Eure schlimmsten Fehlgriffe...
- Ersteller crackone
senseman
Neues Mitglied
Das wird wohl rein theoretisch schon ein himmel weiter unterschied sein.
Alleine die Tatsache, das der eine mit Brandy und der andere mit cognac angesetzt wird.
Ich würde mal behaupten das der Cognac, der Mercedes unter den Brandweinen ist. und man daher sagen kann das ist Äpfel mit Birnen vergleichen.
Ich hab den mit Brandy noch nicht probiert denke mir aber mal das der härter im Geschmack ist der mit Cognac ist ehr weich im Geschmack.
Falls es jemanden interessiert: der Klopfer eigent sich gut zum mixen ist ehr hart im Geschmack, fällt aber in z.b. Shootern wie dem B-52 nicht ins gewicht, da man ehr den Grandmarnier oder den Overproof Rum schmeckt.
Zum Pur trinken würde ich auf den Baily`s setzen, da er einen weichern und sahnigeren Geschmack hat.
Alleine die Tatsache, das der eine mit Brandy und der andere mit cognac angesetzt wird.
Ich würde mal behaupten das der Cognac, der Mercedes unter den Brandweinen ist. und man daher sagen kann das ist Äpfel mit Birnen vergleichen.
Ich hab den mit Brandy noch nicht probiert denke mir aber mal das der härter im Geschmack ist der mit Cognac ist ehr weich im Geschmack.
Falls es jemanden interessiert: der Klopfer eigent sich gut zum mixen ist ehr hart im Geschmack, fällt aber in z.b. Shootern wie dem B-52 nicht ins gewicht, da man ehr den Grandmarnier oder den Overproof Rum schmeckt.
Zum Pur trinken würde ich auf den Baily`s setzen, da er einen weichern und sahnigeren Geschmack hat.
Welchen Mandelsirup findest Du besser?
Oder magst Du Mandelsirup insgesamt nicht?
Exakt! Ich finde der Geschmack ist viel zu aufdringlich.
Ein Mai Tai mit Mandelsirup schmeckt einfach total nach Weihnachten.
Ich ersetze Mandelsirup inzwischen in den meisten Rezepten durch einen dash Amaretto.
Ich habe den Creme de Bananes mit 20%.
Der schmeckt einfach furchtbar künstlich...
Ich finde mehr als 0,5cl in einem Cocktail sind schon zuviel. Aber einen wirklich guten Bananenlikör scheint es auch nicht zu geben...
Gruß
Vincent Vega
für mich jetzt?
Ich habe gerade neulich mal einen Mai Tai mit statt mit Mandelsirup mit Amaretto gemacht und muß sagen: Ich bleibe bei Mandelsirup. Kein Vergleich. Der Amaretto schmeckt viel zu Stark vor, da ist der Mandelsirup schön dezent. Aber das muß jeder mit sich ausmachen. Wieder mal
Du hattest doch vor einigen Wochen so vom Monin Karamelsirup geschwärmt. In dieser Variante schmeckt es wirklich unheimlich lecker. Probiere es mal aus. Am besten auch noch mit frischem Limettensaft bzw. einer Limette darin. Allerdings nehme ich 6 cl Rum anstatt 2cl.
Ich habe es in einem Buch gelesen, aber ich weiß leider nicht mehr in welchem. Stand mal wieder als das "Originalrezept" drin. Nummer 385 oder so... Ich fand es hört sich interessant an und bin nicht enttäuscht worden, im Gegensatz zu manch anderen "Originalen".für mich ist das hier wieder mal nicht die Frage ob es schmeckt (ich bin sicher, das tut es), sondern ob es dann noch ein Mai Tai ist oder nicht, und so ist er für mich eben keiner mehr
Tiefenrausch
aktives Mitglied
wie Groß ist eigentlich der Unterschied vom Grand Marnier ind Rot bzw. in Gelb den es beim Aldi gibt.[/quote]
also der Unterschied der beiden besteht darin, dass der GMCR mit Cognac und der GMCJ mit Brandy angesetzt ist![/quote]
Das habe ich doch schonmal gelesen... es ist aber definitiv falsch! Der GMCJ wird nicht mit Brandy, sondern mit Neutralsprit hergestellt. Daher enthält er keine Cognac-/Brandy-/Weinbrand-Note zusätzlich zum Bitterorangenaroma. Genau diese macht aber den Cordon Rouge aus. Es sind also zwei völlig unterschiedliche Produkte, überhaupt nicht zu vergleichen! Den GMCJ kann man dafür mit Cointreau und anderen Triple Secs vergleichen. Er ist merklich runder und edler als die üblichen Triple Secs, kommt aber nicht ganz an die Fruchtigkeit des Cointreau heran.
Ich würde mal behaupten das der Cognac, der Mercedes unter den Brandweinen ist.[/quote]
Wohl eher der Peugeot!
Ich finde die O'Connor-Cream von Penny sehr ordentlich![/quote]
Ich ebenfalls! Obwohl ich einen geringen Unterschied im Geschmack feststellen kann (nur pur), kann ich nicht sagen, welcher besser ist. Der Bailey's schmeckt ein klein wenig mehr nach Karamell und ein klein wenig weniger nach Whiskey. Man könnte ihn vielleicht als etwas langweiliger bezeichnen. Aber das sind wirklich nur geringe Nuancen. Daher sehe ich keinen Grund, ein vielfaches an Geld für das Original auszugeben, wenn ich O'Connor-Cream haben kann.
also der Unterschied der beiden besteht darin, dass der GMCR mit Cognac und der GMCJ mit Brandy angesetzt ist![/quote]
Das habe ich doch schonmal gelesen... es ist aber definitiv falsch! Der GMCJ wird nicht mit Brandy, sondern mit Neutralsprit hergestellt. Daher enthält er keine Cognac-/Brandy-/Weinbrand-Note zusätzlich zum Bitterorangenaroma. Genau diese macht aber den Cordon Rouge aus. Es sind also zwei völlig unterschiedliche Produkte, überhaupt nicht zu vergleichen! Den GMCJ kann man dafür mit Cointreau und anderen Triple Secs vergleichen. Er ist merklich runder und edler als die üblichen Triple Secs, kommt aber nicht ganz an die Fruchtigkeit des Cointreau heran.
