Bosten Shaker hasst <20cl :P

Partyboy

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Könnt ihr mir helfen. Was mach ich mit meinem osten falsch. Normal klappt alles aber immer wenn ich <20cl shake spritzt der cocktail in der gegend rum - das gibts doch nicht :o ::)

ist ein carl mertens shaker mit libbey glas also kein billigschrott :o

ich kapiers einfach nicht ???
 
vielleicht ists dann einfach nicht kalt genug, schonmal mit mehr eis probiert?
 
was zwischendurch den druck ablassen ???


4 eiswürfel sollte normalerweise doch reichen ; dann ist das glas ja schon halb voll :P
 
Die Menge des Inhalts sollte eigentlich nichts ausmachen. Bei der Menge des Eises kann ich nur sagen: Mehr ist besser. Es macht keinen Sinn 20 cl Flüssigkeit auf 2-3 eiswürfeln zu shaken. Die Würfel schmilzen schnell und der Cocktail kühlt nicht richtig. Besser 4-8 große Würfel verwenden. Dann schmilzt wenig Eis, da der Cocktail schnell sehr kalt ist.
Druck ablassen brint nix, da sich kein Druck beim shaken aufbaut. Man merkt manchmal sogar dass sich ein Unterdruck aufbaut, wenn man mit wenig Flüssigkeit schnell kühlt. Die restliche luft zeiht sich durch das Kühlen auch zusammen.
Hast du den aufsatz auch schräg aufgesetzt?
 
natürlich ; das problem ist das bei meinem rezept für einen zombie das mixingglas z.b. bei 4 eiswüfel scon fasr voll ist aber ich werd mal schauen ob da 6 eiswürfel reinpassen :D
 
Mal so nebenher ne Frage, ist es im BOston Shaker auch möglich ohne Eis zu shaken, oder wird der nur durch die Kälte dicht?
 
So, bin auch mal wieder da :D war etwas stressig in letzter zeit.

Also ohne Eis werden die shaker schon sehr viel schlechter dicht. Der Unterdruck der durchs shaken entsteht zieht das ganze ja zusammen. Bei weniger flüssigkeit dürfe die luft im inneren langsamer gekült werden weil die "rufliegenden eiswürfel" kühlen nicht sooo stark :P

Ich würds einfach damit versuchen den shaker bei solchen drinks etwas "fester" zu verschliesen. Geht dann zwar schlechter auf, ist aber ab der 1. sekunde dicht und dann kann sich auch der unterdruck wieder bilden.
 
SOllte man nicht tun, war aber einfach gerade in der Küche am spülen und wollte mit dem Boston noch etwas üben... isch krieg den nicht so recht flüssig wieder auf, das hakt bei mir immer n bisschen.
Drum hab ich halt einfach n guten Schluck wasser reingepackt und es versucht - hat aber gespritzt wie ***

Drum hab ich gedacht ich frag mal ob Ihr mir sagen könnt ob das an fehlender Kälte liegt :)
 
vielleicht sollten wir nochmal erwähnen das kälte und viele eiswürfel ganz doll wichtig sind (besonders bei boston shakern) ? ;)
 
Und was erklären wir als nächstes? Das man den Shaker auch schütteln sollte?
 
ich dachte daran das nicht nur das eis rein sollte, sondern auch die zutaten ;)
 
@ Partyboy

Benutz doch den alten 3-teiligen Shaker wieder :D kleiner scherz.... :D :D


Versuch doch mal das Glas und den Shakerbecher einfach mal mit Wasser anzufeuchten
(Nur ausspülen)

Seitdem hab ich keine Problemme mehr mit der undichtigkeit. ;)

Gruß co....
 
werd die nächsten tage erst wieder rumtesten ;hab spätschicht ; wenn ich vormittags drinke kann ich nicht mehr zur arbeit fahren und hinterher hab ich keine lust mehr ;D
 
neuen Shaker kaufen, und zwar nen dreiteiligen.
kann auch daran liegen das der Shaker irgendwie demoliert ist.
 
Ja sollte eigentlich kein Probelm geben, auch ohne Eis ist der dicht.

Allerdings mache ich Shortdrinks gerne mit einem kleinen dreiteiligen, allerdings wegen der besseren Kühlung und parallelem arbeiten, als daß er so nicht dicht wäre.
 
ich nutze meinen alten 3teiler dennoch sehr gerne ; nehm ich vorallem für größere cocktails wenn ich gleich 2 auf einmal mache weil in den doch 700ml passen
 
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