Club Soda

Pyrate

Neues Mitglied
So Freunde, neues Thema:

Einige harte Cocktails wie den Negroni kann man ja "long" servieren mit entsprechendem Club Soda. Auch für einen Mojito z.B. brauch man ein gutes "Club Soda". Eine Maschine dafür will ich mir eigentlich nicht zulegen und der einzige Hersteller, den ich kenne, ist Schweppes mit seinem "Soda Water" was es hierzulande allerdings nur in kleinen Glasflaschen für die Gastro gibt.
Wie haltet ihr das mit dem Soda. Habt ihr Geräte, wenn ja welche, oder welches Wasser benutzt ihr?

Viele Grüße und bin schon gespannt auf eure Antworten!
Pyrate
 
Da du keinen Sodasyphon kaufen möchtest solltest du einfach mal in einen Getränkehändler gehen und nach inem Mineralwasser mit sehr viel Kohlensäure schauen.
Oder ein Mineralwasser mit der Bezeichnung "Classic".
Die sprudeln auch relativ stark.

Da fällt mir auf, ich sollte mir nun endlich einen Sodasyphon zulegen!
 
Hab ich schon gemacht mit den Mineralwässern, Problem ist der teilweise starke Eigengeschmak, wie z.B. beim Appolinaris (sehr Eisen haltig). Daher wären ein paar Empfehlungen gut...
 
Teusser Sprudel Classic habe ich schon verwendet.
Der war annehmbar.
Selters hat, soweit ich weiß, ein kohlensäurestarkes Produkt.
Sonst vielleicht nach regionalen Wässern gucken und probieren. Wasser ist ja zum Glück nicht so teuer, da kann man gut probieren.
 
Ich weiß ich darf das nicht sagen ::) ;D , aber wenn jemand nix mehr findet, was einen stört, dann sucht er sich eben was.

Im Mojito den Eisengehalt eines Wassers festzustellen?
Unmöglich

Sprudelndes Mineralwasser ist genau so gut wie Soda.
 
@Jigger: Wahrheit steckt natürlich in deiner Aussage, aber Appolinaris hat wirklich einen krassen Eisen Gehalt ;-)
 
Ja aber schmeckst du den Unterschied im Mojito? Ich kann es mir im Moment nicht vorstellen, dass deine Zunge und Gaumen so präzise ist.

Das ist als ob du erschmecken würdest, ob ein Winzer, beim keltern geschwitzt hat oder nicht. :p
 

Ja aber schmeckst du den Unterschied im Mojito? Ich kann es mir im Moment nicht vorstellen, dass deine Zunge und Gaumen so präzise ist.

Das ist als ob du erschmecken würdest, ob ein Winzer, beim keltern geschwitzt hat oder nicht. :p
Lustig :) :) :)

Also ich finde das einfache ALDI-Wasser hat ein TOP-PLV. Dennoch mache ich aus Bequemlichkeit mein Soda selber mit einem Wassersprudler. Dafür gibt es auch 0,5l-Flaschen, so dass ich kleine Mengen mit hohem Kohlensäureanteil herstellen kann. Kann so etwas nur empfehlen, denn du hast Soda so immer im Haus.
 
Ich finde das ja schon ein wenig erstaunlich...Hier wird jede Spirituose und jeder Saft bis aufs kleinste Detail auseinandergenommen und sobald es um Wasser geht wird sogar Aldi Wasser oder nen Wassersprudler empfohlen...
Normalerweise würd ich sagen klar macht es keinen großen Unterschied, aber hier in diesem Gourmet Forum für Flüßigkeiten hätte ich auch dem Wasser gegenüber ein wenig mehr Aufmerksamkeit erwartet ;)
 
Ich finde das ja schon ein wenig erstaunlich...Hier wird jede Spirituose und jeder Saft bis aufs kleinste Detail auseinandergenommen und sobald es um Wasser geht wird sogar Aldi Wasser oder nen Wassersprudler empfohlen...
Normalerweise würd ich sagen klar macht es keinen großen Unterschied, aber hier in diesem Gourmet Forum für Flüßigkeiten hätte ich auch dem Wasser gegenüber ein wenig mehr Aufmerksamkeit erwartet ;)
Versuche bitte zu erklären, weshalb "sogar Aldi-Wasser oder nen Wassersprudler" schlecht sein sollen. Beide Ergebnisse befreidigen sämtliche Bedürfnisse, die man an sie stellen kann. Was kann es besseres geben, als ein Instrument, mit dem du deine individuelle Sprudelintensität definieren kannst.
PS: Meine liebsten Säfte stammen übrigens auch aus dem Regal von Aldi...Ananas- und Orangen-Direktsaft sind der beste (kein gleichwertiger) Ersatz für frische Produkte.
 
Was die Säfte angeht, so stimme ich zu, dass Aldi Direktsäfte top sind.

Ich suche aber wirklich noch ein anständiges Flaschenwasser für meine Cocktails.
 
