Cocktailbar bei Familienfest

pik-nik

Neues Mitglied
Hallo,
ich bin neu hier und wollte euch mal um eure Hilfe bitte.

Wir haben bei unseren Sportverein jedes Jahr ein Sommerfest. Und seit letzten Jahr gibt es dort auch eine Cocktailbar, wo allerdings nur Alkoholfreie Getr├Ąnke ausgeschenkt werden, weil vor allem Jugendliche angesprochen werden sollen und das alles ja im Rahmen einer Sportveranstaltung stattfindet.

Wir haben eine Bar, Shaker und das ganze Equipment schon von letzten Jahr.
Au├čgieser haben wir leider keine. gibts da ne billige alternative??
Viel wichtiger sind uns f├╝r dieses Jahr die Cocktails.
Wir haben schon eine Vorauswahl getroffen, aber uns scheint das als zuviele verschiedene.
Vll. kennt jemand von euch die Cocktails schon und kann mir sagen welche sehr zu empfehlen sind.

Auch ├╝ber sonstige Tipps w├Ąre ich sehr dankbar.
Ganz wichtig w├Ąren auch tipps wie wir rentabel werden, also wieviel man z.b. f├╝r einen cocktail verlangen kann (sind ja vor allem kinder die da kaufen) und sonstige Tipps.

danke schonmal, hier ist noch die Liste mit den Cocktails die wir im auge haben.
Die ersten drei sprechen uns von den zutaten sehr an.
bei den anderen wissen wirs noch nicht so genau. Letztes jahr ging der Caipirinha (alkoholfrei) auch sehr gut, den wolln wir dieses jahr auch wieder machen. ansonsten noch 5-6 weitere.

w├Ąre wie gesagt ├╝ber tipps und ratschl├Ąge sehr dankbar

#1 Caribbean
6 cl Maracujasaft
6 cl Ananassaft
2 cl Kokossirup
1 cl Mangosirup
1 cl Sahne
1 Limettenviertel

Alle Zutaten (ausser der Limette) mit etwas Eis in einem Shaker kurz sch├╝tteln. In ein zu einem Drittel mit crushed Ice gef├╝lltes Glas abseihen. Limette ├╝ber dem Cocktail auspressen.

#2 Amazonas
8 cl Orangensaft
8 cl Ananassaft
4 cl Maracujasirup
4 cl Zitronensaft

Alle Zutaten im Shaker gut sch├╝tteln und in ein Longdrinkglas mit Crushed Ice und Zuckerrand geben.
Je nach Geschmack kann man den Anteil Zitronensaft auch reduzieren.

#3 Afri Mango
10 cl Mangosaft
3 cl Orangensaft
7 cl Ginger Ale
2 TL Zucker

Mango- und Orangensaft mit dem Zucker in Glas geben und gut verr├╝hren, mit Ginger Ale auff├╝llen

#4 Pelikan
10 cl Grapefruitsaft
1 cl Zitronensaft
Dash Grenadine
1 cl Limettensirup,
3 cl Ananassaft

Im Shaker auf Eisw├╝rfeln kr├Ąftig sch├╝tteln, in Becherglas auf crushed Ice abseihen.

#5 shirley temple (Saratoga Cooler)
Ginger Ale
2cl Grenadinensirup
2cl Zitronensaft

In ein Glas Zitronensaft und Grenadinesirup geben, verr├╝hren und mit Ginger Ale auff├╝llen.

#6 Fresh
3cl Ananassaft
2cl Himbeersirup
6cl Orangensaft
2cl Zitronensaft
Tonic Water

Einige Eisw├╝rfel zusammen mit Zitronensaft und Himbeersirup, Ananassaft und Orangensaft in einem Shaker kr├Ąftig sch├╝tteln. Die Mischung in ein Glas geben und mit Tonic Water auff├╝llen.

#7 Speedy Gonzalez
2cl Blue Curacao Sirup
6cl Maracujanektar
6cl Grapefruitsaft
6cl Bananensaft

Geben Sie alle Zutaten zusammen mit Eis in einen Shaker und sch├╝tteln alles kr├Ąftig durch. Gie├čen Sie den Cocktail in ein Longdrinkglas auf Eis.



lg pik-nik
 

pik-nik

Neues Mitglied
Ich wei├č das das jetzt nicht unbedingt euren vorstellungen von cocktails entspricht, aber ich w├Ąre ├╝ber hilfe doch wirklich sehr dankbar, zumal da es f├╝r uns da auch um recht viel geld geht...

leute kommen viele, aber sie solln ja auch von uns kaufen und nicht die flasche apfelschorle...

