Meine erste Bestellung!

forsberg99

forsberg99

Neues Mitglied
Hallo zusammen,

ich habe mir die nötigen Geräte zum Cocktail-Mixen gekauft, so dass jetzt die alkoholischen Sachen bestellt werden müssen (barfish). Ich liebe fruchtige und auch süße Cocktails und will vor allem folgende probieren:

- Negroni
- Martini
- Swimming Pool
- Long Island Ice Tea
- Daiquiri
- Pina Colada
- Mojito
- Cuba Libre
- Planter´s Punch
- Mai Tai
- Zombie
- Margarita
- Tequila Sunrise
- Caipirinha
- Whisky Sour
- Sex on the Beach
- B 52


Meine Bestellung dazu würde folgende sein:

- Gin: Finsbury London Dry Gin
- Wodka: Finlandia
- Tequila: Sauza Tequila Hornitos Reposado
- weißer Rum: El Dorado White
- brauner Rum: Appleton Dark Jamaica Rum
- hochprozentiger Rum: Old Pascas Dark 73 %
- Cachaca: Cachaca 51
- Whisky: The famous Grouse
- Campari
- Vermouth Dry: Noilly Prat
- Blue Curacao: Giffard Curacao Blue Liquer
- Triple Sec Curacao: Giffard Curacao Triple Sec Premium
- Cointreau
- Pecher Mignon
- Bailey´s
- Kahlua Licor de Cafe
- Amaretto: Giffard Amaretto Liqueur

dazu noch Maracujasirup und Mandelsirup von Giffard sowie Granatapfelsirup von Monin, weil ja Grenadine nicht so der Bringer bei Cocktails sein soll.

Meine Fragen:

1. Würdet ihr bestimmte Sachen ändern oder nicht kaufen?
2. Kann ich mit meinem ausgewählten Wiskey auch einen Wiskey Sour machen?
3. Brauche ich auch einen milden brauen Rum?
4. Kann ich die Standardsäfte (Orangensaft, Ananassaft, Grapefruitsaft usw.) auch im Supermarkt kaufen?


Danke schon mal im Vorraus.
 
Hallo zusammen,

ich habe mir die nötigen Geräte zum Cocktail-Mixen gekauft, so dass jetzt die alkoholischen Sachen bestellt werden müssen (barfish). Ich liebe fruchtige und auch süße Cocktails und will vor allem folgende probieren:

- Negroni
- Martini
- Swimming Pool
- Long Island Ice Tea
- Daiquiri
- Pina Colada
- Mojito
- Cuba Libre
- Planter´s Punch
- Mai Tai
- Zombie
- Margarita
- Tequila Sunrise
- Caipirinha
- Whisky Sour
- Sex on the Beach
- B 52


Meine Bestellung dazu würde folgende sein:

- Gin: Finsbury London Dry Gin
Hier würde ich Tanqueray oder Finsbury Platinum empfehlen.
- Wodka: Finlandia
- Tequila: Sauza Tequila Hornitos Reposado
- weißer Rum: El Dorado White
- brauner Rum: Appleton Dark Jamaica Rum
Hierbei würde ich zu Appleton V/X tendieren.
- hochprozentiger Rum: Old Pascas Dark 73 %
- Cachaca: Cachaca 51
Velho Barreiro Gold oder Armazem Vieira Esmeralda wären besser.
- Whisky: The famous Grouse
Das ist halt ein Scotch Blend, für den unten genannten Whiskey Sour wäre ein Bourbon wohl eher empfehlenswert. Blanton Single Barrel, Maker's Mark, Woodford Reserve wären nur 3 von vielen.
- Campari
- Vermouth Dry: Noilly Prat
- Blue Curacao: Giffard Curacao Blue Liquer
- Triple Sec Curacao: Giffard Curacao Triple Sec Premium
Cointreau reicht hier vollkommen, ist zwar kein "richtiger" Triple Sec, schmeckt aber runder und ist ein Update gegenüber dem Triple Sec
- Cointreau
- Pecher Mignon
- Bailey´s
- Kahlua Licor de Cafe
Giffard und Patron sollen hier besser sein.
- Amaretto: Giffard Amaretto Liqueur
Kenne Giffard nicht, als Referenz wurde bisher aber immer Disaronno genannt.

dazu noch Maracujasirup und Mandelsirup von Giffard sowie Granatapfelsirup von Monin, weil ja Grenadine nicht so der Bringer bei Cocktails sein soll.

