Frage zu Gl├Ąsern von Schott/Zwiesel

Hitman85

Neues Mitglied
Hallo zusammen,

ich habe mir mehrere Gl├Ąser von oben angegebener Marke gekauft, um ├Âffters mal ein B52 zu mixen.... Hat jemand von euch Erfahrung, ob die Gl├Ąser "Tossa 55" die hohen Temperaturen aushalten?

Beim Hersteller habe ich bereits angefragt, leider konnte mir da auch niemand eine konkrete Antwort erteilen. ::) Die Gl├Ąser liegen ja alle bei ca. 8 Euro pro St├╝ck, da w├Ąre es nat├╝rlich ├Ąrgerlich wenn diese springen w├╝rden.

http://www.zwieselkristallglas-shop.com/shop/article/articlelist!carousel.action?category=000019&productline=000022&article=193572&productKind=&brand=schott#/193572

Gru├č
 

Martinii

Neues Mitglied
Ich habe schon viele Experimente mit B52-Beh├Ąltnissen gemacht.

Prinzipiell will ich das Glas nicht bis zur Oberkannte f├╝llen. Dies hat den Vorteil, da├č sich das Glas ├╝ber die mit der Flamme in Ber├╝hrung stehende Oberkannte erw├Ąrmt. Das B52-Aroma kommt erst so richtig zur Geltung. Leider ist dies der absolute Stre├č f├╝r das Glas. Das Glas wird unten durch die Fl├╝ssigkeit gek├╝hlt und oben in der Flamme erhitzt. Ich habe dabei schon die verschiedensten Gl├Ąser gesprengt. Vor allem die filigranen Gl├Ąser gehen dabei sehr schnell kaputt. Ein Glas, welches die Zubereitung reproduzierbar ├╝bersteht habe ich leider noch nicht gefunden.

Als Alternative habe ich (schon fast "historische") Schnapskr├╝gchen" aus Porzelan (oder aus einem ├Ąhnlichen Material). Leider kommt in diesen Beh├Ąltnissen die Schichtung des B52 nicht zur Geltung. Daf├╝r kann man aber sicher sein, da├č das Teil durch die Flamme nicht gesprengt wird.

Ich bin also auch noch auf der Suche nach dem perfekten B52-Glas
- welches den B52 optisch perfekt zur Geltung bringt
- welches die durch die Temperaturdifferenz erzeugte mechanische Spannung ├╝bersteht
F├╝r eine gute Empfehlung w├Ąre ich sehr dankbar.

 

Hitman85

Neues Mitglied
Ich habe schon viele Experimente mit B52-Beh├Ąltnissen gemacht.

Prinzipiell will ich das Glas nicht bis zur Oberkannte f├╝llen. Dies hat den Vorteil, da├č sich das Glas ├╝ber die mit der Flamme in Ber├╝hrung stehende Oberkannte erw├Ąrmt. Das B52-Aroma kommt erst so richtig zur Geltung. Leider ist dies der absolute Stre├č f├╝r das Glas. Das Glas wird unten durch die Fl├╝ssigkeit gek├╝hlt und oben in der Flamme erhitzt. Ich habe dabei schon die verschiedensten Gl├Ąser gesprengt. Vor allem die filigranen Gl├Ąser gehen dabei sehr schnell kaputt. Ein Glas, welches die Zubereitung reproduzierbar ├╝bersteht habe ich leider noch nicht gefunden.

Als Alternative habe ich (schon fast "historische") Schnapskr├╝gchen" aus Porzelan (oder aus einem ├Ąhnlichen Material). Leider kommt in diesen Beh├Ąltnissen die Schichtung des B52 nicht zur Geltung. Daf├╝r kann man aber sicher sein, da├č das Teil durch die Flamme nicht gesprengt wird.

Ich bin also auch noch auf der Suche nach dem perfekten B52-Glas
- welches den B52 optisch perfekt zur Geltung bringt
- welches die durch die Temperaturdifferenz erzeugte mechanische Spannung ├╝bersteht
F├╝r eine gute Empfehlung w├Ąre ich sehr dankbar.

Hattest du die oben angegebenen Marke dabei auch schon benutzt? Wie lange hast du das ganze denn brennen lassen? Weil ich habs zwischenzeitlich schon mit den angegebenen Gl├Ąsern probiert. Bislang ist dabei Gott sei Dank nix passiert.

Gru├č
 

Martinii

Neues Mitglied
Die genannten Gl├Ąser von Schott Zwiesel habe ich noch nicht getestet, aber ├Ąhnliche einer anderen Firma.

Vom hochprozentigen Rum (73%) gebe ich so viel dazu, da├č die Oberfl├Ąche von diesem nur wenige Millimeter bedeckt ist.
Ich f├╝lle die Gl├Ąser bis ca. 3-5mm unter den Rand.
Ich la├č den B52 ca 3-5 Minuten brennen, bis die Flamme fast von alleine erlischt. Der B52 ist dann sch├Ân lauwarm. Mit dem R├Âhrchen getrunken entfaltet sich dann das Aroma sehr sch├Ân.

Keramikkr├╝gchen ├╝berstehen die Zubereitung ohne Schaden. Mit Gl├Ąsern besteht das Risiko, da├č das Glas kaputt geht.

Wenn man die Gl├Ąser bis an die Oberkante f├╝llt, dann passiert im Normalfall nichts. Allerdings erw├Ąrmt sich dann der B52 auch nicht.

Wie bef├╝llst Du die Gl├Ąser?



 

Hitman85

Neues Mitglied
Also die von mir angegebenen Gl├Ąser sind relativ gro├č. Ich f├╝ll sie daher nicht ganz voll.... Habe auch nur nen 53% Rum genommen, davon allerdings 2 bis 3 cl.....

http://img64.imageshack.us/i/b52f.jpg/
 
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