Drinks aus den 80er jahren

R

roliko

Neues Mitglied

• #1

ich soll für einen ball die cocktailbar übernehmen. das motto wäre "die 80er Jahre". dazu habe ich mir gedacht, dass ich auch die cocktails an die jahre anpassen soll.

hat jemand für mich eine idee, welche mixturen in diesen jahren beliebt und aktuell waren?

cu
Roland

 

Galiano

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• #2

Ich glaube, dass war die Zeit als Blue Curacao, Batida de Coco und Amaretto entdeckt wurden. Mir fallen da ein:

- Orangensaft mit Blue Curacao (Grüner Flip)
- Apfelsaft, Amaretto
- Kirschsaft, Amaretto
- Cola mit Rum (aber nicht so vornehm mit Limette wie beim Cuba Libre)
- Asbach-Cola
- Wodka-Orange (heute klingt's edler: Screwdriver ;-)

Es waren meisten relativ einfache Drinks: Alkohol + Saft + Eiswürfel + im Glas anrichten

In die 80er passen auf keinen Fall Drinks mit Tequilla und Cachaca, Crushed Ice oder gar Frozen.

Natürlich brauchst du noch Miami Vice Musik und Klamotten ;-)

 

BIG_Mike

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• #3

Magaritas aus Mexico, waren zu der Zeit wohl sehr berühmt.

Und es war glaube ich auch eine Zeit der Longdrinks. Den die große Vielfalt an Likören und Sirups fing damals erst an.

Aber, ich versuche zu Hause mal etwas rauszufinden und schreib es Euch dann.

 

R

redbaron

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• #4

Jau Corega Tubs und seine Freunde....

Sonny Burdett mix mich den Miami Vice...

Ingredients
2 ounces of Rum
4 ounces of Daily's Pina Colada Mix
4 ounces of Daily's Strawberry Daquiri
3 cups of crushed ice

die Zeiten von Banana Daiquiri, Melon Smash.... bunten Schirmschen (dir Fransendinger an Holzstäbchen waren echt angesagt... ebenso Pina Colada)

Whiskey Sour.....

japp....

the Twins..... Depeche Mode, Boomtown Rats, Police, Ideal, Tango 2000, Spliff...... Carbonara...., BAP,

HEbeeert....

ach was waren das Zeiten....

paaaaaadyyyy


redbaron

 

BIG_Mike

Neues Mitglied

• #5

Apropos Miami Vice,

wer auf Don Johnson steht, der sollte mal die überaus geniale Serie Nash Bridges auf Vox sehen.

Die ist ziemlich cool.

Sorry, ist zwar offtopic, aber das musste sein.

;-)

BIG Mike

 

R

redbaron

Neues Mitglied

• #6

*ggggg*

macht nix.... wenn ich daran denke, wie sich durch diesen Typen 100Kilo Schränke in rosa Pastell Anzüge gequält haben um dann ein Pinkfarbenes T-Shirt drunter zu tragen, barfüßíg mit Espandrillios..... und das bei sommerlichem Regen und scheißndrechkn kaltem Sommer...... *lachschlapp*

Das war die Zeit wo die leichte Sonnenstudiobräune "hipp" war... die Jungs etwas längere Haare hatten und man als Typ auch mal Glitzer am Anzug tragen durfte.... ein gewisser M. Jackson machte eine Kurzjacke zum Anzug (Spencer) mit Fliege und Stehkragen salonfähig.... und weiße Lackschuhe mit Geoldspange waren der Schlager für Papi und Co.....


Jeder wollte coooool sein und Starwars war nicht mehr zu toppen....

möge die Macht mit Euch sein....

Luuuuuuuuke, Luuuuuuuuuuuuuuke

*röchelschnauf*


redbaron


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damals hieß MIXERY noch ColaBier Gespriztes oder Dreckisches.....

 

AGraedler

Neues Mitglied

• #7

Sooo, nun steinigt mich, den Threadausgräber > .
Ich werde gen Spätsommer auf einer Geburtstagsparty zum Cocktailsmixen bereitstehen.
Nun wollte ich euch fragen, ob ihr mir noch weitere Cocktails nennen könntet, die aus den 80er und auch gerne den 90er Jahren stammen?
Ich wäre euch sehr zu Dank verpflichtet, wenn er mir dabei behilflich sein könntet.

 

Semyon

aktives Mitglied

• #8

Ausgerechnet 80er und 90er.... : Ist das eine Vorgabe des Gastgebers? Dann gehört DER gesteinigt

Im Ernst: Wenn Du wirklich etwas aus den 80ern und 90ern brauchst, weiß das ausgezeichnete Jahrhundertmixbuch Rat. Ich schau mal rein und poste, wenn ich was Interessantes finde.

