welcher shaker

SolarSailor

hallo community.
ich habe gestern nacht auf N24 einen bericht über die "sage cocktail schule" gesehen. in diesem bericht wurde darüber gesprochen welcher shaker der beste ist.
die drei-teiligen shaker komplett aus metall wurden da beschrieben als nette deko, aber zum mixen ungeeignet.
man solle lieber den boston shaker nehmen.

jezt frage ich mich, sollte ich meinen dreiteiler wirklch ins regal stellen und nen boston shaker kaufen?

achja und noch was. woher bekommt man diese nette aufsätze für flaschen das man die werfen kann, die flaschen dabei zu bleiben und erst sich öffnen wenn man das will, gibt es da einen knopf dran oder was für ein trick steckt dahinter.

also ich würde mich über eine antowrt freuen.
DANKESCHÖN
euer SolarSailor

Albatros

So weit ich hier die Diskussionen (=>Suchfunktion!) mitbekommen habe wird hier im allgemeinen schon der Boston bevorzugt.

Flaschenverschlüsse, die auch fürs Flairtending gemeint sind gibt es zum Beispiel hier: http://www.barmeister.de/catalog/product_info.php?cPath=5&products_id=52

So long, Albatros

Proll79

ich persönlich habe einen boston, einen dreiteiligen und einen zweiteiligen shaker daheim.
bin am überlegen, ob ich mir noch einen speed-shaker zulegen soll ???

generell kann ich mehrere shaker empfehlen, da man so auf partys nicht zwischen jedem cocktail den shaker reinigen und abtrocknen muss, sondern schnell mal nen sauberen nehmen kann.

DraVo

Für den Privatgebrauch kann man ruhig den 3-teiligen nehmen.

Der Boston wird in der Gastonomie verwendet, weil man (bei entsprechender Übung) schneller ist.
Der Umgang ist aber auch schwerer.

Ich bevorzuge den 3-teiligen. (einfachere Handhabung, es fließt nichts daneben...)

Proll79

Für den Privatgebrauch kann man ruhig den 3-teiligen nehmen.

Der Boston wird in der Gastonomie verwendet, weil man (bei entsprechender Übung) schneller ist.
Der Umgang ist aber auch schwerer.

Ich bevorzuge den 3-teiligen. (einfachere Handhabung, es fließt nichts daneben...)

also beim boston fließt bei mir aber auch nichts daneben 8)

SolarSailor

vielen dank albatros
genau solche dosierer habe ich gesucht

herzlichen dank

littledrunkenman

also für einen Hobbymixer ist das eigentlich egal was er nimmt, dreiteilig oder Boston. Er selbst muss damit klarkommen und zufrieden sein. Punkt fertig aus!
Ich hab zum Beispiel einen Boston shaker weil ich find dass der besser aussieht und mir ein freund seinen(relativ guten) boston shaker gelihen hat und ich den einfach toll fand.
Der große nachteil der boston shaker dürft der sein, dass sie einfach schweineteuer sind. Weil mit einem billig Boston shaker ärgert man sich ständig darüber dass er undicht ist oder man ihn nach allzu kräftigem schlag nicht mehr auf bekommt. Und die guten, hier im Froum des öfteren empfohlenen Shaker kosten dann gleich mal über 50€ (Alessi, Mertens sind meiner meinung nach die besten)
Bei den dreiteiligen hat man zwar bei manchen auch Probleme, aber es giebt zb den Fackelmann für 7.89€ und der ist wirklich brauchbar. Leicht zu verschließen, Dicht und dann auch wieder ohne hacken zu öffnen.

Soviel zu meinen Erfahrungen mit Shakern

crazyfile

Naja, habe selbst (wie wohl die meisten) mit nem 3-teiligen angefangen. Nachdem ich zum ersten Mal nen Boston Shaker in der Hand hatte, stand der 3-teilige nur noch im Regal als Deko.

Übrigens sind Boston Shaker nicht zwingend 50 € teuer. Der Boston von Havana Club kostet 32,99 Euro und beinhaltet 2 Shakergläser. Mit denen (2) bin ich sehr zufrieden. Allerdings sollte man ihnen einen Schlag mit auf den Weg geben, bevor man schüttelt. Bei Ebay bekommt man manchmal auch sehr hochwertige Shaker zum Schnäppchenpreis.

Inzwischen habe ich 5 Boston Shaker. Bis vor kurzem waren es noch 6! :'(

Haukino

Ich habe zwei Boston und einen 3-Teiler. Der 3-Teiler steht auch nur in der Bar rum und der IKEA-Boston wird auch seltenst benutzt. Der andere Boston (Carl Mertens) wird aber staendig von mir benutzt. Er ist einfach super. Und er war auch garnicht so teuer. 32 € und dann noch fuer ein paar Euro zwei (oder mehr) Libbeys Glaeser dazu, dann kann man schon viel spaß haben.

