Hilfe bei Zutaten suche

  • Ersteller lasttoon11
L

lasttoon11

Gast
Hallo Cocktail Freunde!!

Ich habe mir aus der T├╝rkei eine Cocktail karte mitgebracht weil die Cocktails so lecker waren mein problem ist jetzt auf der Karte stehen zwar die zutaten aber nicht dei einheiten von den zutaten
Kann mir da einer weiter helfen oder einen Tip geben wo ich die einheiten zu den cocktails finden kann??

Danke schon mal

Mfg Lasttoon
 

wildsau

Neues Mitglied
hauptzutaten in google eingeben und hoffen das man ne webseite mit dem genauen rezept findet. oder hauptzutaten auf der c&d hauptseite bei "shaker" (=rezeptsuche) eingeben.

hauptzutaten sind z.b. rum wodka gin lik├Âre sirup s├Ąfte. deko etc is uninteressant

jO
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Wie hei├čt denn der Cocktail und was soll drin sein?
 
F

fmx192

Gast
Vorgehensweise:

1. Cocktailnamen herauspicken und suchen
1.1 Suchmaschinen
1.2 Fachliteratur
1.3 Fachseiten wie hier Cocktails & Dreams
2. feststellen, da├č es haufenweise Rezeptvarianten gibt *dummglotz*
3. beste Variante f├╝r den eigenen Geschmack durch Testen herausfinden
 

lasttoon

Neues Mitglied
Hallo
Danke das du mir helfen willst.
Es sind so einige sachen auf der Karte die ich garnicht kenne
wie z.B. Archers ?
was ist das ?
Der Cocktail hei├čt "ALEXANDRE"
zutaten : Southern Confori, Archers, Spritel
ist alles auf englisch auf gef├╝hrt.
oder " VIAGRA"
Southern Confort, Banana Lequere, Honey, Milk
da sind so viele sachen die gut waren nur um sie alle auszuprobieren
das dauert ja ewig da kann ich besser die einheiten irgendwo suchen.
Hier ist noch einer mit Archers.

SEA SUN SEX
Archers, White Rum, Orange Juice, Blue Curacao

ROS OF ENGLAND
Malibu, Archers, Vodka, Orange Juice, Blue Curacao

SPERM
Archers, Bailey┬┤s, Granadine

Ich hoffe du kannst mir weiter helfen.
Danke schon mal

Mfg Lasttoon
 

lasttoon

Neues Mitglied
Ach noch was kennst du eine seite wo man
nur die zuztaten eingibt die man hat und
die seite dir dann sagt was an damit alles mixen kann ?
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Daf├╝r bist Du auf der richtigen Seite.

Auf der Hauptseite http://www.cocktaildreams.de reingehen, anmelden bei Community die eigenen Zutaten im virtuellen Barschrank anklicken die Du hast und danach spuckt er Dir alle Rezepte aus die Du damit mixen kannst.

Die kannst Du dann anklicken uns siehst das jeweilige Rezept mit Geschmacks- und Zubereitungsbeschreibung.

Ich kenne wirklich viel Zutaten, aber was "Archers" sein soll wei├č ich leider auch nicht.
 

crazyfile

Neues Mitglied
Laut meinem Englisch-Deutsch W├Ârterbuch ist "Archer" ein Bogensch├╝tze. Aber der ist wohl in keinem Cocktail drin. Jedenfalls wurde er dort noch nicht gesehen.

Obwohl, wenn man den Mixer lange genug laufen l├Ą├čt ....... ::)
 

Harlekin

Neues Mitglied
und der mixer gro├č, bzw. der bogensch├╝tze klein genug ist,...


nur, kommt der jetzt mit oder ohne bogen rein???

;D
 

hobbymixer

Neues Mitglied
:D :D :D

Irgendwann wird schon mal einer durch das Glas in den Cocktail tunneln. Ob der Gast das erwarten kann bezweifel ich ;D 8)
 
F

fmx192

Gast
Archers ist wohl keine Getr├Ąnkegattung sondern eine Marke wie sagen wir mal Baileys, der nicht so ohne weiteres durch was anderes zu ersetzen ist.....sonst m├╝├čten es wir "Experten" doch kennen ;-) scheint aber ziemlich exotisch zu sein oder hier im Handel nicht erh├Ąltlich...(?)
 
F

fmx192

Gast
Scheints wohl nur im Ausland zu geben, oder hat den schon mal einer in D gesehen ???
 

ReNeGaDe

Neues Mitglied

jepp, ich hab den gestern noch gesehen: im Duty-Free auf Helgoland ;D
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Na dann ist es ja kein Problem, dann kann man ja Peach Tree oder Pecher Mignon daf├╝r hernehmen. Ist auch nicht gut wenn man sowas ins Rezept reinpackt. Wir machen das ja besser und w├╝rden schreiben z.B.
2 cl Pfirsichlik├Âr (Archer)

Obwohl ich les grad Peach Schnaps. Hm. Das k├Ânnte auch Pfirsichschnaps sein. Aber es steht bei liqueurs und das sind Lik├Âre. Tja die Engl├Ąnder kennen halt keine Obstbr├Ąnde das ist das Problem. Also Peach Schnaps = Peach Brandy = Pfirsichlik├Âr != Pfirsichschnaps. W├╝rd ich jetzt mal behaupten.

 

DraVo

Neues Mitglied
In Englang/Amerika bedeutet, soviel ich weiss, Schnaps/Schnapps eigentlich immer Lik├Âr.
 

