Wein - Welcher Wein ist zu empfehlen?

H

hannibal-007

Neues Mitglied
Icb habe festgestellt, dass wir noch gar keine Weindiskussion haben. Das find ich etwas schade!

Hier ist sie! ;D
 
Und gleich mal die erste Frage:
Es gab mal eine Empfehlung für das Weingut vom Juliusspital. Insbesondere die Lage Würzburger Stein (erstes Gewächs) soll gut sein. Steht das noch?

Mein Anliegen ist folgendes:
Einmal möchte ich ein pute paar Weine für Weihnachten kaufen. Ich habe diese im Visier:
2009 Würzburger Pfaffenberg Spätburgunder Spätlese trocken 18,00 €
2010 Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder trocken Großes Gewächs 27,00 €
2010 Würzburger Stein Riesling trocken Großes Gewächs 25,00 €
2010 Würzburger Stein Silvaner trocken Großes Gewächs 23,00 €

Darüber hinaus suche ich noch ein paar gut und günstige Weißweine und Sekt (Rose und Rot steht quasi fest) für eine größere Feierlichtkeit.
Dabei habe ich mich auf die Hauptrebsorten des Weinguts (Silvaner und Müller-Thurgau) spezialisiert. Diese Weine sollen für eine Weinprobe herhalten.

2010 JULIUSSPITAL Müller-Thurgau Qualitätswein trocken 6,20 € (Liter)
2010 Iphöfer Müller-Thurgau Qualitätswein trocken 6,20 € (Liter)
2010 Würzburger Stein Müller-Thurgau Kabinett trocken 8,50 €

2010 Würzburger Stein Silvaner Kabinett trocken 10,90 €
2010 Würzburger Silvaner Qualitätswein trocken 7,50 €
2010 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Kabinett trocken 9,90 €

2008 Volkacher Karthäuser Riesling brut Sekt b.A. 16,20 €
2007 Blanc de Noir brut Sekt b.A. 16,90 €

Klar wird erst probiert, damit nichts schief geht, aber vil könnt ihr mir da noch den einen oder anderen Fehlkauf ersparen.
Weingut Molitor wird im übrigen auch noch herangezogen.
 
2010 JULIUSSPITAL Müller-Thurgau Qualitätswein trocken 6,20 € (Liter)

2010 Würzburger Stein Müller-Thurgau Kabinett trocken 8,50 €

2010 Würzburger Stein Silvaner Kabinett trocken 10,90 €
2010 Würzburger Silvaner Qualitätswein trocken 7,50 €
2010 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Kabinett trocken 9,90 €
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Die hab ich grad bei Wein plus nachgeschaut sind alle mit sehr gut und ausgezeichnet verkostet. Generell gehören die ja zu den zuverlässingen Erzeugern. Ich hatte mal Beerenauslesen die waren gut.
 
Weine vom Würzburger Stein kann ich ausnahmslos empfehlen. Ich habe noch keinen schlechten von dort getrunken und auf diversen Weinfesten schon einige probiert. Neben dem Juliusspital und dem Würzburger Stein hat auch das Bürgerspital dort einige Reben stehen.

Wenn jemand sich Würzburg mal anschauen will, dann empfehle ich das ganze mit dem Hofgarten-Weinfest Ende Juni - Anfang Juli zu verbinden. Das Ganze findet im wunderschönen Garten hinter der Residenz statt. Wer sich die drei Musketiere angesehen hat: Die Residenz war das Double für das Schloss Versailles.

Weiterhin finde die Weine von der Winzergenossenschaft Thüngersheim bei Würzburg prima als Alltagsweine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
 
Eine generelle Frage: Wieso soviele 2010er? Ich habe in den letzten Wochen mit verschiedenen Winzern gesprochen und sie meinten, dass ihr 2009er Jahrgang besser war.

(Alle Winzer aus Pfalz und Rhein-Hessen)
 
Weil das das Angebot direkt vom Winzer ist. In größerer Menge werden die auch erst in nem 3/4 Jahr gebraucht, ob ich dann noch 2009er bekomme ist dann auch so ne Sache. Danke für den Hinweis.
 
Ich habe leider so gar keine Ahnung von Wein,
trinke aber an und an gerne beim Essen (gehen) einen Halbtrockenen Weißwein (Riesling od. ähnliches)

Die Tage war in der Bild Zeitung eine Top 100 der Supermarkt Weine aus einem Buch von Cordula Eich.
(Bei Interesse poste ich da was von)

Hatte mir jetzt mal 4 Weiße Rieslings rausgeschrieben die ich mal gegeneinander testen wollte.
Gesamtpreis knapp 10-12€ :p

Was ist von solchen Weinen zu halten ? Ist das Ähnlich oder gleich wie mit den Spirituosen die zu 95% nicht zu gebrauchen sind?

