Minzsirup Rezept gesucht

Arnes

Neues Mitglied
Hallo,

meine Minze wuchert zur Zeit so extrem, dass ich gar nicht alles in Cocktails verbrauchen kann (bzw. auch zu viel zum trocknen), was ich ernte. Jetzt w├╝rde mich interessieren, ob wer ein Rezept f├╝r einen Minzsirup hat, mit welchem man z. B. im Winter leckere Mojitos mixen kann. Ich bin mir momentan auch etwas unschl├╝ssig wie ich vorgehen k├Ânnte (kochen, nur ziehen, dann aufkochen f├╝r zucker etc... welche menge...) w├Ąre toll falls wer Erfahrungen posten k├Ânnte.

Gru├č Arnes
 

Freshman

aktives Mitglied
Ich w├╝rde die Minze eher ganz fein blenden mit etwas Alkohol (Spirit oder Vodka) zu einem Mus und das im K├╝hlschrank einige Zeit stehen lassen. Danach absieben (Kaffeefilter) und den Sud mit 2:1 Zuckersirup vermengen. Beim kochen werden sonst wahrscheinlich zuviele Aromen verloren gehen.
 

Arnes

Neues Mitglied
Hmm das blenden behagt mir nicht so, Minze wird ja mit der Zeit wenn Reste verbleiben etwas ekelhaft (hab ich zumindest die Erfahrung gemacht), somit m├Âchte ich eigentlich keine R├╝ckst├Ąnde drinnen haben....

Ach ja hat wer schon mal probiert Minze einzufrieren? Hab mal eine ins Gefrierfach geschmissen aber die wird schwarz, oder sehr dunkel.... Werde mal probieren ob sie sich trotzdem noch f├╝r Cocktails eignet....
 
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