Grundausstattung, was w├╝rdet ihr empfehlen??

rptr40

Neues Mitglied
Ich suche f├╝r meine Bar einen Grundstock und wollte mal fragen was ihr da so empfehlen w├╝rdet.

bis jetzt sieht es so aus bei mir:

Sirup: Riemerschmied / Monin
Brauner Rum: Brugal A├▒ejo Ron Superior / Old Pascas
Wei├čer Rum: Brugal Ron Blanco / Old Pascas
Wodka: Smirnoff und Absolut 40%
Tequila: ???
Blue Curacao: ??? (Bols)
Oragenlik├Âr: ??? (Cointreau, aber finde ich ziemlich teuer..)

Sonst noch was was man braucht und was ihr empfehlen k├Ânntet?
Was haltet ihr von Old Pascas? Ich pers├Ânlich halte den Rum Preis-Leistungsm├Ą├čig f├╝r super.
Die Flaschen sollten alle so gut wie m├Âglich sein im Preis-Leistungsverh├Ąltnis
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Schau mal hier http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=5615.0
 

rptr40

Neues Mitglied
danke, allerdings w├╝rden mich auch eure meinungen interessieren
 

Hook4h

Neues Mitglied
Dann lies dir am besten im Testbereich weiter unten die einzelnen Threads zu den jeweiligen Spirituosen durch, dort wird und wurde ausf├╝hrlichst diskutiert, welche Produkte gut sind, welche weniger, welche das beste Preis/Leistungsverh├Ąltnis bietet und vieles mehr!


Gr├╝├če und viel Spa├č mit diesem Forum!
 

rptr40

Neues Mitglied
echt? irgendwie find ich da nix zu, wo steht denn da was zB ├╝ber old pascas?
 

ZeeD

Neues Mitglied
Dass du ihn nicht findest liegt eher daran, dass er nicht unbedingt unsere Empfehlung w├Ąre.

Da w├╝rde ich dir z.B. eher den Appleton V/X an's Herz legen als braunen Rum.
Als wei├čen einen Matusalem oder einen El Dorado White.

Falls du in die Metro kommst kann ich dir als Tequila den Agavita Blanco empfehlen.
 

oscomp

aktives Mitglied
Und zu einer Grundausstattung geh├Ârt doch wohl auch ein Gin !
Empfehlenswert und gutes PLV: Beefeater 47%

Ich denke, es wird auch nicht lange dauern, bis Du ├╝ber Rezepte mit Bourbon stolpern wirst.
Wenn das der Fall ist und Du einen Bourbon kaufen m├Âchtest: Elijah Craig
 

Hook4h

Neues Mitglied
Oragenlik├Âr: ??? (Cointreau, aber finde ich ziemlich teuer..)

Hm, daran wirst du dich gew├Âhnen m├╝ssen. Das Cocktailmixen ist, wenn man ordentliche Ergebnisse erzielen will, ein sehr, sehr teures Unterfangen. Deswegen gilt immer: Klasse, statt Masse. Kauf dir lieber eine gute Zutat f├╝r deine Bar, die wirklich hochwertig ist, als gleich 3 auf einmal, die alle von minderer Qualit├Ąt sind.

Und so wie ich es mittlerweile aufgefasst habe, ist Cointreau auch kein Orangenlik├Âr im eigtl. Sinne, sondern eher ein Triple Sec. Wenn du einen erstklassigen Orangenlik├Âr willst, wirst du vermutlich am Grand Marnier Cordon Rouge nicht vorbeikommen. Als Triple Sec kannst du dann auch den Giffard Triple Sec Premium Liqueur nehmen, der ist ca. 2ÔéČ g├╝nstiger, aber auch von guter Qualit├Ąt.



