Welche Sirups sollten auf keinen Fall an der Bar fehlen?
- Ersteller MixerJR
Mixael
aktives Mitglied
Schon wieder die Suchfunktion nicht benutzt ????? 
aus der FAQ:
Anfängerbarstock:
Sirupe:
Zuckersirup
Grenadine (z.B. Bols; Riemerschmid; Monin)
Kokosnusssirup (z.B. Monin; Riemerschmid)
erweiterter Barstock:
Sirupe:
Mangosirup
Maracujasirup
Cranberrysirup
Rohrzuckersirup
Brombeersirup
Himbeersirup
Bananensirup
Erdbeersirup
Mandelsirup (Orgeat)
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=2284
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=1788
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=1706
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=1260
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=1259
Bin zwar kein Profi brauche aber schon folgende Sorten
Grenadine, Maracuja, Kokosnuss, Rohrucker, Erdbeere und Mandelsirup
Grenadine nehme ich von Bols, den Rest von Riemerschmidt (Bar Sirup)
aus der FAQ:
Anfängerbarstock:
Sirupe:
Zuckersirup
Grenadine (z.B. Bols; Riemerschmid; Monin)
Kokosnusssirup (z.B. Monin; Riemerschmid)
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Sirupe:
Mangosirup
Maracujasirup
Cranberrysirup
Rohrzuckersirup
Brombeersirup
Himbeersirup
Bananensirup
Erdbeersirup
Mandelsirup (Orgeat)
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Bin zwar kein Profi brauche aber schon folgende Sorten
Grenadine, Maracuja, Kokosnuss, Rohrucker, Erdbeere und Mandelsirup
Grenadine nehme ich von Bols, den Rest von Riemerschmidt (Bar Sirup)
Mixael
aktives Mitglied
Habe noch ne halbe Flasche Riemerschmidt Grenadine von daher werde ich das mal vergleichen wenn ich Zeit habe ,.. wobei ich nicht glaube das man das in nem Cocktail raus schmeckt (zumindest ich nicht ;D )
Denke mal die tun sich nicht viel ,.. hier im Forum teilt sich die Meinung da ja stark
Denke mal die tun sich nicht viel ,.. hier im Forum teilt sich die Meinung da ja stark
Grenadine nehme ich von Bols, den Rest von Riemerschmidt (Bar Sirup)
[/quote]
kleine Anmerkung am Rande : Der Grenadine von Rimerschmied ist deutlich besser als der von Bols! (meiner Meinung nach!!)
[/quote]
recht hast du der Bols ist echt total ätzend. Der ist sowas von süß und künstlich. Der versaut den ganzen Cocktail
Tiefenrausch
aktives Mitglied
Naja, was auch immer Du mit Forumsempfehlung meinst. Die Hälfte der Leute, die eine Empfehlung zum Thema Grenadine abgegeben haben sprechen primär für Monin, für Riemerschmid Barsirup die andere Hälfte!
Deswegen ist auch die Forumsempfehlung Monin!
[/quote]
Naja, was auch immer Du mit Forumsempfehlung meinst. Die Hälfte der Leute, die eine Empfehlung zum Thema Grenadine abgegeben haben sprechen primär für Monin, für Riemerschmid Barsirup die andere Hälfte!
[/quote]
In Spirituosentest steht das nicht so, Der Riemerschid schmeckt nicht allen, der Monin schon, beim Bols ist es auch gemischt.
F
fmx192
Gast
Auch wenn mich die Grenadine-Frage langsam anödet, möcht ich durchaus betonen, daß ich von Riemerschmid Barsirup auf Bols umgestiegen bin. Mir kam der Riem. süßer vor. Ich bleibe soweit bei Bols.
littledrunkenman
Neues Mitglied
Also den Riem kann ich auch nicht empfehlen.
Entweder Monin für Granatapfelgeschmack oder Bols für etwas mehr himbeergeschmack was man halt braucht weil viele Rezepte mit dem Bols entworfen wurden. Kann man dann aber auch wirklich durch himbeersirup ersetzten. (hab das ausprobiert, schmeckt eigentlich gleich, wird nur nicht so schön rot)
Entweder Monin für Granatapfelgeschmack oder Bols für etwas mehr himbeergeschmack was man halt braucht weil viele Rezepte mit dem Bols entworfen wurden. Kann man dann aber auch wirklich durch himbeersirup ersetzten. (hab das ausprobiert, schmeckt eigentlich gleich, wird nur nicht so schön rot)
F
fmx192
Gast
Was soll ich da erklären? Der Bols kam mir irgendwie ein wenig aromatischer und nicht so süß vor, was den Umstieg begründete. Mit Erdbeersirup als Ersatz wirds nix, das sollte jetzt nicht heißen, daß der Bols nach Erdbär schmeckt.... *glotz* :
Man kann statt Bols Grenadine auch Limettensirup nehmen.
Ich glaub Limette ist nicht so gut, der hat doch ne andere Farbe. Aber ich könnte also statt Bols Grenadine auch nen Himbeersirup nehmen? Ich mein an der Farbe tut sich dann ja nichts oder? Bietet Bols denn auch Himbeersirup an der nach Grenadine schmeckt?
Oder doch lieber Grenadine von nem andren Hersteller?
Was meinst du dazu fmx?
*aufzieh*
F
fmx192
Gast
Ich mein dazu, moch wos'd mogst.... 
Ich werde eh dazu übergehen und meine Bar abschaffen und durch ein "Labor" ersetzen. Da sind dann 99%iger alkohol, alle möglichen Lebensmittelfarben und Aromastoffe enthalten.
Spaß bei Seite:
Ich halte generell wenig davon bei klassischen "feststehenden" Rezepten Zutaten durch andere zu ersetzten oder mit reinem Alkohol zu arbeiten um den Geschmack zu verbessern. Ich finde es ist ja gerade der Charakter des Mixens die möglichst besten Zutaten zu finden. Dazu gehört auch die richtige Spirituose.
Ok, das gehörte jetzt nicht hier her, fiel mir aber bei dem Thema wieder ein.
Zurück zum Grenadine:
Auch wenn der Bols etwas anders schmeckt, ist er für gewisse Cocktails nicht zu ersetzten, da er eine Spezielle Farbe hat, die man mit anderem Grenadine nicht hinbekommt. (z.B. Vanity) Im Planters verwende ich auch Monin, obwohl er dadurch nicht besser wird, als mit Bols.
Spaß bei Seite:
Ich halte generell wenig davon bei klassischen "feststehenden" Rezepten Zutaten durch andere zu ersetzten oder mit reinem Alkohol zu arbeiten um den Geschmack zu verbessern. Ich finde es ist ja gerade der Charakter des Mixens die möglichst besten Zutaten zu finden. Dazu gehört auch die richtige Spirituose.
Ok, das gehörte jetzt nicht hier her, fiel mir aber bei dem Thema wieder ein.
Zurück zum Grenadine:
Auch wenn der Bols etwas anders schmeckt, ist er für gewisse Cocktails nicht zu ersetzten, da er eine Spezielle Farbe hat, die man mit anderem Grenadine nicht hinbekommt. (z.B. Vanity) Im Planters verwende ich auch Monin, obwohl er dadurch nicht besser wird, als mit Bols.
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