Cognac, Brandy, Weinbrand *hilfe*

Status
Für weitere Antworten geschlossen.
schallalin

schallalin

Neues Mitglied
Hallo :)

Ich bin ja neu hier und fange gerade erst an, die Welt der Cocktails zu verstehen und im Moment bin ich sehr verwirrt.

Ich brauche teilweise ja Cognac, gut, mittlerweile weiß ich, dass es hier zu Lande eben der Brandy oder auch der Weinbrand ist. Oder doch nicht?

Ich habe hier die Wilthener Goldkrone stehen. Diese ist ja ein Weinbrand. Kann ich die jetzt auch für alle Cocktails nehmen, wo Brandy oder Cognac gebraucht wird. Oder doch nicht? Ist es das Gleiche mit Asbach Uralt?

Helft mir, es zu verstehen ???

Wo bekomme ich eigentlich frische Minze her? Ich schaue in jeden Laden nach, den ich betrete, aber bis jetzt erfolglos :-[

Danke :)
 
Weinbrand, Brandy, Cognac gehören alle zur Kategorie
gereifter Brände aus Traubendestillaten.
Es gibt unterschiedliche Qualitäten und Geschmacksnuancen, aber prinzipiell kannst du sie untereinander austauschen.
Asbach uralt ist ein ordentlicher Weinbrand.

Diese Frage wurde schon mal gestellt. Hier sind die Antworten:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=227;start=msg4256#msg4256
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=3171;start=msg45114#msg45114
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=3602;start=0
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=1226;start=msg48378#msg48378
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=2540;start=msg36380#msg36380
_______________________________________________________________________________________________________

Frische Minze bekomme ich in meiner Kleinstadt im Supermarkt auch schwer. Ich gehe zu meinem "Türken". Der hat immer welche da.
 
danke für deine antwort :)

also kann ich auch ersteinmal die wilthener alle machen, bevor ich dann zum beispiel einen asbach hole. sollte also möglich sein, wenn ich dich jetzt richtig verstanden habe.

hm... ich wohne schon in einer größeren stadt wo ich auch größere einkaufsmärkte habe... normalerweise soll es die minze aber auch dort geben (laut verkäuferin) - aber bis jetzt hatte ich noch nie glück. muss mal die augen aufhalten, ob ich hier irgendwo einen türkischen laden finde.
 
danke für deine antwort :)
also kann ich auch ersteinmal die wilthener alle machen, bevor ich dann zum beispiel einen asbach hole. sollte also möglich sein, wenn ich dich jetzt richtig verstanden habe.
Zum Vergrößern anklicken....

Genau. :)
 
Zu deiner Frage mit der Minze. Warte einfach noch bis März, spätestens ab da bekommst du wieder frische Minze. Sogar als Setzling zum selbstpflanzen ;) . Die derzeitige Minze wird in den kalten Monaten eben etwas teurer sein, da Minze so wie andere Kräuter eher in den wärmeren Monaten wachsen.
 
Danke euch beiden :)

Bis März? Menno... ich möchte doch endlich mal einen Mojito selber machen ;D

Ich halte einfach immer brav ausschau :)
 
Natürlich bekommst du jetzt scho Minze. Nur is die eben preislich etwas höher, die abgepackten sind ned immer im TOP-Zustand und meißtens auch sehr großblättrig (find ich ned immer optimal). Drück dir die Daumen, dass du irgendwo noch welche findest.
 
Wenn man Cognac gegen Weinbrand austauscht hat man mitunter aber völlig andere Ergebnisse....
 
Hallo :)

Ich bin ja neu hier und fange gerade erst an, die Welt der Cocktails zu verstehen und im Moment bin ich sehr verwirrt.

Ich brauche teilweise ja Cognac, gut, mittlerweile weiß ich, dass es hier zu Lande eben der Brandy oder auch der Weinbrand ist. Oder doch nicht?

Ich habe hier die Wilthener Goldkrone stehen. Diese ist ja ein Weinbrand. Kann ich die jetzt auch für alle Cocktails nehmen, wo Brandy oder Cognac gebraucht wird. Oder doch nicht? Ist es das Gleiche mit Asbach Uralt?

