Eine vermutlich etwas skurile Frage...

Thorgan

Hallo erstmal

Dies ist mein erster Post hier, obwohl ich schon eine Weile mitlese

Und ich hab auch gleich eine vermutlich etwas komisch klingende Frage:
Und zwar beschäftige ich mich jetzt schon einige Jahre hobbymässig mit dem Mixen von Cocktails für alle Gelegenheiten in der Familie und bei Freunden.
Öfters werden alkofreie Cocktails gewünscht, weil einige meiner Bekannten (und ich selber auch) diesen Geschmack von Alkohol nicht wirklich mögen.
Jetzt wollte ich mal die Experten hier fragen, ob es vielleicht irgend einen Trick gibt, den Alkohol z.b. Rum in tropischen Drinks so zu "kaschieren", dass man ihn nicht mehr rausschmeckt?

axim

Naja, man kann entweder einfach weniger Alkohol verwenden, oder aber einen relativ milden Rum verwenden.
Aber gerade der Geschmack ist doch in alkoholhaltigen Cocktails eigentlich gewünscht? Sonst gibt es doch die Alkoholfreien?
Ansonsten kann man die Cocktails natürlich noch mit Sirup verzuckern, aber dann schmecken sie widerlich und verkleben den Magen :-X

Flotschi

Hi und willkommen an board!! ;D

also wenn du alkholische cocktails mit wenig alk-geschmack an sich willst, dann suchst du dir am besten cocktails aus wo max. 2-3 cl alk drin is (momentan hab ich keines bei der hand)!!

oder du nimmst dir nen cocktail den du mit fruchtsaft auffüllst und nimmst einfach ein bischen ein größeres glas und gibst so mehr saft dazu!!

ne andere möglichkeit sind die alkoholersatz sirups von riemerschmid; hab noch keines ausprobiert (hab mir da sblue sirup bestellt), aber ich denke mal die san ganz ok!!

zumindest das blue sirup is unerlässlich, vorallem wenn du die farblichen schönen cocktails auch alkoholfrei machen willst!!

du kannst natürlich auch die rezepte etwas modifizieren!!

bsp.: pina colada, kannst statt 6cl rum nur 4cl nehmen und halt mehr kokos, sahne und ananassaft (weiß halt nicht obs dann noch nach pina colada schmeckt)

aber ich muss auch sagen ich bin eher ein freund der alkfreien cocktails, vorallem kann ich da ohne was zu befürchten rumprobieren und nacher noch autofahren!!

also einfach mal rezepte durchforsten

viel spaß

flo

hobbymixer

Das ist gar nicht schwierig. Bei Shortdrinks vielleicht schon mehr, aber bei Longdrinks muß man nur sehr weiche Spirituosen verenden, daher welche die kaum/keine alkoholische Schärfe aufweisen.

Ist je nachdem gar nicht mal so kostspielig.

Bei Shortdrinks ist das schon wesentlich schwieriger, z.B. beim Martini Dry. Da dürfte das wohl kaum machbar sein.

Folgende Marken dürften dabei sehr hilfreich sein, weil besonders weich:
Wodka: Danzka, Tanqueray
Rum: Appleton, Inner Circle, Botran (Anjeo), Mulata, Arecha, Barcelo, etc.
Gin, Whiskys und Cognacs gibts auch, allerdings wirds da schon teurer.

Thorgan

Ah Danke schön für die 2 Antworten

@Hobbymixer: Könntest du von den genannten eine Marke besonders empfehlen für diesen Zweck?

Partyboy

alle die hobby gennt hat sind gut ; da machst nix falsch

Rande

Hallo

Was für Spirituosen benutzt du denn so?
Kann es nicht sein, dass deine Flaschen grundsätzlich eher die schlechteren sind, und dir daher der Geschmack nicht so liegt?
'Nen Sierra will ich beim "Tequila Sunrise" natürlich auch nicht rausschmecken. ;D

Bis denn dann
Garimaroburusuki Rande

fmx192

Generell kann man auch das Hauptaugenmerk auf eher süße Cocktails legen, da schmeckt man auch weniger den Alk raus (Alcopop-Effekt - pappsüß, man merkt nix und hat dann doch schnell ne Dröhnung). Also Drinks mit viel Sirup oder kokoslastig.

Thorgan

@Rande:
Öhm nachdem hier lauter Experten sind, die Marken kennen von denen ich noch nie was gehört habe, trau ich mich ja gar nicht richtig mit "Na, was halt so da ist" zu antworten

Meistens beschränkt sich die Auswahl auf doch eher handelsübliche Sachen wie Barcardi usw...
In der Regel schlepp ich zu Gelegenheiten ausser Haus halt mein Zeugs (Sirupe, Shaker, Rezeptbuch usw.) mit und dann schau was da ist und was fehlt und muss dann meistens etwas improvisieren

*duckt sich schon mal vorsichtshalber um den kommenden Steinen auszuweichen*

mixmaus

Eine gute kühlung der Drinks ist oft auch schon eine gute lösung. vielleicht ist es dem einem oder anderem hier auch schon auf gefallen das die Drinks einfach besser schmecken wenn sie gut gekühlt sind dazu gehört auch ein gut gekühltes Glass. Man schmeckt sofort den unterschied finde ich

Partyboy

natürlich muss man kühlen ; ein cocktail ohne eis ist ungenießbar :-X

fmx192

vielleicht ist es dem einem oder anderem hier auch schon auf gefallen das die Drinks einfach besser schmecken wenn sie gut gekühlt sind

http://media.wundermedia.de/events/001_45794_230801_1.jpg
Ja is´ klaaar, ne....

Rande

Hallo

Ja, und die Sachen wie Bacardi usw. sind natürlich nicht unbedingt die besten, um es mal so auszudrücken.
Ich habe letztens das erste mal ein Cuba Libre mit Bacardi getrunken und ... ich mochte ihn nicht.
Also habe ich Cola nachgeschüttet und mehr Zitronensaft reingeschüttet, um den Geschmack "dieses Rums" zu unterdrücken.

Deshalb: Erstmal gute Spirituosen sind das wichtigste. (Mit dem Saft) Sie müssen nicht mal unbedingt teuer sein. Und vielleicht lernst du den Geschmack dann auch liebe. ;D

Bis denn dann
Garimaroburusuki Rande

Eine vermutlich etwas skurile Frage...

Thorgan

Neues Mitglied

axim

aktives Mitglied

Flotschi

Neues Mitglied

hobbymixer

Neues Mitglied

Thorgan

Neues Mitglied

Partyboy

Neues Mitglied

Rande

Neues Mitglied

fmx192

Gast

Thorgan

Neues Mitglied

mixmaus

Neues Mitglied

Partyboy

Neues Mitglied

fmx192

Gast

Rande

Neues Mitglied

Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum