Alkfreie Cocktails f├╝r Schule

Balletttaenzer

Neues Mitglied
tag, bei uns in dr schule gibts nen weihnachtsmarkt, und da wollte meine klasse cocktails anbieten, doch ich hab absolut kein plan, wie ich mit wenig zutaten viel verschiedenes zaubern soll.. s├Ąfte is egal welche, aber sirups sollten es maximal 3 sein... kokos, sonst kp.. naja vielleicht kann jemand helfen
 

hera

Neues Mitglied
Vielleicht noch Grenadine und Blue Curacao (ohne Alkohol). Damit kannst du dann verschiedene S├Ąfte einf├Ąrben. Oder du gibst die Grenadine/Blue Curacao nach dem Saft ins Glas und es entsteht wie beim Tequila Sunrise ein Sonnenaufgang

Hera
 

Balletttaenzer

Neues Mitglied
fakt ist, es m├╝ssen cocktails sein und nicht einfach verf├Ąrbungen oder sowas.. so ne baby pinacolada etc halt..
 

talex

Neues Mitglied
Also, Cocktails ohne Alkohol kann man wirklich sehr gut machen! Da w├╝rde ich aber mal definitiv keine Standard-Geschmacksrichtungn mit Grenadine und Curacao Blue bevorzugen, sondern Cocktails der DBU z.B.

Bei Cocktails & Dreams gibt's au├čerdem bereits einige interessante Non-Alcoholics, die Du DIr mal durchlesen solltest:

Cinderella
Andrea
Ipanema
Sportsman (sehr gut! aber frische Eier verwenden!!!)
Strawberry Dreams
Malayendrink

Ich hab mal hier noch aus der Cocktails & Dreams Website im Jahr 2000 einen Artikel rausgesucht (jetzt nicht mehr online bei uns...) in dem einige sehr gute Rezepte ohne Alkohol zu finden waren:


Bericht vom Worldcup Non-Alcoholics 2000 in M├╝nchen

Einen Tag nach der Bayerischen Meisterschaft der Afterdinner Cocktails veranstaltete die Sektion Bayern der Deutschen Barkeeper Union e.V. noch ein Turnier, diesmal mit 82 Teilnehmern aus aller Welt. Ausgetragen wurde die erste Weltmeisterschaft der nicht-alkoholischen Drinks. Die Veranstaltung war wie schon am 1. April wiederum im Forum Hotel in M├╝nchen.

Beim Mixen von "bleifreien" Cocktails und Longdrinks ben├Âtigt man raffinierte Sirups, um dem ganzen den n├Âtigen Geschmack zu verleihen. Die Firma Monin war als einer der Sponsoren anwesend und zeigte an einem Stand ca. 40 ihrer alten und neuen Frucht-Sirups.

Gemixt und ger├╝hrt wurde f├╝nf Stunden lang, bis der Weltmeister des ersten Worldcups dieser Art feststand. Mit seinem sehr fruchtigem und aromatisch perfektem Drink mit einfallsreicher Dekoration vergab die Jury den ersten Platz dann auch an:

Johann Sturm aus Gebsattel bei Rothenburg ob der Tauber mit Mango-Menia

F├╝r den Drink ben├Âtigt man 5 cl Mangosaft, 10 cl Orangensaft, ferner 3 cl Zitronensaft, 2,5 cl Maracujasirup und 1 cl Erdbeersirup. Alle Zutaten werden mit Eisw├╝rfeln gesch├╝ttelt und in ein gro├čes Longdrinkglas abgeseiht. Der Weltmeister selbst mixt den Drink sogar in zwei Etappen und schichtet die Sirups wie bei einem Pouss├ę-Caf├ę aufeinander.

Den zweiten und dritten Platz belegten jeweils:

Kurt Lorbek aus Innsbruck mit Take Two

Rezept: 1,5 cl Cream of Coconut werden mit 1/2 cl Erdbeersirup, 20 cl Ananassaft und 1,5 cl Sahne versch├╝ttelt. Als Deko wurde ein "Zitronenschiffchen" verwendet.

R├╝diger Schmid aus Sonthofen mit Jobi

Dazu ben├Âtigt man 75g Joghurt, 6 cl Williamsbirne, 2 cl Sahne, 1 cl Mangosirup und 2 cl Erbeersirup. Wiederum alles im Shaker mit Eis vermixen und in einem mit Physalis, Ananas und Erbeer garniertem Glas servieren.

Wir gratulieren allen erfolgreichen Teilnehmern zur ihrer Platzierung und vor allem R├╝diger Schmid, der sich bereits am Tag zuvor sehr erfolgreich bis an die Spitze des Startfeldes mixte.

Die meisten der Teilnehmer kamen aus Bayern, dennoch war das Startfeld doch international besetzt mit Barkeepern aus ganz Deutschland, ├ľsterreich, Ungarn, Slovenien, Belgien, Malta, der Schweiz, Frankreich, Puerto-Rico, der Slowakei, Russland, Finnland und anderen L├Ąndern...

Ende des Berichtes... :)

Die beiden ersten (Erdbeersirup und Maracujasirup) d├╝rften nicht schlecht sein, das mit dem Joghurt ist wohl etwas aufwendiger...

Als Bezugsquellen f├╝r die Sirups darf ich nat├╝rlich wie immer unseren Online-Shop BarFish.de empfehlen :) da gibt's Fruchtsirups wie Sand am Meer... ;D

bye,
talex
 

talex

Neues Mitglied
Ah, noch was - wie w├Ąr's den mit Monin Lebkuchensirup - da f├Ąllt Dir sicher was ohne Alkohol ein - oder frag den comander02, dem f├Ąllt vielleicht was ein... :)

cu talex
 

Balletttaenzer

Neues Mitglied
.. ich soll welche mit 2 sirups nehmen.. dann is das schon in 1,5 wochen und da werd ich wohl cocos und kp nehmen.. aber was kann ich mit s├Ąften, cocossirup und kp machen
 

talex

Neues Mitglied
:) warum suchst Du nicht _erst_ die Drinks, dann die Sirups aus - statt Dich auf Kokos festzulegen und dann keine Rezepte daf├╝r zu haben? ;-)

Sehr gut ist Coconut Kiss - etwas s├╝├č halt, bei Sirups immer schwierig...
oder einfach: Virgin Colada - sch├Ânes Foto, das sollte DIch ├╝berzeugen ;-)

KP?

cu talex
 

happy

Neues Mitglied
kp = kein plan, keine peilung, z.Dt. keine Ahnung ;D
 

Balletttaenzer

Neues Mitglied
hm also erdbeersirup hab ich noch ne flasche ├╝ber die ich dazugeb.. sonst ham wir noch sahne, o-sat ananassaft mangosaft(falls n├Âtig) (andere s├Ąfte auch noch wenn n├Âtig) und cocossirup bzw coc..
was kann ich denn damit gro├č anfangen 78[
 

talex

Neues Mitglied
viruellen Barschrank auf Cocktails & Dreams mal probieren!
 
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