Aufbewahrung von Kokosnußcreme und Sahne

FuXXz

Hallo zusammen,

also ich habe derzeit ein Problem mit Sahne

1. Habe ich hier ein 5 Liter Pott stehn den ich wohl weg schütten muss falls es nicht nen Trick gibt Sahne etwas länger aufzubewahren. Vielleicht kann man sie ja einfrieren ? Das 2. Problem ist die dosierung, aus dem riesen Pott heraus geht die hälfte immer daneben und aus 2 cl wird meist 2 liter ^^
Sollte doch kein Problem sein die Sahne in Flaschen zu füllen, was im Kühlschrank vielleicht auch für mehr Haltbarkeit sorgt oder?

2. Kokosnußcreme wird ja in diesen lästigen Dosen ausgeliefert, hier bei uns zumindest. Die Dosierung ist meiner Meinung nach eh schon recht umständlich jedoch erschwert die Dose das nochmal enorm. Aufbewahren kann man die Creme darin auch nicht wirklich.

Habt ihr vielleicht ne Idee worin man diese am besten aufbewahren kann ? Und noch wichtiger wie ich diese creme am besten dosiere?

Dragon@90

zur sahne kann ich dir leider nichts sagen ,aber zur CoC :
also ich habe mir so kleine 3cl große plastik pinchen gekauft darin die CoC abgefüllt und eingefroren , immer wenn ich sie brauche erwärme ich sie . man kann sie also ohne probleme einfrieren ..

Pansen

also ich füll meine sahne und coc imme in tupper-zeug.
lässt sich ganz gut dosieren

das was ich hier zu hause hab is schon n bischen älter aber das triffts ganz gt:
http://www.tupperware.de/images/KleinerKaffefreund20141_S26_27.jpg

und dann kommt das einfach so in kühlschrank und wenns dann irgendwann schlecht wird in ausguss

Gummib?rschi

cool!! die gedanken mit der CoC hab ich mir auch schon gemacht *g*

gut zu wissen, dass man die CoC auch einfrieren kann

many thanks *g*

euer gummibärschiiiiiiiii ;D

Haukino

wenn du bei jeden 2cl 2 liter verschüttest hast du das problem ja nicht. dann ist der 5l eimer ja schnell leer ;D

@pansen:

sind diese tuppa gießbecher dicht? oder kann man die ganz luftdicht verschließen?

FuXXz

Also schonmal gute Ideen, vor allem mit den Plastikpinnchen.

Jedoch habe ich mir mal Gedanken über Alternativen gemacht, weil ich finde selbt aus einem Kännchen mit Ausgießer ist coc schwer zu dosieren weil es ja sehr zäh ist!

wie sieht es zb mit diesen Teilen hier aus ?

http://www.nestle.ch/products/images/product_images/9999_01400152.jpg

http://www.langnese-honig.de/webgate/langnese/DE/WG_Langnese.nsf/ContentbyKey/BEF40FC8C6182C93C1256F1600555A8F/$file/blue_wal.jpg

Jeder kennt sie sicher, die haben so einen selbstverschließbaren Dosierverschluss. Also einfach die Flaschen leer machen, ausspülen und so ergibt dies ein ideales Gefäß zur Dosierung und Aufbewahrung im Kühlschrank für Coc.

Was meint ihr?

Gummib?rschi

stimmt eigentlich, hätten wir auch gleich drauf kommen können :

Pansen

die tupper dinger sind dicht.
der deckel hat ne kleine aussparung, wenn man die zum ausgießer dreht kommt was raus, wenn man die wegdreht sind die dicht.
der becher is eigentlich für kaffesahne gemacht aber geht wie gesagt mit sahne und coc auch gut

Dragon@90

das mit den dosier dingern ist nicht schlecht , aber ich denke es gibt probleme bei der abfüllung und der haltbar keit ... wird die CoC nicht schlecht wenn man sie nicht einfriert ?

druckgott

frage was sind bitte plastik pinchen???

Aber wenn das mit dem einfrieren hinhaut ist echt super

comander02

Hallo
Also meine Coc hatte ich das letzte mal auf meiner Party nach dem leichten Erhitzen in eine Flasche abgefüllt und den Rest fast 6 Monate im Kühlschrank aufbewahrt.

Die Coc ist zwar etwas fester lässt sich aber trotzdem noch gut aus der Flasche ausgießen.

Letzte Woche hatte den Rest verbraucht und die Coc war immer noch in Ordnung

Zur Sahne:
Ich nehm die aus dem Aldi Milfina flüssige Schlagsahne 200 ml. da bleibt nie viel übrig und die Kosten halten sich auch in grenzen.

Warum eigentlich ein 5 Liter Eimer ??? der ist doch sau Teuer ??? oder.
Diese 5 Litereimer werden in der Konditorrei benutzt aber für zuhause oder auf Party würde ich die nicht benutzen.

Gruß co....