Berichtigt mich, falls ich etwas falsches geschrieben habe, ich habe einfach mal versucht, ob ich verstanden habe, was mir neulich selbst erst erkl├Ąrt wurde *g*


Gr├╝├če
Markus
 

Freshman

aktives Mitglied
Nimm den Giffard falls du ihn g├╝nstiger kriegst oder schlag bei Cointreau Aktionen zu. Mach ich immer... ich sehe grade dass von meinen 10 Flaschen Cointreau nur noch 0,5 da sind ;)
 

rptr40

Neues Mitglied
danke leute, genau solche antworten habe ich mir erhofft!
ja, ich komme in die metro ;D

Bis jetzt sieht mein "Einkaufszettel" nun (dank eurer hilfe) so aus:

Brauner Rum: Appleton V/X
Wei├čer Rum: Brugal Ron Blanco, Matusalem oder einen El Dorado White
Wodka: Parliament Vodka 40% und Absolut 40%
Wermut trocken: Noilly Prat 18%
Tequila: Sauza Hornitos Reposado, Agavita Blanco
Gin: Finsbury London Dry Gin 37.5%, Beefeater 47%
Cognac: Otard V.S.O.P 40%
Triple Sec: De Kuyper Triple Sec 40% / Giffard Triple Sec Premium Liqueur / Cointreau
Orangenlik├Âr: Grand Marnier Cordon Rouge
Pfirsichlik├Âr: De Kuyper Peachtree 20%
Blue Curacao: De Kuyper Curacao Blue 24%
Bourbon: Elijah Craig

ich bin auch weiter f├╝r empfehlungen offen :)
werde nur eine der jeweiligen flaschen pro "gebiet" kaufen, und auch nicht alle auf einmal, eben immer mal wenn ich was g├╝nstig sehe ode rmich was anlacht ;)
 

Hook4h

Neues Mitglied
Genau solche Empfehlungen stehen aber auch haufenweise bereits im Forum, wenn du einfach die Suchfunktion ben├╝tzt.

Gib doch einfach mal "Rum" ein und du gelangst zu massenweise Diskussionen rund um's Thema Rum!


Gr├╝├če ;)
 

oscomp

aktives Mitglied
Steich den Finsbury 37,5% !!

Nichts gegen Finsbury - den Finsbury Platinum 47% habe ich hier und der ist lecker.
Aber grunds├Ątzlich niemals Gin unter 40% kaufen. Das lohnt nicht !!
 

rptr40

Neues Mitglied
da ich auf dem gebiet keine gro├če ahnung habe vertrau ich mal auf dein urteil und streiche ihn.
danke

@Hook4h
sry, aber ich habe keine liste gefunden die wie meine eben wirklich nur den "grundstock" abdecken und eben noch im bezahlbaren bleibt die mich ├╝berzeugt hatte.
habe meine zusammenstellung auch lange "zusammengesucht" und kann, wie man am vorangegangenen post merkt, immernoch was verbessern.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Dann will ich mal den Gegenpart bilden um dich komplett zu verunsichern ;D

Ich w├╝rde durchaus mit dem Finsbury 37,5% starten. Klar ist es nicht das, was ein Profi unter Gin versteht aber f├╝r meinen Einstieg in die Welt des Gins habe ich ihn als sehr gut empfunden und habe heute immer noch eine Flasche daheim stehen.

Der 37,5%ige Finsbury hat einfach viel weniger Wacholderaroma und ist weich, bringt vom Aroma her keine Ecken und Kanten mit. Ein sehr leichter Gin, der aber f├╝r Einstieger mir geeignet erscheint. Bei einem richtigen klassischen Gin (wie Tanqueray) kann man durchaus unerfahrene Neulinge verschrecken.

Ich habe oftmals in meinen Anfangszeigen das jeweilige g├╝nstige Supermarkt Produkt daheim stehen gehabt. Habe mir dann nach Empfehlungen aus dem Forum ordentliche Preis-/Leistungsprodukte bestellt. Oftmals war es denn beim ersten Probieren so, dass ich mit der empfohlenen, bestellten Ware wenig anfangen konnte. Doch nach kurzer Zeit habe ich die Produkte zu sch├Ątzen gelernt und r├╝hrte die Supermarktprodukte gar nicht mehr an. Aber ohne die teilweise wirklich guten Supermarktprodukte dazwischen, w├Ąre ich nie zu den anderen Sachen gekommen.

Hoffe ich habe mich einigerma├čen verst├Ąndlich ausgedr├╝ckt. ;)
 

oscomp

aktives Mitglied

Okay ich habe dann mal f├╝r mich eine kleine Versuchreihe durchgef├╝hrt.