Helft mir, es zu verstehen ???

Wo bekomme ich eigentlich frische Minze her? Ich schaue in jeden Laden nach, den ich betrete, aber bis jetzt erfolglos :-[

Danke :)
Zum Vergrößern anklicken....

Da gibt es nicht viel zu tauschen , denn alle genannten spirituosen sind weinbrände, also brände aus wein und dann in fässern gelagert, aber sie kommen aus verschiedenen gegenden.
Cognac ist aus süd frankreich und nur der, aus der gegend darf sich cognac nennen.
eine andere gegen in frankreich produziert nen amonac.
Der Deutsche weinbrand ist weinbrand, was mal vor nen paar hundert jahren mit der gesetz gebung zu tun ha,t und brandy ist halt nen spanischer.
da raus schliessen wir, das Weinbrände aus verschiedenen anbau und brenngebieten kommen, somit anders schmecken und das wieder rum lässt den schluss zu, nur das in den cocktail zupacken was im rezept steht, da sonst nicht das raus kommt was man möchte.
 
Wenn man Cognac gegen Weinbrand austauscht hat man mitunter aber völlig andere Ergebnisse....
Zum Vergrößern anklicken....

Unbedingt. - Aber das kann dir schon bei verschiedenen Cognac-Sorten passieren.
Sowohl die Frage, wie meine Antwort gehören in den
"Beginner Bereich".
 
jeder fängt ja mal klein an ;D
und ich finde die "erstausstattung" schon teuer genug, da bin ich froh, wenn etwas bereits da ist, was ich ersteinmal aufbrauchen kann ;)

danke euch für eure antworten :D
 
da kann man sparen ohne ende.
ich habe mir erstmal nur das gekauft was mein lieblings drink war und teilweise ist cuba libre ne hand voll limetten, HC 3 und nen paar flaschen cola.
Naja und im laufe der JAhre ist die ausstattung mit den bedürfnissen gewachsen. Mal hier ne neue spirituose mal da nen neues Werkzeug (shaker, Gläser, crusher, Strainer usw). Ich habe ca. 3-4 Jahre gebraucht um meine Minibar ein zu richten, so war es auch bezahlbar und nicht all zu teuer auf einen schlag. immer mal zwischen 50-150 Euro rein gesteckt pö a pö den rom ist auch nicht in einem Tag gebaut.
 
Sorry Senseman, das kann ich mir nicht verkneifen:

An Rechtschreibung kann man sparen ohne ende.
Aber man kann auch editieren, pö a pö den rom ist auch nicht in einem Tag gebaut.

Bitte Senseman, bemühe dich. Das wäre sehr angenehm.
 
Sorry Senseman, das kann ich mir nicht verkneifen:

An Rechtschreibung kann man sparen ohne ende.
Aber man kann auch editieren, pö a pö den rom ist auch nicht in einem Tag gebaut.

Bitte, Senseman bemühe dich. Das wäre sehr angenehm.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich verstehe nicht ganz was du genau meinst.

Pö a Pö ist bei uns nen aus spruch der soviel heisst/bedeutet stück für stück.
rom (die stadt mit gemeint) wurde auch nicht in einem Tag erbaut.
Sollte lediglich aussagen, das man ne Bar nicht von heut auf morgen auf die beine stellt. denke nicht das es etwas mit rechtschreibung zu tun hat.
 
sensemann, ich zeige dir, was Alchemyst meint:

Da kann man sparen ohne Ende.
Ich habe mir erstmal nur das gekauft, was mein Lieblingsdrink war und teilweise ist Cuba Libre ne Hand voll Limetten, HC 3 und ein paar Flaschen Cola.
Naja und im Laufe der JAhre ist die Ausstattung mit den Bedürfnissen gewachsen. Mal hier ne neue Spirituose, mal da ein neues Werkzeug (Shaker, Gläser, Crusher, Strainer usw). Ich habe ca. 3-4 Jahre gebraucht um meine Minibar einzurichten, so war es auch bezahlbar und nicht allzu teuer auf einen Schlag. Immer mal zwischen 50-150 Euro reingesteckt, peu à peu denn Rom ist auch nicht an einem Tag gebaut worden.



