Coconut Cream: wie lange Haltbar?

brunokoch

Neues Mitglied
Coconut Cream ist auf jeden Fall ein muss in jedem Pina Colada oder Swimming Pool.
Wenn ich allerdings ab und zu mal fĂŒr nur 2-3 Kumpels einen Cocktail mixe finde ich es immer zu schade eine ganze Dose Cocunt Cream aufzumachen. Ich hab sie bis jetzt immer nur aufgemacht wenn ich sicher war, dass ich sie auch innerhalb von 2 Tagen aufbrauche. Wie lange hĂ€lt sich einen geöffnete Dose im KĂŒhlschrank und wenn die Antwort jetzt lautet höchstens 1 Woche dann nennt mir mal ne Alternative!!!
Was kann man statt Coconut Cream auch benutzen Sirup??? Und wenn ja welches VerhÀltnis also sagen wir 2cl Coconut Cream ist wie 3cl Kokos Sirup???? Was benutzt ihr in einem Pina Colada???

Danke fĂŒr eure Antworten

Bruno
 

DryCounty

Neues Mitglied
Hallo,


also ich benutze fĂŒr Pina Colada oder Swimming Pool immer Kokossirup von Riemerschmid. Das hĂ€lt sich ziemlich lange. FĂŒr ein 0,3 l Glas so 2-3 cl. Ist ziemlich intensiv im Geschmack.

Gruß

DryCounty
 

brunokoch

Neues Mitglied
Hi,
danke fĂŒr die Antwort brĂ€uchte aber noch ne ErgĂ€nzung ;D

Wenn ich den Pina Coldada so mixe, dass ich 9cl Ananassaft, 4cl Rum, 1cl Sahne und 4cl Coconut Cream vermixe. Wie viel Sirup mĂŒsste ich dann statt Coconut Cream benutzen? etwas mehr oder weniger oder genau die selbe menge wie coconut cream

CYA

Bruno
 

redbaron

Neues Mitglied
Frier doch das Coconut Gedöhnse ein...

Zuerst wird doch 1 Teil Cream of CC mit 1 Teil Wasser und 1/2 Teil Milch im Mixer verrĂŒhrt. das gibt ca. 1 Liter

Den Rest portioniert man und friert ihn ein...

Riemerschmid ist sehr intensiv ich wĂŒrde die HĂ€lfte der cl von CC nehmen...

greetz redbaron
 

DraVo

Neues Mitglied
Mal so eine Frage:

Benutzt ihr gesĂŒĂŸte oder ungesĂŒĂŸte Coconut-Cream?
Ich nimm nur UngesĂŒĂŸte.
 

DryCounty

Neues Mitglied
Hallo,


also fĂŒr die oben beschriebene Menge an Saft, Rum und Sahne wĂŒrde ich 2 cl Kokossirup (Riemerschmid) nehmen.

Gruß

DryCounty
 

BIG_Mike

Neues Mitglied
Wie schon redbaron sagte, Kokossirup, insb. der von Riemerschmid, ist sehr sĂŒĂŸ und man sollte von ihm auf jeden Fall weniger nehmen, als von der Cream of Coconut.

Bei einem normalen Pina Colada reicht meistens 2-3 cl.
 

Anarky

Neues Mitglied
Hallo!
Bei der synonymen Verwendung von Cream of Coconut und Kokossirup muss man sehr auf die Marke achten. WĂ€hrend der Riemerschmid Barsirup, Routin und Monin einigermaßen dĂŒnn sind kann man den Riemerschmid Fruchtsirup mit Kokosgeschmack schon eher als Cream of Coconut verwenden, da dieser dicker und nicht so sĂŒĂŸ wie die anderen Sirupe schmeckt.
Die Idee mit den Eingefrieren muss ich auch noch ausprobieren. Auf der Anleitung steht ja eh, dass man den Cream of Coconut verdĂŒnnen sollte und solang sich nach den Einfrieren nichts an der Konsistenz geĂ€ndert hat...
Falls dir das alles nicht passt kannst du auch mal in einen dieser asiatischen MinnilÀden, die in Seitengassen versteckt sind nachschauen, da gibt es meist Cream Of Coconut in kleineren Dosen, die daher dann auch nicht so teuer sind.
mfg
 

talex

Neues Mitglied
Als Alternative zu "Cream of Coconut" aus der Dose kann ich auch guten Gewissens den Monin Kokossirup empfehlen - er kristallisiert nicht wie der Riemerschmid und ist vom Geschmack her meiner Meinung nach vergleichbar...

cu talex
 
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