Das ist doch ein Klarer.... ;D, aber kein Wasser
 
Ist das nicht ein Hering?
(Als ich hier im Forum noch Leser war, habe ich diese Spams immer gehasst!) ;)
 
Fürst
Second
Third

scheint wohl alles falsch zu sein ;D
 
Back to topic:
Einen der aufschlussreichsten deutschsprachigen Beiträge hat Stephan Berg verfasst,
aber auch der führt hier nicht recht weiter.
http://bitters-blog.blogspot.com/2007/05/seltzer-vs-soda-water.html
"Sodawasser hingegen entstanden in der 2. Hälfte des 19.Jh und wurde/wird künstlich mit CO2 und Natrium angereichert."
In der Praxis geschieht das mit Natriumhydrogencarbonat.
Zum Beispiel mit Kaiser-Natron (Drogerie, Apotheke)

Wenn also Mineralwasser gesucht wird, dann eines mit hohem Natrium Gehalt.
In dieser Liste sind natriumreiche Stille und Sprudelige (und nur die zählen!) aufgeführt:

Dunarisbrunnen, Daun 588.5 mg Na /l
Fachinger, Staatl. 602.5 mg Na /l
Brohler Sprudel 631.4 mg Na /l
Birresborner Phönix Sprudel 648.0 mg Na /l
Zwestener Löwensprudel 694.6 mg Na /l
Wildunger Helenenquell 724.4 mg Na /l
Apollinaris 747.0 mg Na /l
Artus Hubertus Sprudel 803.8 mg Na /l
Artus Roisdorfer Tafelwasser 822.7 mg Na /l
Marien-Brunnen 840.0 mg Na /l
Heppinger,Natürliches Heilwasser 856.0 mg Na /l
St.Bad Kissinger Luitpoldsprudel 857.5 mg Na /l
Fachinger Staatlich 887.0 mg Na /l
Victoria Lahnsteiner Heilquelle 909.6 mg Na /l
Brohler Heilwasser,Oranien-Quelle922.6 mg Na /l
Victoria Brunnen 930.0 mg Na /l
Emser Kränchen 955.3 mg Na /l
Adelheidquelle, Bad Überkingen 973.2 mg Na /l
Trajanusquelle, Roisdorf 985.3 mg Na /l
Franziskusquelle
und St. Antoniusquelle 1006.0 mg Na /l
Überkinger Quelle 1180.0 mg Na /l
Aachener Kaiserbrunnen 1278.0 mg Na /l
Kaiser Friedrich Quelle 1360.0 mg Na /l
Kaiser Friedrich Quelle 1419.0 mg Na /l
Staatl. Bad Kissinger Maxbrunnen1520.0 mg Na /l
Staatl. Bad Kissinger Rakocky 2470.0 mg Na /l
Bad Hersfelder Vitalisbrunnen 2642.0 mg Na /l
Nürtinger Heinrichsquelle 3382.0 mg Na /l
Bad Mergentheimer Karlsquelle 4360.0 mg Na /l
Bad Mergentheimer Albertquelle 12800.0 mg Na /l
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Übrigens: Fürst-Bismarck-Quelle hat nur 11.8 mg Na /l
 
Bad Mergentheimer Albertquelle 12800.0 mg Na /l
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Übrigens: Fürst-Bismarck-Quelle hat nur 11.8 mg Na /l

Das wären doch mal Vergleichskandidaten für Geschmacksignoranten
;)

Oder ist da doch eine Null zu viel..?
 
Ich benutzte einen Soda-Club Penguin Wassersprudler und bin damit ganz zufrieden, weil man viel Kohlensäure ins Wasser bekommt. Allerdings enthält das verwendete Leitungswasser sicherlich nicht viel Natrium ::)
Ich bin trotzdem damit zufrieden. Das ding ist zwar teuer, aber ich mach auch mein normales wasser damit. dann hat man es relativ schnell wieder raus. Im gegensatz zu manch amderem wassersprudler siehts gut aus und man hat glasflaschen, was ich sehr begrüße.
 
Ich finde das gar nicht mal so teuer.
Habe mir einen auf dem Flohmarkt gekauft für ~ 15€.
Ich finde das ist ein annehmbarer Preis :)
Und die Kapseln sind auch erschwinglich, wenn man gleich eine größere Menge ordert
 
Wo orderst du die Kapseln piwinger? Meine Quelle ist APS, 5-6 € für 10 Stück....
 
Barstuff ist ganz erträglich :
3,63€ / 10 Stück
und wenn man 36 * 10 Stück nimmt, dann nurnoch 2,69€.

Meine letzten hatte ich aber von Ebay. ich glaube 40Stück ~ 8 € inkl. Versand

*edit* Wenn ich da so an eure Hamburger Fraktion denke, dann sind 36 * 10 Stück gar nicht mehr so viel ... ich hör schon das Wort Sammelbestellung :D
 
Der (leider) langsam aussterbende Facheinzelhandel für Porzellan und Haushaltswaren hat sie auch noch manchmal. Und mit etwas Glück kriegt man dort sogar noch Pfand für uralte Mehrweg-Kapseln.
 



Bad Mergentheimer Albertquelle 12800.0 mg Na /l
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Übrigens: Fürst-Bismarck-Quelle hat nur 11.8 mg Na /l
[/quote]
Das wären doch mal Vergleichskandidaten für Geschmacksignoranten
;)

Oder ist da doch eine Null zu viel..?
[/quote]

Meine Quellen zu den Quellen ;) :
http://www.kur-badmergentheim.de/Trinkquellen.365.0.html
Diese Heilwässer dürften recht salzig schmecken, da sie auch viele Chloridionen enthalten...

und hier eine weitere Quelle:
100 Fragen zur Ernährung kranker Menschen von Elvira Martin
http://books.google.de/books?id=YLShi7JPqoMC&pg=PA26&dq=100+Fragen+zur+Ern%C3%A4hrung+kranker+Menschen%E2%80%8E+himalaya+salz&cd=1#v=onepage&q=&f=false
 
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