Blue Curacao Likör + Vanillelikör??

Hallo Tobias!

Beim sog. "Floaten", d.h. dem Schichten ohne Vermischen verschiedener Zutaten kommt es vor allem auf eine ruhige Hand an.

Hier also mein Tipp für dich:

1 cl Vanillelikör (welche Marke hast du gekauft? Evtl. hatte der Wirt auch "Licor 43", eine spanische Likörspezialität, die zwar viele Vanillearomen, jedoch auch die anderer Zutaten in sich vereint) ins SHotglas gießen.

Dann den Blue Curacao aus einen zweiten kleinen Glas über einen Löffelrücken an die Innenseite des Vanillelikörglases laufen lassen. Dies ganz langsam und vorsichtig machen, dann sollte es klappen.

Ein anderer Geschmack entsteht wahrscheinlich nur durch unterschieldiche Zutaten (Blue C. - welche Marke?)

Gruß

crackone

Richtig, es gibt ja einige Vanilleliköre, Galliano ist ja auch einer. Vielleicht hat Er auch nur Vanillesirup genommen, da wäre es durch die unterschiedliche Dichte leichter die Trennung zu behalten. Oder halt Blue Curacao als Sirup, ist halt dann andersrum.

Also der Blue C ist von Olando feiner likör...
der vanillelikör kann ich im moment nicht bestimmen werde ich
aber mrogen nennen...
Welche beiden sorten würdet ihr den für diese Mischung empfhelen um vom geschmack und halt von der trennung her das beste ergebniss zu erzielen?

Gruß
Tobias

Ich tippe mal auf den falschen vanille Likör.
Habe es z.b. schon mal bei dem Rezept Hirn auf dem Meeres Grund gehabt. habe statt bailiys nur (kleiner klopfer )benutzt, der ist einfach nach unten gesackt und fertig. nun habe ich am we nen Cocktail gefloatet mit amarula und siehe da das zeug hat sich wirklch so verklumpt aus gesehen, wie es hätte beim Hirn sein sollen. denkemal daher wenn du die falsche Sorte Likör benutzt. Frag doch mal welchen er verwendet.

Hallo Tobias,
wenn du den richtigen Vanillelikör nicht weißt gibt es noch einen Trick den du ausprobieren kannst.
Glas und Vanillelikör vorkühlen, das verändert die Dichte ein wenig und manchmal reicht das schon aus.

Gruß
Secondglas

Man sollte sich auf bewährte Marken verlassen, De Kuyper, Marie Brizard oder auch Bols sind meist gut bis in Ordnung.

Ich denke nicht, dass die Markenwahl - wenn man das richtige Produkt hat - die Trennung der Phasen beeinflusst.
Nur sollte der Vanillelikör der Licor 43 oder auch Galliano (obwohl dies eher ein Kräuterlikör mit vielen Vanillearomen ist) sein wird der Geschmack ein völlig anderer.