Suche Shaker mit Skalierung innen

Desecrator

Neues Mitglied

• #1

hallo zusammen!

bin ein ganz ein neuer hier
ich hab das shaken für mich entdeckt und bin nun schon tagelang dabei neue drings zu probieren.
nun, um es kurz zu machen: ich bin es leid, ständig mit dem barmaß alles abzumessen. mag ja sein, dass man irgendwann ein "auge" für die maße entwickelt, aber ich bin ja auch kein profi und werde mit sicherheit in zukunft nicht täglich shaken.

so würde es sich anbieten, wenn ich einen shaker finden würde, der innen ein barmaß hat. hab schon welche aus glas gefunden (zb. wmf), welche eine skalierung außen haben. aber so sieht dass ja dann doch wieder zu amateurhaft aus - soll ja niemand sehen dass ich noch "abmessen" muss

wie dem auch sei, wisst ihr zufälligerweise einen solchen shaker? am liebsten wäre mir ein boston!

freu mich auf eure antwort!!!
ciao, Sandro

 

senseman

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• #2

Mir sind sollche shaker nicht bekannt und das das arbeiten mit nem jigger amateurhaft ist kann man nicht sagen auch in renomierten bars wird mit jigger gearbeitet ist ehr ne geschmacks gewohnheits sache ob mit jigger oder ausgiesser muss jeder für sich selber entscheiden.
wenn du dir auch mal über legen würdest welchen durch messer nen bosten hat und mit welchen massen man so hantiert 1-6cl wäre die skala alles andere als clever da man sie kaum lesen kann sehe ich z.b. bei meinem rösle Jigger der nun einem Glas CM jigger weichen musste.

 

S

Sorec

Neues Mitglied

• #3

Stimmt, vor allem wenn es cl genau sein soll wären die einzelnen Striche einfach zu eng zusammen...

Und zu dem amateurhaft, arbeiten mit dem Jigger ist alles andere als amateurhaft, für mich bedeutet das eher das man genau arbeitet und nicht quantität statt qualität wie man es in clubs oft vorfindet !
Vor allem bekommt man meiner meinung nach als Hobbymixer so eine genauigkeit allein mit dem Ausgießer nicht hin, da müsste man schon jeden tag Mixen und sich selbst da immer mal wieder kontrollieren !

edit: mir is dazu noch was eingefallen, glaube mal das wenn es so einen Shaker gibt er unsummen kosten würde, denn ne skalierung IN den Shaker zu bekommen stell ich mir doch recht schwierig vor !

mfg
Simon

 

Cypher

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• #4

Was mich etwas stutzig macht, ist dein Wunsch nach einem Boston mit der Skalierung innen.
Da man bei nem Boston-Shaker immer die Zutaten in das Glas füllt, und dieses durchsichtig ist, wäre eine Skalierung innen genauso sichtbar wie die Skalierung des WMF, den du gesehen hast.
Außerdem kommt im Allgemeinen immer das Eis zuerst rein, da hätte eine solche Skalierung auch gar keinen Nährwert mehr.

Die Problematik versteh ich aber durchaus. Nachdem ich, wenn ich keine Ausgießer dabei hab, immer mit Jigger arbeite, und mir da auch von den ganzen Leuten anhören muss "Uh, du brauchst noch nen Messbecher, ich mach das immer frei Hand", kann ich voll verstehen, wenn man das deswegen nicht will.
Wie das in professionellen Bars gemacht wird, spielt da dann sozusagen keine Rolle, wenn ich der einzige bin, der das weiß ;D

Seitdem nehm ich meine Ausgießer immer mit, wenn ich wo mixe und übe alle paar Tage zu Hause das freie Ausgießen. Jigger benütze ich allerdings dennoch, z.B. für Sirups usw.

 

S

Sorec

Neues Mitglied

• #5

Also ich hab immer nen Jigger dabei, bei Spirituosen wie Gin, Wodka, Rum reicht mir auch allein der Ausgießer, aber wie du schon sagtest bei zähflüssigeren Sachen wie Sirup usw klappt das eben nicht mehr so und da geh ich dann auf nummer Sicher
Ich nehm jetzt mal an er schüttet die Zutaten in den Metallbecher, ka warum ich dazu nix gesagt hab, sehr komisch ^^
Die Problematik kenn ich natürlich auch, aber da ich ja eher im privaten Rahmen mixe geb ich da dann schon ab und zu nen scharfen Kommentar drauf ab, kommt natürlich auf den Ton an *g*

mfg
Simon

 

senseman

Neues Mitglied

• #6

Das mit den Bars wurde hier schon mal in einem Thread erwähnt und warum nicht mit jigger würd mir einer sagen der er macht das immer frei hand würde ich ihn direkt dran stellen und es mal machen lassen und nach messen udn wehe es ist nicht so. Und wenn doch kann man es mir ja bei bringen ich arbeite mit freien ausgiessern und auch mit jigger und bei mir hat noch keiner was gesagt und wenn doch dann heisst nur geiz ist geil wir wollen doch nicht das du mehr kriegst als wie man braucht wirkt immer.
Zum thema sirup da benutze ich ausgiesser mit zwei luftrohren dann haste auch dein 1cl pro sec ausser bei RS Läuterzucker den kannste ja fast aus der flasche löffeln da kommt man um nen jigger leider nicht drum rum

