Seit ich in der Gastronomie arbeite habe ich mich nie mit den Weinen die die Bar zu bieten hat auseinander gesetzt schlicht und ergreifend weil ich so gut wie nie selbst Wein trinke und mich auch wirklich nicht sehr damit auskenne. Wenn ein Gast dann nach einer Empfehlung fragt muss ich die Frage immer weitergeben. Sehr schade, gerade weil ich so gern Empfehlungen bei Cocktails ausspreche.
Deshalb würde ich mir gerne ein wenig Fachwissen rund um die Welt des Weins zulegen. In Koblenz gibt es eine Weinbar mit dessen Besitzer ich wohl bald mal einen kleinen Flug durch die verschiedenen Weine starten werde
Kennt jemand empfehlenswerte Literatur zum Thema oder einen guten Link? Metalking, du müsstest als angehender Önologe doch was auf'm Kasten haben?!
Deshalb würde ich mir gerne ein wenig Fachwissen rund um die Welt des Weins zulegen. In Koblenz gibt es eine Weinbar mit dessen Besitzer ich wohl bald mal einen kleinen Flug durch die verschiedenen Weine starten werde
Kennt jemand empfehlenswerte Literatur zum Thema oder einen guten Link? Metalking, du müsstest als angehender Önologe doch was auf'm Kasten haben?!