Frage zu meiner "Cocktail Karte"

Echnaton

Neues Mitglied
Hallo
Ich bin neu hier, und kenne mich noch nicht wirklich mit Cocktails aus.
Da ich mich aber ein bischen daf├╝r interessiere, habe ich mir eine "Cocktail Karte", mit den ~50 wichtigsten Cocktails zusammen gestellt, eingeteilt in 4 Seiten:
Longdrinks - Fancy - Tumbler - Shortdrinks
(Ich weis, die Einteilung ist nicht so wirklich gut) Trotzdem habe ich versucht die Cocktails gleichm├Ą├čig in diese Gruppen einzuordnen.

Die Karte ist auch nur zum ├ťberblick f├╝r mich, daher sind auch keine Beschreibungen sondern nur die Zutaten darauf.

Hier die Bilder (Ich hoffe das Funktioniert so):

http://www.bilder-hochladen.net/files/4u3g-1-jpg.html
http://www.bilder-hochladen.net/files/4u3g-2-jpg.html
http://www.bilder-hochladen.net/files/4u3g-3-jpg.html
http://www.bilder-hochladen.net/files/4u3g-4-jpg.html

Meine Bitte an euch:
Gibt es eine bessere Einteilung (f├╝r 4 Seiten)?
Habe ich wichtige oder besondere Cocktails vergessen?

lg
Echnaton
 
Willkommen im Forum,

Ich finde die Karte garnicht so schlecht. Ist halt mal was anderes.

Aber: Die Rezepte sind nicht alle so optimal. Also was ich meine, bei folgenden Rezepten solltest du einfach mal hier im Forum danach suchen. Du wirst feststellen, das deine Rezepte mit dem Original nicht viel zu tun haben. M├Âchtest du bei deinen bleiben, so benenne sie doch bitte um.

Old Fashioned, Hemmingway und je nach Auffassung auch Planters Punch und Zombie.

Mir gef├Ąllt sehr gut, dass du nicht nur die Standart Cocktailbar-Drinks auf der Karte hast. ├ťber Kleinigkeiten kann man sich streiten. Zum Beispiel, w├╝rde ich einen Manhatten nie mit Vermouth Rosso und Canadian Club machen. Auch w├╝rde ich Drinks wie den LIIT weglassen, da die G├Ąste dann auch einfach mal die neuen Sachen ausprobieren.


Ansonsten, schau mal was du ├╝ber die Suche f├╝r dein Thema findest. Zu Cocktailkarten, Einteilung der Drinks, Kategorien usw. findest du sehr viel.
 
danke, sobald ich zeit habe werde ich mir das n├Ąher ansehen.

Bisher habe ich hald einfach die Zutaten genommen, wie sie in eurem Verzeichnis stehen.
 

Ich bin auch ganz begeistert, dass du nicht nur die Standards auf deiner Karte hast, sondern hier im Forum mitgelesen! hast und die aktuellen Highlights, wie Basil Daiquiri, den "vergessenen" Klassiker Sazerac, mit aufgenommen hast.

Du fragst, ob du Drinks vergessen hast? mmmh
Ich w├╝rde f├╝r den privaten Bereich nur Drinks auf meine Karte nehmen, von denen ich ├╝berzeugt bin bzw. die mir schmecken. Dann macht mir die Zubereitung gleich mehr Spass und ich muss mir keine abf├Ąlligen Bemerkungen verkneifen ;).
Dann kann ich mich auch zusammen mit dem Gast ├╝ber den Trinkgenuss freuen...
 
Also f├╝r mich, als Gast w├Ąr die Karte bei den ersten Seiten etwas zu voll. Wenn sie nur f├╝r dich hinter der Bar liegt, ist's OK. Was mir nur aufgefallen ist, du hast den Caipi bei den Longdrinks und hast bei deinen "Tumblern" ein Bild von (glaub) 'nem Caipi abgebildet, w├╝rde 'nen Gast verwirren. Nuja, ├╝ber die komplette Zusammensetzung m├Âcht ich jetzt nicht diskutieren. Da du ja noch ein "Frischling" bist ;) . Dann ist's auch ned so schlimm, wenn du Gruppen noch nicht richtig stimmen ;) , jeder hat schlie├člich mal bei 0 angefangen.
 
