Hilfe bei Zutaten suche

L

lasttoon11

Gast

• #1

Hallo Cocktail Freunde!!

Ich habe mir aus der Türkei eine Cocktail karte mitgebracht weil die Cocktails so lecker waren mein problem ist jetzt auf der Karte stehen zwar die zutaten aber nicht dei einheiten von den zutaten
Kann mir da einer weiter helfen oder einen Tip geben wo ich die einheiten zu den cocktails finden kann??

Danke schon mal

Mfg Lasttoon

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #2

hauptzutaten in google eingeben und hoffen das man ne webseite mit dem genauen rezept findet. oder hauptzutaten auf der c&d hauptseite bei "shaker" (=rezeptsuche) eingeben.

hauptzutaten sind z.b. rum wodka gin liköre sirup säfte. deko etc is uninteressant

jO

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #3

Wie heißt denn der Cocktail und was soll drin sein?

 

F

fmx192

Gast

• #4

Vorgehensweise:

1. Cocktailnamen herauspicken und suchen
1.1 Suchmaschinen
1.2 Fachliteratur
1.3 Fachseiten wie hier Cocktails & Dreams
2. feststellen, daß es haufenweise Rezeptvarianten gibt *dummglotz*
3. beste Variante für den eigenen Geschmack durch Testen herausfinden

 

lasttoon

Neues Mitglied

• #5

Hallo
Danke das du mir helfen willst.
Es sind so einige sachen auf der Karte die ich garnicht kenne
wie z.B. Archers ?
was ist das ?
Der Cocktail heißt "ALEXANDRE"
zutaten : Southern Confori, Archers, Spritel
ist alles auf englisch auf geführt.
oder " VIAGRA"
Southern Confort, Banana Lequere, Honey, Milk
da sind so viele sachen die gut waren nur um sie alle auszuprobieren
das dauert ja ewig da kann ich besser die einheiten irgendwo suchen.
Hier ist noch einer mit Archers.

SEA SUN SEX
Archers, White Rum, Orange Juice, Blue Curacao

ROS OF ENGLAND
Malibu, Archers, Vodka, Orange Juice, Blue Curacao

SPERM
Archers, Bailey´s, Granadine

Ich hoffe du kannst mir weiter helfen.
Danke schon mal

Mfg Lasttoon

 

lasttoon

Neues Mitglied

• #6

Ach noch was kennst du eine seite wo man
nur die zuztaten eingibt die man hat und
die seite dir dann sagt was an damit alles mixen kann ?

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #7

Dafür bist Du auf der richtigen Seite.

Auf der Hauptseite http://www.cocktaildreams.de reingehen, anmelden bei Community die eigenen Zutaten im virtuellen Barschrank anklicken die Du hast und danach spuckt er Dir alle Rezepte aus die Du damit mixen kannst.

Die kannst Du dann anklicken uns siehst das jeweilige Rezept mit Geschmacks- und Zubereitungsbeschreibung.

Ich kenne wirklich viel Zutaten, aber was "Archers" sein soll weiß ich leider auch nicht.

 

C

crazyfile

Neues Mitglied

• #8

Laut meinem Englisch-Deutsch Wörterbuch ist "Archer" ein Bogenschütze. Aber der ist wohl in keinem Cocktail drin. Jedenfalls wurde er dort noch nicht gesehen.

Obwohl, wenn man den Mixer lange genug laufen läßt ....... :

 

Harlekin

Neues Mitglied

• #9

und der mixer groß, bzw. der bogenschütze klein genug ist,...


nur, kommt der jetzt mit oder ohne bogen rein???

;D

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #10

Irgendwann wird schon mal einer durch das Glas in den Cocktail tunneln. Ob der Gast das erwarten kann bezweifel ich ;D 8)

 

F

fmx192

Gast

• #11

Archers ist wohl keine Getränkegattung sondern eine Marke wie sagen wir mal Baileys, der nicht so ohne weiteres durch was anderes zu ersetzen ist.....sonst müßten es wir "Experten" doch kennen ;-) scheint aber ziemlich exotisch zu sein oder hier im Handel nicht erhältlich...(?)

 

C

crazyfile

Neues Mitglied

• #12

Archers scheint ein "Peach Liqueur" zu sein. Einfach mal "Archers bottle" bei google eingeben und bingo.

www.champagne-and-flowers.com/acatalog/Archers_Peach_Schnapps_Bottle.html

 

F

fmx192

Gast

• #13

Scheints wohl nur im Ausland zu geben, oder hat den schon mal einer in D gesehen ???

 

ReNeGaDe

Neues Mitglied

• #14

jepp, ich hab den gestern noch gesehen: im Duty-Free auf Helgoland ;D

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #15

Na dann ist es ja kein Problem, dann kann man ja Peach Tree oder Pecher Mignon dafür hernehmen. Ist auch nicht gut wenn man sowas ins Rezept reinpackt. Wir machen das ja besser und würden schreiben z.B.
2 cl Pfirsichlikör (Archer)

Obwohl ich les grad Peach Schnaps. Hm. Das könnte auch Pfirsichschnaps sein. Aber es steht bei liqueurs und das sind Liköre. Tja die Engländer kennen halt keine Obstbrände das ist das Problem. Also Peach Schnaps = Peach Brandy = Pfirsichlikör != Pfirsichschnaps. Würd ich jetzt mal behaupten.

