Kirschlik├Âr - Welche Marken sind brauchbar?

mixitall

Neues Mitglied
Also das Kirschlik├Âr nicht gleich Cherry Brandy ist, hab ich schon herausbekommen.

Welche Kirschlik├Âre sind denn gut, bzw. haben ein gutes Preis-Leistungs-Verh├Ąltnis? Was ist denn charakteristisch f├╝r welche Marke?

Ich habe mir heute keinen der mir vom Namen her bekannten Bols-Kirschlik├Âre gekauft, denn die gabs net, sondern den

"Lehar Club Class Kirsch Liqueur" (18%, 5,5 Euronen). Kennt den jemand? Ist der passabel? Habe keine Vergleich.

Ich will vor allem den Wokda Sling mixen, also kein hoher Kirschliqueur-Anteil.

danke
 

xaverin

Neues Mitglied
Ich weiss nicht ob den noch wer kennt, aber zum pur trinken mag ich den Persico eigentlich sehr gerne.
Zum vermxen hab ich ihn noch nicth versucht, ist aber relativ g├╝nstig (z.b. ca. 5ÔéČ im Kaufland)
Werde den wenn ich wieder trinke mal mit dem bei mir neu dazugkommenen Heering vergleichen.
 

qbert

Neues Mitglied
ich nehm standardm├Ą├čig eckes edelkirsch.

peter heering ist auch sehr zu empfehlen.

wies mit billigprodukten steht, kann ich nicht sagen. hab noch keine probiert
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Wie und wie sehr unterscheiden sich denn Eckes und Heering?
 

kwai feh

Neues Mitglied
also ich nehm den eckes edelkirsch und bin damit auch sehr zufrieden.

den peter heering kenn ich nicht und hab ihn auch noch nirgends stehen sehen.
 

crackone

Neues Mitglied
Nehmt ihr den Eckes auch f├╝r Singapore Sling?
 

Toni

Neues Mitglied
Ich schon, hab beim Kauf einfach keinen Cherry-Brandy gefunden, und bisher dann auch noch nie probiert.
 

kwai feh

Neues Mitglied
@ crackone

Nein, in den singapore sling kommt cherry brandy und kein kirschlik├Âr!!!

ich nehm den von marie brizard daf├╝r.
 

crackone

Neues Mitglied
Gut, das war auch mein Wissensstand. Wie ist der von Marie Brizard?
Und: War im original Singapore Sling nicht Heering drin?
 

crackone

Neues Mitglied
Ich bin verwirrt: Ist der Heering nu' ein Cherry Brandy oder ein Kirschlik├Âr? Ich dachte einerseits, es sei ein Lik├Âr. Aber andererseits soll in den Sling ja ein Brandy....o_O?
 

kwai feh

Neues Mitglied
der heering ist ein kirschlik├Âr.( laut barfish beschreibung des produktes im onlineshop)

zum cherry brandy von marie brizard, kann ich nicht viel sagen, da ich keinen vergleich mit nem anderen cherry brandy hab.
nur so viel: er hat ein sch├Ânes aroma und schmeckt mir auch sehr gut.
 

Backju

aktives Mitglied
Ich bin verwirrt: Ist der Heering nu' ein Cherry Brandy oder ein Kirschlik├Âr? Ich dachte einerseits, es sei ein Lik├Âr. Aber andererseits soll in den Sling ja ein Brandy....o_O?

Hier ein Zitat von der Original Heering Cherry Liqueur-Flasche (Etikett R├╝ckseite):
"Heering Cherry Liqueur is one of the main ingredients in the original Singapure Sling,...."

Au├čerdem ist auf meiner Flasche ein zus├Ątzlicher Aufkleber "Kirschlik├Âr" !

Vielleicht ist bei der ├ťberlieferung/├ťbersetzung des Original-Rezeptes die Unklarheit Kirschlik├Âr/Cherry Bandy entstanden ?