Letztendlich muss jeder selbst enstscheiden womit er shaken will. Fuer den anfang wirds wohl auch ein 3-Teiler tun, aber wenn man oefters Cocktails macht zahlt sich der Boston schon aus. Und wesentlich schwerer ist es auch nicht ihn zu "bedienen".

fmx192

Also ein guter Boston muß nicht schweineteuer sein. Preislich sehr attraktiv ist zB das WMF-Set mit Boston und Strainer für 40€. Aber auch der Shaker alleine für ca 36 € ist sein Geld wert.
Meinen dreiteiligen Alfi (50€) hab ich auf die Reservebank geschickt, weil das Mittelteil mit Sieb immer so schnell zusetzte.

hobbymixer

Früher hab ich den dreiteiligen gern gemocht. Mittlerweile verwende ich den nur noch für Kleinmengencocktails weil das Volumen sehr klein ist (375 ml), hab auch nen größeren aber den nehm ich gar nicht mehr her.

Setze immer häufiger den Bosten Shaker ein (ca. >80% der Cocktails) der ist schlicht schneller, allerdings braucht man auch Übung. Außerdem sollte es unbedingt ein qualitativ hochwertiger Boston Shaker sein, sonst wird man nicht glücklich. Habe auch einen billigen/schlechten Boston, der setzt auch nur noch Staub an.

Vom Shakeergebnis selbst ist es allerdings egal welchen man nimmt.

FlyingCangaroo

Der Boston-Shaker ist das einzig wahre. Wir verkaufen den normalen um 8,00 Euro, und den weighted um 10,00 Euro. Mehr zu bezahlen ist nicht notwendig!

Die "Aufsätze" die du meinst, heissen "Pourer", und welche die "zu bleiben" wenn man die Flasche wirft gibt es nicht. Die "Tricks" dabei nennen sich "Fliehkraft" und "üben".

Cheers!

happy

hmm bei meinen boston stört mich meist eher das sie so gross und daher umständlicher zu handhaben sind.. mein billiger 3teiler fasst schätz ich 0.4 oder 0.5.
so n boston ist natürlich irgendwo "cooler" und bei grösseren mengen auf jeden fall nötig ( 2 drinks gleichzeitig )

hmm krieg ich nu wieder einen auf den deckel weil ich 2 drinks gleichzeitig mach? *g*

also für hin und wieder würd ich auf jeden fall nen 3teiler empfehlen, ist günstiger und du brauchst eigentlich auch kein sieb mehr.
solltest nur beim kauf schon drauf achten das er gut auf und zugeht, aber natürlich auch nicht locker ist.

hobbymixer

Von 8/10 Euro Boston Shaker kann ich nur abraten aus mehreren Gründen:

1.) nach einiger Zeit setzt sich wegen der Verwendung von einfacherem Stahl Rost an
2.) Die Bleche sind auch nicht so gut und schließen daher nicht so gut/dicht ab wie die professionellen Shaker.

Daher wenn Boston Shaker dann nur von WMF, Carl Mertens oder Alessi und nur miz 18/10 Stahl (bei den WMF Modellen danach genau gucken).

Die 8-10 Euro Shaker sind daher eine schlechte Investition (schlechteres Arbeiten, schneller kaputt).

FlyingCangaroo

@ hobbymixer: also wir machen hunderte Cocktails pro Abend mit unseren Shakern. Auswechseln tun wir sie ca. einmal im Jahr (weil sie abgeschlagen sind - durch Flairbartending

).
Professionelle Bartender arbeiten nicht mit diesen Designer-Shakern, zum einen weil sie viel zu teuer sind und zum anderen weil sie sehr schnell kaputt gehen (vor allem der Alessi!!! der ist wunderschön aber super-unpraktisch zum arbeiten!)

Wir importieren unsere Barprodukte aus den USA (die wiederum aus Taiwan

), bestellen sie in grossen Mengen - mit anderen Lokalen zusammen - daher bekommen wir top-Preise! Das könnt ihr auch machen - das spart eine Menge Geld!!!
Kauft euch lieber ein paar gute Brands um das Geld - da habt Ihr mehr davon!!

hobbymixer

Ich weiß ja nicht in welcher Bar Du arbeitest und wenn die bei Euch jedes Jahr kaputt gehen wundert mich das auch nicht. Ich meine wenn ihr die beim Flairtending kaputt macht, dann wird es vielleicht günstiger sein sich billige zu besorgen. Aber Du kannst sehr gerne einen davon zur C&D Party mitbringen, dann können wir ja vergleichen.

