Wie ich meine erste Party als Cocktailmixer meisterte

Michi121

Neues Mitglied
Hallo zusammen,

ich will Euch von meiner ersten Erfahrung als Cocktail-Mixer auf einer Party berichten, falls jemand das ebenfalls vorhaben sollte...

Vorab: Es hat MEGA-SPAß gemacht, war anstrengend aber richtig klasse und die Cocktails kamen sehr gut an!

Es war eine Geburtstags-Überraschungsparty für einen Kumpel, an einem warmen Samstag im Juli, im Hinterhof. Ich hatte die Küche einer direkt zum Hof angrenzenden Wohnung, was mir die Arbeit wahnsinnig erleichtert hat.

Als erstes habe ich Cocktails ausgewählt, die gerne getrunken werden, die man kennt, die eigentlich jeder mag und natürlich alkoholfreie. Und weil auch figur-bewusste Damen kamen, auch einen Cocktail ohne Sahne, hier das Angebot:

Pina Colada
Cuba Libre
Tequila Sunrise
Caipirinha
Sex on the beach
Long Island Icetea

ohne Alk:
Erdbeercup
Coconut Kiss
Summertime

Es kamen alle sehr gut an, am besten aber der Erdbeercup und der Summertime, da auch viele Kids da waren und das die Eltern natürlich gefreut hat, dass was für die Kleinen da war!

Dann habe ich eine Karte gemacht, ganz klassisch, wie man es sich vorstellt, mit Strand und Sonnenuntergang als Hintergrund, Namen der Cocktails und deren Zutaten (siehe hier:http://www.meinbesteshemd.de/Geburtstagsparty.pdf.

Ich habe versucht, solche Cocktails auszusuchen, die in etwa die gleichen Zutaten haben, bzw. die keine außergewöhnlichen, schwierig zu bekommenen Zutaten benötigen oder Zutaten, die nur für einen Cocktail gebraucht werden (so musste der Strawberry Margerita weichen, weil er Erdbeer-Likör braucht, aber eben als einziger Cocktail auf der Karte -> Money sparen!).

Dann habe ich alle Rezepte schmucklos als Tabelle auf ein Blatt gedruckt, mit Angaben zum Eis und zur Deko (siehe hier: http://www.meinbesteshemd.de/Rezepte.doc, dieses in Folie und mitgenommen.

Die Gastgeberin hat ca. 400 Eiswürfel gemacht und im Gefrierschrank aufbewahrt, ich hab ca. 150-200 gebraucht.

Gekauft habe ich noch 2 L Rum, 0,7L Vodka, 0,7L Tequila, 0,7L Cachaca, 0,7L Pfirsichlikör, dazu noch Saft, Sahne und frisches Obst. Ich hab längst nich alles gebraucht, es waren ca. 30 Leute da (Übrigens: Der Caipi ging fast gar nicht!).

Vor dem Fenster stand ein Sparschweinchen, in das die Leutchen einen Obolus gegeben haben, so dass am Ende ca. 60,-Euro drin waren, für den Einkauf hab ich ca. 100,-Euros gebraucht.

Den Fenstersims habe ich noch nett dekoriert, mit Orangen, Ananas, Limetten, etc., sah ganz gut aus!

Es hat mega-fun gemacht, die Leute fanden die Idee klasse und waren von den Cocktails super-begeistert, was (außer meinem Talent ;-))) ) an den guten Zutaten lag und den guten Rezepten, die ich zum Teil vom Franz Brandl und zum Teil von cocktaildreams.de habe.

Also, wer so eine Party vor sich hat: Scheut Euch nicht, macht Spaß, für viele Leute was zu mixen, was dann auch so gut ankommt, und nicht nur für schöne Abende Zuhause. Aber anstrengend ist es schon, vor allem wenn mehrere Bestellungen gleichzeitig kommen und man gerade noch an der vorletzten Bestellung werkelt... Aber schön wars, würde ich jederzeit wieder machen!