FuXXz

@commander
viele dinge wie Sahne, gläser, zubehör, alkohol etc. bezieh ich bei großlieferanten bzw. einem Bekannten der in der Branche tätig ist. Da gibts leider nur 5 kg Tüten

Und ein bisschen Sahne heisst für den Kollegen leider ne 5 kg Tüte

also diese Dosierteile mit honig oder nestle schoko sirub sind absolut Dicht und auch Schoko sirup hält sich ewigkeiten da drinne. Deshalb vermute ich mal ist es genauso dicht oder wenig dicht wie ein kännchen, flasche, einmachglas oder ähnliches.

Und ich habe gelernt daß viele Dinge mit Zucker wie zb honig, marmelade etc. recht lange halten, durch den Zucker halt!

ISt das dann bei Kokosnuscreme nicht auch so? Oder irre ich mich? WIe lange ist die denn ca haltbar?

Was das einfrieren angeht so finde ich vom prinzip gut, nur wenn ich jetzt 3 cl pinnchen einfriere und ich brauch zb 4 cl? oder 8 cl? Das wäre Problemchen 1

Problemchen 2 auftauen dauert ja nicht gerade wenig, wenn aus einem drink spontan mal 2 oder 3 werden dann kann ich es mit eingefrorenen zeugs eigentlich vergessen. Wobei ich jetzt ehrlich gesagt nicht weiß wie schnell so ein pinnchen im wasserbad aufgetaut ist. Könnte sogar sein daß dies innerhal weniger minuten der fall ist

comander02

Mag sein wenn sich ein 5 Liter Eimer für dein Verbrauch rechnet ???
Diese Dinge müßte ich mir erst mal für mich überlegen ob sich wirklich ein 5 Liter Eimer rentiert. ???

- Platzverhältnisse
- 2ter Kühlschrank
- 2te Gefriertruhe
- Stromkosten
- Lagerraum

Sag mal ehrlich: Wie teuer ist der 5 Liter Eimer Sahne.
Bei uns Kostet so ein Eimer zwischen 9-11 Euro

Die flüssige Sahne gibt es auch in 1 Liter Packungen.
Die werde ich für meine nächste größere Party benutzen.

Gruß co....

FuXXz

Bezahle dafür nix! Kaufen würde ich mir doch sonst niemals nen 5 liter pott, aus den von dir genannten Gründen

Trotz des Preises von 0 Euro, möchte ich natürlich die Sahne nicht weg schütten. Aber nunja dann mixe ich mir heute und morgen nur Sahne Drinks und dann habe ich wenigstens nen Liter nutzen können

crackone

Auftauen geht ganz fix in der Mikrowelle!

kwai feh

das mit den dosier dingern ist nicht schlecht , aber ich denke es gibt probleme bei der abfüllung und der haltbar keit ... wird die CoC nicht schlecht wenn man sie nicht einfriert ?

also ich füll die CoC nach dem Öffnen in 0,5l Glasflaschen um und stell sie in den Kühlschrank, und dort hebt sie locker 3 Monate!!!

Dragon@90

@druckgott : plstik pinchen die dinger die du halt aus glas kennst .. eben 3cl große pinchen wo man dann meistens den alk pur raus trinkst :

ich habe sie eben aus plastik ... gekauft habe ich sie in einen 1€ shop ;D

Haukino

Meinst du Shotgläser?

Boarisch: Stamperl

Dragon@90

oh man kennt keiner pinchen ? :

http://shop.bartcity.de/shop/ProdukteBilder/0142882.JPG

fmx192

Pinchen? Kann man sich die zu Weihnachten winchen?
http://mitglied.lycos.de/dharry/lol.gif

druckgott

ah ok jetzt weiß ich was du meinst die kleinen Plastik becherchen halt *g* ja ok das ist ja so finde ich keine schlecht idee nur die müssen halt immer am anfang beim einfrieren perfekt drin stehen sonts hast die ganze suppe im gefrierschrank *g*

FuXXz

Also ich habe jetzt diese Flasche geholt von FLotte Biene bzw. eine Flasche mit gleichem System für 1.29 mit billgihonig der im Müll gelandet ist!

Es klappt super, probierts selber mal

druckgott

ja schon aber hast du das nur im Kühlschrank oder???

Also nicht in der Gefriertruhe??

FuXXz

Ja im Kühlschrank, wenn überhaupt! Habe mir 2 flaschen geholt, eine klein und eine große! Die kleine ist immer bei Zimmertemperatur (im Keller also recht kühl) sodaß ich sie jederzeit einfach so benutzen kann! Die andere im Kühlschrank nur ist sie dann so fest daß nix mehr raus kommt!"

