welcher ├╝bersee Rum oder Jamaica Rum

Dudj?n

Neues Mitglied
in verschiedensten Rezepten ist ├╝bersee Rum oder Jamaica Rum als zutat angegeben, wo liegt der unterschied. und welchen Rum k├Ânntet ihr zum Mixen empfehlen?
 
Zur ├ťbersee-Frage
Ein Begriff "├ťberseerum" sagt irgendwie garnichts aus.
Es sagt nur, das es kein europ├Ąischer ;) Rum ist.
Es ist ein Blend, eine Mischung verschiedener Rums verschiedener Herkunft fast immer aus dem karibischen Raum.
Aus meiner Sicht alles 3. Wahl.
Beispiele: Der Gute Pott, Hansen, James Cook
 
und welchen Hochprozentigen Rum w├╝rdest du z.B. f├╝r Mai Tai verwenden?
 
Ich bin kein guter Rum-Experte.
Ich lass mich auch beraten
und zwar hier:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5187;start=0
 
Als hochprozentigen Rum verwende ich Lemon Hart 73%, gef├Ąllt mir sehr gut; meiner Meinung nach deutlich besser als der weitverbreitete Old Pascas 73%.
 
Als hochprozentigen Rum verwende ich Lemon Hart 73%, gef├Ąllt mir sehr gut; meiner Meinung nach deutlich besser als der weitverbreitete Old Pascas 73%.

den old pacas bekomme ich ├╝berall ebenso wie den Pott, was ist den da zu empfehlen? also gerne auch andere den lemon merke ich mir schonmal
 
Er meinte aber den Old Pascas 73. Das ist ein overproof rum der nicht so h├Ąufig vorkommt wie die anderen von old pascas.

Old Pascas stellt zus├Ątzlich noch den Blanco und den Ron negro her, beide aus barbados, der eine hell der andere dunkel...die sieht man fast ├╝berall. Ausserdem stellt old Pascas noch einen jamaika rum her den man wieder nicht so oft sieht.

Zu empfehlen sind als standart mixrums noch die flaschen von brugal.
Appleton soll auch nicht schlecht sein hab ich geh├Ârt, aber noch nie ausprobiert.
Ne Flasche havana club 3 solltes du dir auch zulegen, das ist ein rum aus kuba, den bekommst du auch fast ├╝berall.
 
Da man Rum mit 73% wirklich nur sehr selten braucht. Kann man da schon was gutes kaufen. Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemen Hart Demerara.
Der Demerara ist zu empfehlen. Der andere eher nicht. Ansonsten ist auch Pussers noch sehr gut.
 
Ne Flasche havana club 3 solltes du dir auch zulegen, das ist ein rum aus kuba, den bekommst du auch fast ├╝berall.

von Havanna Club habe ich den blanco der 3 j├Ąhrigen und den especial

au├čerdem hasbe ich noch ne halte flasche pott 54% den benutze ich f├╝r feuerzangenbowle und bisaher auch als ersatz f├╝r die hochprozentiegen. da wollte ich halt was anderes haben wenn der leer ist.


damerara, werd ich mal die augen nach offen halten
 
Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemen Hart Demerara.
Der Demerara ist zu empfehlen. Der andere eher nicht.

Woher beziehst du deinen demerara? bei barfish hab ich nur den aus jamaika gefunden.
 
Also ich kann dir zum Mixen noch den "Captain Morgan Spiced Gold" und "Mount Gay Eclipse" ├Ąu├čerst ans Herz legen, die sind ganz nett!



Als dunklen Jamaikaner-Mixrum kann ich dir noch Myers's als 'Standard' empfehlen, der is aber ned f├╝r jeden Cocktail geeignet, da er leider oft die anderen Aromen ├╝berdeckt!



Der 7 j├Ąhrige Havana Club is auch sehr gut - leider aber auch nur bedingt in Cocktails anwendbar, der er meiner Meinung nach a bissal zu intensiv schmeckt!



Meine El Dorads hab i leider noch ned getestet ... die sollen aber auch ne Klasse f├╝r sich sein! ;)

Ich wage mal zu behaupten irgendwo hier im Forum gelesen zu haben, dass der wei├če gern als "Ersatz" f├╝r den Mount Gay Premium White Rum genommen wird, oder irr i mi jetzt?!




Mhhh ... also i bin mit Old Pascas 73 % sehr zufrieden ... werd mir vll demn├Ąchst auch mal den Lemon Hart zum Testen zulegen ... mal schaun! ;D
 
Hab den 73er von old pascas bis jetzt nur f├╝r zombies und 1x f├╝r nen tiefseetaucher gebraucht und bis jetzt war ich eigendlich auch immer ganz zufrieden mit dem. Allerdings hab ich auch noch nie nen anderen overproof gehabt um vergleichen zu k├Ânnen, da die flasche wie gesagt sehr lange h├Ąlt und overproofs generell nicht so leicht zu bekommen sind.
 