Ich würde mal behaupten das der Cognac, der Mercedes unter den Brandweinen ist.[/quote]
Wohl eher der Peugeot!
Ich finde die O'Connor-Cream von Penny sehr ordentlich![/quote]
Ich ebenfalls! Obwohl ich einen geringen Unterschied im Geschmack feststellen kann (nur pur), kann ich nicht sagen, welcher besser ist. Der Bailey's schmeckt ein klein wenig mehr nach Karamell und ein klein wenig weniger nach Whiskey. Man könnte ihn vielleicht als etwas langweiliger bezeichnen. Aber das sind wirklich nur geringe Nuancen. Daher sehe ich keinen Grund, ein vielfaches an Geld für das Original auszugeben, wenn ich O'Connor-Cream haben kann.
jp
Neues Mitglied
Mandelsirup schmeckt dir zu sehr nach Weihnachten, drum ersetzt du ihn durch Amaretto?
Das erschließt sich mir nicht ganz ;D
[/quote]
Wo ist für dich der geschmacklich große Unterschied zwischen Amaretto und Mandelsirup?
[/quote]
Aber mal ehrlich...kennt ihr ein Rezept mit 2cl Mandelsirup oder Bananenlikör das schmeckt?
Gruß
Vincent Vega
[/quote]
z.B.
Andrea
=====
2 cl Zitronensaft
2 cl Curacao Blue Sirup
2 cl Mandelsirup
14 cl Orangensaft
"Andrea"
2cl Curacao Blue Sirup - Riemerschmid
2cl Mandelsirup - Riemerschmid
2cl Zitronensaft - frisch gepresst
14cl Orangesaft - Aldi Direktsaft
Zubereitung:
15 sec. geshaked, Ice Cubes
Urteil:
Ich gebe zu die Krämpfe sind begrenzt und der angenehme Zitronengeschmack übertüncht den Mandelsirup etwas...
Ich kann mir dem dementsprechend vorstellen, dass man solch einen Cocktail mögen kann aber für mich ist das nichts...
MfG
Vincent Vega
2cl Curacao Blue Sirup - Riemerschmid
2cl Mandelsirup - Riemerschmid
2cl Zitronensaft - frisch gepresst
14cl Orangesaft - Aldi Direktsaft
Zubereitung:
15 sec. geshaked, Ice Cubes
Urteil:
Ich gebe zu die Krämpfe sind begrenzt und der angenehme Zitronengeschmack übertüncht den Mandelsirup etwas...
Ich kann mir dem dementsprechend vorstellen, dass man solch einen Cocktail mögen kann aber für mich ist das nichts...
MfG
Vincent Vega
Deliriumjack
Neues Mitglied
Da muss ich aber wiedersprechen, gestern hab ich diesen Drink getrunken:
Coconut Fruit
===========
3cl Malibu
10cl Ananassaft
3cl Pisang Ambon
2cl Kokossirup
Fand den doch recht lecker
Tiefenrausch
aktives Mitglied
Eben! Mai Tai ist Mai Tai und ein anderer leckerer Cocktail ist halt ein anderer leckerer Cocktail (wenn er lecker ist ).
Ich versteh' Dich nicht! Das ist doch oberlecker:
Topolino
========
2 cl weißer Rum (Brugal Blanco)
2 cl Malibu
2 cl Crème de Bananes (De Kuyper)
12 cl Ananassaft
Aber jedem das Seine...
).Ich versteh' Dich nicht! Das ist doch oberlecker:
Topolino
========
2 cl weißer Rum (Brugal Blanco)
2 cl Malibu
2 cl Crème de Bananes (De Kuyper)
12 cl Ananassaft
Aber jedem das Seine...
comander02
aktives Mitglied
Deine Geschmackszellen sind aber auch schon ziemlich zerstört ;D
Also mir ist es zu schade meinen Guten Saint James Royal Ambre im Mai Tai zu machen mit Karamelsirup ;D
neee neee beim besten willen nicht
Weihnachtlich ist für mich Zimtsirup oder auch Karamelsirup.
Der Mandelsirup ist halt ein Süßer Sirup
wenn man den Sirup im Cocktail gut dosiert hat er ein tolles Aroma was nicht unbedingt immer aufdringlich schmecken muss.
Gruß com...
F
fmx192
Gast
Ich verstehs nicht...
Eure Geschmackszellen müssen vom ganzen Alkohol schon völlig ausgelöscht sein...
Da sich das wohl auch auf obige Rezepte bezieht, kann ich das wiederum gar nicht verstehen. Daß Malibu + Crème de Bananes hervorragend harmonieren kann, zeigt sich u.a. am June Bug, der ja auch vielen schmeckt (wennauch nicht allen). Der Jungle Fever ist ein absoluter Top-Drink mit Pisang Ambon und über jeden Zweifel erhaben.
Ich bin etwas verwirrt...
Ich habe vor mal fünf von meinen Freunden den Cocktail
"Banana Boat" gemixt:
Banana Boat
=============
2BL Grenadine
12cl Orangensaft
4cl Gin
2cl Bananenlikör
Keiner der fünf plus meine Wenigkeit haben den Cocktail gemocht...ganz einfach weil er viel zu künstlich nach Banane geschmeckt hat.
