Orangensirup zusätzlich zum Orangensaft ???

Hallo Leute

Letzte Woche waren wir auf einem Straßenfest.
Es gab auch eine Mobile Showkeeperbar.

Die Drinks waren recht gut.
(Ich hatte 2 getrunken)
Die waren echt lecker ;D
Das Personal sah aus als wären sie vom Fach.
Wir hatten uns die Zeit genommen und ne halbe Stunde den Barkeepern über die Schulter geschaut.


Ich war doch sehr überrascht das z.b. beim
- Sex on the beach
- Planthers Punsch
- Maimi Beach usw.
alle Drinks mit Orangensaft zusätzlich
Orangensirup (der von Monin) verwendet wurde.

Jetzt stell ich mir die Frage:
Sollten wir das auch machen um den Orangengeschmack zu verbessern ???


Ich werde mir auf jedem Fall mal den Orangensirup zulegen und etwas experimentieren ob das wirklich was ausmacht. ;D


Gruß co....

Hallo commander,

das klingt ja wirklich interessant! Wobei ich mit dem Orangengeschmack in meinen Cocktails sehr zufrieden bin! Aber ich bin gespannt auf dein Experiment...

Vllt. hatten Sie schlechte Säfte, und haben deshalb den Fruchtgeschmack durch den Sirup gehoben...???

So long,

Horny

Hallo horny2k

Eigentlich hatten sie keine schlechen Fruchtsäfte verwendet. Alle Säfte waren von

http://www.bauer-fruchtsaft.de

Ich selber hatte die Säfte mal ausprobiert unter anderem auch den Orangensaft die Säfte waren alle sehr gut aber etwas Teuer.

also ich habe davon auch noch nichts gehört das man mit orangen sirup den geschmack verstärkt ... aber ich denke keine schlechte idee ... probiere es wirklich mal aus und schreib dann deine ergebnisse bitte ...
Danke !

Wird aber recht schnell sehr süß oder? Ich verzichte auf jeden Sirup, den ich nicht brauche....

Ist jedenfalls mindestens unüblich. Aber seltsam genug um gerne zu wissen warum das gemacht wurde. Wenn es rein um die Süße gegangen wäre hätte Zuckersirup auch etwas bewirkt.

Zugabe von gleichem Sirup macht man sehr selten z.B. um hohe Eismengen zu kompensieren. Wurde mit gestoßenem oder viel Eis gemixt? Dann könnte eine Bar mit Eis den Cocktail strecken und um das Ergebnis nicht zu sehr zu verschlechtern mit Sirup kompensieren, dann spart man Zutaten ein. Das ist die einzige vernünftige Erklärung die mir einfällt.

@ Hobbymixer

Ich glaube das Rätzel hat sich aufgelöst:

Die hatten in den Shaker ziemlich viel Eis reingemacht das dass Shakerglas fast voll war.
Deshlab die zugabe vom Orangensirup.

Das werde ich aber auch noch mal ausprobieren. ;D

Wie schon gesagt: Die Drinks waren wirklich sehr gut.

Gruß co....

Die Zugabe von viel Eis führt nicht prinzipiell dazu, dass es mehr Schmelzwasser gibt.
Bei solchen Veranstaltungen ist oft angetautes Eis vorhanden wegen der fehlenden Kühlmöglichkeit. Deshalb verwendet man dann Sirup um das Wasser auszugleichen.

Stimmt, mehr Schmelzwasser gibt es erst wenn der Drink länger steht.

Die aussage oben war etwas unpräziese, sollte heißen:

Das Benutzen von viel Eis beim Shaken führt nicht prinzipiell dazu, dass es mehr Schmelzwasser gibt.
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