Welche Cocktails muss man mal getrunken haben?

MrVega

Ja, welche Cocktails muss man mal getrunken haben?

Ich meine jetzt aber nicht das Spezialrezept 310, sondern welche klassischen Cocktails muss man mal getrunken haben, als fortgeschrittener Cocktailinteressierter.

Es soll nicht darum gehen das ultimative Geschmackserlebnis zu erleben, sondern eine Ahnung zu haben wie z.B. ein Manhatten schmeckt.

Ich hab schonmal eine Liste zusammengestellt und bitte euch nun darum die zu ergänzen oder allgemein Kritik zu üben

Die "must-know" Cocktailliste:
=================================

Alexander
Americano
B52
Big Ben
Bloody Mary
Blue Lagoon
Bombay Crushed
Caipirinha
Caipirovka
Chi-Chi
Cuba Libre
Daiquiri
Frozen Daiquiri
Gibson
Gimlet
Golden Cadillac
Grasshopper
Harvey Wallbanger
Irish Coffee
Kamikaze
Kir Royal
Long Island Ice Tea
Mai Tai
Manhattan
Margarita
Martini
Mojito
Negroni
Old Fashioned
Pimm's No.1 Cup
Pina Colada
Planter's Punch
Rob Roy
Screwdriver
Sex on the beach
Singapore Sling
Swimming Pool
Tequila Sunrise
Tom Collins
Whisky Sour
White Russian
Wodka Martini
Zombie

...so das wars soweit.

Um das ganze nochmal zu erklären:
Ich denke, dass es wichtig ist die klassischen Cocktails zu kennen, so dass, wenn ein Gast z.B. sagt "ich hätte gern einen Cocktail der so ähnlich schmeckt wie ein Big Ben", man jedenfalls weiß in welche Richtung es gehen muss.

Ein (wirklich) guter Barkeeper müsste die Rezepte für die Cocktails eigentlich auswendig wissen...

Gruß,
Vincent Vega

Triobar

Um das ganze nochmal zu erklären:
Ich denke, dass es wichtig ist die klassischen Cocktails zu kennen, so dass, wenn ein Gast z.B. sagt "ich hätte gern einen Cocktail der so ähnlich schmeckt wie ein Big Ben", man jedenfalls weiß in welche Richtung es gehen muss.

Ein (wirklich) guter Barkeeper müsste die Rezepte für die Cocktails eigentlich auswendig wissen...

Gruß,
Vincent Vega

Hallo Vincent,
ich weiss nicht ob du dir die Rezepte dieser Cocktails schon mal angesehen hast.
ich wette um eine Kiste Champagner mit dir wenn du 8 verschiedene Barbücher hast, hast du mit Sicherheit auch mindestens 5 verschiedene Rezepte pro Cocktail
also vergiss das mal gleich mit dem auswendig lernen...

daher ist es richtig wie du auch oben erwähntest viel wichtiger das er die Rezeptur versteht und sie nach den Wünschen des Gastes umsetzen kann und nicht das er ein Rezeptroboter ist...

Mister P

Also ich empfehle dir wirklich nur dann eine Bloody Mary zu mixen wenn du gerne(!) Tomatensaft trinkst, ansonste könnte das ein Höllentrip werden.

Long Island Icetea muss man imo nicht unbedingt probiert haben.

Grüße

Mister P

hobbymixer

Also von der Liste habe ich ein paar noch nie probiert. Und von anderen habe ich sogar noch nicht mal gehört wie z.B. Big Ben.

Thema habe ich ins Cocktailbarforum verschoben, hier geht es ja nicht um einzelne Rezepte.

MrVega

Hallo Vincent,
ich weiss nicht ob du dir die Rezepte dieser Cocktails schon mal angesehen hast.
ich wette um eine Kiste Champagner mit dir wenn du 8 verschiedene Barbücher hast, hast du mit Sicherheit auch mindestens 5 verschiedene Rezepte pro Cocktail
also vergiss das mal gleich mit dem auswendig lernen...

daher ist es richtig wie du auch oben erwähntest viel wichtiger das er die Rezeptur versteht und sie nach den Wünschen des Gastes umsetzen kann und nicht das er ein Rezeptroboter ist...

Ja das mit dem auswendig lernen ist auch wenn was für professionelle Barkeeper.
Klar gibt es tausend verschiedene Rezepte (Sex on the beach) aber dennoch könnte es doch von Nutzen sein eine "Idee" vom Geschmack eines Big Ben zu haben, oder seht ihr das anders?