Bisher hat auch jeder, der an meiner Creme de Bananes Flasche gerochen hat, angewidert das Gesicht verzogen.
Das Zeug ist einfach nur ecklig!!!
@jp:
Doch süße Cocktails mag ich shon sehr gerne (->Sueno)
aber Kokos ist nicht so mein Fall...darum fand ich die Kombiantion aus Bananenlikör + Malibu so furchtbar.
Das mit dem Kokos gebe ich zu ist eine reine Geschmackssache...das mag man oder man mag es nicht...
aber wie man Bananenlikör mögen kann ist mir ein Rätsel.
Vielleicht ist auch nur mein Bols mit 20% so unglaublich schlecht?!
Hat den sonst noch jemand?
Gruß Vincent Vega
Mister P
Neues Mitglied
Das mit dem Kokos gebe ich zu ist eine reine Geschmackssache...das mag man oder man mag es nicht...
Du widersprichst dir selbst! Wieso sollte es nur Geschmackssache sein, ob man Kokos mag oder nicht und nicht, ob man Bananenlikör mag oder nicht? Ich persönlich mag Bananenliör sehr gern, insb. Crème de Bananes.
Tiefenrausch
aktives Mitglied
Bisher hat auch jeder, der an meiner Creme de Bananes Flasche gerochen hat, angewidert das Gesicht verzogen.
Das Zeug ist einfach nur ecklig!!!
Vielleicht ist auch nur mein Bols mit 20% so unglaublich schlecht?![/quote]
Ich wußte gar nicht, dass es den Bols auch mal mit 20% gab/gibt? Ich hatte nur mal den mit 24% (ist lange her). Jedenfalls soll der mit 17% schon recht künstlich schmecken, da wundert es mich nicht besonders, wenn die Leute angewidert reagieren. Versuch es mal mit De Kuyper Crème de Bananes, der schmeckt ganz natürlich nach Banane. Der kann Dich vielleicht bekehren.
Ich habe den von Marie Brizard mit 21% glaube ich[/quote]
Mein MB hat 25%. Schmeckt total widerlich, zumindest, wenn man Banane erwartet.
Das Zeug ist einfach nur ecklig!!!
Vielleicht ist auch nur mein Bols mit 20% so unglaublich schlecht?![/quote]
Ich wußte gar nicht, dass es den Bols auch mal mit 20% gab/gibt? Ich hatte nur mal den mit 24% (ist lange her). Jedenfalls soll der mit 17% schon recht künstlich schmecken, da wundert es mich nicht besonders, wenn die Leute angewidert reagieren. Versuch es mal mit De Kuyper Crème de Bananes, der schmeckt ganz natürlich nach Banane. Der kann Dich vielleicht bekehren.
Ich habe den von Marie Brizard mit 21% glaube ich[/quote]
Mein MB hat 25%. Schmeckt total widerlich, zumindest, wenn man Banane erwartet.
Ich wußte gar nicht, dass es den Bols auch mal mit 20% gab/gibt? Ich hatte nur mal den mit 24% (ist lange her). Jedenfalls soll der mit 17% schon recht künstlich schmecken, da wundert es mich nicht besonders, wenn die Leute angewidert reagieren. Versuch es mal mit De Kuyper Crème de Bananes, der schmeckt ganz natürlich nach Banane. Der kann Dich vielleicht bekehren. [/quote]
Entschuldigung ich meinte den mit 17%...
Ja und schlimmer kanns nicht werden, von daher werd ich den Rest irgendwelchen Freibiergesichtern andrehen und mir einen neuen Bananenlikör(De Kuyper) kaufen.
Ich habe das Stilmittel "Übertreibung" benutzt um meinen Standpunkt noch deutlicher darzustellen.
Klar kann man Bananenlikör mögen...es wird wohl kaum ein Produkt geben, was sich niemand öfter als ein ein Mal kauft.
Naja und außerdem gibt es wohl im Gegensatz zu Bananen bekennende Kokoshasser. Ich kenne auf jeden Fall ne Menge Leute die Kokos nicht mögen (->Bounty)...von Bananen hab ich das so noch nicht gehört.
Gruß
Vincent Vega
[/quote]Entschuldigung ich meinte den mit 17%...
Ja und schlimmer kanns nicht werden, von daher werd ich den Rest irgendwelchen Freibiergesichtern andrehen und mir einen neuen Bananenlikör(De Kuyper) kaufen.
Ich habe das Stilmittel "Übertreibung" benutzt um meinen Standpunkt noch deutlicher darzustellen.
Klar kann man Bananenlikör mögen...es wird wohl kaum ein Produkt geben, was sich niemand öfter als ein ein Mal kauft.
Naja und außerdem gibt es wohl im Gegensatz zu Bananen bekennende Kokoshasser. Ich kenne auf jeden Fall ne Menge Leute die Kokos nicht mögen (->Bounty)...von Bananen hab ich das so noch nicht gehört.
Gruß
Vincent Vega
Naja ins "alte" Original-Rezept gehört anscheinend Karamelsirup (candy sirup).
-> Hobbymixer
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=3207;start=15
Ich habs aber mal getestet und es schmeckt wirklich eher schauderlich.
Naja ich wollts nur nochmal angemerkt haben
Gruß
Vincent Vega
Tiefenrausch
aktives Mitglied
Ich war mit dem damals zufrieden, hatte aber keinen Vergleich zu De Kuyper. Aber er dürfte auf jeden Fall brauchbar sein.
Candy ist aber nicht Karamell, sondern Kandiszucker! Es ist also Zuckersirup gemeint!