Ansonsten: Swimmingpool, Sex on the Beach etc.... :-X

 

Flos-Saftladen

Neues Mitglied

• #9

Aus klassischer Sicht wirklich eine dunkle Epoche, oder?^^

 

dadid123

aktives Mitglied

• #10

He he >

Wie wär's mit einem

Mississippi Cocktail
2-3 Eiswürfel
2,5 cl Rye Whiskey
2,5 cl Rum
2 dashes Zuckersirup
Saft einer Zitrone
1 Zitronenschalenspirale

Der aus Roggen gebrannte amerikanische Rye Whiskey gibt diesem Cocktail den kräftigen Geschmack. Ein ausgesprochen männlicher Cocktail; den "Whiskey trinken alle, Rye aber", so der Volksmund, "trinken nur die Helden".

Eiswürfel, Rye Whiskey, Rum, Zuckersirup und Zitronensaft in den Shaker geben. Kurz und kräftig schütteln und in ein Stengelglas seihen. Mit einer Zotronenschalenspirale garnieren. Die Zitronenschalenspirale kann (wie beim Grundrezept "Crusta") ganz in das Glas dressiert werden. Origineller sieht es aus, wenn man die Schale um einen hölzernen Schaschlik-Stab windet und diese Dekoration in das Glas stellt.

Wer noch ein intensiveres Zitronenschalenaroma mag, kann den Mississippi Cocktail auch vor dem Servieren zusätzlich mit etwas Zitronenschale abspritzen.

TIP: Wer keinen Rye Whiskey hat, kann den Mississippi Cocktail auch mit Canadian Whiskey mixen. Und zur Not geht es auch einmal mit einem guten Bourbon.

Aus: Menü Getränke - über 780 neue und erprobte Rezepte aus aller Welt von A bis Z, Mosaik Verlag GmbH 1979

 

Semyon

aktives Mitglied

• #11

"Whiskey trinken alle, Rye aber trinken nur die Helden".

Zum Vergrößern anklicken....

;D

 

AGraedler

Neues Mitglied

• #12

Ausgerechnet 80er und 90er.... : Ist das eine Vorgabe des Gastgebers? Dann gehört DER gesteinigt

Im Ernst: Wenn Du wirklich etwas aus den 80ern und 90ern brauchst, weiß das ausgezeichnete Jahrhundertmixbuch Rat. Ich schau mal rein und poste, wenn ich was Interessantes finde.

Ansonsten: Swimmingpool, Sex on the Beach etc.... :-X

Zum Vergrößern anklicken....

Jop, wie so oft, ist das die Vorgabe des Gastgebers :-\ . Ich würde mich auf jedenfall sehr darüber freuen, wenn du aus dem Buch so mach tolles Rezept finden würdest .
Nunja, auch wenn es wohl mehr Saftcocktails werden, werde ich dann auf jedenfall auf bessere Zutaten/Spirituosen zurückgreifen. Nuja, je nachdem wird's mit viel Glück auch der ein oder andere Antisaftcocktail dazwischen schaffen ;D .

 

G

Gimlet

aktives Mitglied

• #13

In meinem Freundeskreis wurde damals Pina Colada, Mai Tai, Zombie getrunken. Das deckt sich auch mit Roths (Jahrhundert Mixbuch) Einleitung für die Jahre 1980 - 89: "Tropicals erobern definitiv die Bars"

Bei Roth findest Du nicht (alle) Drinks die damals getrunken wurden, sondern er versucht nach Entstehungszeit der Drinks zu ordnen. In diese Zeit fallen z.B. auch Latin Lover von Schumann, Caipirinha, Long Island Ice Tea (oh wie langweilig), um nur die allerbekanntesten zu nennen.

In den 90ern sind die bekanntesten Namen Sex on the Beach und Cosmopolitan.


Grüße Enzo

 

A

Arikael

Gast

• #14

der Bramble
http://www.scribd.com/doc/36120/Bramble-Cocktail
Sehr lecker, meine persönliche Neuentdeckung 2011.

 

AGraedler

Neues Mitglied

• #15

Ich buddel hie rnochmal etwas und hebe den Thread nochmals auf.
Da ich leider selbst noch nicht an das Jahrhundertmixbuch rangekommen bin, wollte ich euch erneut fragen, ob mir bitte jemand noch einige Cocktails aus den 90er Jahren nennen kann?
Oder kann ich da definitiv nur Pina Colada, Sex on the Beach ect. dazu zählen? Gibt's nich evtl. einige Klassiker die da um den Zeitraum entstanden sind?

