Buenas!!!
Ich heisse ALejandro und habe als showbarkeeper gearbeitet die lezten 10 jahre.
Habe in Pacha auf mallorca wie auch Las vegas gesehen.Immer nur als showkeeper, barman oder Tender.
So aber mein prob ist das ich nu vor meiner erste eröffnung stehe und kein plan hab was ich brauch.
Das geschäft gehört nicht mir, bin nur der chef der bar.Den obercheff kenn ich erst seit 3 monaten.
Mein prob ist das ich nicht weiss wie ich anfangen soll.
Über coctails muss ich nix wissen oder über rezepte.Auch kein smal talk pls auf diesen thread.
Ich bitte nur um ernsthafte antworten.
Ich brauch infos über:
Einkauf.Was brauche ich? Nicht das alkohol sonder was (Item´s), .... .
Arbeitszeiten der arbeiter, Wievielle sollen hinter der bar. Das lokal ist recht gross und platz für 150-200 personen.
Wie soll ich anfangen? Meine erste schritte, Von aufsperren bis schluss machen?
Control von was machen?
Und noch vielles mehr..... .
Also wenn jemand selbst eine bar hat und er jefe der bar ist dann pls melden.Ich würde ihn sogar anrufen oder per skype oder msn reden.Den habe es eillig und stress.In 1 woche sperren wir auf und habe zwar schon viel getan aber brauche noch jede menge^^
Dank euch und warte auf antwort.
Cuidaros!!!!
(Passt auf euch auf)
Ich heisse ALejandro und habe als showbarkeeper gearbeitet die lezten 10 jahre.
Habe in Pacha auf mallorca wie auch Las vegas gesehen.Immer nur als showkeeper, barman oder Tender.
So aber mein prob ist das ich nu vor meiner erste eröffnung stehe und kein plan hab was ich brauch.
Das geschäft gehört nicht mir, bin nur der chef der bar.Den obercheff kenn ich erst seit 3 monaten.
Mein prob ist das ich nicht weiss wie ich anfangen soll.
Über coctails muss ich nix wissen oder über rezepte.Auch kein smal talk pls auf diesen thread.
Ich bitte nur um ernsthafte antworten.
Ich brauch infos über:
Einkauf.Was brauche ich? Nicht das alkohol sonder was (Item´s), .... .
Arbeitszeiten der arbeiter, Wievielle sollen hinter der bar. Das lokal ist recht gross und platz für 150-200 personen.
Wie soll ich anfangen? Meine erste schritte, Von aufsperren bis schluss machen?
Control von was machen?
Und noch vielles mehr..... .
Also wenn jemand selbst eine bar hat und er jefe der bar ist dann pls melden.Ich würde ihn sogar anrufen oder per skype oder msn reden.Den habe es eillig und stress.In 1 woche sperren wir auf und habe zwar schon viel getan aber brauche noch jede menge^^
Dank euch und warte auf antwort.
Cuidaros!!!!
(Passt auf euch auf)
