eine bar zuhause aufbauen

hi leuts,

einige kennen mich sicherlich schon aus dem ein oder anderen beitrag. ich eröffne diesen thread, weil ich mich einfach verbessern will aber momentan ratlos dastehe. dazu möchte ich auch gleich sagen, dass man sich hier als anfänger wirklich wohl fühlt, zwischen all den profis oder guten hobbymixern...das ist wirklich klasse hier bei/mit euch. ich habe schon soo viel hilfe und informationen bekommen, ohne jegliches murren. da lernt man einiges schneller 8)

zu meinem neuen anliegen:

ich mixe zuhause hobbytechnisch seit knapp 1,5 jahren.

mein erster bestand war mit 0815 rums und wodka bestückt,
z.b. rum von penny oder andere billigere produkte.

mittlerweile lege ich mehr auf qualität, da es mich wirklich gepackt hat und ich das anfangsstadium hinter mir lassen möchte...man will sich ja verbessern.
ich lese bei euch von 100 sorten rum, wodka, gin, tequila...da steige ich nicht so ganz durch, besonders bei all den rumarten bzw. sorten.

wodka: da denke ich an absolut, smirnoff, moskovskaja und sorten ähnlicher preiskategorien. absolut ist auch neu bei mir im schrank, 1x puschkin ist noch über.
tequila: habe bisher sierra in gold & silver benutzt
gin: bombay saphir
rum: habe ich noch reste von montajo, old pascas weiss und braun. (old pascas ist günstig, schmeckt mir aber auch relativ gut), appleton white & dark, HC3.
ich weiss auch nicht, wozu welcher rum genau passt, gibts da ne gewisse regel?
cachaca: bisher pitu...ist aber nicht die granate, oder?
könnt ihr mir sagen, wie man eine vernünftige, aber auch preistechnisch nicht zu hoch (rums für 40€ z.b. :-\ )angelegte bar einrichtet?
1) was sollte stets in der bar stehen (alkohol)?
2) von welchen marken, was empfehlt ihr da?
3) kostenpunkt pro flasche (so bis 15-20€ wenns geht)

euer frank aus hannover

Puh... ich glaube das haben wir schon einige male hier gehabt! Ich würde dir voschlagen erstmal in den Anfängerbarstock zu gucken auch wenn du vielleicht kein Anfänger mehr bist! Ich habe meine Bar auch grob nach diesem aufgebaut!

http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=16;start=0

Die Informationen zu den Marken wirst du auch sicher hier im Forum schon finden ! mußt dir mal 1-2 Stündchen zeit nehmen und dich hier durchlesen

http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=122

Tequila habe ich als Standard immer den Jose Cuervo Especial Zuhause , der ist ganz gut und fast universell einsetzbar.
Für Tequila Sunrise nehme ich den Sauza Hornitos!

Wodka habe ich bisher immer nur eine Sorte gehabt und bleibe auch erstmal dabei und das ist "Absolut Wodka" , Sky soll auch sehr gut sein und nicht so teuer !

ach micha...das ist es ja...habe echt wenig zeit momentan. und bei den rumsorten tue ich mir schwer.
reicht nicht eine tequila-sorte im sortiment?

oh...habe es kurz überflogen...steht eigentlich fast alles drin.... bis auf ungefähre preise.

vielleicht habt ihr trotzdem noch die ein oder andere idee.

gibts ne regel für: welchen rum zu welchem drink?

und ganz überflüssig ist der thread ja neicht...hast du guten links wieder an die öffentlichkeit getragen ;D
man kann ja nicht das ganze forum durchforsten

Zum weißen Standard würde ich dir dann Brugal Blanco (evtl noch Appleton White) empfehlen
Havana Club 3 noch für Cocktails wie Cuba Libre (aber kannst den nicht überall rein machen)

http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=3927

Als braunen würde ich sagen, wie viele hier, reicht am Anfang erstmal der Old Pascas braun! Viele andere Rumsorten stehen hier im link

http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=3817

Lade dir für Rum direkt mal die Rumhitliste von Hobbymixer runter, hat mir schon oft treue Dienste beim Einkauf geleistet!

http://www.barmaster.de/Hobbys_Rumranking_No.6.pdf

damit hast du mir sehr weitergeholfen...werde mich dann ans lesen machen....danke für die links :-*

No problem!

Ach beim Gin bist übrigens Gold(bzw. blau)richtig mit Bombay Saphire ! Wenn du bekommen kannst besser den mit 47% als den mit 40%, habe noch den Gordons und als nächstes werde ich mir den Tanqueray zulegen! soll auch sehr gut sein!

Cachaca : Meine empfehlung ... Pitu aufbrauchen und dann Canario oder Nega Fulo holen ! Am besten schmeckt mir der Velho Barreiro Gold (Zwar nicht so spritzig aber dafür umso milder )ist aber ein gelagerter der eigentlich nicht in ne Caipi gehört! Aber ist geschmacksache, Hobby empfiehlt noch den Berro d'agua
Von den Sachen die ich dir genannt habe liegt alles so im Bereich 15-20 Euro!

Deinen weißen Old Pascas bitte auch bei deiner nächsten Fete schnell aufbrauchen (Möglichst an Freibiergesichter hehe, "mach mir mal n rüchtüch starken Cocktail der rüchtüch knallt"... "Aber gerne doch" )

reicht nicht eine tequila-sorte im sortiment?