Candy ist aber nicht Karamell, sondern Kandiszucker! Es ist also Zuckersirup gemeint!
Fischers Fritz
aktives Mitglied
@ MrVega
Nimm Dich in acht vor dem H5N1-Virus. Musst Du nicht schleunigst wieder in den Stall? ;D
Nimm Dich in acht vor dem H5N1-Virus. Musst Du nicht schleunigst wieder in den Stall? ;D
Deliriumjack
Neues Mitglied
karamelsirup schmeckt aber immer noch deutlich anders als karamelisierter Zucker, von daher ist das nicht mit einander zu vergleichen
Also mein Monin Karamellsirup schmeckt ziemlich nach Karamellbonbon bzw. karamellisiertem Zucker.
Um meine Vermutung nochmal zu bestätigen hier nochmal ein Auszug aus der englischen Wikipedia "Candy"-Artikel:
Candies are prepared by dissolving sugar in water or milk to form a syrup, and boiling it until it starts to caramelize. Depending on the solvent and the end result of the process, the product may be called candy, caramel, toffee, fudge, praline, tablet or taffy.
Dominik MJ
Neues Mitglied
Lasst das mal nicht meine Araber hören - die trinken Chivas und Black Label wie Wasser...
In einer Bar muss man viele Spirituosen und Liköre haben, die vielleicht nicht persönlich schmecken, aber einfach hinter die Bar gehören.
Bénédictin D.O.M. und Chartreuse sind bei Connoisseuren und bei Tastings ganz vorn dabei! Sind halt kein 43'er Likör die jedem Mädel und Männchen schmecken.
Beim Goldwasser hört aber sogar mein Verständnis auf! Ich habe versucht damit zu mixen - ergebnislos! Bailoni Marillenbrand und Marillenlikör - weder komplex noch süffig - ich habe es einen meiner Mitarbeiter mitgegeben - mit Saft oder Sprite kann man fast alles trinken
Ohja und da wäre noch Mezcal (es gibt auch gute Mezcals...) - Der war aber richtiges Billigzeug welches uns die Einkaufsabteilung aufs Auge gedrückt hat war nicht zu vertreten (ein anderer Mitarbeiter fand sich... ;D )
Ja und dann wären noch die Spezialitäts-Martinique-Rums in meinem jetzigen Hotel: verstauben in unserem Ribroom (Fine Dining Steak & Seafood Restaurant) an sich eine fantastische Sache - wunderschöne Spirituosen! Aber zu welchem Preis - um einigermaßen die Kosten reinzubekommen verkaufen wir den teuersten für umgerechnet 580 Euro - für eine Unze = 3cl!!! Sind halt Sammlerspirituosen und haben in einem Restaurant/einer Bar nichts zu suchen!
... ich könnte ja mal den teuersten & ältesten Daiquiri der Welt kreieren
)Dominik MJ
Dominik MJ
Neues Mitglied
War ja nur Spass! Das wuerde ich jetzt wirklich nicht tun...
Die Cocktails mit Rubin (und vorher der Cocktail in NYC mit Diamant) halte ich auch schlechthin fuer Bloedsinn!
Nach meinen Berichten, wurden die auch nie bestellt!
Die Cocktails mit Rubin (und vorher der Cocktail in NYC mit Diamant) halte ich auch schlechthin fuer Bloedsinn!
Nach meinen Berichten, wurden die auch nie bestellt!
Dominik MJ
Neues Mitglied
@ Tiefenrausch:
Ich bin da jetzt kein Experte auf dem Gebiet aber meines Wissens nach ist "Kandiszucker" (->candy) karamellisierter Zucker und hat daher auch die typische braune Farbe.
Und Karamellsirup ist ja letztendlich auch nur Sirup aus karamellisiertem Zucker.
[/quote]
Es ist von Rock Candy Syrup die Rede bei Vic Bergeron - ich habe meinen Kandissirup in Berlin immer selbst gemacht und der war gut (wenn auch einfach - Kandis mit Wasser aufkochen!).
Wir hatten übrigens 2 verschiedene Versionen vom Mai Tai einen besseren (Appleton Estate Extra, Limette, Mandelsirup, Orange Curaçao, Kandissirup) und einen Luxuriösen (gleiches Rezept nur statt Appleton Estate Extra benutzte ich Cadenhead Jamaica Long Pond Estate 18 years Cask strength)!
Bei Cadenhead fand ich gut, dass er der original Version vom Mai Tai Rum sehr nah kam (auch gold...) und der hohe Alkoholanteil war auch nicht von Nachteil - einzig und allein der Preis war nicht so toll - 90 Euro netto (ohne MwSt) haben wir bezahlt! Deshalb kostete der Mai Tai auch 32 €
;D ;D ;D Ach ja für Euch noch einmal der Originaltext
Prjimbkapf
Neues Mitglied
Ohne Martinique-Rum?
Dominik MJ
Neues Mitglied
Das Zitat war auf der Seite von Trader Vics (wenn auch versteckt). Ich denke also um die Authenzitaet braucht man sich keine Gedanken zu machen!
Wer des Lesens maechtig ist, ist klar im Vorteil:
Wer des Lesens maechtig ist, ist klar im Vorteil:
:
Dominik MJ
Neues Mitglied
... : Verzeihung - nix verstehen :
...ja ich mache ihn ohne Martinique Rum. Ganz ehrlich finde ich ihn wirklich am besten nach dem ursprünglichen Rezept. Wenn man einen vernünftigen Rum verwendet - aber da bin ich schon mit Appleton Estate Extra zufrieden...
Martinique Rum - versteht mich nicht falsch, ist schon recht gut - aber man verfälscht doch den sehr hochwertigen Rum. Wenn man zwei gute Rums zusammenkippt muss man noch lange keinen besseren Rum haben.