Berichtet doch mal von Euren Party-Erfahrungen!


Bis bald

Michi
 
...
Dann habe ich eine Karte gemacht, ganz klassisch, wie man es sich vorstellt, mit Strand und Sonnenuntergang als Hintergrund, Namen der Cocktails und deren Zutaten (siehe hier:http://www.meinbesteshemd.de/Geburtstagsparty.pdf.
...

Schöne Karte, dachte ich zunächst, bis ich die letzte Zeile gelesen habe :
"We only use fine stuff : Sierra, ....., Pitu, ..."

http://www.cosgan.de/smiliegenerator/ablage/449/336.png
 
Wieso läßt Du im Long Island Ice Tea den Tequila weg und nimmst Triple Sec und Cointreau?

Oder war es das schlechte Gewissen wegen dem Sierra??? ;)
 
Aber wirklich^^. Das nenne ich mal eine nette Begrüßung in diesem Forum. Kommt... jeder hat mal mit Sierra und Pitu angefangen! ;)

Also ich will dir ersteinmal ein RIESEN Lob aussprechen. Super Karte, gute Auswahl! Habe ich bisher nur ganz selten bei Leuten gesehen, die ihre erste Cocktailparty geschmissen haben!!! RESPEKT !


Lass dich von den paar Miesmachern in diesem Forum hier nicht nieder machen. An für sich sind die ganz nett, nur wenn die hören, dass man Sierra, Pitu, Gorbatschow oder White Old Pascas verwendet, dann schreien die leider etwas zu laut rum ;)


Ansonsten ist das Forum hier einsame Spitze! Bleib dabei, aber sei in den ersten Tagen auf den Satz: "Ihh, du trikst Sierra vorbereitet" ;)
 
Aber wirklich^^. Das nenne ich mal eine nette Begrüßung in diesem Forum. )
....

... "Michi121" ist seit fast 2 Jahren Mitglied in unserem Forum !!
Auch wenn er bisher nur wenig gepostet hat, mitgelesen hat er bestimmt öfter und könnte daher wissen, was hier "rote Tücher" sind.
 
Naja das die meisten hier bei einige sprituosen das kalte grauen bekommen, kann ich nach vollziehen. Geht mir genauso.
Ich denke aber mal das man sich auch die zielgruppe anschauen sollte, wenn ich nur leute habe die sich die Birne auf teufel komm raus zuknallen wollen,
würde ich mit sicherheit keinen appelton east extra oder john jahmsen 12 year servieren als bsp. , da würde ich auch das billigste vom billigsten nehmen, denn diese leute wissen eine gute spirituose nicht zusätzen.
Was in meinen augen perlen vor die säue werfen ist.
und alles in allem ist die Karte top und die verwendeten sprituosen tuen der sache keinen abbruch wir mussten sie ja nicht konsumieren :).
 
Bei mir lief meine 1 Cocktailparty auch sehr super. Ich hatte im April meine Einladungen raus gegeben für den 14. Juli.Die Resonanz war groß.Macht auch kaum jemand eine Cocktail Party. Also fing ich an das Ganze Zeug in unseren Garten am Pool auf zubauen.AlBarhocker einen Hackstock abegdeckt mit Lacken,die Bar baute ich als Paletten.www/bilder-hosting.de/htdocs/lib/sql.class.php:106) in /var/www/bilder-hosting.de/htdocs/lib/tools.class.php on line 403
Der Abend nahte ich hatte einige Tage vorne weg schon einige Beutel voll Eis gemacht. Schnell noch die Gläser und die DEko auf gebaut. Und es konnte los gehen.var/www/bilder-hosting.de/htdocs/lib/tools.class.php on line 403
Die ersten Gäste kamen um 19 Uhr. Sie bekamen einen Begrüßungsdrunk (Schmetterling) von mir und eine Blumenkette. Es dauerte nicht lange und die ersten gingen in den pool (18 Grad) Und kamen auch ganz schnell zur Bar. Meine Karte hatte zwar bloß 3 Cocktails Sunset in Bora Bora, Schmetterling, Sex on the Beach, aber die kamen voll an. Es dauerte eine ganze Zeit ungefähr 2 St. eh ich mich mal abkühlen konnte. Also schnell in den Pool. Und danach ging es richtig zur Sache. Man hatte viel zutun und wenn man allein hinter der Bar steht.So gegen 3 Uhr gingen dann die letzten. Über die Bar gingen so 80 Cocktails.Ist es schon etwas Streß,aber ich mache es jeder Zeit wieder gern. Den Leuten hat es gefallen und fragten schon nach einer Woche. Wenn die nächte Cocktail Party steigt. Ich sagte kein Problem am 30.10. steigt die nächste mit 10 Cocktails.
 
