ideale temperatur zum lagern

drinkformile

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Neues Mitglied
ich hab die alk getränke z.Z. einfach im keller stehen...d.h. kellertemperatur halt (keine heizung, offenes kellerfenster). kann ich die dort stehen lassen oder sollte ich die auf jedenfall in den kühlschrank stellen ?

ich denke mal whisky, vodka, rum lassen sich jetzt nicht so beindrucken von kellertemp...oder doch ?

und noch so nebenbei gefragt? wenn ich die sagen wir mal binnen 1-2 stunden zum mixen brauchen will...sollte ich die nochmal schnell in den kühlschrank und/oder eisfach hauen oder reicht die besagte kellertemperatur ?
 
raumtemperatur passt schon wenn das getränk mehr als 20% alk hat

natürlich ists besser wenn sie gekühlt sind damit der cocktail dann eine bessere temperatur hat aber spielt auch kaum eine rolle da ja eh immer eis im spiel ist und der cocktail beim shaken somit sehr kalt wird
 
normalerweise reicht kellertemperatur zum lagern der spirituosen aus.
Wenn du cocktails machst die im glas zubereitet werden (und du sie nicht shakest) kann es auch sinnvoll sein, die Spiritousen in den Kühlschrank zu stellen.

mfg
Tim
 
Wie tim schon gesagt hat - wenn du Cocktails rührst kann es von Vorteil sein, wenn die Zutaten vorgekühlt sind.


Für geshakete (sorry, Unwort) Cocktails ist es aber ziemlich latte, ob die Zutaten 3 Grad wärmer oder kälter sind. Sie werden beim Schütteln stark heruntergekühlt und was mehr an Schmelzwasser anfällt ist absolut minimal! Also - höchstens Vermouth und Sahneliköre in den Kühlschrank (und auch das nicht zwingend).
 
Ich habe immer alles bei Raumtemperatur in der Bar stehen, macht auch nichts. Die Säfte sind ja gekühlt und mit Eis dabei wird es eh kalt. Haltbar ist der Kram ja sowieso und Alt wird das Zeug meistens eh nicht. Habe nur Baileys und Kahlua im Kühlschrank, weil der B52 uns kalt besser schmeckt.
 
ich hab die alk getränke z.Z. einfach im keller stehen...d.h. kellertemperatur halt (keine heizung, offenes kellerfenster). kann ich die dort stehen lassen oder sollte ich die auf jedenfall in den kühlschrank stellen ?

ich denke mal whisky, vodka, rum lassen sich jetzt nicht so beindrucken von kellertemp...oder doch ?

und noch so nebenbei gefragt? wenn ich die sagen wir mal binnen 1-2 stunden zum mixen brauchen will...sollte ich die nochmal schnell in den kühlschrank und/oder eisfach hauen oder reicht die besagte kellertemperatur ?
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Also das ist schon das Optimum, wenn die in einem kühlen Kellerraum lagern. Besser geht es nicht, sollte vielleicht nicht zu feucht sein (könnte den Verschlüssen indb. Korkstopfen schaden).

Beim mixen wird ja eh via Shaker gekühlt. Beim rühren kann es von Vorteil sein, aber Kellertempertur ist eh schon besser.

Einzig Wodka zum trinken sollte noch kühler gelagert werden, nämlich bei 0-6 °C.



 
meinen chopin, pan tadeuze und grey goose lagere ich auch im kühlschrank

mfg
Tim
 
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