 

Desecrator

Neues Mitglied

• #7

super, vielen dank für eure antworten, dann bin ich ja nicht der einzige, der dumm angelabert wird wenns ums abmessen geht

ne frage den ausgiesern: ihr sagt alle, dass ihr diese benutzt anstelle des barmaß, aber wie funktioniert denn der ausgießer? hab zwar welche hier, aber noch nie draugesteckt, weil ich mir immer dachte, dass das zeug auch so aus den flaschen rinnt...

danke euch schon mal

 

L

LordNokl

Neues Mitglied

• #8

also ein Ausgießer sollte ne bestimmte menge pro Sekunde durchlassen. Meist dürfts wohl 1 cl/s sein.
Wenn du das weißt kannst du also deinen Ausgießer für 1 Sekunde auf vollen durchlauf (1 cl/s) kippen und dann wieder abstellen und es müsste 1 cl Flüssigkeit im Glas/Becher/Shaker/... sein.

 

S

Sorec

Neues Mitglied

• #9

Genau, also am besten kaufst du nur eine Art von Ausgießern und probierst mit dem Jigger wie lang es dauert bis 1cl rausgekommen ist. Und wenn du dann 5cl brauchst "zählst" du praktisch einfach die Sekunden und hast es dann ;-)
Und wenns schnell gehen muss klappt das sogar mit 2 Flaschen

 

T

thaibuddha

Neues Mitglied

• #10

Sonst gibt es auch noch Jigger mit Stangen links und rechts, zum auflegen aufs Glas, dran. Kriegt man hier, leider nur sehr schwer.
Aber es sieht manchmal schon cool aus, wenn man den Jigger kurz dreht, der Stoff fällt ins Glas und man gießt gleich weiter. Wer ne schnelle Hand hat, ist damit echt fix...

 

Hagbard

Neues Mitglied

• #11

Sonst gibt es auch noch Jigger mit Stangen links und rechts, zum auflegen aufs Glas, dran. Kriegt man hier, leider nur sehr schwer.

Zum Vergrößern anklicken....

KEnnt jemand vielleicht den genauen Namen davon und kann z.B. auch gleich eine Beschaffungsquelle nenneN?

 

Arnes

Neues Mitglied

• #12

ich hab da mal solche bei ebay gesehen, gabs glaub ich im 10er pack

 

kaptain

aktives Mitglied

• #13

Schaut mal was ich auf Ebay gefunden habe: klick

 

J

JimBeam

Neues Mitglied

• #14

huhu,

da ich ja nun nen Boston Shaker-Teil von CM habe, fehlt mir ein Mixing Glas.
Wollte mir nen ganz normales bestellen, aber mir ja so eingefallen, dass es vielleicht ganz praktisch wäre wenns ein Mixingglas mit Eichstrichen geben würde.

Sprich bei 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 oder was weiß ich wievielen CL immer nen Strich
dann würde man sich das abmessen ebenfalls sparen.

Weiß jemand wo es das gibt? Bei Barstuff.de hab ich keins gefunden

Liebe Liebe Grüße

Jimmi

 

Partyboy

Neues Mitglied

• #15

wer einen dremel oder ein ähnliches multitool hat sollte sich einen diamantschleifer dafür kaufen (kostet nicht viel) und kann sich dann ja winzige pünktchen ins glas schleifen als maß ; sieht dann auch der gast nicht wenn er es nicht weis

 

Arnes

Neues Mitglied

• #16

huhu,

da ich ja nun nen Boston Shaker-Teil von CM habe, fehlt mir ein Mixing Glas.
Wollte mir nen ganz normales bestellen, aber mir ja so eingefallen, dass es vielleicht ganz praktisch wäre wenns ein Mixingglas mit Eichstrichen geben würde.

Sprich bei 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 oder was weiß ich wievielen CL immer nen Strich
dann würde man sich das abmessen ebenfalls sparen.

Weiß jemand wo es das gibt? Bei Barstuff.de hab ich keins gefunden

Liebe Liebe Grüße

Jimmi

Zum Vergrößern anklicken....

Gibts von WMF aber bringt nur bedingt was denn die Einteilung ist nicht so fein und vor allem was bringt dir das ganze wenn du das Eis vorher reintust(sonst spritzt halt etc...)

 

senseman

Neues Mitglied

• #17

Wie schauts eigentlich mit den Mixgläser mit rezept aufdruck sind da nicht die striche drauf ???

Mal was anderes ich hab nen paar 0,5 Liter Gläser zuhause mit nem Durchmesser von 95 mm gibs dafür vielleicht Boston Metalteile für Hab ich mal bei Salsolitos gesehen das die mitden Gläsern auch mixen ???