Im Übrigen finde ich den Mai Tai in den Trader Vic's heutzutage nicht mehr so toll!
Verzeihung - nix verstehen :...ja ich mache ihn ohne Martinique Rum. Ganz ehrlich finde ich ihn wirklich am besten nach dem ursprünglichen Rezept. Wenn man einen vernünftigen Rum verwendet - aber da bin ich schon mit Appleton Estate Extra zufrieden...
Martinique Rum - versteht mich nicht falsch, ist schon recht gut - aber man verfälscht doch den sehr hochwertigen Rum. Wenn man zwei gute Rums zusammenkippt muss man noch lange keinen besseren Rum haben.
Im Übrigen finde ich den Mai Tai in den Trader Vic's heutzutage nicht mehr so toll!
Deliriumjack
Neues Mitglied
Man will doch auch keine besseren Rum haben. Der Drink (Mai Tai) soll doch besser werden. Ich bin da auch der Meinung das er mit Estate Extra und einem Martinique Rum am besten schmeckt.
... :
Verzeihung - nix verstehen :Sage mir doch bitte mal das Rezept wie Du den Mai Tai machst.
Ich mache ihn in der letzten Zeit nach der Variante vom Felix mit Karamelsirup und finde den sehr lecker. Allerdings it verschiedenen Rumsorten...
Um die geht es mir eher, die Du nimmst.
Ich grade den Thread mal aus um meinen Frust abzulassen. Momentan verstauben bei mir einige Flaschen und ich weiß nicht was ich damit machen soll.
Allem Voran Bacardi Coco: Soll zwar besser sein als Malibu, aber was bringt mir das, wenn ich damit nichts anfange. Habe wenigstens gleich 2 Flaschen rumstehen und außer Malibu Orange oder Malibu Sunrise für Gäste fällt mir damit auch nix ein.
Dann folgt gleich Blue Curacao. Denke so ging es fast jedem hier: Man fängt am Cocktails zu mixen und als erstes wird gleich mal das blaue Zeug gekauft. Dann benötigt man es schlicht überhaupt nicht. Hin und wieder wird es schon einen Swimming Pool oder Blue Hawaii geben, also kommt die Flasche wenigstens langsam weg.
Noch schlimmer ist es mit meinem Peachtree. Den habe ich eigentlich für SOTB gekauft, nur schmeckt er mir eigentlich gar nicht und Cranberrysaft habe ich ohnehin nie daheim.
Bols Apricot Brandy schmeckt mir einfach nicht, vermixe ich aber hin und wieder für Gäste.
Monin Grenadine: Grenadine brauche ich ohnehin fast nie, und wenn doch habe ich den guten Darbo Granatapfelsirup daheim.
Myers Rum: Einmal verwendet und seitdem durch höherwertige Rums ersetzt
Monin Bananenlikör: Bananaboat (schmeckt mir nicht) und ... das war's
Havana Club 7 anos: 20 Euro für den Namen. Bombay Sapphire 40%: Brauchte dringend einen Gin, nicht schlecht, aber überteuert ohne Ende, sonst gab es im Supermarkt aber nichts ordentliches.
Und sonst: El Dorado 21: war mit seinen 60 Euro in Aktion fast günstig, ist das Geld mMn aber nicht wert. Und letztens spontan Midori mitgenommen... und außer Midori Sour wüsste ich nun fast nichts damit anzufangen.
Allem Voran Bacardi Coco: Soll zwar besser sein als Malibu, aber was bringt mir das, wenn ich damit nichts anfange. Habe wenigstens gleich 2 Flaschen rumstehen und außer Malibu Orange oder Malibu Sunrise für Gäste fällt mir damit auch nix ein.
Dann folgt gleich Blue Curacao. Denke so ging es fast jedem hier: Man fängt am Cocktails zu mixen und als erstes wird gleich mal das blaue Zeug gekauft. Dann benötigt man es schlicht überhaupt nicht. Hin und wieder wird es schon einen Swimming Pool oder Blue Hawaii geben, also kommt die Flasche wenigstens langsam weg.
Noch schlimmer ist es mit meinem Peachtree. Den habe ich eigentlich für SOTB gekauft, nur schmeckt er mir eigentlich gar nicht und Cranberrysaft habe ich ohnehin nie daheim.
Bols Apricot Brandy schmeckt mir einfach nicht, vermixe ich aber hin und wieder für Gäste.
Monin Grenadine: Grenadine brauche ich ohnehin fast nie, und wenn doch habe ich den guten Darbo Granatapfelsirup daheim.
Myers Rum: Einmal verwendet und seitdem durch höherwertige Rums ersetzt
Monin Bananenlikör: Bananaboat (schmeckt mir nicht) und ... das war's
Havana Club 7 anos: 20 Euro für den Namen. Bombay Sapphire 40%: Brauchte dringend einen Gin, nicht schlecht, aber überteuert ohne Ende, sonst gab es im Supermarkt aber nichts ordentliches.
Und sonst: El Dorado 21: war mit seinen 60 Euro in Aktion fast günstig, ist das Geld mMn aber nicht wert. Und letztens spontan Midori mitgenommen... und außer Midori Sour wüsste ich nun fast nichts damit anzufangen.
Ich glaub so oder so ähnlich geht's jedem von uns früher oder später. Um dich etwas aufzumuntern: Sieh es als Zeichen dafür, dass du dich entwickelt hast. Und denk dran, manchmal ist der Weg das Ziel - sprich, meiner Meinung nach liegt der Spaß am Mixen nicht zuletzt am Probieren, Ausprobieren, Vergleichen - klar, dass da auch mal "Mist" rauskommt.