Jedenfalls kenne ich hier in München 5 Bars die zufälligerweise ausschließlich Alessi Shaker einsetzen (sie sagen die sind die besten). Von einem befreundeten Barkeeper hab ich auch meinen Alessi Shaker daher geschenkt bekommen

;D.

Außerdem sind Alessi, Mertens und WMF alles keine Designer Shaker sondern schlicht Shaker für den professionellen Einsatz, daher auf Dauerbetrieb in einer Bar ausgelegt. So wie mein Shaker sich mir darstellt werd ich in 25 Jahren noch einwandfrei damit shaken.

Es gibt sicherlich auch Designer Shaker aber ob die was taugen weiß ich nicht.

happy

hmm Hobby... Alessi.. 25 Jahre... ich weiss net ;D
Aber das ist jetzt n andres Thema

hobbymixer

Bei meinem zweiten Boston dachte ich sparst Dir das Geld und kaufst Dir nen günstigen und der ist schlicht wesentlich schlechter, man muß sehr fest drauf schlagen damit er dicht ist und wenn man das mal nicht fest genug macht läuft man gefahr daß er sich öffnet.

Außerdem verbiegt sich das Blech bei dem enorm und mittlerweile ist er schon oval/unrund geworden.

Ich kauf also nur noch Alessi, Mertens oder WMF (falls 18/10 Stahl) und empfehle das auch jedem.

@happy
Jo paßt hier net so

FlyingCangaroo

Alles klar. ...war nur ein kleiner Tipp von mir.

Shadowhell

Nur woher krieg ich einen boston shaker? Ich bin kein freund von Online bestellungen und im Nürnberger raum is zumindest mir kein Fachgeschäft bekannt......kann mir da einer helfen?

littledrunkenman

bekommt man echt fast nur online,
oder in großen Küchenausstattungshäusern wie Kustermann (der hatt alle bekannten markenshaker aber ich weiß nicht ob es den nicht nur in München gibt) oder in großen Küchenabteilungen von Kaufhäusern. Nur die auswahl dort ist nicht so gut.
Also viel spaß beim suchen....

FlyingCangaroo

@ Shadowhell: Wir verkaufen Boston Shaker, wenn du willst, kann ich dir welche zuschicken - die kannst du dann per Nachnahme bezahlen. Wenn du interessiert bist, dann gib mir Bescheid.

SnoWfire

Also entweder im Kaufhof oder bei Karstadt habe ich letztens den WMF Boston Shaker gesehen.

happy

in einigen (innen-)städten wie zb hier in essen gibts auch so läden wo es nur geschirr und besteck zu kaufen gibt (ka wie man die nennen soll..), da wirst auch auf jeden fall fündig. Sonst Karstadt ("Glasabteilung" wo's meist auch Leonardo und so n Krams gibt).

Shadowhell

Danke für die vielen Infos

ich werd mich mal auf die suche machen, falls ich nicht's finde kom ich auf dein angebot zurück FlyingCangaroo.

Also nochmal's danke!

qbert

so, ich hab mir jetzt einen wmf-boston shaker zugelegt. mein erster! da ich keine 80 euro ausgeben wollte, habe ich mir den kleinen geholt. der ist mit ca. 35 cl doch groß genug für einen cocktail und ich dachte, zum eingewöhnen tuts der! er hat 29 euro gekostet und mein erster eindruck: klasse...absolut dicht, schnelles arbeiten und mein strainer sitzt perfekt. außerdem brauch ich dank der skala auf dem libbeys-glas den saft nicht mehr abmessen

der große wäre wohl für den heimbedarf (zumindest für mich) rausgeschmissenes geld gewesen....

fmx192

Wußte gar nicht daß die auch nen großen haben.. ich hab den Manhattan mit Eichstrichen bis 37 cl. Der reicht normalerweise dicke. Den meist Du wohl.

qbert

auf dem glas ist der oberste eichstrich bei 30 cl

was hat deiner denn gekostet?

fmx192

Oh, 30 cl.... sollte meiner der "große" sein??? Keine Ahnung. Meiner ist ja der "Manhattan" und der oberste Eichstrich zeigt 37 cl an, Libbeys-glas mit dem gekringelten P, Blechteil 18/10 und deutlich größer wie Glasteil. Über dem 37er Eichstrich ist bis zum Glasrand vielleicht so ca 12-14 mm Platz.

Gekostet hat er beim Drogen-Müller 36 Euro, komischerweise haben ihn aber auch die WMF-Läden zum selben Preis. Gibts auch als Set mit Strainer für 40 Euro.

welcher shaker

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