 
Was ist von solchen Weinen zu halten ? Ist das Ähnlich oder gleich wie mit den Spirituosen die zu 95% nicht zu gebrauchen sind?
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Ich hab auch eher 'wenig' Ahnung von Wein, aber mit dieser Kategorie habe ich dann doch schon einige Erfahrungen gesammelt ;)
Ich habe festgestellt dass die fast alle durch die Bank nicht viel taugen. Wohingegen du für um die 8€ schon richtig schöne Weißweine bekommst. Da wirst du feststellen das diese in einer ganz anderen Liga spielen als 2-3€ Supermarkt Weine.

z.B.:
2010er Zelt Riesling Kabinett trocken
2010er Tesch Riesling Unplugged
Alamos Chardonnay
Les Jamelles Sauvignon Blanc
 
Genau. Unter 5 Euro pro Flasche wird das nix.
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Würde ich so nicht unbedingt sagen. Klar wer auf gut Glück im Supermarkt oder im Weingeschäft einkauft wird bei den niedrigen Preisen oftmals enttäuscht. Aber wer direkt beim Winzer seines Vertrauens einkauft kann auch günstig an tolle Weine kommen.

In der Regel darf man die Weine auch zuvor kostenlos verkosten. Sagt ein Wein einem nicht zu, dann spart man sich einen Fehlkauf. Schmeckt er genial nimmt man halt eine Kiste mit.

PS: Hin und wieder, wenn man guten Kontakt zum Winzer hat bekommt man auch mal etwas Besonderes was sonst nicht verkauft wird, oder gute Tipps.

EDIT: Bei uns zuhause kommt zum Beispiel ordentlicher Riesling und richtig geiler Weißburgunder des öfteren auf den Tisch. Kosteten beide je 4,60 Euro.
 
Hannibal, bei Weißweinen von den gegannten Würzburger Erzeugern machst du nie etwas falsch. Großartige Weine.

Der Riesling ist groß.

Den Silvaner habe ich erst vor Kurzem probiert. Ebenfalls sehr guter Wein, jedoch für meinen Geschmack etwas zu teuer.
Aber ich zähle Silvaner auch nicht zu meinen Favoriten.
Horst Sauer ziehe ich preislich und auch geschmacklich da vor. Escherndorfer Fürstenberg Silvaner Kabinett trocken gibt es für knapp über 10 Euro.

Aber mit den beiden Weinen hast du auf jeden Fall viel Freude!

Und 2010 sollte man nicht unterschätzen. Es wurde zwar viel gemeckert und lamentiert, aber jeder 2010er Jahrgang meiner liebsten Weißweine, den ich bisher probiert habe, hat mich sehr überzeugt!
 
Ich hab mich etwas gewundert, dass es nur zwei trockene Rieslingweine im Angebot gibt, daher hab nur das große Gewächs ausgewählt, ich werde den 2010er Randersackerer Pfülben für 16 Euro nehmen und die Silvaner lass ich raus. Dafür nehm ich den einen von Horst Sauer. Danke für die Empfehlung!
Wie stehst du zu Müller Thurgau?
 
Gibt durchaus leckere Weine. Aber ist halt eher ein Tischwein. Trinke ich durchaus, würde aber jederzeit Riesling, weiße Burgunder und Co. vorziehen. Ich könnte nur Empfehlungen für regionale Weine zwischen 4-6 Euro geben, die sich meiner Meinung nach lohnen. Ansonsten kenn ich nur noch die aus der Presse Hochgelobten, die jedoch meist überteuert sind.
 
Was gibt es für Empfehlungen beim Weingut Untertürkheim?
Ich möchte dort den Rieslingsekt bestellen, was lohnt sich dort noch (besonders)?
 
Oh sorry, da hat die Schreibfaulheit gesiegt. Natürlich Müller.