Zum Vergrößern anklicken....

Ich finde ja. Ein Sauza Hornitos zum Beispiel reicht vollkommen aus. Ich finde man kann den Kauf von Tequila auch gut hinten anstellen wenn man erstmal andere Sachen kaufen will. Ich hab die Erfahrung gemacht das ich nicht gerade sehr viele Drinks mit Tequila mache. Ich würde daher empfehlen erst ein mal den Tequila weg zu lassen und in andere Rums oder Liköre zu investieren.

Trink den Bombay mit 40 aus und hol dir einen mit 47 (z.B. Duty Free) oder gleich den Tanqueray mit 47.
Der beste Gin, den ich bisher getrunken habe.

Viele Grüße,
Jean-Paul

reicht nicht eine tequila-sorte im sortiment?
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Ich finde ja. Ein Sauza Hornitos zum Beispiel reicht vollkommen aus. Ich finde man kann den Kauf von Tequila auch gut hinten anstellen wenn man erstmal andere Sachen kaufen will. Ich hab die Erfahrung gemacht das ich nicht gerade sehr viele Drinks mit Tequila mache. Ich würde daher empfehlen erst ein mal den Tequila weg zu lassen und in andere Rums oder Liköre zu investieren.
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trinke seeeehr gerne tequila...der is schon wichtig
habe einen aus mexiko bekommen...aber wohl zu edel zum vermischen.
habe den namen nicht im kopf.

danke jungs...die nächste bestellung wird langsam konkreter...alle ideen hierher...bin euch sehr dankbar.

reicht nicht eine tequila-sorte im sortiment?
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Ich finde ja. Ein Sauza Hornitos zum Beispiel reicht vollkommen aus. Ich finde man kann den Kauf von Tequila auch gut hinten anstellen wenn man erstmal andere Sachen kaufen will. Ich hab die Erfahrung gemacht das ich nicht gerade sehr viele Drinks mit Tequila mache. Ich würde daher empfehlen erst ein mal den Tequila weg zu lassen und in andere Rums oder Liköre zu investieren.
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Dem würde ich mich auch anschließen. Zwar trinke ich sehr gerne Tequila, und habe auch diverse Sorten daheim, aber eher zum pur genießen. Zum mixen reicht (wenn man sich denn einschränken will/muß) i.d.R. ein einziger guter Tequila.
Bei Rum sieht's da ganz anders aus...

trinke seeeehr gerne tequila...der is schon wichtig
habe einen aus mexiko bekommen...aber wohl zu edel zum vermischen.
habe den namen nicht im kopf.

Zum Vergrößern anklicken....

Trinken tuhe ich den auch gerne. Das sind aber andere Sorten als die, die ich in nem Cocktail vermixen würde. Und wenn du schon einen zum Pur trinken hast, (schreib doch mal den Namen wenn du ihn hast) dann würde ich den Kauf eines Tequila zum mixen wie gesagt hinten anstellen und wenn dann überhaupt nur einen kaufen.

Ich versuch es mal einfach zu machen:

Tequila: Sauza Hornitos
Der ist wirklich gut und kann in jedem Rezept verwendet werden (daher der würde reichen), kostet allerdings ca. 18 Euro die Flasche, liegt aber noch in Deinem Preisbereich. Zum pur trinken übrigens auch geeignet. Wenn man will könnte man sich noch den Mixto Cuervo Gold zulegen.

Cachaca: Wie der mischaae schon geschrieben hat empfehle ich den Berro d'Agua, der kostet ca. 12 Euro. Mit Nega Fulo oder Velho Barreiro ist man aber sicherlich auch gut bedient.

Beim Gin bist Du mit dem Bombay Sapphire schon ganz richtig. Ein Gordon wäre noch sinnvoll, da er doch einen anderen Geschmack hat und er paßt in einigen Rezepten besser als der Bombay.

Beim Rum ist es wegen der Vielfalt schon ungleich schwieriger, aber das Brugal-Paar (Blanco, Anjeo) ist sehr empfehlenswert. Und der Appleton V/X als universeller Jamaica Rum (in allen Rezepten für Jamaica Rum zu verwenden).

Eine vereinfachte Regel:
Rezept -> Rum
Rum weiß -> Brugal Blanco, HC3, etc.
Rum braun -> Brugal Anjeo, HC7, ....
Rum Jamaika -> Appleton Estate V/X, Appleton Dark

Mit dem weißen Appleton kann man etwas herumexperimentieren, in welchen Rezepten er sich macht (anstatt normalem weißen Rum).

Bei hochprozentigen sollte man mit dem Old Pascas Very Old 73% einsteigen.

bzw. siehe auch in der Kaufempfehlungsliste dort stehen empfehlenswerte weiß, braune und Jamaika, Martinique Rums. noch ausführlicher wäre die Hitliste, bzw. das Rumsorten-Thema.

Bei den Wodkas hast Du mit Smirnoff, Absolut und Moskovskaya schon drei passende Wodkas zum mixen (Pushkin geht auch). Wenn dann wäre vielleicht eine Klasse darüber interessant, wie z.B. Danzka, oder gleich einen Premium Wodka (z.B. Tanqueray, Pan Tadeusz, Caviar, ...).

klaaaasse...danke dir für die mühe 8)

hi hobbymixer...habe mir deine rum-liste mal ausgedruckt. vielen dank für die mühe. die hilft mir weiter, gerade als neuling...super!