Sirup - Wie lange haltbar?

  • Ersteller Nick - the frick
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Nick - the frick

Gast
Hallo erstmal!

mal ne ganz blöde Frage:

Wie lange ist eigentlich der Sirup haltbar?
So lang wie aufm Etikett angegeben?
Wo muss/kann ich ihn aufbewahren, Kühlschrank oder im "Raum"?
(-> einfluß auf die Haltbarkeit?!)
Ich könnt mir vorstellen, dass sich durch den hohen Zuckergehalt schnell Schimmel bilden kann, dass also ein rasches aufbrauchen des Zeugs notwenig wäre...?!
Naja ich hab keine Ahnung, bin für jeden Rat Dankbar!

Grüße Nick the frick
 
Ungeöffnet ist der Sirup so lange wie auf dem Etikett angegeben haltbar. Nach dem Öffnen ist er circa 1-2 Jahre haltbar.

Gerade der hohe Zuckergehalt verhindert die Schimmelbildung.

Zur Lagerung:
Barsirups müssen eigendlich nicht in den Kühlschrank sollten aber an einem Normal-kühlen Ort (d.h. keine direkte Sonneneinstrahlung) aufbewahrt werden.

Fruchtsirups (deren Verwendung ich nicht empfehlen kann) gehören in den Kühlschrank und sind auch nicht so lange haltbar.
 
Genau so wie Haukino es sagt.

Sei noch zusätzlich zu erwähnen, daß brauner Rohrzuckersirup wegen den Verunreinigungen auch nur sehr kurz haltbar ist (geöffnet), allerdings wird dieser auch nicht gebraucht.
 
Merci Jungs!

Und wie siehts mit den Spirituosen aus?
Bei uns im Keller steht Alkohol rum (Rum, Liköre, Whiskey Tequilia) die schon mit sicherheit 10+X da lagern^^, teils angebrochen, teils noch ungeöffnet....
Finger von lassen? Ein Datum ist auf den Etiketten nicht zu finden....

Viele Grüße Nick
 
10 Jahre mein ich

Nick - the frick
 
Bei hochprozentigen Spirituosen wie Rum, Whiskey und Tequila sollte das kein Problem sein.
Beim Likör wäre ich schon vorsichtiger.
 
also rum, wodka usw, alles hochprozentige ist sicher kein problem und locker 10 jahre haltbar. Mag sein das sie leicht an aroma verloren haben oder auch an farbe bei gefärbten rums z.b.

Aber Liköre halt ich schon für problematisch, die würd ich vorher durch geruchstest und intensive beobachtung testen und dann ggf wegschütten oder wenn sie noch gut sind weiterverwenden. Aber vorsichtig, also nicht gleich auf der nächsten cocktailparty in alle cocktails schütten sondern erst mal pur probieren und evtl. in einem cocktail falls man den pur test überlebt.
Also alles erstmal selber probieren bevor man es Gästen anbietet und die alle wegen ner Veriftung im KH liegen.
 
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