Finsbury 37,5% - Im Gimlet grauenhaft
(...)
Seagram's - Nicht empfehlenswert, nicht viel besser als der Finsbury 37,5%
Warum sollten wir nicht auch Anf├Ąnger vor den Supermarkt-Spirituosen bewahren wollen ?
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Ich sag mal so: Die Erfahrung muss man eben mal machen, aber von mir gibts keine Empfehlung dieser Zutat.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Klar vor den Meisten schon. Aber nicht alles, was es im Supermarkt gibt ist grauenhaft schlecht. So habe ich mit folgenden Supermarktspirituosen angenehme Erfahrungen gemacht und dar├╝ber dann auch den Sprung zur n├Ąchst besseren Qualit├Ąt gemacht:

- Finsbury 37,5%
- Havana Club 3Y
- Old Pascas Ron Negro
- Jose Cuervo
- Campari
- Aperol
- Absolut Wodka
- Kahlua
- ...
 

oscomp

aktives Mitglied
Widersprichst Du Dir nicht gerade ?
Einen Gin, den ich als im Gimlet grauenhaft bezeihne, kann ich doch nicht ernsthaft empfehlen..

Und in Deiner Aufz├Ąhlung machen Campari und Aperol m.E. keinen Sinn - die stehen f├╝r sich allein, es gibt keine n├Ąchst h├Âhere Qualit├Ąt.
 

Hook4h

Neues Mitglied

da ich auf dem gebiet keine gro├če ahnung habe vertrau ich mal auf dein urteil und streiche ihn.
danke

@Hook4h
sry, aber ich habe keine liste gefunden die wie meine eben wirklich nur den "grundstock" abdecken und eben noch im bezahlbaren bleibt die mich ├╝berzeugt hatte.
habe meine zusammenstellung auch lange "zusammengesucht" und kann, wie man am vorangegangenen post merkt, immernoch was verbessern.

http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=108.msg2099#msg2099 --> der optimale Anf├Ąngerbarstock, da steht alles drin, erstmal ohne Markenempfehlung.

http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?board=3.0 --> hier wenn du die oberen, gepinnten Threads durchliest, erf├Ąhrst du alles ├╝ber die jeweiligen Basisspirituosen, auch ├╝ber Sekt, Champagner usw.

Ein wenig Zeit-/Leseaufwand wird nat├╝rlich immer ben├Âtigt ;)
 

Homer78

Neues Mitglied
Bei Weinquelle gibt es im Moment vielleicht ein paar interessante Angebote f├╝r dich:
Appleton V/X 12,50
Beefeater 1,0l 47% 16,50

Normalpreis aber trotzdem g├╝nstig:
Finsbury Platinum 1,0l 15,95
El Dorado White 1,0l 12,00

Habe alle genannten Spirituosen selbst und war vor kurzen auch noch ziemlicher Anf├Ąnger.
Dank der Tips im Forum und der Anf├Ąngerberatung w├Ąchst mein Barstock stetig, manchmal auch mehr als gut f├╝r meinen
Kontostand ist ;).
 

Hook4h

Neues Mitglied
Aber was stimmt daran nicht mehr? Da sind ja keine konkreten Empfehlungen zu speziellen Produkten dabei sondern Sachen wie Rum, Wodka, Sirupe usw ... Denke nicht, dass sich das gro├č ge├Ąndert hat. Die Basisdinge sind mE doch weitestgehend die gleichen
 

Homer78

Neues Mitglied
Eine meiner Lieblingsspirituosen: Velho Barreiro Gold als Cachaca Sour ein Traum.
Ob Cachaca jetzt in den Grundbarstock geh├Ârt mu├č jeder f├╝r sich entscheiden.
 

rptr40

Neues Mitglied
nochmal danke euch allen.

@hook4h
so war meine frage nicht ganz gemeint, malibu und ander lik├Âre bzw sirupsorten habe ich bereits und ich habe auch hier und da ein edles tr├Âpfchen.
allerdings suche ich ne art "grundstock" an spirituosen f├╝r cocktails bei dem ich auch eben nicht den teuersten oder billigsten rum nutzen will.
 

