Cocktails mit Honiglik├Âr?

Bademeister911

Neues Mitglied
Hallo,
Ich habe zu Hause noch einen Honiglik├Âr(35%). Da der nicht so gut pur schmeckt wollte ich fragen ob ihr vielleicht Ideen f├╝r Cocktails mit Honiglik├Âr habt.
Danke schon mal im Vorraus,
Bademeister
 
F

fmx192

Gast
Wei├č ja nicht was das f├╝r ein Honiglik├Âr ist bzw wie der schmeckt, aber man k├Ânnte zur Not tricksen (fiel mir gerade so ein):
1) nimm ein Rezept mit Drambuie (schottischer Whisky-Honig-Kr├Ąuter-Lik├Âr)
2) ersetze den Drambuie durch Scotch Whisky und Honiglik├Âr, beispielsweise statt 3 cl Drambuie je 1,5 cl von den Ersatzzutaten, wirds zu s├╝├č dann 2 Whisky 1 HL
3) Geschmackstest
4) Bericht hier unter Nennung des Honiglik├Ârs (Marke Hersteller etc)...
 

Bademeister911

Neues Mitglied
Ich versuche mal den Geschmack zu beschreiben:
Der Geruch erinnert schon sehr an Honig, wenn man dann den ersten Schluck nimmt, brennt er am Anfang auf der Zunge, beim runterschlucken brennt er aber nicht im Hals, dann bleibt ein sehr s├╝├čer Honiggeschmack im Mund zur├╝ck, der noch lange im Mund bleibt.
1)Vielen Dank, ich werds die n├Ąchsten Tage mal ausprobieren
2)Ich denke mit 2cl Whiskey und 1cl HL w├╝rds ganz gut hinkommen
3)Geschmackstest werde ich machen
4)Bericht wird folgen. Das ist ein No-Name Honiglik├Âr von so einem Imker(Werner Loos), der bestimmt blo├č ein paar 100 Liter pro Jahr macht.
 

Bademeister911

Neues Mitglied
Hallo, ich trinke gerade einen Rusty Nail! Habe 4cl Whiskey und 2cl Honiglik├Âr genommen. Es schmeckt echt gut, das leichte Brennen vom Whiskey und der s├╝├če Geschmack vom HL vermischen sich gut und ergeben somit ein harmonisches Ganzes! Vielen Dank nochmal f├╝r die Idee, den HL mit Whiskey zu mischen!
 
F

fmx192

Gast
Keine Ursache, ich kenne sonst kein Rezept, wo irgendwie was mit "Honiglik├Âr" drin w├Ąre, aber Scotch und Honig pa├čt da irgendwie zusammen, was der Drambuie ja beweist. :)
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Tja Drambuie selbstgemacht mit Honiglik├Âr und Whisky ;D. Hab auch nen Honiglik├Âr und Rezepte w├Ąren willkommen.

Hab auch was gefunden:

Honey Suckle Cocktail
=====================

4 cl Rum wei├č
1 cl Honiglik├Âr
2 cl Zitronensaft (frisch)

Cicero
======

3 cl Wermuth trocken
2 cl Honiglik├Âr
1 cl Orangensaft
auff├╝llen mit Champagner/Sekt

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Kennt noch jemand Rezepte mit Honiglik├Âr, wie z.B. B├Ąrenj├Ąger? Vielleicht im Tiki-Bereich?

Mir ist nur noch eins bekannt, zu finden in Beachbum Berrys Remixed (S. 47):

Von Tiki (alias Honey Daiquiri)
========
3 cl goldener Barbados-Rum
1/2 BL Stroh (womit ersetzen...?)
3 cl B├Ąrenj├Ąger
2,25 cl frischer Limettensaft

Shake well with ice cubes. Strain into a chilled cocktail glass.

Funktioniert ganz gut. Ich habe den Stroh (sowas gibts bei mir nicht) durch einen intensiven fruchtigen Rum ersetzt, Plantation Dark Trinidad Overproof. Ich w├╝rde diesen Drink hier, der die gleiche Idee mit richtigem Honig umsetzt, aber vorziehen: http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=5650.msg155071#msg155071
 

drinkformile

Neues Mitglied
ich hab geh├Ârt das honiglik├Âr nicht umbedingt als basisspirituose oder modifier, sondern eher als ein zuckerersatz anwendung findet. ich glaube ein rum sour wurde in diesem zusammenhang ├Âfter mal genannt...

vielleicht lohnt es sich in diese richtung zu experimentieren?
 

Freshman

aktives Mitglied
1/2 BL Stroh (womit ersetzen...?)
Nimm Old Monk 7jg, der w├╝rzige Nachgeschmack des OM schmeckt wie eine Edelvariante des Strohs. Ich habe den Drink vor einiger Zeit damit gemixt und war voll zufrieden.
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
BUMÔÇÖS RUSH
===========
1,5 oz Tequila,
1 oz B├Ąrenj├Ąger honey liqueur
1 oz fresh lime juice
1 oz unfiltered apple juice

Shake well with plenty of ice. Pour unstrained into a Beachbum Berry mug or tall glass.

http://beachbumberry.com/bum-recipes/

Danke, Kuglblitz!
 

mkey

Neues Mitglied
Die Amis verwenden den B├Ąrenj├Ąger wie wild wenn ich mich recht entsinne... Auch 'gro├čkar├Ąter' wie Jim Meehan nutzen den Lik├Âr in wirklich spannenden Drinks. Ich werde mich die Tage mal auf die Pirsch begeben...
 

Valdr

Neues Mitglied
B├Ąrenj├Ąger Sour
4cl B├Ąrenj├Ąger
2cl Zitronensaft

BEACHNIK
1 ┬Ż oz wei├čer Rum (Puerto Rico)
┬Ż oz B├Ąrenj├Ąger
┬ż oz Licor 43
┬ż oz Limettensaft
8 Oz crushed ice

PORT SAID
2 ┬Ż oz wei├čer Rum (Virgin Islands)
1 oz Sesamp├╝ree
┬Ż TL B├Ąrenj├Ąger
┬ż oz Limettensaft
Eine handvoll ungesalzene pistazien

ARIKI MAU
1 oz Cruzan Single Barrel
2 oz Bacardi 8y
3 oz Schwarzer Tee, unges├╝├čt
┬╝ Orange
┬Ż oz yerba mate
┬Ż oz Benedictine
┬Ż oz B├Ąrenj├Ąger
 
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