Im gefrierfach hat die creme überhaupt nix zu suchen finde ich warum auch. In der does ist sie bei Zimmertemperatur sehr sehr lange haltbar

happy

die dinger heissen pinnchen oder pinneken oder wat auch immer.. altdeutsch stamperl

Novan

Wenn die Sahne einmal richtig Gefrohren ist, kann man auch eine Eispicke nehmen und etwas aus dem starren Block rauslösen. Den kleinen Teil kann man dann auftauen und hat twas Sahne ;D

Habe in der Tiefkühltruhe auch 1,5 Liter Sahne von der letzten Party, wo es zu Warm war für Sahnecocktails. Ging voll nicht weg das Zeug....

Patrik

mit sahne mache ich mir voll nicht den kopf, hole da immer diese kleinen pakete von aldi. (haltbare schlagsahne) oder irgendwie so heißen die kosten wa bei 20 cent und sind lange haltbar und reichen locker für 4-5 cocktails (daher auch kaum verschwendung). und ein weiterer vorteil ihr könnt die teile bei zimmertemperatur ziemlich lange lagern.

druckgott

hey das muss ich auch mal versuchen beim aldi die Dinger zu besorgen wenn die so lang haltbar sind danke für den Tipp

weil mit dem eingefrieren von Sahne das schon sehr umständlich

Wobei ich sagen muss also ich kauf jetzt den Saft immer in 1 Liter Behältern und dann füll ich den Rest einfach immer in 0,3 Liter Cola Flaschen das haut super hin die frier ich dann ein und wenn ich sie brauche lege ich sie in ein warmes Becken und fertig. 15 min dann sind die aufgetaut oder man stellt sie halt vorher schon raus das gute daran ist der Inhalt ist immer schon gekühlt!!!

Und so was wie Limettensaft da gibt’s bei Aldi so kleine art ace Drinks die haben eine Füllmenge von 0,1 Liter da füll ich das dann immer ein die sind verschraubbar der Inhalt was vorher drin ist ist zwar nicht so lecker aber da kosten 4 Stück 1,29 € das ist echt akzeptabel

gretzky

Kann man CoC nicht auch in Eiswürfelformen füllen und einfrieren? Sahne in den kleinen Portionen vom Aldi oder Lidl sind schon ne gute Sache. Brauche dann auch kein schlechtes Gewissen haben wenn ich mir nur 1 oder 2 Pina Coladas mixe und den Rest der Sahne wegkippe.

FuXXz

also coc einfrieren wird schwer,da es nicht einfriert! Selbst in der truhe bei -20 grad ist es noch verformbar

tim86

@fuxxz
also mein coc ist bei -18 doch sehr hart und nicht mehr gut verformbar, da muss dir wiedersprechen.
Sahne einzufrieren auf die idee bin ihc noch nicht gekommen benutze auch die aldi H-Sahne

mfg
Tim

FuXXz

@fuxxz
also mein coc ist bei -18 doch sehr hart und nicht mehr gut verformbar, da muss dir wiedersprechen.
Sahne einzufrieren auf die idee bin ihc noch nicht gekommen benutze auch die aldi H-Sahne

mfg
Tim

also die coc von coc tara ist bei -20 grad noch so weich daß man sie mit einem löffel ohne probleme raus holen kann. Nicht zu vergleichen mit Eiswürfeln die bei -20 steinhart sind und dabei ziemlich spröde wirken

Die coc hingegen ist weich! Ist doch auch gut so, so kann man sie gut dosieren!

Vielleicht hast du ne andere coc nicht von coco tara! DIe coc die ich vor Coco tara hatte wurde selbst im Kühlschrank so hart daß ich sie erst im Wasser erwärmen musste! Also komplett fest und undosierbar!
Somit gibt es was die zutaten angeht doch feine unterschiede bei den coc

tim86

hi, hab auch die coc von coco tara aber da ist nichts mehr mit dosieren, die muss man mit enormen kraftaufwand schneiden!
Anscheinend haben wir total unterschiedliche erfahrungen mit der gleichen zutat gemacht ???
mfg
Tim

FuXXz

ja, seltsam! Dann gibt es wohl reginale oder zeitlich unterschiedliche Angebote von coc tara! Wahrscheinlich kippen se hier im Ruhrpott die abfälle mit rein

kwai feh

Also ich habe die Coco Tara und die Coco Lopez und beide im Kühlschrank. Und dort werden die auch so hart, das da ohne Wasserbad nix mehr mit dosieren ist.

@FuXXz
Kann mir eigentlich nicht vorstellen das die CoC bei -20 Grad noch weich und dosierbar ist, da sie bei mir schon im Kühlschrank bei Plusgraden hart wird.

FuXXz

ich sagte nicht dosierbar! ich sagte nur daß sie nicht so hart wird wie eiswürfel, sie ist halt noch recht weich! Von der konsistenz ungefähr vergleichbar mit lem oder ton. Schon hart aber ich kann sie ohne probleme mitn löffel oder ähnliches raus kratzen!

Ich denke mir ja sowas nicht aus weil ich langeweile habe! is halt so

Aufbewahrung von Kokosnußcreme und Sahne

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