also ich muss auch mal ehrlich meine hochachtung aussprechen. das ist wirklich sehr gut was du getan hast und verdient meiner meinung nach auch respekt.
ich selbst wollte wohl dieses WE mal einige kumpels und meine freundin dazu einladen in meinem keller mal das eine oder andere rezept zu probieren und naja es ist auf jedenfall spannend dann mal deren gesichter zu sehen wenn sie ihren persönlichen lieblingscocktail dann entdecken.

...werd dann mal gleich meine freundin im pool mit einem bora bora überaschen ;) ;)
 
da würde ich auch das billigste vom billigsten nehmen, denn diese leute wissen eine gute spirituose nicht zusätzen.

Trotzdem würde ich keine Ware anbieten, die ich nicht zur Not auch selbst trinken würde. So ehrlich muss man einfach zu seinen Gästen sein, sonst ist es Heuchelei. Das muss ja nichts besonders teures sein, auch im Billigsektor gibt es einige trinkbare Sachen. Aber man sollte die Grenzen kennen. Ein billiger Cachaca wie Canario z.B. ist dafür o.k. (ist eh billiger als Pitu), aber bevor ich Sierra anbiete lasse ich es lieber ganz sein, wenn ich mir nicht wenigstens nen Cuervo leisten kann.
 
So lange ich nicht der Gastgeber bin, bin ich der meinung das ich auch nicht hinter den angebotenen Sprituosen stehen muss das ist die Sache des selbigen (ich halte es nämlich für ein Gerücht das so manchen Bartender hinter den dingen steht die er an seiner wirkungsstätte ausschenckt). Wenn ich hin gegen der Gastgeber bin, würde es mir im Traum nicht einfallen leuten cocktails zu servieren
die sich nen 3/4 Trink Glas mit Vodka in die birne kippen, denn das wäre meines erachtens wieder mal perlen vor die säue werfen.
Für eine sollche zielgruppe zählt eh nur hauptsache es knallt und denen ist es mit sicherheit egal, ob der Vodka absolut oder moskoffskaja heisst. Die finden wahrscheinlich sierra tequila auch noch lecker, also muss ich nicht dahinter stehen und es ist auch keine heuchelei da ich klar sage sollche sachen trinke ich nicht und auf den gastgeber verweise man kann schliesslich nur vorschläge machen die umsetzung unterliegt dem veranstalter.
 
Ich verstehe nicht wie Du auf die Idee kommst, dass nichts auf Dich als Bartender zurückfällt, wenn Du den Gastgeber vorschieben kannst. Sobald nur ein Gast darauf aufmerksam wird, dass Du irgendeinen Mist ausschenkst, bist doch Du derjenige der schlechte Cocktails macht. Da hat dann der Gastgeber vielleicht keinen guten Cocktailmixer beauftragt. So kommt das am Ende rüber.

Wenn mir jemand vorschreiben würde, dass ich mit Lidl-Gin, Sierra oder was auch immer für Schund zu mixen habe, dann würde ich den Job dankend ablehnen, keine Diskussion!
 
@tiefenrausch: der Meinung bin ich aber auch. Obwohl die meisten am Ende ich nicht mehr merken was da drin ist.