Haukino

Neues Mitglied
Schnaps = schnapps = liquor
Lik├Âr = liqueur

-edit-
das erste is immer das deutsche und das 2. bzw. 3. engl.
 

DraVo

Neues Mitglied
Willst du damit sagen, dass Schnapps nicht Lik├Âr heisst?
Tuts aber :p
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Ja da hat Dravo allerdings recht:

deutsch Schnaps = englisch je nach Kontext ggf. brandy
deutsch Lik├Âr = englisch brandy = englisch schnapps = englisch liqueur
deutsch Spirituose = englisch liquor

Die Engl├Ąnder/Amerikaner kennen keine Schn├Ąpse deshalb verwenden sie das eingedeutschte Wort falsch (auch ihr Wort brandy wird au├čer f├╝r Weinbrand als Lik├Ârbezeichnung verwendet z.B. Apricot Barndy bezeichnet nicht Aprikosengeist sondern Aprikosenlik├Âr).

 

DraVo

Neues Mitglied
Man kennt sich da nicht aus was was heisst.
"Apricot Brandy" ist Lik├Âr oder Schnaps, "Raspberry Brandy" ist Geist, "Kirsch" ist Kirschwasser oder Kirschlik├Âr...
Man kann sich nie sicher sein *g*
 

hobbymixer

Neues Mitglied
@Dravo

Sag mir mal ein Beispiel wo mit Apricot Brandy Aprikosengeist oder mit Raspberry Brandy Himbeergeist gemeint ist. Meiner Meinung nach ist immer Lik├Âr gemeint, Obstbr├Ąnde sind im UK/US Raum wirklich gr├Â├čtenteils unbekannt.
 

DraVo

Neues Mitglied
Laut einem englischen ├ťbersetzungsprogramm und einem Dictionary kann es manchmal beides heissen.
Und es gibt ja im englischen/amerikanischen auch noch f├╝r einige Br├Ąnde Sonderausdr├╝cke wie "Applejack", also nix brandy oder schnaps oder schnapps
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Ja bei leo.org spuckt er das auch aus, aber es wird nie so verwendet immer eben nur f├╝r Lik├Âr. Und bei den wenigen Sachen die sie kennen (Applejack) wird es auch nicht verwendet. Wobei Calvados wesentlich besser ist und Apfelbrand z├Ąhlt ja nicht so ganz zu den hier ├╝blichen Obstbr├Ąnden, da wird nur Obastler (├äpfel + Birnen) als Obstbrand gemacht, kenne jetzt keine Obstbrennerei die reinen Apfelbrand macht (vielleicht ein paar kleinere schon).
 

hobbymixer

Neues Mitglied
News:

Habe herausgefunden was der Unterschied z.B. zwischen einem Kirschlik├Âr und einem Cherry Brandy oder Aprikosenlik├Âr und Apricot Brandy ist:

Ein xy Frucht Brandy ist eine Mischung aus dem Lik├Âr der Frucht (Fruchtsaft- oder Fruchtaromalik├Âr) und >= 5 % des entsprechenden Fruchtschnaps.

Daher ein Cherry Brandy besteht aus:
95 % Kirschlik├Âr
5 % Kirschgeist

Es m├╝ssen mindestens 5 % vom entsprechenden Schnaps drin sein, k├Ânnen aber auch mehr sein. Und es sind nicht alle Fr├╝chte f├╝r Brandy zugelassen, daher es gibt nicht von jeder Frucht einen Brandy.

Einen Unterschied zwischen Geist und Schnaps gab es auch, aber der ist klein und ich hab ihn leider schon wieder vergessen.
 
F

fmx192

Gast
Du meinst wohl zwischen "-geist" und "-wasser"...in der Bibel m├╝├čte das glaub ich erkl├Ąrt sein, wenn ich mich nicht t├Ąusche.

Schnaps ist ja so ein weitgedehnter Begriff f├╝r alles m├Âgliche Hochprozentige.
 

DraVo

Neues Mitglied
@hobbymixer: So wie ich das gelesen habe, muss ein xy Frucht Brandy nur aus mindestens 5% Fruchtbrand (der entsprechenden Frucht) bestehen, aber der Rest muss nicht unbedingt Lik├Âr sein. Kann auch z.B. Neutralsprit, Wasser, Zucker, Aroma etc...
 

flo

Neues Mitglied
Cherry Brandy = Lik├Âr auf Basis von Kirschbrand + Neutralsprit; Wobei der Brand mindestens 5% des Gesamtvolumens ausmachen muss.
=> Cherry Brandy beinhaltet: Kirschbrand, Neutralsprit, Zucker, Wasser, Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel, usw!
 

DraVo

Neues Mitglied
@flo: genau, das mein ich :)

Und bei den anderen Frucht Brandys ist es auch so, 5% Obstbrand der Frucht + 95% Neutralsprit, Zucker, Wasser, Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel usw.
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Also so wie ich die gesetzliche Bestimmung gelesen hab ist das schon so >= 5 % Kirschbrand, der rest nur Kirschlik├Âr. Da├č der Kirschlik├Âr wiederum wie (fast) alle Fruchtlik├Âre ├╝brigens mit Neutralsprit und Aromen hergestellt wird ist wieder eine andere Sache. Wobei gegen einen Aromalik├Âr nichts einzuwenden ist, es handlet sich ja um Pflanzenextrakte bei schwer versaftbaren Fr├╝chten.
 
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