 

DraVo

Neues Mitglied

• #16

In Englang/Amerika bedeutet, soviel ich weiss, Schnaps/Schnapps eigentlich immer Likör.

 

H

Haukino

Neues Mitglied

• #17

Schnaps = schnapps = liquor
Likör = liqueur

-edit-
das erste is immer das deutsche und das 2. bzw. 3. engl.

 

DraVo

Neues Mitglied

• #18

Willst du damit sagen, dass Schnapps nicht Likör heisst?
Tuts aber

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #19

Ja da hat Dravo allerdings recht:

deutsch Schnaps = englisch je nach Kontext ggf. brandy
deutsch Likör = englisch brandy = englisch schnapps = englisch liqueur
deutsch Spirituose = englisch liquor

Die Engländer/Amerikaner kennen keine Schnäpse deshalb verwenden sie das eingedeutschte Wort falsch (auch ihr Wort brandy wird außer für Weinbrand als Likörbezeichnung verwendet z.B. Apricot Barndy bezeichnet nicht Aprikosengeist sondern Aprikosenlikör).

 

H

Haukino

Neues Mitglied

• #20

soso.... gut zu wissen

 

DraVo

Neues Mitglied

• #21

Man kennt sich da nicht aus was was heisst.
"Apricot Brandy" ist Likör oder Schnaps, "Raspberry Brandy" ist Geist, "Kirsch" ist Kirschwasser oder Kirschlikör...
Man kann sich nie sicher sein *g*

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #22

@Dravo

Sag mir mal ein Beispiel wo mit Apricot Brandy Aprikosengeist oder mit Raspberry Brandy Himbeergeist gemeint ist. Meiner Meinung nach ist immer Likör gemeint, Obstbrände sind im UK/US Raum wirklich größtenteils unbekannt.

 

DraVo

Neues Mitglied

• #23

Laut einem englischen Übersetzungsprogramm und einem Dictionary kann es manchmal beides heissen.
Und es gibt ja im englischen/amerikanischen auch noch für einige Brände Sonderausdrücke wie "Applejack", also nix brandy oder schnaps oder schnapps

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #24

Ja bei leo.org spuckt er das auch aus, aber es wird nie so verwendet immer eben nur für Likör. Und bei den wenigen Sachen die sie kennen (Applejack) wird es auch nicht verwendet. Wobei Calvados wesentlich besser ist und Apfelbrand zählt ja nicht so ganz zu den hier üblichen Obstbränden, da wird nur Obastler (Äpfel + Birnen) als Obstbrand gemacht, kenne jetzt keine Obstbrennerei die reinen Apfelbrand macht (vielleicht ein paar kleinere schon).

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #25

News:

Habe herausgefunden was der Unterschied z.B. zwischen einem Kirschlikör und einem Cherry Brandy oder Aprikosenlikör und Apricot Brandy ist:

Ein xy Frucht Brandy ist eine Mischung aus dem Likör der Frucht (Fruchtsaft- oder Fruchtaromalikör) und >= 5 % des entsprechenden Fruchtschnaps.

Daher ein Cherry Brandy besteht aus:
95 % Kirschlikör
5 % Kirschgeist

Es müssen mindestens 5 % vom entsprechenden Schnaps drin sein, können aber auch mehr sein. Und es sind nicht alle Früchte für Brandy zugelassen, daher es gibt nicht von jeder Frucht einen Brandy.

Einen Unterschied zwischen Geist und Schnaps gab es auch, aber der ist klein und ich hab ihn leider schon wieder vergessen.

 

F

fmx192

Gast

• #26

Du meinst wohl zwischen "-geist" und "-wasser"...in der Bibel müßte das glaub ich erklärt sein, wenn ich mich nicht täusche.

Schnaps ist ja so ein weitgedehnter Begriff für alles mögliche Hochprozentige.

 

DraVo

Neues Mitglied

• #27

@hobbymixer: So wie ich das gelesen habe, muss ein xy Frucht Brandy nur aus mindestens 5% Fruchtbrand (der entsprechenden Frucht) bestehen, aber der Rest muss nicht unbedingt Likör sein. Kann auch z.B. Neutralsprit, Wasser, Zucker, Aroma etc...

 

F

flo

Neues Mitglied

• #28

Cherry Brandy = Likör auf Basis von Kirschbrand + Neutralsprit; Wobei der Brand mindestens 5% des Gesamtvolumens ausmachen muss.
=> Cherry Brandy beinhaltet: Kirschbrand, Neutralsprit, Zucker, Wasser, Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel, usw!

 

DraVo

Neues Mitglied

• #29

@flo: genau, das mein ich

Und bei den anderen Frucht Brandys ist es auch so, 5% Obstbrand der Frucht + 95% Neutralsprit, Zucker, Wasser, Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel usw.

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #30

Also so wie ich die gesetzliche Bestimmung gelesen hab ist das schon so >= 5 % Kirschbrand, der rest nur Kirschlikör. Daß der Kirschlikör wiederum wie (fast) alle Fruchtliköre übrigens mit Neutralsprit und Aromen hergestellt wird ist wieder eine andere Sache. Wobei gegen einen Aromalikör nichts einzuwenden ist, es handlet sich ja um Pflanzenextrakte bei schwer versaftbaren Früchten.