@ Mister P

Höchst wahrscheinlich würde mir eine Bloody Mary nicht schmecken...dennoch bin ich sehr daran interessiert "wie" sie schmeckt. Ich glaub ich werd mir mal demnächst etwas Tomatensaft kaufen.

Gruß,
Vincent Vega

Deliriumjack

ich wette um eine Kiste Champagner mit dir wenn du 8 verschiedene Barbücher hast, hast du mit Sicherheit auch mindestens 5 verschiedene Rezepte pro Cocktail
also vergiss das mal gleich mit dem auswendig lernen...

Was spricht dagegen eines der 5 Rezepte trotzdem auswendig zu lernen? Man muss ja nun nicht das Rezept nehmen was den größten Unterschied zu den anderen und evtl. zum Original ausmacht.

Aber so ein bisschen verstehe ich glaub ich was du sagen willst: Man weiß ja nicht welches Rezept der Gast getrunken hat und gut fand. Bestes Beispiel finde ich: SotB.

MrVega

Also von der Liste habe ich ein paar noch nie probiert. Und von anderen habe ich sogar noch nicht mal gehört wie z.B. Big Ben.

Thema habe ich ins Cocktailbarforum verschoben, hier geht es ja nicht um einzelne Rezepte.

Wenn du von welchen noch nicht gehört hast und du der Meinung bist die sollten nicht auf der Liste sein, dann nenn sie mal bitte...ich aktualisier die Liste dann.

Aber Big Ben solltest du mal probieren...der ist echt lecker und erfrischend.

http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.big-ben.118.html

Gruß,
Vincent Vega

MrVega

Aber so ein bisschen verstehe ich glaub ich was du sagen willst: Man weiß ja nicht welches Rezept der Gast getrunken hat und gut fand. Bestes Beispiel finde ich: SotB.

Ja klar wenn der Gast sagt "ich hätte gerne einen Cocktail der so schmeckt wie der Sotb den ich letztens ins ner Cocktailbar getrunken habe", dann bringt einem das natürlich nix. Wenn er aber sagt "Sowas wie ein Daiquiri wäre richtig spritzig!", dann siehts schon besser aus.

Naja ich merk schon...für andere besteht wohl kaum Interesse an so einer Liste...

Gruß,
Vincent Vega

comander02

Ja, welche Cocktails muss man mal getrunken haben?

ganz einfach: Die Eigenkreationen von den Forumsusern.
Da gibt es sehr viele User die megageniale Rezepte erfunden haben ;D

Gruß com .....

hobbymixer

Ja seh ich auch so, Eigenkreationen und Rezepte die Forumsbenutzer gefunden haben. Klar gibt es unverzichtbare Klassiker, aber die neuen Rezepte sind auch alle top.

Und jedem sagt auch nicht jedes Rezept zu, wenn gleich es natürlich Rezepte gibt, die vielen sehr gut schmecken.

@MrVega
Danke für den Hinweis, muß ich mal probieren.

axim

Ich finde so eine Liste eigentlich ganz gut. Klar schmecken die Drinks oft unterschiedlich - SOTB ist da wieder das Paradebeispiel. Aber der geübte Hobbymixer weiß dann: Aha, SOTB, eigentlich herb, Gast sucht womöglich etwas süßes->nachfragen. Außerdem ist es ja bei den meisten Drinks mit Nachforschen möglich, die Geschmacksrichtung zu erfassen.
Außerdem kann die Liste ja auch helfen, wenn man mal gar keine Ahnung hat, was man mixen möchte.
Zum Inhalt:
Ich würde vielleicht noch einen Sidecar hinzufügen.

Flotschi

Einerseits hat Mr.Vega schon recht...man sollte, zumindest als Berufs-Barkeeper, wissen wie welcher Cocktail schmeckt oder in welche richtung es geht!!

Wenn jetzt ein Gast kommt der sagt er möchte was herbes-fruchtiges und du machst erm nen Manhattan oder so, wird er den wohl nicht trinken!!

Klar das war jetzt ein krasses beispiel, aber ich denke ihr wisst was gemeint ist!!

