Rum mit Wasser ?
- Ersteller Maxys
hobbymixer
Neues Mitglied
Wie bei allen BrÀnden wird eine Maische hergestellt. Wie das ohne Wasser gehen sollte wÀre mir unklar.
Zum zweiten werden die Rums mit Wasser gemischt und zwar bei der AbfĂŒllung um sie auf die gewĂŒnschte AlkoholstĂ€rke (meistens direkt auf TrinkstĂ€rke) zu bekommen.
Zum zweiten werden die Rums mit Wasser gemischt und zwar bei der AbfĂŒllung um sie auf die gewĂŒnschte AlkoholstĂ€rke (meistens direkt auf TrinkstĂ€rke) zu bekommen.
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fmx192
Gast
Herabsetzen auf TrinkstĂ€rke ist bei den meisten Destillaten gĂ€ngige Praxis, man will ja nicht stĂ€ndig die 80-Prozenter haben..... in erster Linie kommts auch auf die GĂŒte des Alkohols an, von billigem minderwertigem Fusel mit hohem Methanolanteil bekommt man schnell nen BrummschĂ€del....
Bei Brauereien zB ist ein spezielles Quellwasser ein unverzichtbarer Bestandteil fĂŒr ihr charakteristisches Bier....
Bei Brauereien zB ist ein spezielles Quellwasser ein unverzichtbarer Bestandteil fĂŒr ihr charakteristisches Bier....
Ja, das herabsetzen auf TrinkstÀrke ist schon klar.
Wenn wir schon dabei sind:
Wird bei jedem normalproz. GetrÀnk, also z.B: auch bei wein dann die trinkstÀrke durch Zugabe von Wasser herabgesetzt ???
SchlieĂlich kommt das zeug auch mi ca. 85% aus der destilationsblase.
Wenn wir schon dabei sind:
Wird bei jedem normalproz. GetrÀnk, also z.B: auch bei wein dann die trinkstÀrke durch Zugabe von Wasser herabgesetzt ???
SchlieĂlich kommt das zeug auch mi ca. 85% aus der destilationsblase.
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fmx192
Gast
Seit wann wird Wein destilliert? Der Alk entsteht hier durch GĂ€rung des Traubensaftes. Beim FederweiĂen, der ja recht frisch ist, merkt man ja schon, was die GĂ€rung bewirkt hat.
F
fmx192
Gast
Ich weiĂ nicht wieviel % man durch den GĂ€rungsprozeĂ rausholen kann, aber das Prinzip der Destillation rĂŒhrt wohl eher daher, weil man ein lang haltbares neuartiges Produkt erhalten will, das gewisse geschmackliche Komponenten (wie zB das typische Cognacaroma) auf einen neuen Level transferiert.
hobbymixer
Neues Mitglied
Bei der GÀrung erhÀlt man nicht so viel Alkohol. Höchstens 20% schÀtze ich. Das ist auch ein Grund warum man destilliert. Der andere ist um den GÀrsud von den festen Bestandteilen zu trennen.
Bei Wein macht man das ja z.T. mit Blut, bei Bier wird gefiltert. Oder es wird eben destilliert.
Bei Wein macht man das ja z.T. mit Blut, bei Bier wird gefiltert. Oder es wird eben destilliert.
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fmx192
Gast
Und beim destillieren gibts dann eben den Weinbrand, der aber eher ungeeignet ist, den eigenen Brand zu löschen... der vergröĂert ihn eher *g*
hobbymixer
Neues Mitglied
Wobei man erst mal einen Branntwein erhĂ€lt weil ja das Wort Weinbrand geschĂŒtzt ist, so darf sich der Branntwein erst nach Lagerung nennen.
Schade, daĂ es beim Rum diese Vorschrift nicht gibt, dann dĂŒrfte sich Bacardi nĂ€mlich nicht Rum nennen ....
Schade, daĂ es beim Rum diese Vorschrift nicht gibt, dann dĂŒrfte sich Bacardi nĂ€mlich nicht Rum nennen ....
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fmx192
Gast
Das wĂ€re ein paradiesischer Zustand fĂŒr Dich *g*.... aber wenn in USA bald HC mit Bacardi drin verkauft werden darf,,, da hört doch alles auf.
hobbymixer
Neues Mitglied
Abwarten, wie der Handelskrieg mit der EU ausgeht. So schnell werden die USA nicht aufgeben.
Gab ja auch schon mal das geschià wegen den scheià französischen Bananen da war die EU im Unrecht und hat sich durchgesetzt. Hoffen wir mal das Beste.
Gab ja auch schon mal das geschià wegen den scheià französischen Bananen da war die EU im Unrecht und hat sich durchgesetzt. Hoffen wir mal das Beste.
hobbymixer
Neues Mitglied
@Maxys Du hast den falschen Thread erwischt.
Branntwein wird aus fertigen Weinen destilliert.
Branntwein wird aus fertigen Weinen destilliert.
hobbymixer
Neues Mitglied
Destillation von Wein ergibt Branntwein.
Wenn der dann in FĂ€ssern gelagert wird und geblendet entsteht aus dem Branntwein ein Pisco, Weinbrand, Cognac, Grappa, Metaxa, etc. abhĂ€ngig vom ursprĂŒnglich verwendeten Wein etc.
Wenn der dann in FĂ€ssern gelagert wird und geblendet entsteht aus dem Branntwein ein Pisco, Weinbrand, Cognac, Grappa, Metaxa, etc. abhĂ€ngig vom ursprĂŒnglich verwendeten Wein etc.
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fmx192
Gast
Und die sich daraus ergebenden Unterschiede können verblĂŒffend sein. Wers nicht glaubt, vergleiche zB einen 08/15-Weinbrand mit einem *******-Metaxa. Der ist wunderbar weich im Geschmack, ganz anders als billige europĂ€ische WeinbrĂ€nde.
hobbymixer
Neues Mitglied
Ui Cool. Hab nen 7* Metaxa nĂ€mlich da und der ist bislang ungeöffnet. Wenn der schön weich ist könnte ich den mal pur probieren. So einen Asbach Uralt trink ich nur als RĂŒscherl.
Könnte auch mal einen Branntwein Vergleichstest machen.
Könnte auch mal einen Branntwein Vergleichstest machen.
hobbymixer
Neues Mitglied
Ja der Metaxa ist griechisch. Wird auch aus griechischen Weinen hergestellt. Die sind ja auch eher lieblich, macht wohl die viele Sonne.