Meine Fragen:

1. Würdet ihr bestimmte Sachen ändern oder nicht kaufen?
s.o.
2. Kann ich mit meinem ausgewählten Wiskey auch einen Wiskey Sour machen?
s.o.
3. Brauche ich auch einen milden brauen Rum?
Für den Anfang reicht der Appleton V/X meiner Meinung nach.
4. Kann ich die Standardsäfte (Orangensaft, Ananassaft, Grapefruitsaft usw.) auch im Supermarkt kaufen?
Ja, wobei Direktsaft > Konzentrat zu beachten ist, 100% Saft nach Möglichkeit immer! Ausnahmen sind Cranberrynektar (Rio Grande!) und Maracujanektar.


Danke schon mal im Vorraus.
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Ich würde dir als Cachaca Delicana Gold empfehlen. Gut, Artesanal, günstig:
http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/products_id/1197
 
- Triple Sec Curacao: Giffard Curacao Triple Sec Premium
Cointreau reicht hier vollkommen, ist zwar kein "richtiger" Triple Sec, schmeckt aber runder und ist ein Update gegenüber dem Triple Sec
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Dem muss ich widersprechen. Giffard's Premium Triple Sec ist wirklich exzellent. Es ist halt mal ne sehr erfrischende Abwechslung zum Standardbarstocks Cointreau und liegt auf jeden Fall auf dem gleichen Niveau.

Preislich außerdem auch nahezu identisch.



Für Mojito und Daiquiri würde ich mir schon noch einen leichteren Rum wie z.b. Cartavio Silver oder Matusalem Platinum zulegen.



Bin gespannt wie du den Negroni findest, denn entweder man liebt oder man hasst ihn.
 
Der Appleton Dark ist schonmal ziemlich gut als brauner Rum. Damit schmecken sogar Coladas super!
Sicherlich nicht die beste Lösung für den Mai Tai, aber für den Anfang dürfte es reichen. Solltest du noch einen hochwertigeren braunen Rum brauchen, so kann ich den Appleton 12yo empfehlen.

Beim Kaffeelikör würde ich dir Giffard empfehlen, keinen Kahlua; Patròn ist halt nochmal ne (Preis)klasse höher. Unbedingt nen "White Russian" probieren!

Sahnelikör gibts in den meisten Läden sehr billig und gut als No-Name Produkt. Ich finde den hohen Preis für Bailey's nicht gerechtfertigt, gerade für Shots (B-52) würde ich den nie verwenden. (Wobei ich B-52 sowieso nicht mache)

Orangensaft für den Sunrise am Besten frisch pressen und etwas Zitronensaft dazu, schmeckt besser als Saft aus der Tüte... Ansonsten bekommt man Säfte natürlich im Laden, auch wenn die nie die Qualität eines frischen Saftes haben.

Bezüglich Whisk(e)y hat jeder sein Vorlieben, aber mit einem Bourbon solltest du nichts falsch machen...

Achja, bitte tu mir den Gefallen und streich den Long Island Ice Tea von der Liste. Schmeckt grauenhaft.
 

- Triple Sec Curacao: Giffard Curacao Triple Sec Premium
Cointreau reicht hier vollkommen, ist zwar kein "richtiger" Triple Sec, schmeckt aber runder und ist ein Update gegenüber dem Triple Sec
Zum Vergrößern anklicken....

Dem muss ich widersprechen. Giffard's Premium Triple Sec ist wirklich exzellent. Es ist halt mal ne sehr erfrischende Abwechslung zum Standardbarstocks Cointreau und liegt auf jeden Fall auf dem gleichen Niveau.

Preislich außerdem auch nahezu identisch.
[/quote]

Ich glaube dir, nur es geht ja um seine erste Bestellung, deshalb dachte ich zuerst einmal an "nur" Cointreau.
 
Ich denke du versuchst zu schnell, zuviel zu schaffen.
Du solltest dir erstmal einige Drinks (nicht 15 oder 20) aussuchen, die vielleicht alle auch relativ ähnliche Zutaten haben. So kannst du gleich zu Beginn einige gute Zutaten bestellen, ohne ein Vermögen ausgeben zu müssen.

Deine momentane Bestellung ist denke ich zu groß, für den Anfang und zu willkürlich zusammengestellt (von allem etwas bestellt, ohne klares Muster)

Nicht angegriffen fühlen, ich hatte das am Anfang auch mal vor, das Forum ist Zeuge) ;)
 
Wenn ers Geld hat ;)

Allerdings hast du jetzt so viele geplante Cocktails wie Spirituosen+Liköre, das ist schon ein wenig unökonomisch. Richte dir doch mal auf cocktails&dreams-Website einen virtuellen Barschrank ein und guck mal was du so alles damit machen kannst und was du vielleicht erstmal weglassen könntest... (allerdings finde ich es auch nicht schlimm, so viel am Anfang zu kaufen, wenn die Sachen gut sind. Sie werden ja nicht schlecht...)
 
Danke für die Antworten.

Ok, ihr habt recht. Ich muss meine Liste etwas verkleinern und werde deshalb den Gin und den Wiskey weglassen, so dass ich halt am Anfang keinen Wiskey Sour oder Martini machen kann meinen Geldbeutel etwas schone.

Zum Kahlua: Bei Barfish.de gibt es nur einen einzigen und man sollte doch zum B52 einen Kahlua nehmen oder geht da auch ein Kaffeelikör?

 
Kahlua ist der Name einer speziellen Marke aus Mexiko, deren bekanntestes Produkt ein Kaffeelikör ist. Du kannst ohne Probleme einen anderen guten Kaffeelikör als Ersatz nehmen.
 
Also Gin weglassen würde ich nicht (gehört in meinen Augen zur Grundausstattung). Ein Standardgin kostet jetzt auch nicht die Welt.
Da würde ich vorher Kaluha und Baileys rauskippen.

Ohne Gin gibt's auch keinen Negroni, wobei dir hier sowieso noch ein süsser Wermut fehlt (z.b. Carpano Antica Formula oder Noilly Prat Rouge)

Ich schliesse mich den Vorrednern an. Du hast eine grosse Liste an Cocktails. Das Resultat in deinem Fall ist eine relativ spezialisierte Einkaufsliste. D.h. einige Produkte wie Baileys oder Amaretto, Overproof Rum (das sehen andere vielleicht anders), welche man eher selten in Cocktails verwendet. Mit der Ersetzung ebendieser Produkte durch z.b. Gin und süssem Wermut kannst du bereits einiges an Cocktails mixen. Kommt natürlich auf die Vorlieben an.

Du scheinst ja eher rumlastige Cocktails zu mögen. Vielleicht also noch einen Agricole Rum für den Mai Tai (z.b. Saint James Royal Ambre oder ein St. Etienne)?
 
Ich denke es gibt 4 Basisspirituosen, auf denen die gängigsten "für Anfänger annehmbaren" Cocktails basieren. Daher empfehle ich dir von diesen 4 stets etwas da haben:


Gin - z.B. Beefeater & Tanqueray
Rum (leichter & schwerer) - z.B. Matusalem Platinum als leichter & Appleton V/X als schwerer
Tequila - z.B. Sauza Hornitos
Bourbon Whiskey - z.B. Maker's Mark & Elijah Craig


Alle obigen Beispielmarken mit Ausnahme des Whiskey bewegen sich im Preissegment von ca. 14 bis 18€




Dazu kommen dann modifizierende Zutaten wie Liköre, Sirups und Wermut. Hier bist du relativ frei je nach deinen Cocktailwünschen, folgende 3 solltest du allerdings besitzen:


Orangenlikör - Cointreau oder Giffard Premium Triple Sec
Trockener Wermut - Noilly Prat
Süßer Wermut - Carpano Antica Formula (Cinzano Rosso als billige Alternative)



Auf Basis dessen und mit einigen weiteren Modifiern lässt sich eine Große Vielfalt an Cocktails mixen, bevor du dich weiter in die Materie stürzt.

Abraten möchte ich dir von Blue Curacao, der grottig schmeckt und nür künstliche Farbe verleiht.
 


- brauner Rum: Appleton Dark Jamaica Rum
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Hierbei würde ich zu Appleton V/X tendieren.
[/quote]

Auf jeden Fall!


