Honig-Whiskey Sour Versuch

B

bessermixer

Neues Mitglied
Honey Whiskey Sour ohne extra Zucker getestet, weil der Likör ja schon süßt. 5cl Honey Whiskey, 2cl Zitrone, Eiweiß, trocken geshaket dann auf Eis. Die Säure musste ich hochziehen sonst pappts.
 
Genau das Problem hab ich bei süßen Likören auch. Eher 2,5cl Zitrone und einen Tropfen Saline, dann sitzt die Balance.
 
Dry Shake zuerst ist richtig. Achte beim zweiten Shake auf gutes Eis sonst verwässerts und die Süße kippt wieder durch.
 
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