Ich plane schon lange eine "Alles-muss-raus"-Party, um solche alten Schätzchen loszuwerden. Das Problem ist nur, ich kenn nicht die Leute, die ich dazu einladen könnte. Meine Freunde hab ich inzwischen viel zu sehr verwöhnt ...
Ich plane schon lange eine "Alles-muss-raus"-Party, um solche alten Schätzchen loszuwerden. Das Problem ist nur, ich kenn nicht die Leute, die ich dazu einladen könnte. Meine Freunde hab ich inzwischen viel zu sehr verwöhnt ...
hannibal-007
Neues Mitglied
Was meinste warum hier so viele ihren Kram verkaufen.Ich plane schon lange eine "Alles-muss-raus"-Party, um solche alten Schätzchen loszuwerden. Das Problem ist nur, ich kenn nicht die Leute, die ich dazu einladen könnte. Meine Freunde hab ich inzwischen viel zu sehr verwöhnt ...
Das wird niemand los...
Spirituosen kann man in Longdrinks ja irgendwie wegtrinken: Cuba Libre mit Myer's Rum, Gin & Tonic mit Bombay Sapphire 40%. Havana Club lässt sich eh gut vermixen, da tut es mir eher um das Geld leid, da ich nun weiß, was ich nicht tolles statdessen bekommen hätte. Nur die Liköre kann man kaum verarbeiten und langsam bin ich an dem Punkt angelangt, wo der Platz für die Flaschen knapp wird...
HC3 ist auch so ein Fehlkauf. Irgendwie ist mir der zu penetrant, hatte mir bisher meine Hemingway Specials mit Matusalem Blanco gemischt und dann mal einen HC3 vermixt, damit er wegkommt. *brrrrr*, passt überhaupt nicht!
HC3 ist auch so ein Fehlkauf. Irgendwie ist mir der zu penetrant, hatte mir bisher meine Hemingway Specials mit Matusalem Blanco gemischt und dann mal einen HC3 vermixt, damit er wegkommt. *brrrrr*, passt überhaupt nicht!
kaptain
aktives Mitglied
Ich denke das Problem haben wir alle, ich habe ja auch gerade einen eigenen Verkaufsthreat gestartet, nachdem die 400 Flaschen-Grenze überschritten war.
Mit dem Kokosrum kannst du vielleicht mal den folgenden Drink probieren:
http://trinklaune.de/2012/04/18/pina-colada-safari-2012-teil-2-oder-to-the-max-war-gestern/
Hat meinen Cruzan Coconut bereits deutlich reduziert und ist wirklich gut.
Mit dem Kokosrum kannst du vielleicht mal den folgenden Drink probieren:
http://trinklaune.de/2012/04/18/pina-colada-safari-2012-teil-2-oder-to-the-max-war-gestern/
Hat meinen Cruzan Coconut bereits deutlich reduziert und ist wirklich gut.
Marler
Neues Mitglied
Je nach Qualität des Bananenlikörs wäre der Cocktail vielleicht noch eine Idee:
Platanos en Mole Old Fashioned
Jim Meehan, 2010, The PDT Cocktailbook, Seite 209
6cl gereifter Rum (Zacapa 23)
0.75cl Creme de Bananes (Brizard)
12 Tropfen Schokoladenbitters (Bittermens)
geriebene Chilischote
Im Tumbler auf großen Eiswürfel bauen.
Ansonsten sieh es nicht so dramatisch, ich habe auch noch einige Flaschen vom Anfang bei mir herumstehen. Ein Teil ist inzwischen in einem Karton im Keller verstaut, man kann sie ja zu zweifelhaften Feiern mitnehmen und dann dort stehen lassen. Irgendjemand freut sich schon drüber. >
Ansonsten halten sich die Fehlkäufe bei dir doch noch in Grenzen. Den Apricot Brandy kenne ich, der ist wirklich nicht zu empfehlen ... Peachtree ist brauchbar, falls in einem Rezept mal welcher gefordert wird, hast du immerhin welchen da.
Platanos en Mole Old Fashioned
Jim Meehan, 2010, The PDT Cocktailbook, Seite 209
6cl gereifter Rum (Zacapa 23)
0.75cl Creme de Bananes (Brizard)
12 Tropfen Schokoladenbitters (Bittermens)
geriebene Chilischote
Im Tumbler auf großen Eiswürfel bauen.
Ansonsten sieh es nicht so dramatisch, ich habe auch noch einige Flaschen vom Anfang bei mir herumstehen. Ein Teil ist inzwischen in einem Karton im Keller verstaut, man kann sie ja zu zweifelhaften Feiern mitnehmen und dann dort stehen lassen. Irgendjemand freut sich schon drüber. >
Ansonsten halten sich die Fehlkäufe bei dir doch noch in Grenzen. Den Apricot Brandy kenne ich, der ist wirklich nicht zu empfehlen ... Peachtree ist brauchbar, falls in einem Rezept mal welcher gefordert wird, hast du immerhin welchen da.
Mix it Baby
aktives Mitglied
Gestern: Batida de Coco. Habe immer nur gelesen, sau lecker und mit Kirsche und so. Pfui, das Zeug schmeckt ecklig. Was mach ich jetzt mit der Flasche? Den Kirschsaft trinke ich lieber pur.
Auch noch: Malibu. Ist trinkbar. Aber das was ich darüber gelesen habe, hat mich mehr erwarten lassen. Naja, ich hab nen Cocktail gefunden, da passt der gut rein: http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.sweet-nadine.1115.html Und wenn er alle ist bekomm ich das bestimmt auch mit Kokossirup hin.
Ganz furchtbar: Blue Curacao. Mittlerweile mache ich nen Bogen um Cocktails damit. Heißt das jetzt, ich bin geschmacklich auf nem guten Weg?