29 Sachen sind da markiert...
 
um gottes willen nein, wir wollen auch nicht alles auf einmal kaufen :) wir werden jetzt einfach mal auf "angebote" achten. das problem ist, dass wir (wie wohl viele andere auch) eben komplett bei null anfangen und unsere bar leider zur zeit nur sehr sehr wenig aufweist.

wenn ich überlege, was ich alleine für meinen lieblingsshooter benötige :) ist nämlich der b52. dazu kommt bei mir noch der mojito und der cuba libre.

mein freund mag diese aber überhaupt nicht ;D er hat andere favoriten.
 
mal etwas anders so nebenbei (werde, wenn ich zeit dazu habe auch mal danach suchen).

wir bestellen öfter beim italiener und bei uns stapelt sich nun lambrusco, merlot und ca lina sangiovese puglia ??? wir trinken aber das zeugs so nicht (zumindest lambrusco, den rest haben wir noch nicht probiert). kann man das auch in cocktails verwenden???

einen sherry (medium) hab ich hier auch noch zu stehen. haben wir geschenkt bekommen, aber ich weiß auch nichts damit anzufangen. hatte mal was damit gekocht, aber so schmeckt er nicht :-[

danke :)
 
Falls du noch Minze suchst,
ab 7. Februar gibt es bei ALDI Süd viele verschiedene Kräuter im Topf und auch Minze
 
aldi süd gibt es hier leider nicht, aber mal gucken, was aldi (nord) sagt. vielleicht hab ich ja glück :)

danke :)
 
Wir werden offtopic. Vielleicht ist dieser Thread besser für solche Diskussionen:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=4;action=display;threadid=5353;start=160
 
Cognac ist aus süd frankreich und nur der, aus der gegend darf sich cognac nennen.
eine andere gegen in frankreich produziert nen amonac.
Zum Vergrößern anklicken....

Die Charente, wo der Cognac herkommt (rund um das Städtchen Cognac), liegt eher im Westen Frankreichs als im Süden. Weiter südlich, zu den Pyrenäen hin liegt die Armagnac-Region (nicht Ammoniak ;)).
 
Na kann man dem WDR auch nicht mehr trauen :). Knapp vor bei ist auch da neber.
 
Status
Für weitere Antworten geschlossen.
Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum
Thread starter Titel Forum Antworten Datum
hedi2006 Wer kennt einen Cognac Favraud La Marque de Chateau Jarnac ? Cocktailbar 5
R alles über COGNAC - Preisvergleich, Bezugsquellen uvm. Cocktailbar 3
cocktailrookie Cognac = Weinbrand = ... Cocktailbar 21
H Whiskey, Cognac und Gin Cocktails nicht gefragt ? Cocktailbar 29
Burger-Jo Cherry Brandy Cocktailbar 4
B Brandy E&J Cocktailbar 3
Para118 Fragen zu: Coc / Blue Curacao / Bitters + Cherry Brandy Cocktailbar 6
H peach/apricot flavoured brandy Cocktailbar 3
Gazpacho Unterschied Apricot Brandy, Pecher Mignon, aprikosenlikör Cocktailbar 3
S cherry brandy - *wirr* Cocktailbar 6
J Cherry Brandy??? Cocktailbar 72
rammellaus brandy = likör? Cocktailbar 11
D Brandy Cocktailbar 8
K Leckerer Cocktail mit Apricot Brandy gesucht Cocktailbar 9
O Welchen Brandy empfehlt Ihr zu "B and B" ? Cocktailbar 84
talex Cherry Brandy, Cherry Heering ... Cocktailbar 63
DraVo Apricot Brandy = zu bitter?!? Cocktailbar 7
M Weinbrand Cocktailbar 11

Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum

Zurück
Oben