Handhabung des Boston Shakers !
Erstmal unterscheidet man die beiden Teile in das Mix-Glas und das Metallteil. Nachdem nun etwas Eis im Mix-Glas gelandet ist, füllt man die Zutaten dazu.
Nun setzt man das Metallteil auf das Mixglas auf. Und zwar so, das an einer Seite eine gerade Linie entsteht. Also bündig am Glas anliegt. Darauf hin fasst man das Glas mit der linken Hand und das Metallteil mit der rechten Hand.
Der Shaker wird über der rechten Schulter waagerecht geschüttelt. Bei Linkshändern gilt das natürlich andersherum. Ja, auch die Hände. Beim Shaken werden lange waagerechte Bewegungen ausgeführt und nicht so ein kurzes Zittern, als ob man unter Strom stünde.
Nach dem Shaken wird der Shaker mit dem Metallteil nach unten abgesetzt. Die Stelle an der das Metallteil bündig auf dem Glas sitzt, steht links und kann nun ganz leicht mit dem Daumen aufgedrückt werden. Am besten geht das, wenn der Shaker noch in der Hand liegt und die oben beschriebene Stelle zwischen dem Daumen und dem Zeigefinger ungefähr mittig liegt.
Zum Schluß wird der Drink durch ein Barsieb abgeseiht.