Auch noch: Malibu. Ist trinkbar. Aber das was ich darüber gelesen habe, hat mich mehr erwarten lassen. Naja, ich hab nen Cocktail gefunden, da passt der gut rein: http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.sweet-nadine.1115.html Und wenn er alle ist bekomm ich das bestimmt auch mit Kokossirup hin.
Ganz furchtbar: Blue Curacao. Mittlerweile mache ich nen Bogen um Cocktails damit. Heißt das jetzt, ich bin geschmacklich auf nem guten Weg?
Flos-Saftladen
Neues Mitglied
Hast du alte Threads von 2005 ausgegraben oder die von mir damals, oder wo hast du das gelesen, dass das Zeug voll der Hit sei? ;D
Ja, du bist auf nem sehr guten Weg!
Ja, du bist auf nem sehr guten Weg!
Freedom33333
Neues Mitglied
also ich habe damals damit immer folgenden Cocktail gemixt:
Lust
1cl Blue Curaco
2cl Ananassaft
3cl Amaretto
4cl Ananassaft
--> Cocktailschale mit Cocktailkirsche in der Mitte.
Optisch sensationell, geschmacklich fand sowohl ich wie auch andere ihn damals klasse, aber das ist auch schon wieder 1,5 Jahre her...
Meine fehlgriffe:
+ Blue Curacao aus heutiger Perspektive, aber da die flasche fast leer ist eher nicht. Seit dem ich ihn mal pur probiert habe steht er aber nurnoch rum.
+ Campari - ich kaufte mir damals 6 erschiedene Flaschen Spirituosen als Cocktaileinstieg - alle in der 1 Literversion, also auch Campari. Die Flasche steht seit dem bei mir zu 95% voll rum. Ekliges Zeug.
+ Myers Rum - immer noch fast voll, auch damals in der 1 Literflasche. Schmeckt selbst verglichen mit dem günstigeren El Dorado Dark irgendwie langweilig/schlecht.
+ Skyy Vodka - schöne Flasche. Aber im Vergleich mit Russian Standart zum Wegkippen. Landete im Blindtesting mit 2 Kumpels direkt vor Gorbatschov.
+ Luxardo Maraschino - gar nicht meins. Wenigstens sieht die Flasche schön aus...
+ (Chartreuse/Benedectine) - muss ich noch mehr mit rumprobieren. Aber tendenziell stehe ich garnicht auf dieses krass kräutrige.
+ Galliano - für mich Licor 43 in allen Belangen unterlegen.
o shit, da kommt ja ganz schön was zusammen. Aber wenigstens habe ich ein paar schöne Flaschen, außerdem sehen volle Flaschen viel schöner aus als fast leere. ;D
So betrachtet sind El Dorado 12, Appleton v/x, Smith & cross, Sauza Hornitos Reposada und HC3 Fehlgriffe...
Lust
1cl Blue Curaco
2cl Ananassaft
3cl Amaretto
4cl Ananassaft
--> Cocktailschale mit Cocktailkirsche in der Mitte.
Optisch sensationell, geschmacklich fand sowohl ich wie auch andere ihn damals klasse, aber das ist auch schon wieder 1,5 Jahre her...
Meine fehlgriffe:
+ Blue Curacao aus heutiger Perspektive, aber da die flasche fast leer ist eher nicht. Seit dem ich ihn mal pur probiert habe steht er aber nurnoch rum.
+ Campari - ich kaufte mir damals 6 erschiedene Flaschen Spirituosen als Cocktaileinstieg - alle in der 1 Literversion, also auch Campari. Die Flasche steht seit dem bei mir zu 95% voll rum. Ekliges Zeug.
+ Myers Rum - immer noch fast voll, auch damals in der 1 Literflasche. Schmeckt selbst verglichen mit dem günstigeren El Dorado Dark irgendwie langweilig/schlecht.
+ Skyy Vodka - schöne Flasche. Aber im Vergleich mit Russian Standart zum Wegkippen. Landete im Blindtesting mit 2 Kumpels direkt vor Gorbatschov.
+ Luxardo Maraschino - gar nicht meins. Wenigstens sieht die Flasche schön aus...
+ (Chartreuse/Benedectine) - muss ich noch mehr mit rumprobieren. Aber tendenziell stehe ich garnicht auf dieses krass kräutrige.
+ Galliano - für mich Licor 43 in allen Belangen unterlegen.
o shit, da kommt ja ganz schön was zusammen. Aber wenigstens habe ich ein paar schöne Flaschen, außerdem sehen volle Flaschen viel schöner aus als fast leere. ;D
So betrachtet sind El Dorado 12, Appleton v/x, Smith & cross, Sauza Hornitos Reposada und HC3 Fehlgriffe...
Freedom33333
Neues Mitglied
Naja, entwedet man mag den bitteren Camparigeschmack oder man mag ihn nicht
Und dementsprechend wird man auch die Cocktails damit mögen oder nicht.
Also ich kenne eigentlich nur Campari-Hasser und Campari Lieber.
Vermouth red steht noch auf meiner Einkaufsliste, aber da stehen so viele andere Sachen davor... ;D
Und dementsprechend wird man auch die Cocktails damit mögen oder nicht.
Also ich kenne eigentlich nur Campari-Hasser und Campari Lieber.
