Jamaika Rum und Qualit├Ąt

  • Ersteller Tina81
T

Tina81

Gast
Hallo, bin gerade auf dieses Forum gesto├čen. Hier scheint es ja haupts├Ąchlich um Rum zu gehen...
Hab gleich mal eine passende Frage dazu:

Jamaika-Rum wird ja auf eine andere Art destilliert als "normaler" Rum, wodurch weniger Aromastoffe verloren gehen, aber auch mehr unerw├╝nschte Stoffe enthalten bleiben. Kann man daraus folgern, dass in Jamaika-Rum mehr Fusel├Âle entahlten sind und man eher einen Kater (v.a. Kopfschmerzen) bekommt als z.B bei einem Kubaner. Habt ihr Erfahrungen damit gemacht? Spezielle w├╝rde es mich beim hier viel diskutierten Appleton Estate V/X interessieren, der soll ja sonst nicht schlecht sein wie man liest.

Greetings,
Tina
 

crackone

Neues Mitglied
Moin,

mit den Fuselstoffen kommt es von Rum zu Rum darauf an, wie gut dieser gemacht ist.


Ich denke nicht,d ass der V/X viele Fusel├Âle enth├Ąlt, aber frage doch mal Hobbymixer, der kann dir das genau sagen!
 

comander02

aktives Mitglied
Hallo Tina

les dir den folgenden link ganz genau durch
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=1228

dort wird dir alles bestens erkl├Ąrt.

Ich weiss es ist sehr viel zu lesen aber sehr informativ ;)

Gru├č co...
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Das ist so nicht ganz richtig. Jamaika Rum wird nicht anders destilliert als anderer Rum. Allerdings wird dir Maische in Maischegruben behandelt, da├č sie mehr geschmackstragende Ester bildet.

Die anschlie├čende Destillation ist wieder gleich, bzw. gleiche Destillation gibt es sowieso nicht, jede Marke wird anders destilliert. Und wahrscheinlich auch noch auf anderen Anlagen.

Daher kann man von daher keine Aussage zum Fusel├Âlgehalt machen. Auf der anderen Seite gibt es recht viele sehr scharfe und spritzige Jamaika Rums mit sicherlich nicht geringen Anteil an Fusel├Âlen, z.B. Myers's. Dies hat aber wie gesagt nur zuf├Ąllig etwas mit der jeweiligen Brennerei was zu tun.

Spezielle alle Appleton Rums zeigen sich durch hervorragend geringe Fusel├Âlgehalte aus (sicher weniger als die meisten kubanischen Rums).

Aus diesen Gr├╝nden wird auch Appleton als Jamaika Rum besonders empfohlen, eben wegen der hervorragenden Qualit├Ąt.
 
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