Club Soda

Pyrate

Neues Mitglied
So Freunde, neues Thema:

Einige harte Cocktails wie den Negroni kann man ja "long" servieren mit entsprechendem Club Soda. Auch fĂŒr einen Mojito z.B. brauch man ein gutes "Club Soda". Eine Maschine dafĂŒr will ich mir eigentlich nicht zulegen und der einzige Hersteller, den ich kenne, ist Schweppes mit seinem "Soda Water" was es hierzulande allerdings nur in kleinen Glasflaschen fĂŒr die Gastro gibt.
Wie haltet ihr das mit dem Soda. Habt ihr GerÀte, wenn ja welche, oder welches Wasser benutzt ihr?

Viele GrĂŒĂŸe und bin schon gespannt auf eure Antworten!
Pyrate
 

Metalking

Neues Mitglied
Da du keinen Sodasyphon kaufen möchtest solltest du einfach mal in einen GetrÀnkehÀndler gehen und nach inem Mineralwasser mit sehr viel KohlensÀure schauen.
Oder ein Mineralwasser mit der Bezeichnung "Classic".
Die sprudeln auch relativ stark.

Da fÀllt mir auf, ich sollte mir nun endlich einen Sodasyphon zulegen!
 

Pyrate

Neues Mitglied
Hab ich schon gemacht mit den MineralwÀssern, Problem ist der teilweise starke Eigengeschmak, wie z.B. beim Appolinaris (sehr Eisen haltig). Daher wÀren ein paar Empfehlungen gut...
 

Metalking

Neues Mitglied
Teusser Sprudel Classic habe ich schon verwendet.
Der war annehmbar.
Selters hat, soweit ich weiß, ein kohlensĂ€urestarkes Produkt.
Sonst vielleicht nach regionalen WĂ€ssern gucken und probieren. Wasser ist ja zum GlĂŒck nicht so teuer, da kann man gut probieren.
 

Jigger

Neues Mitglied
Ich weiß ich darf das nicht sagen ::) ;D , aber wenn jemand nix mehr findet, was einen stört, dann sucht er sich eben was.

Im Mojito den Eisengehalt eines Wassers festzustellen?
Unmöglich

Sprudelndes Mineralwasser ist genau so gut wie Soda.
 

Pyrate

Neues Mitglied
@Jigger: Wahrheit steckt natĂŒrlich in deiner Aussage, aber Appolinaris hat wirklich einen krassen Eisen Gehalt ;-)
 

Jigger

Neues Mitglied
Ja aber schmeckst du den Unterschied im Mojito? Ich kann es mir im Moment nicht vorstellen, dass deine Zunge und Gaumen so prÀzise ist.

Das ist als ob du erschmecken wĂŒrdest, ob ein Winzer, beim keltern geschwitzt hat oder nicht. :p
 

EL-Nino01

Neues Mitglied

Ja aber schmeckst du den Unterschied im Mojito? Ich kann es mir im Moment nicht vorstellen, dass deine Zunge und Gaumen so prÀzise ist.

Das ist als ob du erschmecken wĂŒrdest, ob ein Winzer, beim keltern geschwitzt hat oder nicht. :p
Lustig :) :) :)

Also ich finde das einfache ALDI-Wasser hat ein TOP-PLV. Dennoch mache ich aus Bequemlichkeit mein Soda selber mit einem Wassersprudler. DafĂŒr gibt es auch 0,5l-Flaschen, so dass ich kleine Mengen mit hohem KohlensĂ€ureanteil herstellen kann. Kann so etwas nur empfehlen, denn du hast Soda so immer im Haus.
 