Und zu dem rezepte auswendig lernen...jeder hat von jedem cocktail ein rezept und das is das nach dem er mixt!!
wenn du in einer bar arbeitest, wirst du schnell merken, dass die den SOTB nicht so machen wie du ihn von zu hause kennst, aber dann prägst dir für die arbeit halt ein anderes rezept ein!!

fmhannover

ich trinke den "vanity" sehr gerne...sieht aus wie lila pfützenwasser...aber lecker.

irgendwo las ich, dass man den "long island icetea" nicht unbedingt probiert haben muss...
muss man

doch!! geiles gebräu das.

meines erachtens ist der etwas SOTB überbewertet...
aber jeder mag ihn irgendwie. da lobe ich mir alternativ lieber den klassiker: tequila sunrise. ;D
schade, dass ich gerade auf der arbeit und nicht zuhause bin....sonst würde ich mir einen...prooost

was auch aussagt...könnte mich als barkeeper nicht immer zurückhalten

voenix

meines erachtens ist der etwas SOTB überbewertet...

*zustimm*
Es gibt zweifelsfrei ein-zwei SotB-Rezepte, die ganz gut sind, aber der Bringer ist er dennoch nicht. Unter einem anderen ("normaleren") Namen wäre der bestimmt niemals so bekannt geworden.
(Sieht man ja schon an der Vielzahl der umläufigen Rezepte, daß der weniger wegen seines Geschmacks bekannt ist.)

Toni

Also von der Liste habe ich ein paar noch nie probiert. Und von anderen habe ich sogar noch nicht mal gehört wie z.B. Big Ben.

Thema habe ich ins Cocktailbarforum verschoben, hier geht es ja nicht um einzelne Rezepte.

Ich würde sogar soweit gehen, dass die Liste unter diesem Namen falsch ist.
Trotzdem habe ich mich auch schon an ähnliches gehalten und versucht viele der bekannten klassischen (oder auch nicht) Drinks zu probieren bzw. bin noch dabei.

hobbymixer

Je mehr Cocktails man kennt umso besser, klar. Trotzdem komme ich meistens nicht nach, hab bisher erst ca. 300-400 Rezepte probiert.

Berti501

Je mehr Cocktails man kennt umso besser, klar. Trotzdem komme ich meistens nicht nach, hab bisher erst ca. 300-400 Rezepte probiert.

Das liegt bei Dir aber bestimmt nicht an fehlenden Zutaten, wie die Bilder Deiner Bar zeigen ;D

Flotschi

manche drinks mögen ja als "klassiker" bezeichnet werden, aber ich finde ein gibson, martini (mit wodka oder gin), old fashioned, manhattan, etc.

können meines erachtens nach gar nichts!!

schmecken nur scharf nach alkohol, sonst nix!!

und wem eingefallen ist zwiebel oder oliven in den drink zu tun...naja, wers mag!!

cina

Meiner Meinung nach sollte man den Cosmopolitan noch hinzufügen. Wobei ich im Prinzip finde, dass man bei Cocktails keine "To-Do-Liste" aufstellen sollte. Jeder soll trinken was er mag und nicht, was klassisch ist und man mal "probiert haben sollte". Ich weiß zum Beispiel, dass ich nie eine Bloody Mary trinken werde, weil das Rezept für mich absolut nicht ansprechend klingt - genauso wie irgendwelche Drinks mit massenhaft Whiskey - selbst wenn es DER Klassiker schlechthin wäre.
Cocktails wie Caipirinha oder Sex on the beach mögen vielleicht Klassiker sein - sind aber irgendwie schon zu "abgenutzt" jeder kennt sie, jeder zweite bestellt sie in der Cocktailbar (eben weil es bei einigen das einzige ist, was sie kennen) und so weiter. Vielleicht reicht es einfach, die klassischen Cocktails beim Namen zu kennen und einen Überblick über ihre Inhalte zu haben - den Geschmack kann man sich oftmals schon dann denken, da die meisten Klassiker eben klassisch gehalten sind und nicht tausende von Noten und Facetten beinhalten (siehe Daiquiri, siehe Margarita, ...).

Prjimbkapf

manche drinks mögen ja als "klassiker" bezeichnet werden, aber ich finde ein gibson, martini (mit wodka oder gin), old fashioned, manhattan, etc.

können meines erachtens nach gar nichts!!

schmecken nur scharf nach alkohol, sonst nix!!

und wem eingefallen ist zwiebel oder oliven in den drink zu tun...naja, wers mag!!

Dann hast Du wahrscheinlich minderwertige Zutaten verwendet.

axim

Also mein Old Fashioned schmeckt sehr harmlos im Vergleich zum Alkoholgehalt der Ingredienzien. Vielleicht liegt dir auch einfach der Geschmack nicht, oder das Rezept war nix? In Bars wird ja so allerhand verkauft...

Welche Cocktails muss man mal getrunken haben?

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