Curacao Blue mit oder ohne alk?

masu

Neues Mitglied
Eine Frage:

Is es bei den Rezepten egal ob ich Curacao Blue mit alk oder ohne nehme?

weil es steht ja immer nur "Curacao Blue" dar?!?!
oder is da standard mit Alk?
Mach es gro├čen Unterschied im Geschmack?


danke

masu
 

voenix

Neues Mitglied
Ich w├╝rde sagen, bei alk-freien Cocktails ist auch der alk-freie Sirup gemeint, ansonsten der alk-haltige Lik├Âr (wenn nix anderes dabei steht).

Wirklich gegeneinander verk├Âstigt habe ich die noch nicht, aber der Sirup wird wohl deutlich s├╝├čer schmecken.
 

ZahmeLamie

Neues Mitglied
Ich vermute mal, dass wenn es nicht extra erw├Ąhnt wird, der alkoholische Curacao Standart ist. Der Alkfrei Curacao wird auch oft "Curacao Sirup" genannt.
Die Alkfreiversion ist vermutlich sowieso sp├Ąter erfunden worden, als den Mixern n├Ąmlich bewusst wurde, dass auch Autofahrer gelegentlich gern mal was leckeres trinken wollen... ;)

Der AF-Curacao ist klebriger und s├╝├čer, mangels des Alkohols, demzufolge f├Ąrbt er st├Ąrker und reagiert bei Schichtdrinks anders (zumindest hab ich die Erfahrung gemacht) aber er ist, wie ich finde, eine tolle Erfindung, denn so kann ich auch f├╝r Leute was mixen, die nicht besoffen sein wollen, zu denen ich gelegentlich auch geh├Âre oder bei Cocktailpartys den gelangweilten Kindern mit einem "TARZAN" eine Freude machen:
Schmales Sherryglas, erste Schicht fl├╝ssiger Honig (Flotte Biene z.B.) zweite Schicht alkfreier Curacao, oberste Schicht Kokoscreme mit Wasser verd├╝nnt... ;D

├ťbrigens ist der Curacao Sirup mir zum ersten Mal in Neu-Fahrland auf der Kur "begegnet", da in einem Kurhaus Bes├Ąufnisse eher unerw├╝nscht sind, hatten die das Zeugs da f├╝r Promillefreie Cocktails :D
 

crazyfile

Neues Mitglied
So, jetzt ist Schlu├č mit vermuten!

Es ist definitiv so, dass dabei ausschlie├člich der Lik├Âr gemeint ist!


├ťbrigens hatten wie so einen Thread schon, vor nicht allzu langer Zeit! :-\
 

apx

Neues Mitglied
und am liebsten h├Ątte ich auch den 40% curacao ...
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Eine Frage:

Is es bei den Rezepten egal ob ich Curacao Blue mit alk oder ohne nehme?

weil es steht ja immer nur "Curacao Blue" dar?!?!
oder is da standard mit Alk?
Mach es gro├čen Unterschied im Geschmack?


danke

masu
Nat├╝rlich immer mit Alkohol. Es gibt auch gar keinen Blue Curacao ohne Alkohol.


Es gibt seit neuesten einen Sirup der den Geschmack von Blue Curacao imitiert der hat aber sonst nichts mit dem eigentlichen Blue Curacao zu tun.
 

ZahmeLamie

Neues Mitglied
Es gibt seit neuesten einen Sirup der den Geschmack von Blue Curacao imitiert der hat aber sonst nichts mit dem eigentlichen Blue Curacao zu tun.
??? :-\
ich wei├č ja nicht was Du unter "neuestem" verstehst, aber das alkfreie "Curacao"-Imitat hab ich, wie oben schon angedeutet, vor ├╝ber 10 Jahren in einer Kurklinik zum ersten Mal bemerkt.
Wenn man allerdings bedenkt, wie lange es z.B. Rum gibt, ist es in der Tat "seit neuestem" ;)
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Okay dann gibts den Sirup schon l├Ąnger, ich kenne den erst seit 2 Jahren, den Blue Curacao dagegen schon wesentlich l├Ąnger.

Wollte mit dem "seit neuesten" zum Ausdruck bringen, da├č f├╝r viele ├Ąltere Rezepte sowieso nur Blue Curacao zur Verf├╝gung stand und kein ├Ąhnlich schmeckender Sirup.
 

ZahmeLamie

Neues Mitglied
Ok...dann ist das Missverst├Ąndnis ja ausger├Ąumt :D
W├Ąre nur mal interessant, so von Kennerseite, seit wann es eigentlich den Curacao-Imitierenden-Sirup schon gibt...
ich hab ihn wie gesagt vor etwa 10 Jahren kennengelernt, im "Osten". Da vieles bei uns sp├Ąter eintrudelt als im "Westen" vermute ich mal, da├č es den AF-"Curacao" l├Ąnger als 10 Jahre gibt...aber wann genau wurde das Zeugs erfunden? Oder ist das etwa gar doch eine DDR-Erfindung, denn da mu├čte ja so einiges "ersetzt" werden... ;) der "Moulin Rouge" z.B. hatte bei uns eine v├Âllig andere Rezeptur als der allgemein im Westen bekannte Cocktail dieses Namens :eek:

Wei├č da jemand mehr? :)
 

qbert

Neues Mitglied
also ich hab ein ziemlich altes rezeptebuch, da wird der b.c.sirup teilweise verwendet. muss mal schauen wie alt das wirklich ist. aber blue curacao sirup d├╝rfte in der tat der erste alkoholersatzsirup gewesen sein
 

Toni

Neues Mitglied
Nicht unbedingt, die Alkoholersatz-Sirups gibt es glaube ich schon l├Ąnger in L├Ąndern mit sehr hoher Alk-Steuer, als bei uns.
 
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