welcher übersee Rum oder Jamaica Rum

Dudj?n

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• #1

in verschiedensten Rezepten ist übersee Rum oder Jamaica Rum als zutat angegeben, wo liegt der unterschied. und welchen Rum könntet ihr zum Mixen empfehlen?

 

Alchemyst

aktives Mitglied

• #2

Zur Übersee-Frage
Ein Begriff "Überseerum" sagt irgendwie garnichts aus.
Es sagt nur, das es kein europäischer Rum ist.
Es ist ein Blend, eine Mischung verschiedener Rums verschiedener Herkunft fast immer aus dem karibischen Raum.
Aus meiner Sicht alles 3. Wahl.
Beispiele: Der Gute Pott, Hansen, James Cook

 

Dudj?n

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• #3

und welchen Hochprozentigen Rum würdest du z.B. für Mai Tai verwenden?

 

Alchemyst

aktives Mitglied

• #4

Ich bin kein guter Rum-Experte.
Ich lass mich auch beraten
und zwar hier:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5187;start=0

 

W0mbat

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• #5

Als hochprozentigen Rum verwende ich Lemon Hart 73%, gefällt mir sehr gut; meiner Meinung nach deutlich besser als der weitverbreitete Old Pascas 73%.

 

Dudj?n

Neues Mitglied

• #6

Als hochprozentigen Rum verwende ich Lemon Hart 73%, gefällt mir sehr gut; meiner Meinung nach deutlich besser als der weitverbreitete Old Pascas 73%.

Zum Vergrößern anklicken....

den old pacas bekomme ich überall ebenso wie den Pott, was ist den da zu empfehlen? also gerne auch andere den lemon merke ich mir schonmal

 

S

SoNE

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• #7

Er meinte aber den Old Pascas 73. Das ist ein overproof rum der nicht so häufig vorkommt wie die anderen von old pascas.

Old Pascas stellt zusätzlich noch den Blanco und den Ron negro her, beide aus barbados, der eine hell der andere dunkel...die sieht man fast überall. Ausserdem stellt old Pascas noch einen jamaika rum her den man wieder nicht so oft sieht.

Zu empfehlen sind als standart mixrums noch die flaschen von brugal.
Appleton soll auch nicht schlecht sein hab ich gehört, aber noch nie ausprobiert.
Ne Flasche havana club 3 solltes du dir auch zulegen, das ist ein rum aus kuba, den bekommst du auch fast überall.

 

Deliriumjack

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• #8

Da man Rum mit 73% wirklich nur sehr selten braucht. Kann man da schon was gutes kaufen. Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemen Hart Demerara.
Der Demerara ist zu empfehlen. Der andere eher nicht. Ansonsten ist auch Pussers noch sehr gut.

 

Dudj?n

Neues Mitglied

• #9

Ne Flasche havana club 3 solltes du dir auch zulegen, das ist ein rum aus kuba, den bekommst du auch fast überall.

Zum Vergrößern anklicken....

von Havanna Club habe ich den blanco der 3 jährigen und den especial

außerdem hasbe ich noch ne halte flasche pott 54% den benutze ich für feuerzangenbowle und bisaher auch als ersatz für die hochprozentiegen. da wollte ich halt was anderes haben wenn der leer ist.


damerara, werd ich mal die augen nach offen halten

 

S

SoNE

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• #10

Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemen Hart Demerara.
Der Demerara ist zu empfehlen. Der andere eher nicht.

Zum Vergrößern anklicken....

Woher beziehst du deinen demerara? bei barfish hab ich nur den aus jamaika gefunden.

 

Flotschy

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• #11

Also ich kann dir zum Mixen noch den "Captain Morgan Spiced Gold" und "Mount Gay Eclipse" äußerst ans Herz legen, die sind ganz nett!



Als dunklen Jamaikaner-Mixrum kann ich dir noch Myers's als 'Standard' empfehlen, der is aber ned für jeden Cocktail geeignet, da er leider oft die anderen Aromen überdeckt!



Der 7 jährige Havana Club is auch sehr gut - leider aber auch nur bedingt in Cocktails anwendbar, der er meiner Meinung nach a bissal zu intensiv schmeckt!



Meine El Dorads hab i leider noch ned getestet ... die sollen aber auch ne Klasse für sich sein!

Ich wage mal zu behaupten irgendwo hier im Forum gelesen zu haben, dass der weiße gern als "Ersatz" für den Mount Gay Premium White Rum genommen wird, oder irr i mi jetzt?!




Mhhh ... also i bin mit Old Pascas 73 % sehr zufrieden ... werd mir vll demnächst auch mal den Lemon Hart zum Testen zulegen ... mal schaun! ;D

 

S

SoNE

Neues Mitglied

• #12

Hab den 73er von old pascas bis jetzt nur für zombies und 1x für nen tiefseetaucher gebraucht und bis jetzt war ich eigendlich auch immer ganz zufrieden mit dem. Allerdings hab ich auch noch nie nen anderen overproof gehabt um vergleichen zu können, da die flasche wie gesagt sehr lange hält und overproofs generell nicht so leicht zu bekommen sind.

 

Flotschy

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• #13

I hatte bis jetzt ja auch nur den einen ... vom Strohrum mal abgesehen jetzt! :-X ;D

 

T

Triobar

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• #14

Da man Rum mit 73% wirklich nur sehr selten braucht. [/quote]

Das kommt auf die Trinkstaerke an...


Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemon Hart Demerara.
[/quote]
Diese Aussage ist falsch!!!
Der Lemon Hart Jamaican Rum hat 73%
und ist ein akzeptabler Overproof!
Der Lemon Hart Demerara hat 75,5% und ist einer der besten Overproofs ueberhaupt!
(editiert von mir)

 

Alchemyst

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• #15

Woher beziehst du deinen demerara? bei barfish hab ich nur den aus jamaika gefunden.

Zum Vergrößern anklicken....

...aber vielleicht hier:
www.spirituosen-superbillig.com/s01.php?shopid=s01&cur=eur&sp=de&ag=1&pp=aa&bnr=2012

Superbillig sind die in der Regel nicht, da ist barfish im Schnitt besser!

 

T

Triobar

Neues Mitglied

• #16

Als dunklen Jamaikaner-Mixrum kann ich dir noch Myers's als 'Standard' empfehlen, der is aber ned für jeden Cocktail geeignet, da er leider oft die anderen Aromen überdeckt!
[/quote]
Der Myers's ist nach meiner Meinung keineswegs besonders geeignet und alles andere als ein typischer Jamaicaner!


Der 7 jährige Havana Club is auch sehr gut - leider aber auch nur bedingt in Cocktails anwendbar, der er meiner Meinung nach a bissal zu intensiv schmeckt!
[/quote]
Es ist ein Kubanischer Rum und diese schmecken selten intensiv. Frueher war der HC7 ein sehr guter Rum,
aber leider hat dieser in den letzten Jahren extrem nachgelassen.


Meine El Dorads hab i leider noch ned getestet ... die sollen aber auch ne Klasse für sich sein! [/quote]
Dann wird es aber hoechste Zeit!


Ich wage mal zu behaupten irgendwo hier im Forum gelesen zu haben, dass der weiße gern als "Ersatz" für den Mount Gay Premium White Rum genommen wird, oder irr i mi jetzt?![/quote]
Ich halte den El Dorado white fuer einen sehr guten weissen Allrounder im unteren Preissegment,
meine Empfehlung als Einstiegsrum.


Mhhh ... also i bin mit Old Pascas 73 % sehr zufrieden ... werd mir vll demnächst auch mal den Lemon Hart zum Testen zulegen ... mal schaun! ;D
[/quote]
Dann aber bitte den Lemon Hart Demerara 75,5%,
bei Weinquelle Luehmann zuweilen zu entdecken.

 

Dudj?n

Neues Mitglied

• #17

den Lemon Hart Demara 75,5%,
bei Weinquelle Luehmann zuweilen zu entdecken.

Zum Vergrößern anklicken....

leider finde ich dort nur zwei Lemon hart, einen zu 40% und einen zu 73% der 75,5% nicht. oder bin ich zu blöd zum suchen?

 

Alchemyst

aktives Mitglied

• #18

Bei Weinquelle Lühmann ZUWEILEN zu entdecken.
Sie haben den Rum momentan nicht im Sortiment...

Guck bitte bei Spirituosen "Superbillig"

 

Deliriumjack

Neues Mitglied

• #19

Da man Rum mit 73% wirklich nur sehr selten braucht. [/quote]

Das kommt auf die Trinkstaerke an...


Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemon Hart Demerara.
[/quote]
Diese Aussage ist falsch!!!
Der Lemon Hart Jamaican Rum hat 73%
und ist ein akzeptabler Overproof!
Der Lemon Hart Demara hat 75,5% und ist einer der besten Overproofs ueberhaupt!
[/quote]

Diese Aussage ist falsch!!!
Von Lemon Hart gibt es nämlich garkeinen Demara. Wohl aber einen Demerara mit 75,5%. Da hab ich mich doch tatsächlich um 2,5% vertan... Mist.

 

Alchemyst

aktives Mitglied

• #20

;D DAS war die verdiente Antwort. So antwortet man mit Humor auf humorvoll vorgetragene Kleinlichkeit, Spitzfindigkeit und Haarspalterei, hehe.
Weiter so, Jungs ;D

 

T

Triobar

Neues Mitglied

• #21

Von Lemon Hart gibt es zwei mit 73%. Einen Jamaicaner und einen Lemen Hart Demerara.

Zum Vergrößern anklicken....

Konnte allerdings die Firma Lemen Hart auch nicht erreichen,
ob sie jetzt endlich auch demarara haben...
egal wieviel %
(achtung satire)

 

S

SoNE

Neues Mitglied

• #22

Woher beziehst du deinen demerara? bei barfish hab ich nur den aus jamaika gefunden.
[/quote]

...aber vielleicht hier:
www.spirituosen-superbillig.com/s01.php?shopid=s01&cur=eur&sp=de&ag=1&pp=aa&bnr=2012

Superbillig sind die in der Regel nicht, da ist barfish im Schnitt besser!
[/quote]

Das hab ich gemerkt, man muss nur mal die preise für eine flasche brugal vergleichen...und dann erst bei 250,- versandkostenfrei...naja

 

Deliriumjack

Neues Mitglied

• #23

;D

 

Z

Zotzmaster

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• #24

Ich habe damals meine Sachen versandfrei bekommen ;D :