Rezept Suche

Stefan_86

Hi, ich suche Rezepte für 2 Drinks, die man als Kurze trinkt.

Und zwar:

kleiner Mexikaner
vermutete Zutaten:
Tequila
Tabasco
Tomatensaft

KoBa:
Zutaten:
Kokos(sirup oder Saft) ?????
Bananensaft
Wodka
Korn

Wenn ihr solche Getränke kennt, oder in ähnlicher Form, dann postet doch bitte das Rezept.

MfG

Stefan

qbert

wenn es shooter sein sollen, liegst du sicher nicht verkehrt, wenn du jeweils die zutaten zu gleichen teilen verwendest (beim tabasco natürlich etwas weniger, das kommt aber auf den persönlichen geschmack an)

btw: kokossaft gibts nicht

Apollo

Wieso sollte ein Shooter aus Zutaten in gleichen Teilen bestehen? Wüsste nicht das das was miteinander zu tun hat.

Wenn die Zutaten unten grob stimmen würde ich folgendes vorschlagen:

kleiner Mexikaner
2 cl Tequila
4 cl Tomatensaft
Tabasco, Wourchester Sauce, salz
Auf Eis shaken

KoBa
1 cl Kokossirup
3 Bananensaft
2 Wodka
Kannst auch 1cl Korn und 1cl Wodka nehmen, aber der Unterschied sollte gering sein.
Auch Shaken, da Sirup enthalten.

Den 2. Werde ich so auch mal testen. Könnte schmecken. Tomatensaft ist aber nicht so mein fall. Auch nicht zum Katerfrühstück...

Stefan_86

Ist es sinnvoll Bananensaft zu nehmen, oder kann/sollte man hier auch Sirup nehmen? Kenne mich da eigentlich fast gar nicht aus mit den Sirupen.

Vielen dank für die Hilfe.

MfG

Stefan

Apollo

Mit Bananen und Kokossirup wird der Cocktail wohl zu süß werden. Ich würde Bananensaft/nektar benutzen.

qbert

@apollo: ein shooter mit 3-4 zutaten deshalb zu gleichen teilen, weil sonst sowas rauskommt wie du oben angegeben hast. und das ist bei gott kein shooter mehr. zudem ist es unsinnig, einen shooter zu schütteln

crackone

Shooter wie "Kamikaze" (Wodka, Triple Sec, Limettensaft 1-1-1) und "Multiple Orgasm" (kenn' ich auch noch als "Creamy Dream", Baileys, Galliano, Sahne, Triple Sec 1-1-1-1) machen nur geshaked Sinn finde ich. Kamikaze geht evtl. im Notfall noch so, aber der Andere keinesfalls.

Apollo

@apollo: ein shooter mit 3-4 zutaten deshalb zu gleichen teilen, weil sonst sowas rauskommt wie du oben angegeben hast. und das ist bei gott kein shooter mehr. zudem ist es unsinnig, einen shooter zu schütteln

Ein Shooter definiert sich sicher nicht darüber, wie die Zutaten im Verhälltnis zueinander stehen. Da kann ich dir genug Gegenbeispiele nennen.
Zu der Herstellung:
Warum sollte man einen Shooter nicht shaken?
Es gibt mehrere Arten:
Build Shooter, B52
Sired Shooter, Snake Bite
Shaked Shooter, Beam me up Scotty
Hot Shooter, Galliano Hot Shot

Shooter werden auch "Rundengetränke" genannt. Sie sollten 2 oz nicjt überschreiten. Auch die Glasart kann variieren. Von dem normalen Shooter Glas, das bei kalten Getränken gekühlt sein sollte, über das Rocksglas mit Eis oder ein Ponyglas.

Also: Bitte erst informieren, dann posten.

qbert

kann es sein dass du "shooter" und "short" verwechselst? oder nenn mir mal deine quelle. jedenfalls kenn ich shooters nur aus einem shooterglas. außerdem gibts "build shooter" und "shaked shooter" nicht, allerhöchstens - und da lass ich mich gerne verbessern (wenn es wirklich verdünnte shooter geben sollte) - "built" sowie "shaken" shooters

crazyfile

Zunächst erstmal die Begriffsdefinition:
Short Drinks ist so etwas wie das Gegenteil vom Longdrink. Sie beinhalten nicht merh als 7cl.

Shooters sind häufig als geschichtete "Short Drinks" bekannt (B52, Galliano Hot Shot, ...). Es gibt aber auch Rezepte, die werden geschüttelt, bzw gerührt und meistens in einem kleinem Tumbler auf Eis serviert. Sie beinhalten nicht mehr als 6cl (2oz).

Als Quelle dienen dabei:
Das große Lehrbuch der Barkunde (Uwe Voigt)
Mix-/Mischgetränkeklassen (Duschan Tistler)

Ein Ponyglas ist übrigens die amerikanische Glasform für "Kurze" beinhaltet 1oz (3cl). Begriff stammt aus den Südstaaten.

Apollo

thx crazyfile, ich hätte erst heut abend nachschaun können wo genau ichs her hab.

btw: das buch von duschan tistler hab ich bestellt, ist aber noch nix da. bin gespannt wies ist.
der mixologist ist auch wieder aufgelegt. den werd ich mir mal zur ansicht bestellen

qbert

tja, das scheint tatsächlich so zu sein. ich hab bisher gedacht, shooter sei per definition <3cl. so kann man sich täuschen

aber 3cl shaken halte ich weiterhin für todsünde

fmx192

Hehe, wenn man solche mit-der-Lupe-such-Drinks shaket, dann kommt ja da kaum was raus beim abgießen, weil die Hälfte der Flüssigkeit am Glas bzw Metall klebt ;D

crackone

Solche Sachen (wie z.B. den og "Creamy Dream") shake ich dann immer in einem kleine 3-teiligen Shaker, meist außerdem dann einen doppelten.....

qbert

in einem mini-10-cl-shaker oder wie? ;D

crackone

*grins*, nein, leider hab' ich bisher nur einen 5cl- und einen 15cl-Shaker. Der 10er fehlt mir noch.....

Nein, es ist ein wirklich recht kleiner versilberter Shaker, Baujahr ungefähr 1950-1960 =)
Da hatte man noch nicht so viel Alkohol, also auch kleinere Shaker....=D

Stefan_ohne-PW

Muss nochmal hoch, da ich mich bei den Zutaten des "kleinen Mexikaners" doch etwas sehr stark verschmeckt habe.

Wirklich drin ist:

Sangrita pikante
Vodka
Korn
Tequila

Kennt den so vll jemand?

MfG

Stefan_o_PW

hobbymixer

@Stefan_86

Bitte die Regeln zum posten im Rezeptforum lesen und beachten.

Insbesondere muß der Titel ein Rezept bezeichnen oder eine Rezeptsammlung.

Paßt das nicht zu dem was man schreiben will ist man auch im falschen Forum.

Rezeptsuchen bitte in den entsprechenden Thread.

Ich verschiebe das mal zunächst ins Cocktailbar-Forum ...

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