-
 

Apollo

Neues Mitglied
Ein Cherry Brandy ist doch auch ein Lik├Âr. Deshalb wei├č ich nicht genau worauf ihr hier hinaus wollt.
Es gibt nat├╝rlich noch andere Lik├Ârarten als Brandy, aber cherry heering d├╝rfte von der Herstellung einem solchen entsprechen. Wenn es dabei evtl auch ein paar besonderheiten gibt. (Besondere Zutaten)
 

crackone

Neues Mitglied
Hm.... Ein Brandy ist ja ein Lik├Âr mit Kirschwasser, der Kirschlik├Âr an sich ja ohne. Was tu' ich nun in meinen Singapore Sling? Ich werd' wohl nen Heering kaufen denke ich....

Aber wenn ich in nem SLing-Rezept lese: Cherry Brandy (Heering)
ist das doch letztendlich falsch, oder?
 

Apollo

Neues Mitglied
Cherry Heering ist einem Cerry Brandy ├Ąhnlich. Der Heering ist halt ein besonderer Brandy, da zum Beispiel besondere Kirschen verwand werden. Vom Geschmack her ist er recht intensiv. Kommt aber auch drauf an mit welchem Brandy man ihn vergleicht. Ich w├╝rde im Singapore Sling den Heering verwenden, aber der Brandy ist sicher auch nicht falsch, wenn auch etwas anders.

Zum Lik├Âr: Lik├Âr ist ein Oberbegriff. Darunter sind mehrere Arten Zusammengefasst, wie zum Beispiel "Creme de ..." oder "... Brandy", die sich nach Inhalt und/oder Herstellungsart unterscheiden.
 

hobbymixer

Neues Mitglied
F├╝r Singapore Sling etc. ist ein Cherry Brandy Pflicht, orginal wird er auch mit Cherry Heering gemacht. Also zum mitschreiben, weil es oben schon mehrmals falsch erw├Ąhnt wurde: Cherry Heering ist ein Cherry Brandy und der Orginal Cherry Brandy der im Singapore Sling verwendet wird. Das hei├čt zwar nicht da├č man Cherry Heering als Cherry Brandy und im Singapore Sling verwenden mu├č aber es bietet sich halt an.

Kirschgeist freie Lik├Âre gibt es nicht so viele Bols Kirsch w├Ąre ein Beispiel daf├╝r, den ich bisher verwendet habe.
 

Apollo

Neues Mitglied
Kann es sein, dass bei Heering auch der Alkoholgehalt gesenkt wurde?
Bei Weinquelle gibt es ihn mit 25% und 21,8%
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Ist mir auch schon aufgefallen.

Ich habe den mit 25% und w├╝rde auch aus Haltbarkeitsgr├╝nden vom anderen abraten.

 

crackone

Neues Mitglied
Ok, dann werde ich mir ganz schnell noch einen 25%igen Heering kaufen und den als Standard CHerry Brandy nehmen....
 

brankochef

Neues Mitglied
ich m├Âchte mir endlich den cherry heering zulegen, doch ich habe noch eineinhalb flaschen bols cherry brandy zuhause (24%), die einfach nicht weggehen.
ich mache damit eigentlich nur den singapore (gin) sling und den zombie, den ich ob seiner st├Ąrke nicht einfach so nebenbei trinke.

welche cocktails enthalten (viel) cherry brandy bzw. cherry liqueur?

mfg brankochef
 

hobbymixer

Neues Mitglied
@brankchef
Bei http://www.ecocktails.de sind schon mal 301 Rezepte mit Cherry Brandy gelistet, also jede Menge. Ist einer der h├Ąufiger ben├Âtigten Lik├Âre, wenn auch immer nur kleine Mengen.

Den Cherry Brandy von Bols habe ich auch. Ich verwende den Cherry Heering immer f├╝r Singapore Sling, sonst mal den Bols mal den Cherry Heering. Wobei ich wenn der Bols mal leer ist nur noch den Cherry Heering verwenden werde.

