Hilfe in sirupe und co

Bazeore

Neues Mitglied
Ich habe mir das Cocktail Basics Buch gekauft,nun sind da einige zutaten drin,wo ich nich weiss wie ich die selber machen kann oder kaufen kann .Ich lieste mal einige hier auf wo ich fragen zu habe.


Blue-Curacao-Sirup,wie kann ich den machen,oder ist das der normale?

Zuckersirup,richtig selber machen?

Ich habe noch ein pro. wenn ich eiswĂŒrfel in den shaker mit den zutaten rein mische und den schĂŒttel wird der cocktail wassrig,heißt die klĂŒmschin tauen schnell auf und der cocktail schmeckt nach wasser,wie kann ich dieses verhindern.


Wo kann man gut Liköre,Sriupe und Co. einkaufen.



WĂŒrde mich freuen wenn ihr mir weiter helfen könnt!
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Hallo Bazeore, willkommen im Forum!

1. Dieser Beitrag gehört nicht ins Rezepte-Unterforum. FĂŒr allgemeine Fragen --> Cocktailbar.

2. Blue Curacao Sirup gibt es zu kaufen, z.B.
http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/products_id/281 oder
http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/products_id/279 oder
http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/products_id/280

3. Zuckersirup kann man selber machen oder kaufen. Ein Rezept zum Selbermachen findest Du in der FAQ, siehe 3. Beitrag: http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=16

4. Die HauptkĂŒhlwirkung des Eises resultiert aus seiner Schmelze, daher ist es normal, dass der Cocktail Schmelzwasser enthĂ€lt. Wenn darauf achtest, zĂŒgig zu arbeiten (soll heißen den Cocktail mit dem Eis nicht unnötig lange rumstehen zu lassen), nicht zu lange zu schĂŒtteln (5-10 Sek.) und keine verdĂŒnnten Zutaten zu benutzen (z.B. kein Orangennektar sondern immer Orangensaft), dann sollte das auch kein Problem sein. Wenn nicht explizit anders angegeben, immer EiswĂŒrfel verwenden, nicht crushed ice. Je kĂ€lter das Eis, umso besser natĂŒrlich.

5. In großen SupermĂ€rkten und in GroßmĂ€rkten findet man fĂŒr den Anfang schon eine gewisse Auswahl an Zutaten. Wenn man das Mixen aber ernsthaft betreiben möchte, dann landet man unweigerlich beim Internetversand. Viele reizvolle Zutaten bekommt man erst dort, z.B. bei www.barfish.de (sehr zu empfehlen, es gibt aber auch andere).

Da ich die nÀchste Frage schon kommen sehe (was soll man kaufen): Lies Dir auf jeden Fall mal die FAQ durch, insbesondere die BeitrÀge zum Thema AnfÀngerbarstock, da stehen auch Empfehlungen bei.

@Mods: bitte mal verschieben
 
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