 

G

Gimlet

aktives Mitglied

• #16

Da ich leider selbst noch nicht an das Jahrhundertmixbuch rangekommen bin, wollte ich euch erneut fragen, ob mir bitte jemand noch einige Cocktails aus den 90er Jahren nennen kann?
Oder kann ich da definitiv nur Pina Colada, Sex on the Beach ect. dazu zählen? Gibt's nich evtl. einige Klassiker die da um den Zeitraum entstanden sind?

Zum Vergrößern anklicken....

Drinks gibt es viele. Klassiker entstehen aber nicht so leicht. Hier noch einer aus der Datenbank, wohl aber aus den Ende 80er. Bei Roth stehen hauptsächlich Kronenhalle Kreationen.

http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.sea-breeze.1182.html

Steht im Cocktailian im Vergleich zum Link mit 5-10-5 und Pink Grapefruitsaft, Saft einer Limette, Eiswürfel. Generell wäre die Frage ob Du Rezepte für z.B. Longdrinks, Aperitifs oder Digestifs suchst. Eine Auswahl an "Siegerdrinks" nach Jahreszahlen u. a. findest du hier

http://www.iba-world.com/english/cocktails/1990_99.php

 

G

Gimlet

aktives Mitglied

• #17

Kleiner Nachtrag.
Die auf der IBA Site aufgeführten Drinks Debutante, Mexican, Raquel, Red Hope, Royal Temptation, Golden Tear, Milky Way, Sweetheart, Passione, sind ebenfalls bei Roth (Jahrhundert Mixbuch) in den 90ern aufgeführt. Das zeigt uns, das sich in dieser Zeit doch sehr wenig bewegt hat, wenn Roth praktisch nur auf die IBA Drinks und Kronenhalle (wo er arbeitet) zurückgreifen konnte.

Da es ja original aus der Zeit sein soll, könntest du auch auf Schumanns American Bar zugreifen. Dort sind einige Kreationen von ihm (mit Jahreszahl) aufgeführt.

 

M

mangomix

aktives Mitglied

• #18

Mir scheinen Schumann's Bücher eine gute Quelle zu sein - allesamt in den 1980ern entstanden: "Schumann's Barbuch" (1984 - darin fast 50 im Schumann's entwickelte Drinks), "Schumann's Tropical Barbuch" (1986), "American Bar" (1991).

Als sehr "80er" erscheinen mir vor allem seine Coladas: die Pina Colada hat sich ja erst seit Ende der 1970er so richtig verbreitet (vorher ist sie auch in US-amerikanischen Rezeptbüchern nicht zu finden), Schumann's "Flying Kangaroo" (1979) wäre zu nennen und natürlich sein "Swimming Pool" (1979) - ein türkisfarbener Tropendrink, mehr 80er geht kaum! (Oder doch: "Pinky Colada" - mit Grenadine!) - im "Tropical Barbuch" sind noch etliche weitere aufgeführt (Golden Colada mit Amaretto, 1983; Italian Colada mit Galliano, 1986, Colada Brazil mit Cachaca, 1986 uvm.).

 

Alchemyst

aktives Mitglied

• #19

Siehe auch hier:
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=6602.msg120374#msg120374

 

AGraedler

Neues Mitglied

• #20

Sehr schön, danke. Ich weiß doch, auf dieses Forum ist nach, wie vor Verlass .
Nun habe ich noch eine Frage, kennt jemand eine gute Alkoholfreie Variante des Cosmopolitan?

 

M

mangomix

aktives Mitglied

• #21

Nicht ganz einfach, denn der Cosmo hat ursprünglich einen sehr hohen Wodka-Citron-Anteil, und die zweite wichtige und geschmacksbildende Komponente ist Cointreau bzw. Triple Sec. Da bleibt dann nicht viel übig ... wenn du trotzdem unbedingt die bekannte Geschmacksrichtung nachahmen willst, landest du bei einem Saft-Sirup-Sour.

Folgende Idee als Ausgangsbasis (aus dem Bauch heraus, mit den Verhältnissen musst du bestimmt noch etwas spielen):

1 cl Monin Triple Sec Sirup
1 cl Zitronensaft
0,5 cl Rose's Lime Juice
0,5 cl d'arbo Wildpreiselbeersirup
6 cl Cranberrysaft
Dash TBT Lemon Bitters

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #22

Es gibt keinen alkoholfreien Cosmopolitan. NIcht möglich. Lieber etwas anderes mixen, was gut funktioniert.