Shaker || Elektromixer

J

juhu

Gast

• #1

Hallo,

bin so ziemlich blutiger anfänger beim Thema Cocktails mixen. Hab mir einen 3 teiligen Shaker gekauft. Hab gelesen, dass es zu anfang auch ein Pürierstab als Mixer tut... Allerdings find ich das nicht so toll. Hab mir überlegt mir jetzt doch einen guenstigen Elekromixer zu kaufen.
Meine Frage: Wozu brauch ich die 2 verschieden Mixer? Als Bsp. habe ich ein Rezept vom Pina Colada wo drin steht, dass er im Elektromixer auf höchster Stufe schaumig gerührt werden soll. Hier steht das er im Shaker gemacht werden soll. Ich mein wo ist der nachteil von den beiden Methoden? Oder ist das das Urteilsvermögen von jedem selber?

Danke für die antwort.
Gruß,
Sam

 

brankochef

Neues Mitglied

• #2

immer dann wenn frische früchte (erdbeeren, magos, himbeeren, ...) in einem cocktail verarbeitet werden sollen, mußt du sie zerkleinenern zu einem fruchtpüree und zwar mit dem elektromixer oder auch engl. blender genannt.

auch die ganzen frozen, also gefrorenen, cocktails kannst du nur mit einem elektromixer herstellen.
dazu wird, den mixermessern zuliebe, schon vorgecrushtes eis mit den anderen zutaten zu einer sämigen bis steifen masse vermixt.

ob nun eine pina colada im shaker oder im blender gemacht wird ist glaubensfrage. elektrisch wird sie homogener und "schaumiger", manuell eher wässriger.

mfg brankochef

 

X

xaverin

Neues Mitglied

• #3

Naja einen Mixer muss man natürlich erstmal besitzen, und für den Anfang ist der ja deutlich teurer als ein Shaker.

Pina COlada kann natürlich geshaked werden wie fast jeder andere Cocktail auch, es gibt aber z.B: da ne Variante mit einem Stück frischer Ananas als Zutat, die du im Shaker wohl nicht kleinkriegen wirst

Normalerweise benutzt man für Cocktails einen Shaker.
Für spezielle Dinge wie frozen Drinks etc. dann einen Mixer/Blender wobei die beiden sich nicht viel schenken.

 

F

fmx192

Gast

• #4

Bei cream of coconut soll man angeblich auch einen Elektromixer benutzen, aber ich hatte da eigentlich mit nem normalen Shaker keine Probleme. Das kommt wohl immer drauf an (persönliche Erfahrung), was man bei Cocktails mit coc benutzt.

 

J

juhu

Gast

• #5

ok. Danke für die antworten.
Dann werd ich mich mal umschauen nach einem Mixer von Krups oder so... Der Pürierstab ist irgendwie nicht so Optimal. Spritzt oben immer alles raus und so.

Gruß,
Samuel

 

M

Michael99

Neues Mitglied

• #6

Naja einen Mixer muss man natürlich erstmal besitzen, und für den Anfang ist der ja deutlich teurer als ein Shaker.

Pina COlada kann natürlich geshaked werden wie fast jeder andere Cocktail auch, es gibt aber z.B: da ne Variante mit einem Stück frischer Ananas als Zutat, die du im Shaker wohl nicht kleinkriegen wirst

Normalerweise benutzt man für Cocktails einen Shaker.
Für spezielle Dinge wie frozen Drinks etc. dann einen Mixer/Blender wobei die beiden sich nicht viel schenken.

Zum Vergrößern anklicken....

Hi!
Warum teuerer? Mein Shaker hat 60 € gekostet, und der Blender (Elektromixer) gerade mal ca. 30 €. Ist ein sehr massives Teil mit einem 1,75 L Glaskrug (sehr schweres Glas), 2 Geschwindigkeitsstufen, edelstahl-Gehäuse, Saugfüße aus Gummi am Boden, abnehmbarer Krug... also ich hätte nicht gedacht, dass er wirklich so massiv ist. Hier ein Link:

http://cgi.ebay.de/APEXA-Mixer-Standmixer-Blender-Edelstahl-NEU_W0QQitemZ7550331337QQcategoryZ22534QQrdZ1QQcmdZViewItem
Einfach spitze das Ding!
MFG
Michael99

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #7

Wie ist's mit Icecrushingfunktion bei dem?

 

M

Michael99

Neues Mitglied

• #8

KV (kannst vergessen), aber das funktioniert mit fast keinem Blender richtig gut, außerdem hab ich den Icewolf und möchte die Klingen vom Blender nicht unnötig belasten. Hab das crushen auch schon mit nen anderen ausprobiert, und da funktionierte es leider auch nicht.
MFG
Michael99

 

A

axim

aktives Mitglied

• #9

Wie ist's mit Icecrushingfunktion bei dem?

Zum Vergrößern anklicken....

Dazu habe ich auch eine Frage. Habe einen Braun Mixer, den ich sehr gern nehme. Nehme aber trotzdem für Crushed Ice lieber die Eis Mühle, aus 2 Gründen:
1. Auch wenn im Handbuch Eiscrushen ausdrücklich erlaubt ist, "traue" ich mich nicht
2. Das Crushed Iced ist zu verschieden, sprich während einige Teile noch etwas zu groß sind, gibt es schon kleine abgesplitterte Teile die schmelzen.

Deshalb habe ich nun auch eine Frage: Ist dies bei Mixern mit spezieller Ice-Crush Funktion besser?

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #10

Moin!

Ich ahbe auch einen Braunblender (sehr gutes Teil!), der macht zwar Eis klein, aber gan ganz fein, "crushed" kann man's gar net mehr nennen.

Ich meinte auch nicht riddich crushen sondern: Wie kommt der Blender mit Frozen-Drinks zurecht? Ich nehme dann auch immer vorgecrushtes Ice aus dem ICEwolf.....

 

A

axim

aktives Mitglied

• #11

Achso
@crackone: Mit welcher Stufe machst du deine Frozen Drinks? Ich brauch immer fast eine Tonne Eis damit es frozen wird?! Das Endergebnis kann sich aber trotzdem sehen lassen!

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #12

Ich habe bei meinem Mixer 5 Stufen, ich zerhecksle erstmal alle Zutaten mit Früchten ohne Eis auf STufe 4, dann kommt massig gecrushtes Eis dazu (ich glaube viel braucht man immer), und dann geht's rund, das amche ich (lass mich lügen) glaub' ich auf der höchsten Stufe!