FiR3N

Neues Mitglied
Ich finde das ja schon ein wenig erstaunlich...Hier wird jede Spirituose und jeder Saft bis aufs kleinste Detail auseinandergenommen und sobald es um Wasser geht wird sogar Aldi Wasser oder nen Wassersprudler empfohlen...
Normalerweise wĂŒrd ich sagen klar macht es keinen großen Unterschied, aber hier in diesem Gourmet Forum fĂŒr FlĂŒĂŸigkeiten hĂ€tte ich auch dem Wasser gegenĂŒber ein wenig mehr Aufmerksamkeit erwartet ;)
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Ich finde das ja schon ein wenig erstaunlich...Hier wird jede Spirituose und jeder Saft bis aufs kleinste Detail auseinandergenommen und sobald es um Wasser geht wird sogar Aldi Wasser oder nen Wassersprudler empfohlen...
Normalerweise wĂŒrd ich sagen klar macht es keinen großen Unterschied, aber hier in diesem Gourmet Forum fĂŒr FlĂŒĂŸigkeiten hĂ€tte ich auch dem Wasser gegenĂŒber ein wenig mehr Aufmerksamkeit erwartet ;)
Versuche bitte zu erklĂ€ren, weshalb "sogar Aldi-Wasser oder nen Wassersprudler" schlecht sein sollen. Beide Ergebnisse befreidigen sĂ€mtliche BedĂŒrfnisse, die man an sie stellen kann. Was kann es besseres geben, als ein Instrument, mit dem du deine individuelle SprudelintensitĂ€t definieren kannst.
PS: Meine liebsten SĂ€fte stammen ĂŒbrigens auch aus dem Regal von Aldi...Ananas- und Orangen-Direktsaft sind der beste (kein gleichwertiger) Ersatz fĂŒr frische Produkte.
 

Pyrate

Neues Mitglied
Was die SÀfte angeht, so stimme ich zu, dass Aldi DirektsÀfte top sind.

Ich suche aber wirklich noch ein anstĂ€ndiges Flaschenwasser fĂŒr meine Cocktails.
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Ist das nicht ein Hering?
(Als ich hier im Forum noch Leser war, habe ich diese Spams immer gehasst!) ;)
 

Mixael

aktives Mitglied
FĂŒrst
Second
Third

scheint wohl alles falsch zu sein ;D
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Back to topic:
Einen der aufschlussreichsten deutschsprachigen BeitrÀge hat Stephan Berg verfasst,
aber auch der fĂŒhrt hier nicht recht weiter.
http://bitters-blog.blogspot.com/2007/05/seltzer-vs-soda-water.html
"Sodawasser hingegen entstanden in der 2. HĂ€lfte des 19.Jh und wurde/wird kĂŒnstlich mit CO2 und Natrium angereichert."
In der Praxis geschieht das mit Natriumhydrogencarbonat.
Zum Beispiel mit Kaiser-Natron (Drogerie, Apotheke)

Wenn also Mineralwasser gesucht wird, dann eines mit hohem Natrium Gehalt.
In dieser Liste sind natriumreiche Stille und Sprudelige (und nur die zĂ€hlen!) aufgefĂŒhrt:

Dunarisbrunnen, Daun 588.5 mg Na /l
Fachinger, Staatl. 602.5 mg Na /l
Brohler Sprudel 631.4 mg Na /l
Birresborner Phönix Sprudel 648.0 mg Na /l
Zwestener Löwensprudel 694.6 mg Na /l
Wildunger Helenenquell 724.4 mg Na /l
Apollinaris 747.0 mg Na /l
Artus Hubertus Sprudel 803.8 mg Na /l
Artus Roisdorfer Tafelwasser 822.7 mg Na /l
Marien-Brunnen 840.0 mg Na /l
Heppinger,NatĂŒrliches Heilwasser 856.0 mg Na /l
St.Bad Kissinger Luitpoldsprudel 857.5 mg Na /l
Fachinger Staatlich 887.0 mg Na /l
Victoria Lahnsteiner Heilquelle 909.6 mg Na /l
Brohler Heilwasser,Oranien-Quelle922.6 mg Na /l
Victoria Brunnen 930.0 mg Na /l
Emser KrÀnchen 955.3 mg Na /l
Adelheidquelle, Bad Überkingen 973.2 mg Na /l
Trajanusquelle, Roisdorf 985.3 mg Na /l
Franziskusquelle
und St. Antoniusquelle 1006.0 mg Na /l
Überkinger Quelle 1180.0 mg Na /l
Aachener Kaiserbrunnen 1278.0 mg Na /l
Kaiser Friedrich Quelle 1360.0 mg Na /l
Kaiser Friedrich Quelle 1419.0 mg Na /l
Staatl. Bad Kissinger Maxbrunnen1520.0 mg Na /l
Staatl. Bad Kissinger Rakocky 2470.0 mg Na /l
Bad Hersfelder Vitalisbrunnen 2642.0 mg Na /l
NĂŒrtinger Heinrichsquelle 3382.0 mg Na /l
Bad Mergentheimer Karlsquelle 4360.0 mg Na /l
Bad Mergentheimer Albertquelle 12800.0 mg Na /l
_____________________________________________________

