Welchen Mengen für Polterabend mit 250 Personen

Tooh-B

Neues Mitglied
Hallo zusammen,

vorab: Falls es zu diesem Thema schon einen Thread gibt, dann möchte ich mich entschuldigen.

Es geht wie oben beschrieben um einen bzw. zwei Polterabende die zusammengelegt worden sind.

Ca. 250 Personen
5-6 Cocktails mit Alkohol
2-3 Cocktails ohne Alkohol


Hat irgendwer erfahrungswerte was die Mengen angeht (Spirituosen, Säfte, Eis, Deko, Arbeitskräfte)?

Für eure Hilfe wäre ich euch sehr dankbar.

LG
 

oscomp

aktives Mitglied
Im Juli hatte ich mit einem Freund eine Veranstaltung (Betriebsfest) mit etwa 300 Gästen. Einige Werte lassen sich vermutlich ganz gut übernehmen...

Personal:
Wir hatten das große Glück, dass wir Freiwillige hatten. Wenn man die Leute bezahlen muss, müssen natürlich Anzahl und insbesondere die Schichtlängen angepasst werden.

Die Veranstaltung ging etwa 14 Stunden. In dieser Zeit hatten wir sechs Servicekräfte und zwei Hilfen.
Die Servicekräfte hatten im wesentlichen die Aufgabe des Kassierens (Wertbons)- das entfällt bei Dir ja. Zudem haben sie Premixes verkauft, die Bestellungen am Tresen aufgenommen und die geshakten Cocktials ausgehändigt, so daß mein Kumpel und ich uns auf's Produzieren konzentrieren konnten...

Die Hilfen haben die Premixes gemacht, Flaschen und Eis aufgefüllt und Müll entsorgt.

Unser Angebot wurde im Vorwege von einer Jury festgelegt. Für ein Betriebsfest finde ich's schon ganz ordentlich, allerdings hätte ich die Auswahl noch ein wenig anders gestaltet..

Wir hatten:
Pisco Sour
Ladykiller
Touch Down
Sex on the Beach (Premix)
Bombay Punch
Planters Wonder (alkoholfrei - Premix)

Wir haben verbraucht:
12 Liter Wodka
7 Liter Pisco
4 Liter Rum
3 Liter Gin

2Fl. Cointreau
7Fl. Marie Brizard Apricot Brandy

2 Liter Erdbeersirup
4 Liter Grenadine
5 Liter Zuckersirup

(angebrochene Flaschen habe ich als vollständig verbraucht gezählt)

etwa 7 Liter Zitronensaft
etwa 260 Limetten

Ich meine etwa 26 Liter O-Saft, 25 Liter Ananas-Saft, und 25 Liter Maracuja-Saft. davon wurde aber auch ein geringer Anteil pur getrunken, kann also abweichen.

An Eis haben wir etwa 70kg Würfel und 40kg Crushed verbraucht.







 

Tooh-B

Neues Mitglied
Das ist doch schon mal ein sehr schöner Richtwert.

Vielen Dank dafür.

Hast du noch die ungefähre Anzahl an Drinks?
 
Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum
Thread starter Titel Forum Antworten Datum
V Welche Cocktails und in welchen Mengen für meinen 18. Cocktailbar 18
S Welchen Vodka zum pur trinken? Cocktailbar 2
M welchen Zerstäuber? Cocktailbar 32
K Auf welchen Internetseiten finde ich Gläser? Cocktailbar 14
G Welchen Strainer? Cocktailbar 11
rptr40 Tequila Patron Anejo für welchen Cocktail Cocktailbar 8
adfgd Welchen Jigger und Strainer nutzt ihr? Cocktailbar 73
start Welchen Zuckersirup herstellen? Cocktailbar 11
HoRRoR Wodka in ner Wette gewonnen, welchen nehmen? Cocktailbar 41
Lasersword Welchen Ausgiesser benutzt man wofür? Cocktailbar 17
D Mixer verwenden? Wenn ja, welchen? Cocktailbar 76
aistea Welchen Boston Shaker für Granity Glas Cocktailbar 6
Hum Welchen Alkohol als Marinade für einen Ananassalat? Cocktailbar 10
mrceleron Welchen Rum für Pina Colada? Cocktailbar 20
T Welchen ICE-Crusher???? Cocktailbar 1
S Welchen Whisky zum Geburtstag? Cocktailbar 17
kevel Welchen Mixer? Cocktailbar 3
A Welchen Carl Mertens Shaker? Cocktailbar 16
S Wassermelonenlikör - welchen und wo kaufen? Cocktailbar 7
Valandil Hilfe - welchen Eis-Crusher kaufen? Cocktailbar 9
P Welchen Ausgießer? Cocktailbar 1
P Crushed Ice/Würfel für welchen Cocktail? Cocktailbar 10
Red Bull welchen shaker Cocktailbar 50
sinner Mystik Dream mixen - Welchen Rum? Cocktailbar 25
S Ausgießer? welchen findet ihr schöner/besser? Cocktailbar 15
M Welchen Shaker, etc für Anfänger? Cocktailbar 35
qbert Pisco - welchen kaufen? Cocktailbar 24
O Welchen Brandy empfehlt Ihr zu "B and B" ? Cocktailbar 84
L Brauche dringend Hilfe zwecks Mengen für eine Veranstaltung Cocktailbar 40
grgraf Wie "krumme" Mengen abmessen? Cocktailbar 11
C Rezepte - Mengen - Gläser Cocktailbar 81
lilai Hilfe bei Mengen Cocktailbar 1
M Eis in großen Mengen Cocktailbar 11
R Mengen-Kalkulation für größere Party Cocktailbar 13
Maxo Bleifrei in größeren Mengen Cocktailbar 5
H Internet-Seite, bei der man Alkohol in Mengen bestellen kann? Cocktailbar 8
Apollyon Mengen für kleine Party Cocktailbar 21
J Bar Mixgerät für Cocktails Cocktailbar 4
N Tipps für Limoncello Cocktailbar 2
Heinerich Barzubehör: Ausgießer oder Quetschflasche für Sirups ... Cocktailbar 5
X Bräuchte dringend einen Tipp für einen schmackhaften Erdbeer-Cocktail Cocktailbar 4
X Cocktail Empfehlung für eine Party Cocktailbar 4
Freshman Leere Flaschen für eine Bar Cocktailbar 4
S Weisser Rum für Pina - Brugal Unterschiede? Cocktailbar 8
K Cocktails für Parklichterfest Cocktailbar 15
D Sprühflaschen / Sprayflaschen Sinnhaftigkeit für welche Ingredenzien Cocktailbar 2
E Rezept Rezept für Thailand Vacation gesucht Cocktailbar 2
M Eiswürfelmaschine für klares Eis und den mittelkleinen Geldbeutel Cocktailbar 29
KingPink Cocktailabend für 200 Gäste Cocktailbar 54
N Welche Minze für Mojito Cocktailbar 5
M Eiweiß/Eigelb für einen Abend vorbereiten Cocktailbar 30
ChrisReb Tequila... für Party Cocktailbar 6
N Portionierer für große Flaschen Cocktailbar 1
N Tipps für Gin Cocktailbar 43
Gyranimo21 Eiswürfelform für Hohlkegel Cocktailbar 14
Mix it Baby benötige Hilfe: kleine Auswahl an Rums für einen Anfänger Cocktailbar 32
N Tips für weißen Rum Cocktailbar 7
I Hilfe gesucht für das etwas andere Cocktailrezept Cocktailbar 6
V [Suche] Geschäft in Wien für Shaker, Gläser und ein Sieb Cocktailbar 4
G Rum-Empfehlung für Geburtstagsgeschenk gesucht Cocktailbar 2
Pav-low Die Besten Snacks für eine Cocktail Bar Cocktailbar 33
B Name für mobile Cocktailbar gesucht Cocktailbar 4
drinkformile ersatz für "perfect puree's"? Cocktailbar 4
ERDi Geschenk für Feinschmeckerhaushalt vmtl. Whisky Cocktailbar 5
A Transportmöglichkeiten für Baruntensilien Cocktailbar 18
bochi Rumtasting für Whiskytrinker Cocktailbar 33
M Drink mit "Geschichte" gesucht für eine kleine Cocktailverkostung Cocktailbar 6
G Absinth für Anfänger Cocktailbar 27
G Die Cocktail App für Android™ Cocktailbar 2
T Neon beleuchtung für die Hauseigene BAR Cocktailbar 1
M Ideen für maritime Drinks mit begrenzter Bordausstattung? Cocktailbar 9
T Tipps und Rezepte für eine Poolparty Cocktailbar 29
F Würdiger Ersatz für Hendrick's Cocktailbar 14
B Welche Spirituose für WG-Bar? Cocktailbar 42
Kuglblitz Typische Menge für Cocktails? Cocktailbar 12
D Welche Formel für die Preis/Leistungsberechnung bei Tastings? - Umfrage - Cocktailbar 16
G Spirituosen und Zutaten für die ersten Cocktail-Versuche eines Anfängers Cocktailbar 36
D Wieviel Zeit wollt ihr für die Tastings - Umfrage - Cocktailbar 8
Flos-Saftladen Zeitaufwand für einen Cocktail Cocktailbar 3
M Hilfe für einen Anfänger - Was soll ich als nächstes kaufen? Cocktailbar 6
jackpack85 Buch über Wein für Einsteiger Cocktailbar 7
B Welche Whisk(e)ys für privates Tasting? Cocktailbar 16
N Iden für eine Getränke Karte einer neuen bar Cocktailbar 8
H White Russian foto für die Webseite Cocktailbar 31
D Preise für Eis von Tankstellen & Co. Cocktailbar 8
BassXs Ersatz für JAMBOSALA Cocktailbar 12
D Was ist die optimale Probenmenge für Spirituosen? - Umfrage - Cocktailbar 14
N Coole aber einfache Cocktails für eine Hochzeits-Party Cocktailbar 3
M Mehr als 1 brauner Rum (für Longdrinks) Cocktailbar 36
G Cocktail-Zusammenstellung für Varieté-Abend Cocktailbar 7
LastDiary Suche Mixglas für Boston Shaker Cocktailbar 11
bochi Küchenmaß für kleine Maße bei Ikea Cocktailbar 6
HalfBaked Kleine Bestellung für den Anfang Cocktailbar 43
Whipofjustic Suche für 2010 30 Jährigen Rum Cocktailbar 31
Burger-Jo Welcher Rum für Cuba Libre? Cocktailbar 17
S Flaschen für Liköre / Ikea ? Cocktailbar 7
SilentControl Rezept suche rezept für motox Cocktailbar 3
T BARFISH Angebote für September 2009 Cocktailbar 0
ickedu Cocktailvorschläge für Südamerika-Abend gesucht Cocktailbar 10
Toppi Hilfe für ne Silvester Party Cocktailbar 9

Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum

Oben