Ich bin auch ganz begeistert, dass du nicht nur die Standards auf deiner Karte hast, sondern hier im Forum mitgelesen! hast und die aktuellen Highlights, wie Basil Daiquiri, den "vergessenen" Klassiker Sazerac, mit aufgenommen hast.

Um Ehrlich zu sein, ich habe mich im Forum noch nicht wirklich umgesehen, ich hab mir in Wikipedia die 50 wichtigsten Cocktails angesehen, und mir von euch das Rezept geholt, und dann noch ein paar Cocktails genommen, welche von der Redaktion empfohlen sind.

Jedenfalls habe ich ich mir die Rezepte nochmal angesehen. Sind sie so besser?

Hemingway:
2 cl Wei├čer Rum
2 cl Zitronensaft
2 cl Triple Sec
10 cl Sekt

Old Fashioned:
5 cl Bourbon Whiskey
2 cl Wasser
3 dash Angostura
1 St W├╝rfelzucker

Den Zombie und den Planters Punch werde ich vorerst so lassen.

Kann es sein das Tom Collins und Gin Fizz das selbe sind?
 
Kann es sein das Tom Collins und Gin Fizz das selbe sind?

Die Zubereitung ist eine andere und damit auch die Trinktemperatur.
Hier ein englischsprachiger link:,

http://thinkingbartender.com/tom%20collins.html
 
Also ich w├╝rde die Karte so nicht aufbauen.
Hier nur ein Paar Anregungen, die mir spontan eingefallen sind.


Ich w├╝rde auf der Karte keine Rezepte abdrucken. Den wenigsten G├Ąsten sagen die Zutaten etwas oder k├Ânnen sich das Resultat vorstellen. Ich w├╝rde eher zu jedem Cocktail die Geschmacksrichtungen schreiben, in absteigender Reihenfolge und dann noch ein Hinweis auf den Geschmack.
BSP:
Grashopper
Minze, Kakao, Sahne
S├╝├č

Darunter kann sich jemand unerfahrenes meiner Meinung nach viel eher was vorstellen und traut sich auch eher was zu bestellen.
 
Die Karte ist auch nur zum ├ťberblick f├╝r mich, daher sind auch keine Beschreibungen sondern nur die Zutaten darauf.

Du hast prinzipiell v├Âllig recht, aber Echnaton wollte die Karte ja f├╝r sich als Barkeeper verwenden und nicht f├╝r die G├Ąste.
 
Naja eigentlich bin ich (bzw werde ich) ja nur ein Hobby Mixer. Wobei mir dann die Karte als "Orientierungshilfe" dienen soll.
Auch finde ich es interessant, einen ├ťberblick zu haben, aus was f├╝r Zutaten Namhafte Cocktails bestehen(Ich bin ja Anf├Ąnger), und welche Cocktails man sonst noch so kennen sollte.

Ich wei├č eigentlich sollte man so eine Karte erst machen, wenn man sich ein bischen mit der Materie auseinander gesetzt hat, Aber wenn ich beginne mich f├╝r etwas zu interessieren schreibe ich mir immer sofort alles zusammen.

 


Mir gef├Ąllt sehr gut, dass du nicht nur die Standart Cocktailbar-Drinks auf der Karte hast.

http://www.k-faktor.com/standart/
:'( :'( :'( Und das von dir Cocktailmexican...
 
Das liest man leider sehr h├Ąufig. Ich verkneife mir dann immer Kommentare, um nicht als Besserwisser rumzulaufen. Aber nervig ist es schon.
 
Ja ich ├╝berlege mir das auch immer, aber wir kennen uns ja hier und wissen wie es gemeint ist :)
Au├čerdem sch├Ątze ich ihn so ein dass er das normal wei├č ;)
Zur├╝ck zum Thema...
 
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