Welchen Mengen für Polterabend mit 250 Personen

Tooh-B

Hallo zusammen,

vorab: Falls es zu diesem Thema schon einen Thread gibt, dann möchte ich mich entschuldigen.

Es geht wie oben beschrieben um einen bzw. zwei Polterabende die zusammengelegt worden sind.

Ca. 250 Personen
5-6 Cocktails mit Alkohol
2-3 Cocktails ohne Alkohol

Hat irgendwer erfahrungswerte was die Mengen angeht (Spirituosen, Säfte, Eis, Deko, Arbeitskräfte)?

Für eure Hilfe wäre ich euch sehr dankbar.

LG

oscomp

Im Juli hatte ich mit einem Freund eine Veranstaltung (Betriebsfest) mit etwa 300 Gästen. Einige Werte lassen sich vermutlich ganz gut übernehmen...

Personal:
Wir hatten das große Glück, dass wir Freiwillige hatten. Wenn man die Leute bezahlen muss, müssen natürlich Anzahl und insbesondere die Schichtlängen angepasst werden.

Die Veranstaltung ging etwa 14 Stunden. In dieser Zeit hatten wir sechs Servicekräfte und zwei Hilfen.
Die Servicekräfte hatten im wesentlichen die Aufgabe des Kassierens (Wertbons)- das entfällt bei Dir ja. Zudem haben sie Premixes verkauft, die Bestellungen am Tresen aufgenommen und die geshakten Cocktials ausgehändigt, so daß mein Kumpel und ich uns auf's Produzieren konzentrieren konnten...

Die Hilfen haben die Premixes gemacht, Flaschen und Eis aufgefüllt und Müll entsorgt.

Unser Angebot wurde im Vorwege von einer Jury festgelegt. Für ein Betriebsfest finde ich's schon ganz ordentlich, allerdings hätte ich die Auswahl noch ein wenig anders gestaltet..

Wir hatten:
Pisco Sour
Ladykiller
Touch Down
Sex on the Beach (Premix)
Bombay Punch
Planters Wonder (alkoholfrei - Premix)

Wir haben verbraucht:
12 Liter Wodka
7 Liter Pisco
4 Liter Rum
3 Liter Gin

2Fl. Cointreau
7Fl. Marie Brizard Apricot Brandy

2 Liter Erdbeersirup
4 Liter Grenadine
5 Liter Zuckersirup

(angebrochene Flaschen habe ich als vollständig verbraucht gezählt)

etwa 7 Liter Zitronensaft
etwa 260 Limetten

Ich meine etwa 26 Liter O-Saft, 25 Liter Ananas-Saft, und 25 Liter Maracuja-Saft. davon wurde aber auch ein geringer Anteil pur getrunken, kann also abweichen.

An Eis haben wir etwa 70kg Würfel und 40kg Crushed verbraucht.

Tooh-B

Das ist doch schon mal ein sehr schöner Richtwert.

Vielen Dank dafür.

Hast du noch die ungefähre Anzahl an Drinks?

oscomp

das waren so um die 600..

Welchen Mengen für Polterabend mit 250 Personen

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