Vermouth red steht noch auf meiner Einkaufsliste, aber da stehen so viele andere Sachen davor... ;D
Freedom33333
Neues Mitglied
ne sorry, ich plane grad schon meinen neuen Barschrank mit LED-Beleuchtung und Platz für 70 Flaschen, da ich derzeit erst ca. 50 habe können wir darüber zumindest bei Campari und Benedectine frühestens in nem jahr reden ;D
edit: Schmarotzer > ;D
edit: Schmarotzer >
;D
lupullus
Neues Mitglied
ne sorry, ich plane grad schon meinen neuen Barschrank mit LED-Beleuchtung und Platz für 70 Flaschen, da ich derzeit erst ca. 50 habe können wir darüber zumindest bei Campari und Benedectine frühestens in nem jahr reden ;D
edit: Schmarotzer >
Überhaupt kein Problem. Du bekommst die Flaschen zurück und kannst sie dir dann mit gefärbtem Wasser gefüllt wieder in die Bar stellen.
Uns geht es primär um den Inhalt.
Freedom33333
Neues Mitglied
Solange der kleine Seitenhieb auf Deinen schlechten Geschmack angekommen ist, reicht mir das.
Hm, ich dachte immer Geschmäcker wären verschieden. ???
Aber gut dass du mich aufgeklärt hast, dass ich einen schlechten geschmack habe, jetzt weis ich wenigstens Bescheid
Ich geh mich dann mal in die Ecke stellen, zum Schämen
Mixael
aktives Mitglied
@freedom
Probier mal den Comte du Sureau, vielleicht wird dann auf dauer dein Campari etwas leerer.
Es ist mein Lieblingsdrink mit Campari , obwohl ich diesen Likör auch sehr oft verfluche wenn ich neue Rezepte ausprobiere ;D
Probier mal den Comte du Sureau, vielleicht wird dann auf dauer dein Campari etwas leerer.
Es ist mein Lieblingsdrink mit Campari , obwohl ich diesen Likör auch sehr oft verfluche wenn ich neue Rezepte ausprobiere ;D
Freedom33333
Neues Mitglied
@freedom
Probier mal den Comte du Sureau, vielleicht wird dann auf dauer dein Campari etwas leerer.
Ich lag grad am Boden vor Lachen als ich bei dem Link von oben nach unten gescrollt habe und nach und nach die Zutaten & ihre Mengen aufgetaucht sind... ;D
Naja, bei 800ml Campari käme ich dann
- auf einen Verbrauch von 45 Liter Gin und
- 30 Liter Holunderblütensirup.
Macht dann, wenn ich Tanqueray nehme
- 45x20€ = 900€ für Gin,
- D'arbo Holunderblütensirup 500ml = 6€ = 360€ für Holunderblütensirup
- und 10.000€ für die Alkohol-Entziehungskur.
Aber im ernst, danke für das Rezept, werd ich mal probieren heute abend
Ed von Schleck
aktives Mitglied
Verstehe ich nicht, da stehen doch ganz normale Mengenangaben ???
Wenn du dich bei 800 ml Campari an das Mengenverhältnis des Rezeptes hälst, kommst du auf 4,5 Liter Gin und 3 Liter Holunderblüten-Likör.
Edit: mangomix war schneller
Freedom33333
Neues Mitglied
ach keine ahnung wenn man morgens um 4 aufsteht um mit baurecht lernen anzufangen und bis grade eben das durchgezogen hat und dann schnell mal ins forum schaut und was schreibt dann kommt man halt mal durcheinander...
und ich hatte es noch so mit mathe.
normalerweise würde ich wegen obiger fehlrechung echt im boden versinken vor scham, aber nach der ganzen Lernerei ist es mir grad sowas von wurscht
ich fands halt lustig dass da steht 8ml Campari...normalerweise steht da irgendwas ala 20-50. aber 8 - das muss man erstmal abmessen
und ich hatte es noch so mit mathe.
normalerweise würde ich wegen obiger fehlrechung echt im boden versinken vor scham, aber nach der ganzen Lernerei ist es mir grad sowas von wurscht
ich fands halt lustig dass da steht 8ml Campari...normalerweise steht da irgendwas ala 20-50. aber 8 - das muss man erstmal abmessen
dadid123
aktives Mitglied
ich verstehe nicht worum es hier geht und warum das in sich schlüssige Rezept vom Comte Du Sureau hier so zerfleddert wird.
Wie dem auch sei, Campari, Charteuse (gelb und grün!) und Benedictine gehören in jede gute Bar, wer damit nichts anfangen kann sollte sich ein anderes Hobby suchen ;D
Wie dem auch sei, Campari, Charteuse (gelb und grün!) und Benedictine gehören in jede gute Bar, wer damit nichts anfangen kann sollte sich ein anderes Hobby suchen ;D
Freedom33333
Neues Mitglied
ich verstehe nicht worum es hier geht und warum das in sich schlüssige Rezept vom Comte Du Sureau hier so zerfleddert wird.
Wer andere Geschmäcker nicht respektieren kann, sollte keine Cocktails für Freunde und Bekannte mixen, denn ein guter Barkeeper ist er nicht ;D
Freshman
aktives Mitglied
Gerade Campari, Luxardo Maraschino und Chartreuse erschließen sich erst mit zunehmenden Alter und Erfahrung. Es ist sogar wissenschaftlich bewiesen, dass junge Menschen eine Abneigung gegen Bitteres haben die mit dem Alter abnimmt. Hat auch etwas damit zu tun, dass Bitteres oft Stoffe sind die Fressfeinde abhalten sollen also eigentlich auf 'Unverträglichkeit' hinweisen. Mit dem Alter nimmt die Resistenz zu und es wird als interessant empfunden.
Zu Beginn war Campari einfach nur widerlich bitter und Aperol das Maximum. Heute empfinde ich Aperol als zu süss und Campari als herrlich!
Zu Beginn war Campari einfach nur widerlich bitter und Aperol das Maximum. Heute empfinde ich Aperol als zu süss und Campari als herrlich!
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