Man kann aber auch mit mittelpreisigen Sachen gut mixen und muss nicht PITU und Sierra nehmen.
 
du kannst mir doch nicht ernsthaft weiss machen das leute die sich nen 3/4 wasser Glas vodka in die birne kippen den unterschied zwischen absolut und nen anderen Vodka erkennen. Ich wette drauf denen kannste neutral alkohol geben und die finden ne noch richtig lecker.

Desweiteren muss ich wohl nicht hinter allem stehen was mein brötchengeber macht. Im Job steht man auch nicht hinter allen produkten die die Firma produziert (bsp. ich arbeite in der werkzeugindustrie und alle in der firma wissen, unsere Zangen sind mieserable und die anderen können es besser) damit ist man auch nicht gleich nen schlechter mitarbeiter oder doch was kann ich dafür wenn unsere Forschung zublöd ist das produkt zu verbessern???.
Schau dich nur mal in den 0815 bars und Barketten um was dort im ausschank ist, ist damit der bartender gleich schlecht ???
ich behaupte nein das sind wohl ehr die die das ding aufgemacht haben bzw. betreiben und das publikum muss es ok finden sonst würden die ja kein geld mehr verdienen.
Und es ist immer von vorteil sein publikum zukennen da weiss man was man macht und was besser nicht und wie schon erwähnt bei den oben genannten ist neuralt alkohol noch ne delikatesse.

 
Hast Du denn gar nichts verstanden? Wenn die breite Masse Deiner Kunden mit Batteriesäure zufrieden ist, schenkst Du dann Batteriesäure aus?

Für jeden der ernsthaft den Gedanken der Barkultur vertritt sollte es da eine Grenze zum nicht mehr vertretbaren geben, für das man sich nicht mehr hergibt, egal ob irgendjemand das toll findet. Das ist zumindest meine Meinung.

Natürlich muss ich nicht hinter allem stehen was mein Brötchengeber macht. Wenn sich diese Dinge aber häufen wäre das durchaus ein Grund über einen Arbeitgeberwechsel nachzudenken.

Was die Bartender in den 0815-Massenabfertigungsbars angeht.. Da bin ich allerdings schon mehr Blindgängern als ernstzunehmenden Bartendern begegnet!
 

So lange ich nicht der Gastgeber bin, bin ich der meinung das ich auch nicht hinter den angebotenen Sprituosen stehen muss das ist die Sache des selbigen (ich halte es nämlich für ein Gerücht das so manchen Bartender hinter den dingen steht die er an seiner wirkungsstätte ausschenckt). [/quote]
Siehst du!
und das unterscheidet Barkeeper aus Berufung zu sein
oder nur Bartender als Uebergangsjob zu sehen.


Die finden wahrscheinlich sierra tequila auch noch lecker, also muss ich nicht dahinter stehen und es ist auch keine heuchelei da ich klar sage sollche sachen trinke ich nicht und auf den gastgeber verweise man kann schliesslich nur vorschläge machen die umsetzung unterliegt dem veranstalter.
[/quote]
und das unterscheidet halt Barkultur von Trinkritual!
 
Wenn ich mich für Partys, Feiern oÄ buchen lasse sage ich von Anfang an, dass ich einen Qualitätsanspruch habe, Zitronensaft nur frisch verwende usw..

Wenn das meinem möglichen Auftraggeber nicht gefällt soll er sich einen anderen Bartender suchen...
 
Hallo an alle,

erstmal vielen Dank für die Kritik, im positiven, aber auch im negativen! Denn nur so kann man sich weiter entwickeln!

Und damit die Streitigkeiten ein Ende finden: Ganz ehrlich, das mit SIERRA war keine "Absicht", ich werde mich jetzt aber im Forum mal schlau machen, welche Alternative es gibt, Ihr könnt mir aber auch gerne posten, was Eurer Meinung nach der bessere Tequila und der bessere Cachaca ist.

Ich hab es dabei mit dem "Für-Elise-Prinzip" gehalten: Das kenn ich - das ist gut! und deshalb Pitu verwendet und Sierra und beides auf die Karte gesetzt.

