Soda Wasser - Welches?Wo?Wie?wann? :)

Grischberl

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• #1

Morgen Leute,
es plagt mich noch die Frage nach einem Soda Wasser, denn das von Schweppes' scheint es wohl nicht mehr im LAden zu geben,zumindest in Bayern nicht und einen Soda MAx oder ähnliches besitze ich nicht. Nun stellt sich mir die Frage, welche Wasser denn sonst noch geeignet wäre, denn ein Gin Fizz mit Vittel schmeckt einfach besc***** )
Danke im Voraus!

Grüsse
Euer Grischberl

 

R

redbaron

Neues Mitglied

• #2

Das ist relativ einfach. Man nehme einen Soda Syphon eine KohlensäureKapsel und dann so was wie Volvic, Evian
und schon hat man leckeres Sodawasser... das Schweppes so was im Angebot hat habe ich gehört jedoch hat das seinen Grund warum es das nich mehr gibt...*gggg*
es hat nich geschmeckt... (mit Ingwerbeigeschmack *würg*)

http://www.isi.at/isi/index.php

redbaron

 

A

Apollo

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• #3

Eigentlich jedes Wasser mit viel Kohlensäure. Allerding sollte man darauf achten, dass das Wasser keinen auffälligen eigengeschmack hat. Ich nehme eigentlich immer Bonaqua.

Edit:
Mist, zu spät.
Meine Lösung ist natürlich nur für all die gedacht, die keinen Syphon besitzen.

 

F

flo

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• #4

isi siphons sind toll...ausserdem ist frisches sodawasser viel billiger als kohlehältiges mineralwasser...und mal ehrlich...wer braucht diese mineralien

 

F

fmx192

Gast

• #5

Dafür kosten sie CO2-Kapseln Asche.....

 

R

redbaron

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• #6

es geht hier um das samtblasige Sodawasser... ;D

und käufliche Mineralwasser haben zu harte Blasen...

Sodawasser hat weniger Kohlensäure und schmeckt viel viel weicher, sogar weicher als das Kohlsäurearme stille Wasser...

also wasser is nich gleich wasser

redbaron

 

F

fmx192

Gast

• #7

Wir haben hier durch Muschelkalkböden (gut für den Wein - für die Waschmaschine wie Stein) eines der härtesten Wasser der Republik. Ich glaube nicht daß zumindest bei uns ein mit Leitungswasser betankter Siphon weicheres Wasser macht als stilles Mineralwasser....

 

R

redbaron

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• #8

dewesche sollt du ja auch Volvic oder EVIAN nehmen

und nicht Kalk in den Tank schütten...

es gibt einen Thread "feinblasiges Soda" da kannst Du dem Galubenskrieg folgen*ggg*

neee kannste leider nich... TALEX hat die Datensicherung schnurren lassen... und wech isser...

aber BIG MIKE kann da was zu sagen


redbaron

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #9

Ich nehm meistens Perrier ich find das ganz okay, oder ist Evian und Volvic besser ?

 

R

redbaron

Neues Mitglied

• #10

Da ich billich einen Syphon erstanden habe stellt sich die Frage nich nach Perrier... (trägt man das nich aufm Kopp?? ich muss man Pierre fragen...)


außerdem ist mir das zu teuer... Perrier... pffffft Nobel geht die Welt zugrunde...

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #11

Bei Cocktails wird nicht gespart, ist mir aber auch nicht aufgefallen, daß das besonders teuer wäre. Hab halt mal gelesen, daß Perrier ganz gut ist.

Ich hab ja leider kein Siphon. Das Münchner Wasser wäre ja sehr gut.

 

R

redbaron

Neues Mitglied

• #12

jau wenn Dir schmeckt.. warum nicht...

ich habe vorher Gerolsteiner stille Quelle, Hirschquelle oder ST. Gêro genommen..

also sollte das auch schon in Ordnung sein...

Greetz

redbaron

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #13

hab grad nen isi syphon bei meinem vater gefunden. der hat aber noch dieses klassiche design mit dem drahtgitter, was mit besser wie die neuen auf der hp gefällt. muss den jetzt mal testen...

