Curacao Blue mit oder ohne alk?

Eine Frage:

Is es bei den Rezepten egal ob ich Curacao Blue mit alk oder ohne nehme?

weil es steht ja immer nur "Curacao Blue" dar?!?!
oder is da standard mit Alk?
Mach es großen Unterschied im Geschmack?


danke

masu

Ich würde sagen, bei alk-freien Cocktails ist auch der alk-freie Sirup gemeint, ansonsten der alk-haltige Likör (wenn nix anderes dabei steht).

Wirklich gegeneinander verköstigt habe ich die noch nicht, aber der Sirup wird wohl deutlich süßer schmecken.

Ich vermute mal, dass wenn es nicht extra erwähnt wird, der alkoholische Curacao Standart ist. Der Alkfrei Curacao wird auch oft "Curacao Sirup" genannt.
Die Alkfreiversion ist vermutlich sowieso später erfunden worden, als den Mixern nämlich bewusst wurde, dass auch Autofahrer gelegentlich gern mal was leckeres trinken wollen...

Der AF-Curacao ist klebriger und süßer, mangels des Alkohols, demzufolge färbt er stärker und reagiert bei Schichtdrinks anders (zumindest hab ich die Erfahrung gemacht) aber er ist, wie ich finde, eine tolle Erfindung, denn so kann ich auch für Leute was mixen, die nicht besoffen sein wollen, zu denen ich gelegentlich auch gehöre oder bei Cocktailpartys den gelangweilten Kindern mit einem "TARZAN" eine Freude machen:
Schmales Sherryglas, erste Schicht flüssiger Honig (Flotte Biene z.B.) zweite Schicht alkfreier Curacao, oberste Schicht Kokoscreme mit Wasser verdünnt... ;D

Übrigens ist der Curacao Sirup mir zum ersten Mal in Neu-Fahrland auf der Kur "begegnet", da in einem Kurhaus Besäufnisse eher unerwünscht sind, hatten die das Zeugs da für Promillefreie Cocktails

So, jetzt ist Schluß mit vermuten!

Es ist definitiv so, dass dabei ausschließlich der Likör gemeint ist!


Übrigens hatten wie so einen Thread schon, vor nicht allzu langer Zeit! :-\

und am liebsten hätte ich auch den 40% curacao ...

Eine Frage:

Is es bei den Rezepten egal ob ich Curacao Blue mit alk oder ohne nehme?

weil es steht ja immer nur "Curacao Blue" dar?!?!
oder is da standard mit Alk?
Mach es großen Unterschied im Geschmack?


danke

masu

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Natürlich immer mit Alkohol. Es gibt auch gar keinen Blue Curacao ohne Alkohol.


Es gibt seit neuesten einen Sirup der den Geschmack von Blue Curacao imitiert der hat aber sonst nichts mit dem eigentlichen Blue Curacao zu tun.

Es gibt seit neuesten einen Sirup der den Geschmack von Blue Curacao imitiert der hat aber sonst nichts mit dem eigentlichen Blue Curacao zu tun.

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??? :-\
ich weiß ja nicht was Du unter "neuestem" verstehst, aber das alkfreie "Curacao"-Imitat hab ich, wie oben schon angedeutet, vor über 10 Jahren in einer Kurklinik zum ersten Mal bemerkt.
Wenn man allerdings bedenkt, wie lange es z.B. Rum gibt, ist es in der Tat "seit neuestem"

Okay dann gibts den Sirup schon länger, ich kenne den erst seit 2 Jahren, den Blue Curacao dagegen schon wesentlich länger.

Wollte mit dem "seit neuesten" zum Ausdruck bringen, daß für viele ältere Rezepte sowieso nur Blue Curacao zur Verfügung stand und kein ähnlich schmeckender Sirup.

Ok...dann ist das Missverständnis ja ausgeräumt
Wäre nur mal interessant, so von Kennerseite, seit wann es eigentlich den Curacao-Imitierenden-Sirup schon gibt...
ich hab ihn wie gesagt vor etwa 10 Jahren kennengelernt, im "Osten". Da vieles bei uns später eintrudelt als im "Westen" vermute ich mal, daß es den AF-"Curacao" länger als 10 Jahre gibt...aber wann genau wurde das Zeugs erfunden? Oder ist das etwa gar doch eine DDR-Erfindung, denn da mußte ja so einiges "ersetzt" werden... der "Moulin Rouge" z.B. hatte bei uns eine völlig andere Rezeptur als der allgemein im Westen bekannte Cocktail dieses Namens

Weiß da jemand mehr?

also ich hab ein ziemlich altes rezeptebuch, da wird der b.c.sirup teilweise verwendet. muss mal schauen wie alt das wirklich ist. aber blue curacao sirup dürfte in der tat der erste alkoholersatzsirup gewesen sein

Nicht unbedingt, die Alkoholersatz-Sirups gibt es glaube ich schon länger in Ländern mit sehr hoher Alk-Steuer, als bei uns.