Neuling braucht Hilfe

Dai

Neues Mitglied

• #1

Hi Leute bin neu hier und hab 1-2Fragen.
Wollt gern welche cocktails geeignet sind um im Vorraus in größeren mengen hergestellt zuwerden etwa 1l.
Sollte auch nicht alzu teuer sein.
Wäre nett wenn ihr mir vieleicht 2 sagen könntet.
Danke Schonmal

Mfg Dai

 

Partyboy

Neues Mitglied

• #2

gar keiner ; cocktaols werden nicht in maßen im voraus gemacht ; lässt sich wegen der kühlung schon nicht vereinbaren ; aber du kannst bei einigen rezepten einen premix machen d.h. du machst einen cocktail halb fertig indem du soweit alles bis auf bestimmte zutaten fertig machst

in der pina colada z.b. machst schon mal alle zutaten bis auf den alkohol zusammen und füllst das in flaschen ; wenn jetzt jemand eine pina will machst dem gast dann seinen cocktail fertig ; premix + rum in den shaker und dann fertig machen

 

Dai

Neues Mitglied

• #3

Hi danke für die antwort.
Also nehm ich mir einfach nen rezept lass den alkohol weg und kann das schonmal fertigmachen?
Was eignet sich den da am besten was auch nicht so teuer ist^^

 

jp

Neues Mitglied

• #4

Pina würde ich nicht premixen, wegen sirup/cream of coconut, setzt sich leicht ab.

ich hab schonmal die Spirituosen eines LIIT in eine Premix, und dann eben noch nen Schuss O-Saft und mit Cola aufgefüllt, hat ganz gut geklappt.

Grüße,
Jean-Paul

 

Dai

Neues Mitglied

• #5

Hi, wahrscheinlich ne dumme frage^^
Was ist ein Liit?

 

jp

Neues Mitglied

• #6

sorry, das kannst du als Neuling nicht wissen,

das ist die übliche Abkürzung für Long Islad Ice Tead .
Bin doch so schreibfaul, weißt :.

Gruß
jp

 

Hanni

Neues Mitglied

• #7

Long Islad Ice Tead .

Zum Vergrößern anklicken....

Autsch! Das tut weh.
der drink heißt "Long Island Iced Tea"
bzw. "Long Island Icetea"

....ist nicht böse gemeint.
---------------------------------------------------
Theoretisch kannst du auch alles vormixen, aber dann sollte es in ner Flasche sein, die du auch schütteln kannst. Aber dann ist das Zeug nicht so lange "haltbar".

ciao, hanni

 

jp

Neues Mitglied

• #8

ich finde, du übertreibst.
ich bin bei so etwas auch penibel, aber Schreibfehler werden wohl auch dir ab und an passieren.

 

F

fmx192

Gast

• #9

Ich habe gehört, daß in Bondagekreisen der Long Island Ice Tied gerne gemixt wird ;D

 

Hanni

Neues Mitglied

• #10

hey, hey, hey....
also @ Jp:
Das war eine Verbesserung!
Wenn jemand fragt für was das steht, dann sollte man dies auch richtig schreiben..

Meine Korrektur war doch nicht böse gemeint!

greetz hanni

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #11

Hi Leute bin neu hier und hab 1-2Fragen.
Wollt gern welche cocktails geeignet sind um im Vorraus in größeren mengen hergestellt zuwerden etwa 1l.
Sollte auch nicht alzu teuer sein.
Wäre nett wenn ihr mir vieleicht 2 sagen könntet.
Danke Schonmal

Mfg Dai

Zum Vergrößern anklicken....

Im vorraus kann man viele Cocktails machen. Es gibt Cocktails die man grundsätzlich nicht im vorraus machen kann:
1.) Cocktails mit kohlesäurehaltigen Fillern

Gabs noch was?
Besonders aufpassen muß man auch bei Sahne und Früchten, hier muß man nachher noch sehr gut nachmischen.

Und ja natürlich kann man die nur einige Stunden im vorraus machen. Im Notfall auch einen Tag falls ohne Sahne/Früchte etc.

 

R

realproximus

Neues Mitglied

• #12

Mal eine Zwischenfrage: werden denn die Zutaten wie Saft oder Sahne in vorgemischten & gelagerten Cocktails schneller schlecht als wenn sie einzeln im Kühlschrank stehen? Bei Sahne könnte ich mir das noch vorstellen, aber bei Saft?

 

B

Berti501

aktives Mitglied

• #13

Nur durch das Mischen wird nichts schneller schlecht.
Nur sollte man keine sauren Säfte mit Sahne oder Milch mischen, das gerinnt und trennt sich halt. Aber das sollte man ja sowieso nicht, egal ob vorgemischt oder Frisch.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #14

Nur durch das Mischen wird nichts schneller schlecht.
Nur sollte man keine sauren Säfte mit Sahne oder Milch mischen, das gerinnt und trennt sich halt. Aber das sollte man ja sowieso nicht, egal ob vorgemischt oder Frisch.

Zum Vergrößern anklicken....

Hm, ich mache durchaus Cocktails. die sowohl Zitronen/Limettensaft und Sahne/Milch enthalten. Z.B. Eichhörnchen, Apric-O, Charles' Carribean ...

Die sind immer wunderbar wenn man sie frisch zubereitet.

Und man denke an Liköre wie "Crema di Limoncello". Sahne-Zitrone-Liköre! Das geht...

 

B

Berti501

aktives Mitglied

• #15

Nur durch das Mischen wird nichts schneller schlecht.
Nur sollte man keine sauren Säfte mit Sahne oder Milch mischen, das gerinnt und trennt sich halt. Aber das sollte man ja sowieso nicht, egal ob vorgemischt oder Frisch.
[/quote]

Hm, ich mache durchaus Cocktails. die sowohl Zitronen/Limettensaft und Sahne/Milch enthalten. Z.B. Eichhörnchen, Apric-O, Charles' Carribean ...

Die sind immer wunderbar wenn man sie frisch zubereitet.

Und man denke an Liköre wie "Crema di Limoncello". Sahne-Zitrone-Liköre! Das geht...
[/quote]

Klar, gehen tut es schon, aber zum vormischen würde ich es nicht machen.
Wir hatten mal einen Kneipier im Ort der es sogar fertig gebracht hat eine Pina Colada mit Zitronensaft zu machen :'( :'( :'( :'( :'(

 

senseman

Neues Mitglied

• #16

Ich hab noch was zum vormixen gefunden und zwar den fish house punch nach charles schumann. Lässt sich heiss oder auf crushed ice geniessen.