Sour zum schokoladigen Dessert

A

anjuschka

Neues Mitglied
Mal ne Pairing-Frage: passt ein Sour-Cocktail mit seiner Schaumkrone für euch zu einer schokoladigen Nachspeise, oder beißt sich die Säure mit der Schokolade?
 
Ein Whiskey Sour zu dunkler Schokolade funktioniert für mich erstaunlich gut, die Säure schneidet durch die Schwere und der Whisky bringt Tiefe. Bei Milchschokolade würd ich eher abraten, das wird schnell pappig.
 
Amaretto Sour zu Schoko, das harmoniert für mich richtig schön :)
 
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