 

drum-drum

Neues Mitglied
Ich verstehe zwar nicht ganz wieso in der ├ťberschrift Familienfest steht, es aber im Thread um ein Vereinsfest geht, aber helfen tue ich trotzdem gerne.

Zun├Ąchst zu den Ausgie├čern. Davon gibt es auch sehr einfache die gut und preiswert sind. Zu empfehlen sind beispielsweise diese hier:

http://barstuff.de/index.php?sid=3&prodid=10

G├╝nstiger gehts meines wissens nach nicht, und die sind wirklich gut. Sind aber nat├╝rlich nur f├╝r die S├Ąfte zu gebrauchen, f├╝r die Sirups m├╝sst ihr die Jigger verwenden.



Die Cocktailzutaten haben ich nur flott ├╝berflogen, aber was mir dabei positiv aufgefallen ist: Jeder Drink d├╝rfte aufgrund der verschiedenen verweneten Sirups, v├Âllig anders schmecken.



Wegen des Preises! Das k├Ânnt ihr am besten entscheiden. Rechnet ganz simpel doch mal aus, was euch die Drinks kosten. Ich tippe mal auf 35 bis 50 Cent je Cocktail (nur f├╝r die Zutaten).
Dann ist es halt die Frage, was kommt da noch zu den Umkosten alles dazu.

ABER VIEL WICHTIGER:

Wollt ihr damit Gewinn erzielen? Kaufen die Kinder die Drinks, oder bezahlen die eher die Eltern?
 

chill_bar

Neues Mitglied
Hallo.

ich bin auch recht neu hier...
Aber was mir dazu einf├Ąllt:
Ausgie├čer: Bekommt man ab ca 30 ct/St. also kein wesentlicher Kostenfaktor, alternative - keine verweden - dann m├╝sst ihr eben vorsichtiger gie├čen. So genau kommt es bei den Alk-freien Erfrischungsdrinks vielleicht auch nicht auf ganz genaue Mengen an.
Zu den Preisen: Musst du eben mal kalkulieren, was das so pro Drink kostet (sollte nicht zu schwer sein) und nen Anteil f├╝r versch├╝ttete Mengen, die Reste in den Flaschen und den gew├╝nschten Gewinn draufschlagen. Evtl. etwas mitteln, damit nicht ein Drink 1,86 ÔéČ und ein anderer 2,17 ÔéČ kostet. ;)
Vll. kennt jemand von euch die Cocktails schon und kann mir sagen welche sehr zu empfehlen sind.
Falls sich keiner meldet - probier doch vorher einfach selber mal rum...
------------------
Oh, drum-drum war schneller... ;)
 

pik-nik

Neues Mitglied
ok danke schonmal.

des fest is schon in 2 wochen und es kommen halt vor allem familien wo dann denk ich auch die eltern zahlen werden.

wir wollen nat├╝rlich gewinn machen, da das geld dann in die jugendarbeit flie├čt und somit auch uns zu gute kommt. aber verlust w├Ąre jetzt nich soo schlimm

 

Arnes

Neues Mitglied
Zu den Ausgie├čer von Drum-Drum, die kannst du f├╝r alles hernehmen, musst halt bedenken, dass bei Sirups bissl weniger rauskommt, aber ich denke eh dass ihr da mit Messbechern arbeiten werdet, und wenn es nur n Schnapsglas ist mit ner 2 und 4cl Markierung, sind ├╝brigens die Ausgie├čer mit bestem Preis-Leistungs-Verh├Ąltnis.


Zu den Tipps, hier wirst du bestimmt noch eineiges in dem Thread zur perfekten Cocktailparty finden...
 

pik-nik

Neues Mitglied
Gut allerdings sind die versandkosten recht gro├č, ich denk
messbecher tuns auch.

ja ich les mich schon durch^^

findet ihr 0,3 als glas-gr├Â├če in ordnung?

letztes jahr hatten wir 0,4 f├╝r 2ÔéČ was zu viel und zu billig war. (haben trotzdem kein verlust gemacht, aber die cocktails waren auch nicht soo aufwendig)
 

Arnes

Neues Mitglied
Na ja nur allein zum Abmessen reichen dir die Ausgie├čer auch nicht, da ihr Fl├╝ssigkeiten unterschiedlicher Dichte habt, kommen diese auch unterschiedlich schnell heraus, lediglich bei S├Ąften und Hochprozentigem kann man von den ca 2cl pro Sekunde ausgehen... Mit Ausgie├čern kann mal halt viel sauberer Arbeiten und versch├╝ttet auch weniger, dies w├Ąre n├Ąmlich schon zu ├╝berlegen ob man dann nicht Ausgie├čer w├Ąhlt.