I hatte bis jetzt ja auch nur den einen ... vom Strohrum mal abgesehen jetzt! :-X ;D
 

Da man Rum mit 73% wirklich nur sehr selten braucht. [/quote]

Das kommt auf die Trinkstaerke an... :D


Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemon Hart Demerara.
[/quote]
Diese Aussage ist falsch!!!
Der Lemon Hart Jamaican Rum hat 73%
und ist ein akzeptabler Overproof!
Der Lemon Hart Demerara hat 75,5% und ist einer der besten Overproofs ueberhaupt!
(editiert von mir)
 


Woher beziehst du deinen demerara? bei barfish hab ich nur den aus jamaika gefunden.

...aber vielleicht hier:
www.spirituosen-superbillig.com/s01.php?shopid=s01&cur=eur&sp=de&ag=1&pp=aa&bnr=2012

Superbillig sind die in der Regel nicht, da ist barfish im Schnitt besser!
 

Als dunklen Jamaikaner-Mixrum kann ich dir noch Myers's als 'Standard' empfehlen, der is aber ned f├╝r jeden Cocktail geeignet, da er leider oft die anderen Aromen ├╝berdeckt!
[/quote]
Der Myers's ist nach meiner Meinung keineswegs besonders geeignet und alles andere als ein typischer Jamaicaner!


Der 7 j├Ąhrige Havana Club is auch sehr gut - leider aber auch nur bedingt in Cocktails anwendbar, der er meiner Meinung nach a bissal zu intensiv schmeckt!
[/quote]
Es ist ein Kubanischer Rum und diese schmecken selten intensiv. Frueher war der HC7 ein sehr guter Rum,
aber leider hat dieser in den letzten Jahren extrem nachgelassen.


Meine El Dorads hab i leider noch ned getestet ... die sollen aber auch ne Klasse f├╝r sich sein! ;)[/quote]
Dann wird es aber hoechste Zeit!


Ich wage mal zu behaupten irgendwo hier im Forum gelesen zu haben, dass der wei├če gern als "Ersatz" f├╝r den Mount Gay Premium White Rum genommen wird, oder irr i mi jetzt?![/quote]
Ich halte den El Dorado white fuer einen sehr guten weissen Allrounder im unteren Preissegment,
meine Empfehlung als Einstiegsrum.


Mhhh ... also i bin mit Old Pascas 73 % sehr zufrieden ... werd mir vll demn├Ąchst auch mal den Lemon Hart zum Testen zulegen ... mal schaun! ;D
[/quote]
Dann aber bitte den Lemon Hart Demerara 75,5%,
bei Weinquelle Luehmann zuweilen zu entdecken.
 
den Lemon Hart Demara 75,5%,
bei Weinquelle Luehmann zuweilen zu entdecken.

leider finde ich dort nur zwei Lemon hart, einen zu 40% und einen zu 73% der 75,5% nicht. oder bin ich zu bl├Âd zum suchen?
 
Bei Weinquelle L├╝hmann ZUWEILEN zu entdecken.;)
Sie haben den Rum momentan nicht im Sortiment...

Guck bitte bei Spirituosen "Superbillig"
 


Da man Rum mit 73% wirklich nur sehr selten braucht. [/quote]

Das kommt auf die Trinkstaerke an... :D


Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemon Hart Demerara.
[/quote]
Diese Aussage ist falsch!!!
Der Lemon Hart Jamaican Rum hat 73%
und ist ein akzeptabler Overproof!
Der Lemon Hart Demara hat 75,5% und ist einer der besten Overproofs ueberhaupt!
[/quote]

Diese Aussage ist falsch!!!
Von Lemon Hart gibt es n├Ąmlich garkeinen Demara. :p Wohl aber einen Demerara mit 75,5%. Da hab ich mich doch tats├Ąchlich um 2,5% vertan... Mist. ;)
 
;D DAS war die verdiente Antwort. So antwortet man mit Humor auf humorvoll vorgetragene Kleinlichkeit, Spitzfindigkeit und Haarspalterei, hehe.
Weiter so, Jungs ;D
 
Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemen Hart Demerara.
Konnte allerdings die Firma Lemen Hart auch nicht erreichen,
ob sie jetzt endlich auch demarara haben...
egal wieviel %
(achtung satire)
 



Woher beziehst du deinen demerara? bei barfish hab ich nur den aus jamaika gefunden.
[/quote]

...aber vielleicht hier:
www.spirituosen-superbillig.com/s01.php?shopid=s01&cur=eur&sp=de&ag=1&pp=aa&bnr=2012

Superbillig sind die in der Regel nicht, da ist barfish im Schnitt besser!
[/quote]

Das hab ich gemerkt, man muss nur mal die preise f├╝r eine flasche brugal vergleichen...und dann erst bei 250,- versandkostenfrei...naja
 
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