Hook4h

Neues Mitglied
Man kann hier nat├╝rlich seine pers├Ânlichen Favoriten nennen, aber da wird vermutlich jeder etwas anderes schreiben bzw. es deckt sich nicht bei allen alles. Deshalb finde ich, muss man sich ein eigenes Bild machen und das geht nur durch lesen, lesen, lesen ... oder eben probieren, was aber grad am Anfang etwas problematisch ist.
Ich empfehle deshalb nicht auf Beschreibungen wie gut oder schlecht zu achten, denn das ist subjektiv und von Mensch zu Mensch verschieden. ├ťber genauere Geschmacksbeschreibungen wie z.B. vanillig, holzig, blumig, etc. kann man sich ein wesentlich besseres Bild vom jeweiligen Produkt machen.
 

rptr40

Neues Mitglied
also ich denke wenn eine mehrheit mir was empfiehlt, dann ist dass f├╝r mich ein gutes indiz daf├╝r dass ich es mal ausprobieren k├Ânnte

ist bei den sachen eben wirklich nur f├╝r cocktails und daher steht der einzelgeschmack hinter dem wie es sich in einen cocktail mit anderen zutaten einf├╝gt
 

Hook4h

Neues Mitglied
Du l├Ąsst nich locker ;)

Dann sag doch wenigstens mal, was f├╝r Drinks du dir vorstellst, was du gerne magst.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Widersprichst Du Dir nicht gerade ?
Einen Gin, den ich als im Gimlet grauenhaft bezeihne, kann ich doch nicht ernsthaft empfehlen..

Nein, nicht unbedingt. Ich finde den Finsbury 37,5% im Gimlet grauenhaft, JA! Aber das hei├čt nicht, dass er in jedem Drink so grauenhaft ist. Er kann f├╝r einen absoluten Neuling durchaus n├╝tzlich sein und sei es nur um Vergleiche mit Standardware anzustellen.

Ich verstehe durchaus auch andere Sichtweisen und bin keinem b├Âse der eine andere Meinung hat als ich.

Aber man kann das Ganze auch anders ausdr├╝cken: Wer nicht weis, wie die g├╝nstige Supermarktspirituose schmeckt, der weis das gute Qualit├Ątsprodukt evtl. nicht so zu sch├Ątzen.
 

rptr40

Neues Mitglied

Du l├Ąsst nich locker ;)

Dann sag doch wenigstens mal, was f├╝r Drinks du dir vorstellst, was du gerne magst.

Niemals ! :)

Hmm..
also ich pers├Ânlich mag Rum-Cocktails, da kenne ich mich auch einigerma├čen aus..
aber ich mache eben auch mal was anderes (Sex on the Beach und andere "klassiker")

@Gin
da der beefeater grade im angebot ist werde ich den mal bestellen, da der beefeater ja sowieso die h├Âherwertige wahl zu sein scheint und er ja grade dadurch kaum preislich nen unterschied macht.
 

Homer78

Neues Mitglied
http://www.cocktailsoldfashioned.de/2009/01/spirituosen/ hier noch ein Anf├Ąngerleitfaden.
Zu den einzelnen Spirits ist auch noch der Geschmack beschrieben.
 

Hook4h

Neues Mitglied
Naja, und was f├╝r Rum Drinks? Daiquiris? Mai Tai? Ti'punch .... oder was auch immer.

In jedem Drink passt etwas anderes mal besser mal schlechter ...

Aber ich sag mal, dass du mit Metusalem Platino, Havana Club 3, Appleton Extra und Saint James Royal Ambre (und evtl. noch Old Monk) schon mal ganz ordentlich eingedeckt bist f├╝r den Anfang.

Mit dem Metusalem lassen sich herrliche Daiquris mixen, der HC3 ist z.B. im Cuba Libre gut, im Mai Tai hat sich eine Mischung aus Saint James und Appleton bew├Ąhrt, der Old Monk ist im Rum Sour ne Wucht ... um nur einige Anwendungsm├Âglichkeiten zu nennen.



Gr├╝├če
 

rptr40

Neues Mitglied
@Homer78
danke, die liste is echt mal gut, sowas in der richtung habe ich gesucht.
 

Junsas

aktives Mitglied
Hier gibts noch weitere Teile meines Anf├Ąngerguides: http://www.cocktailsoldfashioned.de/tipps-fur-anfanger/. Evtl. findest du noch was hilfreich ;)
 

Sorec

Neues Mitglied
Ja ja, als n├Ąchstes hei├čts noch das wir dich dazu gezwungen h├Ątten ^^
 
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