Du meinst wahrscheinlich ein Glas, dass mit einem 0,3l Eichstrich versehen ist? Das reicht vollkommen aus, denn wenn du ein 0,4l Glas hast wird es bei geshakten Cocktails schon schwer noch gen├╝gend Eis in den Shaker zu bringen.
 

pik-nik

Neues Mitglied

ja ich meinte den eichstrich bei 0,3.

die zutaten kann ich ja ohne weiteres umrechnen oder?
 

Partyboy

Neues Mitglied
klar kannst umrechnen auf die glasgr├Â├če - kein problem

ich w├╝rde die glasgr├Â├če bei 0,3-0,4 ansetzen ; das ist in ordnung

denk daran das eis in den gl├Ąsern auch noch platz finden muss ; am besten probierst das vorher aus wie man am besten an die menge ran kommt die man will
 

pik-nik

Neues Mitglied
kann man diese ausgie├čer auch auf tetrapacks schrauben`?
oder was nimmt man da so?
 

Sorec

Neues Mitglied
Au├čer bei Ocean Spray nutze ich keine Tetrapacks, entweder du f├╝llst den Saft in Flaschen um oder du machst es doch besser mit abmessen... Wobei ich bei S├Ąften eig. nie Ausgie├čer benutze, nur bei Sirup und Spirituosen.

 

pik-nik

Neues Mitglied
naja wir ham halt viel s├Ąfte und mit denen saun wir am meisten rum.

geht also nich?
 

drum-drum

Neues Mitglied
kann man diese ausgie├čer auch auf tetrapacks schrauben`?
oder was nimmt man da so?

Drauf schrauben tut man eh nicht, sondern steckt die einfach rein. ALLERDINGS: Bei Tetrapacks funzt das nicht richtig, zumindest bei mir hat ├╝berall getropft und gepempelt.

Kauf lieber alles in Glasflaschen falls ihr Ausgie├čer verwenden wollt. Ich habe hier 2 Anlaufstellen, wo ich fast jeden Saft den ich ben├Âtige, in passenden Flaschen bekomme. Ich verwende derzeit vorwieged S├Ąfte von Beckers Bester und Albi.

Ich musste hier bemerken, dass sich umherfahren und Preise vergleichen lohnt, teilweise waren es ├╝ber 30 % Preisdifferenz f├╝r ein und das selbe Produkt.
 

pik-nik

Neues Mitglied
ne, auswahl beim gesch├Ąft ham wir leider nicht.

wir ham nen deal mit unseren edeka ausgemacht. und zwar kaufen wir da alles ein und geben das zur├╝ck was wir nicht gebraucht haben.

deswegen gehts da nich anders
 

Arnes

Neues Mitglied
Ich f├╝ll die S├Ąfte aus den Tetrapaks in Store n Pour Flaschen um, mit denen kann ich diese sehr gut portionieren und es saut nix....
 

pik-nik

Neues Mitglied
die flaschen w├Ąrn genial. Aber ich denke uns zu teuer...
billigstes angebot des ich gefunden hab warn 4ÔéČ mit 10ÔéČ versand und 7.50ÔéČ mindermengen zuschlag. gibts da noch alternativen?

ausleihn kann ma die sich auch nich odeR?
 

senseman

Neues Mitglied

die flaschen w├Ąrn genial. Aber ich denke uns zu teuer...
billigstes angebot des ich gefunden hab warn 4ÔéČ mit 10ÔéČ versand und 7.50ÔéČ mindermengen zuschlag. gibts da noch alternativen?

ausleihn kann ma die sich auch nich odeR?

das versteh ich jetzt nicht meinst du die S├Ąfte ??? kriegste ja in jedem guten getr├Ąnkeladen und die ecke da es ein verein ist d├╝rfte der metro auch nix im wege stehen und nen paar leere wasserflaschen tuns auch. zu den ausgiessern w├╝sste nicht das man da was extra bezahlt nimm mal 25-50 von den dingern dann haste ruhe und der versand rechnet sich auch ein bilick auf Barshop gastro24 und barwekzeug lohnt sich oft mals auch.

bzsp.: Eispickel barstuff 5,49 gastro24 2,49 ist doch nen argument oder
 
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