Cocktails mit Himbeersirup/-p├╝ree

Foodmarket

Neues Mitglied
Hallo!
Ich habe mir gerade Himbeersirup gekauft und auch einige Tiefk├╝hlhimbeeren habe ich noch.. habt ihr damit schonmal was gemixt?

Freu mich auf eure Rezepte...

Euer

Foodmarket
 

Phant0m

Neues Mitglied
such mal mit der suchfunktion nach himbeerdaiquiri. da m├╝sste es irgendwo ein rezept geben im forum.
 

DraVo

Neues Mitglied
Was auch gut ist:
- 6 cl Aperol
- eine Hand voll Himbeeren

mit Crushed Ice mixen, und zum Schluss noch ein wenig Mineralwasser oder sogar Sekt daraufgeben.
 

Apollo

Neues Mitglied
Also ich verwende folgendes Rezept f├╝r alle Fruchtdaiquirist:
(getestet mit Kirschen, Kiwis, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren)
Alle Fr├╝chte waren gefroren. Wenn frisch wie bei Kiwis, dann wirden sie extra angefrostet.

Zubereitung: Blender
Blender f├╝llen mit 1-2 Schaufeln Crushed Ice
Dazu kommen ca 6 cl Fruchtsirup, ca 6 cl Zuckersirup und der Saft zweier Limetten. >>> mixen
Fr├╝chte hinzugeben >>> mixen
ca 16 cl wei├čen Rum hinzugeben >>> mixen
Je mach Geschack kann das Rezept nat├╝rlich variiert werden.
 

DraVo

Neues Mitglied
Bez├╝glich Fruchtdaiquiris:
Bei sauren Fr├╝chten wie Kiwi etc. den Limettensaft gegebenfalls weglassen.

Au├čerdem finde ich (jaja, mal wieder), dass man nicht soviel Sirup verwenden sollte. Bei der Menge sollte so 6 cl reichen (insgesamt).

Als Grundrezept verwende ich: (f├╝r eine Portion)

- 4-6 cl weisser Rum
- 1-2 cl Limettensaft (je nach Frucht)
- 1-2 cl Zuckersirup (je nach Frucht)
- ca. eine Hand voll Fr├╝chte

(ausprobiert mit: Erdbeer, Kiwi, Banane, Ananas, Kirsche, Weintrauben, Himbeeren, Brombeeren)

Eigentlich jedes eine sehr feine Sache

 

hobbymixer

Neues Mitglied
@Dravo
Anstatt den passenden Fruchtsirup (Himbeersirup) wegzulassen w├╝rd ich lieber beim Zuckersirup sparen um die S├╝├če zu regulieren. Der Himbeersirup hilft auch das viele Wasser durch das Eis zu kompensieren.

Au├čerdem noch sehr gute Rezepte:

Coruba Dream:
==========

http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks.php?drinkid=351

Orange Malibu
=========

http://forum.cocktaildreams.de/cgi-bin/YaBB.cgi?board=recipes;action=display;num=1066258537

Ich mache den Himbeerdaiquiri immer so:

Himbeer Daiquiri
===========

5 cl Rum wei├č
2 cl Rose's Lime Juice (oder Limettensaft)
1,5-2 cl Himbeersirup (ich verwende 1,8 cl)
1,5-2 cl Zuckersirup (ich verwende 1,8 cl)
50 g frische Himbeeren
 

Apollo

Neues Mitglied
Also bei diesen Mengen kommen ca 1-1,2 liter Cocktail raus. Da finde ich den Sirup nicht zu viel. Den Limettensaft ganz weglassen w├╝rde ich auchnicht, weil er auch sehr zur Ballance des Cocktails beitr├Ągt.
Beim Zuckersirup kommt es drauf an wie s├╝├č er ist (verh├Ąlltnis 1:1 oder 1:2). Das muss nat├╝rlich ber├╝cksichtigt werden.
 
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