 

crackone

Neues Mitglied
Also.... Jetzt hab' ich meinen Heering 25% gekauft und muss sagen: Wirklich lecker! Ein verdammt gutes, deutliches Kirscharoma, kein Brennen und nicht zu teuer! Empfehlung!
 

adaxl

Neues Mitglied
Also.... Jetzt hab' ich meinen Heering 25% gekauft und muss sagen: Wirklich lecker! Ein verdammt gutes, deutliches Kirscharoma, kein Brennen und nicht zu teuer! Empfehlung!
Dem muss ich mich anschlie├čen. Peter Heering ist einfach der Standard f├╝r Kirschlik├Âre.
 

Mister P

Neues Mitglied
ich nehm auch immer den eckes edelkirsch, schmeckt ├╝brigens auch pur sehr gut!
 

brankochef

Neues Mitglied
mir ging es vor kurzem genau so, nach einem jahr bols cherry brandy verwendung hatte ich mir nun endlich den heering zugelegt, kein vergleich, um welten besser, nat├╝rlich im geschmack, als ob man in eine reife krische bei├čen w├╝rde, einfach herrlich auch zum pur genie├čen!

mfg brankochef
 

mmareike

Neues Mitglied
Ist Cherry Brandy und Kirschlik├Âr eigenltich das selbe?
 

kwai feh

Neues Mitglied
Ist Cherry Brandy und Kirschlik├Âr eigenltich das selbe?

Du mu├čt eigentlich nur nach oben scrollen bzw. die erste Seite dieses Thema┬┤s angucken.

Oder hier:

http://www.cocktailforum.de/yabb/index.php?board=3;action=display;threadid=2814


Wenn man neu ins Forum kommt, sollte man erstmal "nur" lesen, dabei werden einem 90% der Fragen beantwortet. ;)
Einfach mal ein bi├čchen durch die ├Ąlteren Beitr├Ąge klicken.
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Wer kennt den Luxardo Kirschlik├Âr? Ist der einzigartig oder ersetzbar? Wenn ja, durch was?
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Meinst du den Luxardo Kirschlik├Âr? Das was auch hier gerade besprochen wird: http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=8154.0
 

comander02

aktives Mitglied
Hallo Leute

Mir ist heute wiedermal was schreckliches Aufgefallen:

Der Neue Cherry Heering hat nur noch 24% Vol. Alk.
Der alte hatte 25%
Ich bin ersch├╝ttert :eek: :(
(Gehts wohl wieder mal um die Alkoholsteuer ;D )

http://s7.directupload.net/images/user/110822/temp/l2evgib5.jpg



Zum Geschmack von Alten Heering 25%:
Etwas kernig im Aroma leicht herb dezentes angenehmes Kirscharoma.



Der Neue Heering im Geschmack mit 24%:
Etwas s├╝├čer , das kernige Aroma bleibt dezent im Hintergrund Kirschgeschmack
sehr deutlich aber auch etwas s├╝├čer.
Macht das 1% Vol. Alk. soo viel aus ?
Ich h├Ątte es nich gedacht ;)

http://s1.directupload.net/images/user/110822/temp/ihip357x.jpg


Fazit :

Also ich mus sagen der Neue Cherry Heering schmeckt mir besser als der alte ;)

Gru├č com....
 

crackone

Neues Mitglied
Ich denke, dass es eher zwei andere Faktoren sind, die den Geschmack beeinflussen. Einerseits ist dein alter Heering vermutlich schon l├Ąnger ge├Âffnet? Und andererseits halte ich eine VEr├Ąnderung des Rezeptes, wenn auch andere Aspekte (Alkoholgehalt) ver├Ąndert werden, f├╝r nicht unwahrscheinlich.
 

MixMeMax

Neues Mitglied
Hmmm, was hei├čt denn "neu"?
Meine Flasche hat auch 24% und das "neue" Etikett, steht hier aber schon bestimmt knapp 2 Jahre im Regal.
 

Freshman

aktives Mitglied
In Wien kriege ich die Flasche mit altem Etikett und 25%, im Ausland die 1 Liter mit 24% und anderem Etikett. Gibt wohl noch genug Restware oder beide werden produziert. Auf der Herstellerseite ist allerdings das 'neue' Etikett zu sehen.
 
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