Vielleicht hätten die Cocktails mit dem richtigen Tequila und dem richtigen Cachaca ein klein wenig besser geschmeckt, aber wie schon gepostet: Die Leute waren sehr zufrieden! Und zur Beruhigung: Drinks mit Tequila und Cachaca gingen fast gar nicht, Pina Colada, Erdbeercup, Summertime waren der Renner und da hab ich wirklich nur "fine stuff" benutzt - oder trete ich jetzt noch eine Diskussion über den richtigen Rum los? ;) ;D ;D

Danke Euch nochmals, bei der nächsten Party werd ich die Zutaten kritisch überprüfen


Michi
 
schau am besten mal in diesen thread:
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=2394

Für mich führt am Sauza Hornitos, seit dem ich ihn kenne, kein Weg mehr vorbei und viele Leute hier wuerden selbst den nie in nem Margarita trinken.




@senseman

Es wär cool, wenn du deine Posts vorm Eintragen mal kurz überfliegen könntest. Sie sind z.T. echt anstrengend zu lesen.
 
Hi Elyssia,

klar mach das mal. Das wird bestimmt lustig. Hast du einen Pool? Meine Leute wollten im Oktober noch in den Pool gehen. Ich sagte nur das wird wohl nix. Dafür habe ich einen Partyraum mit Bar. Da kann man sich ja auch noch etwas einfallen lassen. Man kann ja einen kleinen 1,50 m großen Pool halb gefüllt auf stellen. Mal sehn...
 
Iwie geht die karte bei mir nciht ??? :-[ vllt nochma uppen? würde mich echt intressiern da ich auch eine machen möchte und noch relativ wenig vorstellung vom aufbau motivwahlt etc habe.
 
Hey wow, das sieht ja richtig chillig SCHÖN aus...

Ich komme gerade ausem Toscana Urlaub zurück und könnte mich sofort dort an den Pool setzen und meine Pina schlürfen 8)

Hast du noch mehr Bilder für uns auf Lager?

PS: Bei dem Link ist vorne ein "vo" und hinten ein "n" zuviel ;-)
 
Hi Elyssia,

klar mach das mal. Das wird bestimmt lustig. Hast du einen Pool? Meine Leute wollten im Oktober noch in den Pool gehen. Ich sagte nur das wird wohl nix. Dafür habe ich einen Partyraum mit Bar. Da kann man sich ja auch noch etwas einfallen lassen. Man kann ja einen kleinen 1,50 m großen Pool halb gefüllt auf stellen. Mal sehn...

hi heike...nee ich selbst hab kein pool sie aber..und das wetter hat gepasst..sie war überrascht und bora bora is ma n echt leckerer non-alc cocktail... aber kommt echt supi an sowas ;) ... zu meinem kleinen cocktail abend muss ich sagn..es hat alles echt supi geklappt die rezepte sind supi angekommen..gerade der caipi bei einem freund oder der banana royal und der orgasmus 2 war hammer :D ... aufwendig war es zwar aber es hat mega viel spaß gemacht.. tipp: sorgt für genug crushed ice und holt euch hilfe fürs spülen ansonsten alles supi gelaufn... das einzige was schief ging war das das glas von meinem leopold boston shaker zerbrach - nich schön sowas :mad: aber wie das kam? ??? vll zu wenig eis.. das das dann zu sehr gedeppert hat aber das is eig. auch schwachsinnig naja..musste ich n highball glas nehmen..geht wohl als ersatz..
hatte die preise für die cocktails so von 1.50 bis 3.00 bzw. für den r.i.p. 4.00 und am ende etwa 60otten eingesammelt..reicht dann für n paar andere flaschen ;)
 
Hi

naja wenn es so toll gelaufen ist. Dann ist ja supi. Ich hatte am We eine 1 € Cocktailparty für 8 Leute gemacht. Mit 6 verschienden Cocktails, Sex on the Beach,Mr.Rabit,Tequila Sunrice, Pina Cola,Schmetterling.Kam alles super an. Am Ende waren es so um die 35 € Einnahmen für 3 St. :)
 
Hey wow, das sieht ja richtig chillig SCHÖN aus...

