frage zu cream of coconut

Sporky

Neues Mitglied
wer kann mir sagen ob das wärmebad bei kokoscreme wirklich von nöten is vor dem gebrauch und wie lange sie nachdem öffnen haltbar is? muß man das wäremebad bei wiedergebrauch wiederholen? kann man nicht auch einfach kokossirup als ersatz nehmen?
 

happy

Neues Mitglied
1. Willkommen im Forum :)
2. mE nicht, insbesondre bei Verwendung eines Blenders ("K√ľchenmixer").
3. normalerweise so um die 3 Tage
4. siehe 2.
5. Suchfunktion "coc" , "cream of coconut" ---> inzwischen wohl 100000 threads zu "kann ich coc durch sirup ersetzen", "wie am besten" etc pp ;)
 

masu

Neues Mitglied
hihi

ich kann mich nur erinnern als ich die CoC zum ersten mal verwendet habe und auch aufgewärmt habe. Alles in den Boston Shaker, da aber die CoC zu warm war ist kein unterdruck entstanden und mir hats den shaker auseinandergehauen lol ^^

seitdem wärm ich des zeug nimmer auf... bei mir geht des auch so
 
F

fmx192

Gast
Zimmertemperatur d√ľrfte wohl reichen, zur Not mu√ü man die Br√ľhe in ein geeignetes Gef√§√ü umf√ľllen und kr√§ftig umr√ľhren, dann m√ľ√üte es gut verarbeitbar sein.
 
A

_Apollo_

Gast
Coc hat einen sehr hohen Fettgehalt. Deshalb setzt sich in der Dose oft etwas davon ab. Um wieder eine homogene masse zu erhalten wird alles erw√§rmt. Danach muss es aber nat√ľrlich wieder abk√ľhlen, bevor man es in den Shaker gibt.
 

xaverin

Neues Mitglied
Besonders wenn Du sie ge√∂ffnet im K√ľhlschrank hattest wirst Du sonst echt schwierigkeiten haben das herauszubekommen. Ausserdem hat das erw√§rmte CoC den Vorteil dass man es wie fr√ľher Kaffesahne einfach durch ein Loch mit einem Zweiten Luftloch gegen√ľber ausgiessen kann.
Dann lässt sich das Ding auch besser aufbewahren und hält länger.
 

axim

Neues Mitglied
Ich hab die Dose im Wasserbad erhitzt und danach in so ein Marmeladenglas umgef√ľllt und abk√ľhlen lassen, einen Teil habe ich auch eingefroren.

Konnte die Cream immer ohne Probleme entnehmen, Ist zwar etwas dickfl√ľssig, aber eigentlich kein Problem. H√§lt in diesem Zustand im K√ľhlschrank √ľbrigens ohne Probleme 4 Wochen durch.
 

xaverin

Neues Mitglied
Marmeladenglas ist ne gute Idee aber aus der Dose kriegt man das Zeug in kaltem Zustand leider nicht raus wenn man nicht den ganzen Deckel abmachen will.
 

axim

Neues Mitglied
Marmeladenglas ist ne gute Idee aber aus der Dose kriegt man das Zeug in kaltem Zustand leider nicht raus wenn man nicht den ganzen Deckel abmachen will.

Dadurch, dass es dann auch nicht richtig verschlossen ist, sinkt auch die Haltbarkeit.
 

Novan

Neues Mitglied
Hi,
durchsuch das Forum einfach mal nach Kokossirup. Dann wirst du ein dickes Thema finden, wo ein Vergleich zwischen CoC und Sirup ist.
Als ich das erste und letzte mal CoC verwendet habe, habe ich die Dose, nachdem die Pizza fertig war, in den Backofen bei 220¬įC gestellt und schon war das Zeug nach ein paar Sekunden sch√∂n fl√ľssig ;D
 
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