- hochprozentiger Rum: Old Pascas Dark 73 %
[/quote]

Der ist überflüssig. Kauf Dir lieber einen anderen von den vielen schönen Rums. Es muss kein hochprozentiger sein.



- Cachaca: Cachaca 51
[/quote]
Velho Barreiro Gold oder Armazem Vieira Esmeralda wären besser.[/quote]

Oder auch Velho Barreiro weiß, oder am besten auf kaptain hören (wenn sich hier einer mit Cachaca auskennt, dann er):


Ich würde dir als Cachaca Delicana Gold empfehlen. Gut, Artesanal, günstig:
http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/products_id/1197
[/quote]
 
Hallo ihr Cocktailenthusiasten

ich würde auch gerne abklären lassen, ob meine Einkaufsliste für Barfish in Ordnung ist und würde mich über eure Hilfe freuen. Wie auch bei den anderen ist meine Geldquelle nicht unerschöpflich, aber Qualität kommt zuerst.


Bei Rum würde ich mir diese kaufen
weiße:
El Dorado White für 12,15 bei Bf
Cartavio Ron Silver 16,85


braune:
EH 3 11,95 (zählt der zu den braunen oder ist das wie bei HC3)
Appleton V/X 14,25
Malecon 15 23,95
noch ein Martenique Saint James Royal Ambre 16,35


ich weiß ihr wollt mich von einem overproof abbringen s.o. aber ich hätte trozdem gern einen (er wird ja auch nicht nach einem Jahr schlecht ;) ):
würde mir da am liebsten den Lemon Hart Demerara gibt es leider nicht bei Bf :'(
also ein Jamaikaner: Old pascas 73% 18,95
oder den El Dorado Overproof 70% 17,85


als Tequilla:
Sauza Hornitos 19,95
oder Corralejo Tequila Reposado der ja im Angebot ist.
Wobei Hornits 5,13 Punkte (7.Platz) und Corraljeo 5,83 Punkte (4.Platz). Aber im Forum wird vom Corralejo abgeraten. Jetzt steh ich vor der Frage Blind-Tasting, welches unvoreingenommen ist oder ein sehr kompetentes Forum. Welches soll ich nehmen?


Liköre:
Marie brizard Apricot Brandy 13,55
Heering Original Cherry Liqueur 13,35
De Kuyper Peachtree 8,95


Sirup:
Giffard kokos 5,95
Giffard Mandel 6,85
riemerschmied maracuja 5,95
monin erdbeere 6,55


Einen Bitter neben dem Angostura hätte ich noch gern. Ich würde einen von TBT nehmen. Für welchen soll ich mich den entscheiden?

Cointreau und Campari kaufen. Bzw. hab ich schon.


Ich bedanke mich jetzt schon für euere Hilfe und geh jetzt zum Fußball spielen.


P.S. Ich hab mich schon bemüht im Archief viele Informationen zu bekommen und habe damit meine vorläufige Liste erstellt. Ich habe auch zum Beispiel den ganzen(!) Rumthread durchgelesen. War aber auch sehr spannend und man muss es ja nicht in einem Tag lesen.
 
Ich finde den Corralejo in der Magarita und auch als Tequila Sour sehr lecker.
Bisher habe ich noch keine anderen Tequiladrinks getestet.
Am Sauza bin ich vorbeigerutscht (schien mir zu sehr Durchschnitt)

Bei den sonstigen Bestellungen sieht alles ganz ok aus.
Beim Overproof kann ich nichts sagen.

Warum bestellst du denn keinen Gin?
 
Einen Bitter neben dem Angostura hätte ich noch gern. Ich würde einen von TBT nehmen. Für welchen soll ich mich den entscheiden?
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Würde den Orangenbitter nehmen, der kommt bei mir doch des öfteren zum Einsatz.
 
Beim Tequila stand ich vor dem gleichen Problem, habe mich jetzt für den Casa Vieja entschieden. Der wurde von mehreren vertauenswürdigen Forenusern empfohlen. ;)

Bei Mandelsirup soll der von Riemers. sehr gut sein. Kanns aber nicht beurteilen, weil ich keinen anderen kenne.
 