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #14

hi

also das teil is klasse. is einfach ne tolle zeremonie, damit aufzufüllen. aber is aufwendig da man nach dem inhlat ers iweder füllen muss und dann noch patrone jedes mal wechseln muss, weil eine nur für eine füllung reicht. und nur kaltes wasser benutzen sonst schmeckt das überhaupt nicht! weiterhin is es nich ganz billig, die kartuschen kosten pro stück 25Cent und wasser braucht man ja auch noch, und wenn man da dann evian oder volvic oder sonst was nimmt, wirds insgesamt teurer, umständlicher, ABER viel schöner. und lecker is das dann auch aus dem syphon.

noch ein anwendungstip. bei mir is ein roghr drin so dass man den nur zu 4/5 befüllen kann. das sollte man ernst nehmen, denn wenn man das randvollmacht setzt man mit dem ersten drittel des flaschen inhalts den ganzen raum unter wasser .... ;D

is so aber ne klasse spritzpistole.... (wenn einer dem armen bakeeper an den kragen will oder einfach nur im sommer als party gag)


mfg jO

 

F

flo

Neues Mitglied

• #15

du wirst ja wohl kaum ein mineralwasser fürs sodawasser nehmen, oder? ich weiss ja nicht wies bei euch ist, aber bei uns ist die wasserqualität perfekt

 

Siiy

Neues Mitglied

• #16

mhh also ich nehme auch das Perrier, bin da auch ziemlich zufrieden mit, obwohl unser wasser auch ganz gut sein soll.. trotzdem finde ich, dass das wasser aus der leitung einen komischen geschmack hat

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #17

unser wasser hier ist klasse, nur n bissel hart. kann man bestimmt gut nehmen, aber son kohlensäurefreies wasser sollte es noch n tick besser machen.

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #18

Wie ichs schon erwähnt habe, das Münchner Wasser ist sehr gut für Leitungswasser, Geschmack super und nich zu hart.

@flo In Österreich dürfte das Wasser generell sehr gut sein denke ich bei den vielen Gebiergsquellen, zum Glück bekommen wir in München auch noch was davon ab .

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #19

wir ham zu 50% bodenseewasser also bekommen wir auch indirekt was vom guten gebirgswasser der alpen ab. aber wo das vorher schon alles durchgeflossen is....

 

Kater

Neues Mitglied

• #20

Perrier nehme ich auch obwohl unser Schwarzwaldwasser sehr gut sein soll.

Aber was ist jetzt "der" Hit? *g* Siphon oder nicht Siphon? Und wenn Siphon was für Wasser?

 

E

exige

Neues Mitglied

• #21

Also ich nehm auch sonen Sprudler oder wie die Dinger auch immer genannt werden, weil man da die Kohlensäuremenge recht gut auf den Drink abstimmen kann.

Wasser hab ich noch nix anderes als Leitungswasser getestet, da es bei uns eigentlich recht gut ist.

Werde jetzt aber auch mal andere antesten...

Ihr müsst auch aus allem ne Wissenschaft machen, da komm ich ja nie voran, wenn ich selbst beim Wasser schon 200 verschieden Möglichkeiten in Betracht ziehen muss *g*

 

Kater

Neues Mitglied

• #22

@ exige
Aus allem eine Wissenschaft? Immer auf der Suche nach "DEM" Drink... *g*

Zum Thema Wissenschaft, habe mir vorhin einen Kopf über Wodka gemacht (mir war langweilig) und jetzt habe ich Królewska, Stalichnaya Cristall, Siwucha und andere obskure Namen im Kopf... *g*

 

E

exige

Neues Mitglied

• #23

^^ ohje, *rofl

 

E

exige

Neues Mitglied

• #24

apropos perfekter Drink... ich glaub ich mix mir jetzt irgendwat exotisches und setzt mich vorn Fernseher *g*

 

Kater

Neues Mitglied

• #25

*lol* Hast Du nun eigentlich den "Bombay" ausprobiert?

