angefangener cream of coconut

Hallo zusammen,

benutze für Pina Colada immer "cream of coconut" habe nur das Problem das ich vll 1 oder 2 Cocktails mixe und dann für eine zeitlang ich keine lust auf Pina Colada habe. D.h. es bleibt von der Kokosnusscreme immer viel übrig.

Was macht ihr mit dem Rest,bzw. wie lange kann man den angefangenen Cream of coconut aufheben

bedanke mich schonmal für euere Antworten

beste Grüße
Martin

Hallo Martin,

Die Coco Tara Cream of Coconut bewahre ich nach dem ersten Öffnen mitsamt Plastikdeckel auf der Dose im Kühlschrank auf.
Ich kann sie anschließend über Wochen, wenn nicht gar mehrere Monate so aufbewahren. Bislang ist mir noch keine verdorben.

Im Kühlschrank bekommt sie jedoch eine feste Konsistenz.
Vor dem Verwenden fülle ich daher einen Teil der Cream of Coconut in eine Tasse um und wärme sie kurz in der Mikrowelle auf. Alternativ wäre auch ein Aufwärmen auf dem Herd, etwa im Wasserbad, möglich. So wird sie wieder flüssig genug zum Vermixen.

PS: Ein weiterer leckerer Cocktail mit Cream of Coconut ist der Painkiller.

Nachdem es mir genau wie martin320 geht und mir die COC im Kühlschrank schon einmal verschimmelt ist, lagere ich sie im Gefrierfach. Gut durchmischen falls nötig, dann einfrieren, hält ewig. Die Konsistenz ähnelt kristallisiertem Honig, lässt sich aber mit einem Messer portionieren. Sofern der Behälter dicht verschlossen ist gibt es keine merkbaren Qualitätsverluste.

Ich fülle die CoC in eine Eiswürfelform mit Deckel um und lagere sie im Gefrierschrank.
Die 2cl großen Portionen pro Würfel löffle ich, wenn ich die CoC brauche, dann in ein Schnapsgläschen um und mache sie in der Mikrowelle flüssiger um sie besser verarbeiten zu können, z.B. im Shaker.
Funktioniert wunderbar.

Ich verwende die Cream häufig noch als Zutat für Smoothies.