Bei Mandelsirup soll der von Riemers. sehr gut sein. Kanns aber nicht beurteilen, weil ich keinen anderen kenne.
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Hab zwar auch keine Vergleiche, weil ich nur den Giffard kenne, aber DER ist doch eigentlich DIE Empfehlung, also nicht der RS.

@VfVMeister: Die Likörauswahl ist in Ordnung, Sirups ebenso, Rumauswahl ist auch gut, sehr universelle Rums, super einsetzbar. Nur Malecon kenn ich nicht.

Tequila hab ich selbst sowohl Sauza Hornitos als auch Corralejo, sind beide für den Preis passabel, wenn auch nicht gerade herausragend. Casa Vieja ist noch eher ne Empfehlung wert in der Preisregion.
 


Einen Bitter neben dem Angostura hätte ich noch gern. Ich würde einen von TBT nehmen. Für welchen soll ich mich den entscheiden?
[/quote]

Würde den Orangenbitter nehmen, der kommt bei mir doch des öfteren zum Einsatz.
[/quote]

Dem kann ich mich nur anschließen.
 
Giffard Mandelsirup ist super finde ich besser als Monin und Riemerschmid. Als Apricot Brandy/Likör kann ich dir den Giffard Apricot du Roussillion sehr empfehlen, aber MB ist
natürlich auch super. Und ja den El Dorado overproof würde ich umbedingt, streichen. Hab mir den damals auch gekauft weil ich dachte El Dorado macht ja allgemein Top Rums, dieser
allerdings ist mMn. keinen Euro wert. Schmeckt nach nichts!

Hoffe ich konnte weiterhelfen!

Mfg
Mudhoney
 
Achtung, Giffards Abricot de Roussillon ist ein schöner Likör, aber es wurden keine Kerne mitverarbeitet, was ihm Anwendungsmöglichkeiten des klassischen Apricot Brandy entzieht. Ich empfehle Marie Brizard.
 
Ja Gin hab ich vergessen reinzuschreiben werd mir da den Tanqueray kaufen.
Hoffe mal, dass der ist richtig gut ist. Zur Zeit ist nämlich mein Lieblingscocktail der Gin Fizz, wobei ich ihn leider nur mit dem günstigen von Finsbury machen kann.

Als Bitter werde ich den TBT Orange Bitter kaufen.

Bei Tequilla habe ich mich doch umentschieden auf den Casa Vieja.

P.S. Suttgart ist auf dem direkten Weg zur erneuten Meisterschaft. ;D
 
Ja Gin hab ich vergessen reinzuschreiben werd mir da den Tanqueray kaufen.
Hoffe mal, dass der ist richtig gut ist. Zur Zeit ist nämlich mein Lieblingscocktail der Gin Fizz, wobei ich ihn leider nur mit dem günstigen von Finsbury machen kann.

Als Bitter werde ich den TBT Orange Bitter kaufen.

Bei Tequilla habe ich mich doch umentschieden auf den Casa Vieja.

P.S. Suttgart ist auf dem direkten Weg zur erneuten Meisterschaft. ;D
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Dann wird dir der Tanqueray erst Recht gefallen.
Wobei ich im Gin Fizz lieber einen Beefeater habe.

PS: Das haben wird auch gestern auf dem Wasen gefeiert ;)
 
Hallo ihr Cocktailenthusiasten

ich würde auch gerne abklären lassen, ob meine Einkaufsliste für Barfish in Ordnung ist und würde mich über eure Hilfe freuen. Wie auch bei den anderen ist meine Geldquelle nicht unerschöpflich, aber Qualität kommt zuerst.







ich weiß ihr wollt mich von einem overproof abbringen s.o. aber ich hätte trozdem gern einen (er wird ja auch nicht nach einem Jahr schlecht ;) ):
würde mir da am liebsten den Lemon Hart Demerara gibt es leider nicht bei Bf :'(
also ein Jamaikaner: Old pascas 73% 18,95
oder den El Dorado Overproof 70% 17,85
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Beim Overproof könnte ich dir den Wray & Nephew empfehlen. Ein sehr, sehr guter Rum meiner Meinung nach. Wunderbares Aroma und feiner Geschmack, macht sich im Cocktail oder Longdrink sehr gut.

Gruß
KWAI FEH

 
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