Savoy Cocktail Book - Zutaten?

Kuglblitz

Neues Mitglied
Nachdem ich nun endlich das Savoy Cocktail Book mein eigen nennen darf http://www.cosgan.de/images/midi/figuren/a075.gif stoße ich auf den gleichen Probleme wie wohl alle Besitzer dieses Buches in diesem Jahrhundert vor mir:
Die unbekannten Zutaten http://www.cosgan.de/images/midi/konfus/a015.gif .

Gibt es im Web oder sonst wo ein gesammeltes Glossar über Groseille, East India Punch, Rock Candy Syrup, Hercules u.a. bzw. über deren Derivate?

Aber insgesamt macht das Buch schon Riesen Lust zur lukullischen Zeitreise! http://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a035.gif
 
Also Rock Candy Syrup wurde schon öfters in Mai Tai Threads diskutiert. Nichts anderes als Zuckersirup mit mindestens 2 Teilen Zucker auf 1 Teil Wasser. Ein Rich Simple Syrup also.

Versuch mal www.cocktaildb.com
 
Zum Hercules
http://trinklaune.de/2009/07/20/savoy-legenden-joe-gilmore-und-the-moon-walk-cocktail
gibt es 3 relevante Quellen:
http://forums.egullet.org/index.php?/topic/108136-hercules
http://underhill-lounge.flannestad.com/2009/04/15/new-life-cocktail
http://underhill-lounge.flannestad.com/2010/06/25/hercules-redux
 
Groseille ist die Rote Johannisbeere, Rock Candy Syrup ist ein übersättigter Zuckersirup, Hercules ist (oder war) meines Wissens ein chininhaltiger Aperitifwein und ist East India Punch weiß ich nicht genau, aber ist das nicht ein Drink und keine Zutat?
 
Groseille falls Sirup kannst du mit Grenadine substituieren, Hercules mit Pastis, Rock Candy mit selber machen ;) und East India Punch ist laut cocktaildb.com nichts anderes als Swedish Punch.
 
Groseille falls Sirup kannst du mit Grenadine substituieren, Hercules mit Pastis...

Hercules war wohl weder mit Pastis noch mit Absinth verwandt.
Es war wohl ein matehaltiger Wein Aperitif.
 
Cocktaildb gibt other Pastis als Substitut an. Ich berufe mich nur darauf da ich keinen Hercules besitze, gebe die Kompetenz aber gerne an dich weiter ;)
 
Das erinnert mich an eine Liste, die Phil Duff mal gepostet hat...
 
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