Empfehlungen: ** Sauvignon Blanc trocken (2009 müsste weg sein, 2010 ist aber großartig geworden)
** Grauer Burgunder trocken
** Lemberger trocken 2009 (PLV-Monster)
*** Chardonnay trocken 2010 (hab ihn noch nicht probiert, aber hatte schon den 06er,07er,08er,09er; für mich definitiv einer der Top5 Weißweine die ich bisher probieren durfte. Nur 1,x g Restzucker ist ein Traum)
*** Lemberger trocken 2007 (nebst dem Lemberger vom Herzog von Württemberg für mich der Beste...macht auch einen unglaublich guten New York Sour ;))
*** Cuveé Concilium trocken (internationale Cuvee nach französischem Stil. Sehr komplexer, fordernder Wein)


 
Heute im Rewe gesehen:

Island Bay Marlborough exclusiv abgefüllt für REWE Flaschenform und Aufmachung ähneln sehr dem Cloudy Bay nur zeigt das Etikett hier einen Kiwi, statt die Berglandschaft.. Ist hier wohl gerade neu ins Regal gekommen, noch ohne Preisschild und Information. Ich dachte mir schaue ich mal eben im Netz was sich dazu findet, nichts. Aber evtl. hat hier der eine oder andere ihn ja schon mal probieren können oder weiss etwas mehr darüber zu berichten?
 
Ich bin grad irritiert!

Hab grad Friedrich Becker Schweigener Muskateller 2010 (Pfalz) im Glas. Ein Weißwein - so dachte ich.
Schraubverschluss aufgedreht und der Druck entweichte. Es zeigten sich bei mir ersten Anzeichen von Irritation.
Nungut. Auf ins Glas. Es sprudelt, als hät ich einen Perlwein hineingegossen.
Es schmeckt wie ein toller, fruchtiger Perlwein. Nicht "typisch vergoren". Lecker.
Nur um Gottes Namen wie kommt da die Kohlensäure rein?
Klar, jeder Wein hat am Anfang etwas Kohlensäure, die allerdings durch die Filterung zerstört wird.
Aber das hier ist zu viel.
Ein Blick auf den Boden offenbarte eine ordentliche Schicht Hefe.
Also doch Absicht?
Hinweise auf der Webseite des Winzern findet man nicht.

Was sagt ihr dazu?
 
Klingt im ersten Moment nach ungenügender Filtrierung und einsetztender Gärung.
Sollt eigentlich nicht so sein, speziell wenn es nicht ausgewiesen ist.
Ohne es selber zu sehen würde ich es als einen Fehler ausweisen.

Wobei man bei Gewürztraminer und Muskateller durchaus ab und zu "höhere" Kohlensäurereste hat, die für ein leichtes Sprudeln
sorgen. Aber die von dir beschriebene Menge sicherlich nicht und müsste bei Absicht auch weinrechtlich ausgewiesen werden.
 
Okay, also unabsichtlich. Es schmeckt allerdings :)
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Unabsichtlich ist meine naheliegende Vermutung aufgrund der Ausweisung als Wein und nicht Perlwein.
Plus deine Aussage mit der Schicht Hefe am Boden.
Entweder Filtrierungsfehler oder eine neue Vermarktungsstrategie für flaschengärende Perlweine ;)
 
Könnt ihr hier vielleicht 2-3 Weiß- oder/und Rotweine aufführen, die...ich sage mal...empfehlenwert sind und evtl über einen Discounter bezogen werden können?

Alternativ was aus dem Weinladen? Badener, Mosel, Spätlese,.....alles wirr bei mirr :)
Kann man die verschiedenen Sorten kategorisieren? Eigenschaften?
 
Könnt ihr hier vielleicht 2-3 Weiß- oder/und Rotweine aufführen, die...ich sage mal...empfehlenwert sind und evtl über einen Discounter bezogen werden können?
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Nein...

Einfach mal in einen Weinladen gehen und sagen, was man sucht - in welche 'Kategorie' der Wein schlussendlich fällt ist ja egal, solange er schmeckt!
 
Im Discounter wirst du Weine bekommen, die so gut sind, wie der Rum, den du im Discounter bekommst...
 
Vil findet man auch mal im Discounter einen guten Wein, nur dann passt das PLV nicht mehr. Supermarkt ist der falsche Platz um Wein zu kaufen (auch günstigen Wein).
 
Im Discounter wird man außerhalb von Angeboten und Sonderserien (Aldi) nichts finden.

LEH rüstet auf und bietet immer mehr anständige bis gute Weine. Speziell Edeka beginnt mit Verkostungsautomaten und Fachpersonal. Daumen hoch dafür.

Wenn man wirklich ahnungslos ist, kann jedoch nur ein Fachhändler weiter helfen, also schleiße ich mich crackone an.
Macht ja auch Spaß :)
 
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