Übrigens: FĂŒrst-Bismarck-Quelle hat nur 11.8 mg Na /l
 

Milchplus

Neues Mitglied
Bad Mergentheimer Albertquelle 12800.0 mg Na /l
_____________________________________________________

Übrigens: FĂŒrst-Bismarck-Quelle hat nur 11.8 mg Na /l

Das wĂ€ren doch mal Vergleichskandidaten fĂŒr Geschmacksignoranten
;)

Oder ist da doch eine Null zu viel..?
 

BloodBrother

Neues Mitglied
Ich benutzte einen Soda-Club Penguin Wassersprudler und bin damit ganz zufrieden, weil man viel KohlensÀure ins Wasser bekommt. Allerdings enthÀlt das verwendete Leitungswasser sicherlich nicht viel Natrium ::)
Ich bin trotzdem damit zufrieden. Das ding ist zwar teuer, aber ich mach auch mein normales wasser damit. dann hat man es relativ schnell wieder raus. Im gegensatz zu manch amderem wassersprudler siehts gut aus und man hat glasflaschen, was ich sehr begrĂŒĂŸe.
 

piwinGer

Neues Mitglied
Ich finde das gar nicht mal so teuer.
Habe mir einen auf dem Flohmarkt gekauft fĂŒr ~ 15€.
Ich finde das ist ein annehmbarer Preis :)
Und die Kapseln sind auch erschwinglich, wenn man gleich eine grĂ¶ĂŸere Menge ordert
 

crackone

Neues Mitglied
Wo orderst du die Kapseln piwinger? Meine Quelle ist APS, 5-6 € fĂŒr 10 StĂŒck....
 

piwinGer

Neues Mitglied
Barstuff ist ganz ertrÀglich :
3,63€ / 10 StĂŒck
und wenn man 36 * 10 StĂŒck nimmt, dann nurnoch 2,69€.

Meine letzten hatte ich aber von Ebay. ich glaube 40StĂŒck ~ 8 € inkl. Versand

*edit* Wenn ich da so an eure Hamburger Fraktion denke, dann sind 36 * 10 StĂŒck gar nicht mehr so viel ... ich hör schon das Wort Sammelbestellung :D
 

mangomix

aktives Mitglied
Der (leider) langsam aussterbende Facheinzelhandel fĂŒr Porzellan und Haushaltswaren hat sie auch noch manchmal. Und mit etwas GlĂŒck kriegt man dort sogar noch Pfand fĂŒr uralte Mehrweg-Kapseln.
 

Alchemyst

aktives Mitglied



Bad Mergentheimer Albertquelle 12800.0 mg Na /l
_____________________________________________________

Übrigens: FĂŒrst-Bismarck-Quelle hat nur 11.8 mg Na /l
[/quote]
Das wĂ€ren doch mal Vergleichskandidaten fĂŒr Geschmacksignoranten
;)

Oder ist da doch eine Null zu viel..?
[/quote]

Meine Quellen zu den Quellen ;) :
http://www.kur-badmergentheim.de/Trinkquellen.365.0.html
Diese HeilwĂ€sser dĂŒrften recht salzig schmecken, da sie auch viele Chloridionen enthalten...

und hier eine weitere Quelle:
100 Fragen zur ErnÀhrung kranker Menschen von Elvira Martin
http://books.google.de/books?id=YLShi7JPqoMC&pg=PA26&dq=100+Fragen+zur+Ern%C3%A4hrung+kranker+Menschen%E2%80%8E+himalaya+salz&cd=1#v=onepage&q=&f=false
 
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