Wie immer, wieder was vergessen zu fragen. *g* Ist ein Siphon besser als ein Soda Club oder ist das im Prinzip das gleiche? *g*

 

F

flo

Neues Mitglied

• #26

für einen vodka viel geldausgeben find´ich übertrieben bei mir ist bei absolut/finlandia schluss

 

E

exige

Neues Mitglied

• #27

lol.... absolut ist ja auch fast der billigste gell

 

E

exige

Neues Mitglied

• #28

ne Bombay hab ich leider noch nicht getestet.... muss erst nochmal einkaufen gehen.

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #29

Ne Frage rein aus Wissensinteresse:

Wenn man sich Soda mit Hilfe eines Soda Syphons herstellt (sagen wir mal 1 Liter), wie viele CO2 Kapseln benötigt man dann, und was kosten diese pro Stück?


PS: Bin ganz zufrieden mit meinem Wasser aus der Flasche, aber es interessiert mich.

 

Semyon

aktives Mitglied

• #30

Pro Flaschenfüllung benötigst Du eine Kapsel. Die Kosten liegen pro Stück um die EUR 0,50. Mir persönlich ist allerdings die Karbonisierung etwas schwach, ich ziehe einen ordentlichen Sprudel vor.

 

D

drum-drum

Neues Mitglied

• #31

Sprich, für deinen Geschmack müsste man noch eine zweite Kapsel drauf schrauben. Wodurch der Liter Sprudelwasser 1 Euro kosten würde?

 

M

mangomix

aktives Mitglied

• #32

Ich finde eine Kapsel für normale 1-Liter-Syphons völlig ausreichend. Am Anfang spritzt es damit schon sehr gut - noch mehr, und der Gast hätte beim Auf-fizzen den halben Glasinhalt im Gesicht! Im letzten Dittel wird Syphon-Sodawasser aber immer etwas müder, das ist normal.


Ein paar Tipps für optimales Prickeln:

• 
  [li]möglichst kaltes Wasser in den Syphon füllen - je kälter, desto mehr CO2 kann es aufnehmen![/li]
  [li]zusätzlich 1-2 Teelöffel Natriumhydrogencarbonat (E 500 = Natron aus der Backabteilung) hinzugeben. Zusammen mit Säure (z. B. der Zitronensäure in einem Fizz) prickelt es dann im Glas noch schöner - der Brausetabletten-Effekt. Schwupps wird aus Tafelwasser ein Sodawasser! (Ganz nebenbei soll NaHCO3 - 1/2 TL in einem Glas Leitungswasser gelöst - auch den z. B. nach fettem Essen und anstrengendem Alkoholgenuss arg strapazierten Magen beruhigen.)[/li]
  [li]noch vor dem Entfernen der CO2-Kapsel den Syphon mehrfach kräftig schütteln (hilft auch später, wenn schon Flüssigkeit entnommen wurde)[/li]
  [li]Syphon im Kühlschrank lagern (oder wie im Le Lion auf Eis!)[/li]

 

T

Touri

aktives Mitglied

• #33

Ein paar Tipps für optimales Prickeln:

• 
  [li]möglichst kaltes Wasser in den Syphon füllen - je kälter, desto mehr CO2 kann es aufnehmen![/li]
  [li]zusätzlich 1-2 Teelöffel Natriumhydrogencarbonat (E 500 = Natron aus der Backabteilung) hinzugeben. Zusammen mit Säure (z. B. der Zitronensäure in einem Fizz) prickelt es dann im Glas noch schöner - der Brausetabletten-Effekt. Schwupps wird aus Tafelwasser ein Sodawasser! (Ganz nebenbei soll NaHCO3 - 1/2 TL in einem Glas Leitungswasser gelöst - auch den z. B. nach fettem Essen und anstrengendem Alkoholgenuss arg strapazierten Magen beruhigen.)[/li]
  [li]noch vor dem Entfernen der CO2-Kapsel den Syphon mehrfach kräftig schütteln (hilft auch später, wenn schon Flüssigkeit entnommen wurde)[/li]
  [li]Syphon im Kühlschrank lagern (oder wie im Le Lion auf Eis!)[/li]

Zum Vergrößern anklicken....

Danke für die tipps. Das mit dem Natron werd ich mal probieren.