Ich komme gerade ausem Toscana Urlaub zurück und könnte mich sofort dort an den Pool setzen und meine Pina schlürfen 8)

Hast du noch mehr Bilder für uns auf Lager?

PS: Bei dem Link ist vorne ein "vo" und hinten ein "n" zuviel ;-)

Klar kein Problem,
Man ging Bad bei 16 Grad Wassertemperatur
<a href=\"http://www.siteupload.de/p435199-IMG0008JPG.html\"><img SRC=\"http://www.siteupload.de/t435199-IMG0008JPG.JPG\" BORDER=\"0\" /></a>
So gegen 00.00 Uhr<a href=\"http://www.siteupload.de/p435200-IMG0017JPG.html\"><img SRC=\"http://www.siteupload.de/t435200-IMG0017JPG.JPG\" BORDER=\"0\" /></a>
Nach dem poolgang ;)<a href=\"http://www.siteupload.de/p435202-IMG0015JPG.html\"><img SRC=\"http://www.siteupload.de/t435202-IMG0015JPG.JPG\" BORDER=\"0\" /></a>
Und fast am Ende so gegen 1.45 Uhr<a href=\"http://www.siteupload.de/p435204-IMG0022JPG.html\"><img SRC=\"http://www.siteupload.de/t435204-IMG0022JPG.JPG\" BORDER=\"0\" /></a>
 
http://www.siteupload.de/p435204-IMG0022JPG.html
 
Hatt wohl nicht geklappt! Ich hoffe jetzt hat es geklappt!

http://www.siteupload.de/p435214-IMG0017JPG.html http://www.siteupload.de/p435211-IMG0015JPG.html
http://www.siteupload.de/p435217-IMG0022JPG.html
 
Heike: es gibt da den "Editieren"-Knopf. Den darfst Du auch benutzen.
 
Aber nur ausnahmsweiße ^^

Noch kurz zu dem Thema "gute" und "schlechte" Zutaten...

Ich selber bin 22 und Student, deshalb notorisch knapp bei Kasse ^^
Und das Hauptproblem ist das die meisten Leute in meinem Alter auch nicht zu schätzen wüssten wenn sie mal was "gutes" bekommen, wenn man ihnen dann zB mal nen Brugal hinstellt und keinen Bacardi dann kommt sogar ob da überhaupt Alkohol drin ist weil der im Hals nicht kratzt...

HALLO ?!?

Das seh ich einfach nicht mehr ein, die wollen sich scheinbar einfach nur "wegrichten"
Also mix ich entweder für mich, bzw paar enge Freunde die es zu schätzen wissen (meistens sogar Mädls weil die genießen wollen und nicht "wegballern")

Wenn ich auf Partys mixen soll dann hab ichs auch schon langsam aufgegeben mich da quer zu stellen bei Gorbatschof und konsorten, sonst komm ich gar nicht mehr zum Shaken...

Trinken tu ichs auf jeden fall nicht !
 
Hallo Sorec,

ich kann dich verstehen. Die meisten meiner Clicke gesteht das garnicht, warum und wieviel Arbeit in der Vorbereitung und Planung steckt. Und dich gebe dir auch Recht das die meisten sich nur ins Koma saufen wollen. Bei mir gibts das auch nur im engsten Freundenskreis. Die wissen es zuschätzen,wenn ich so etwas mache. :)
 
@Sorec
Kenn ich alles ;D ist leider ein großes Problem. Am besten du trennst die Bar wo du arbeitest so ab dass die erst gar nicht sehen was du vermischt und du bietest für diese Personen was sehr starkes an z.B. Long Island Icetea extrastark mit Bacardi, Sierra, Gorbatschow usw. Das kratzt schön und die sind zufrieden und verschwinden.
 
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