Tiefenrausch
aktives Mitglied
Das war ja klar, keine Diskussion über kubanischen Rum ohne Querschläger aus Schnelsen!
Neue Rumsorten (weitere Testberichte...)
- Ersteller hobbymixer
hannibal-007
Neues Mitglied
;D
comander02
aktives Mitglied
Das war ja klar, keine Diskussion über kubanischen Rum ohne Querschläger aus Schnelsen!
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;D
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jaaa nee is klar ;D
hannibal-007
Neues Mitglied
Kauf dir den mal, kost ja nich so viel und mach maln Basilikum Daiquiri und vergleichn den in Mojito mit dem Blue Bay 
ralphb
Neues Mitglied
Hab im Moment El Dorado dunkel, El Dorado White und HC3, die letzteren beiden sind bald leer.
Brauche ein bisschen Nachschub, vor allem für tropische Cocktails etwas kräftigeren Rum. Premium Rum folgt spätere, die nächste Bestellung beinhaltet erstmal einen guten Tequila (+diverse andere ausgegangene Spirituosen/Sirups) und muss sich ansonsten preislich im Rahmen halten...
Hab jetzt mal Appleton Estate und nochmal El Dorado White in den Warenkorb gepackt, hoffe das war ist eine gute Idee... (heiße Alternativkandidaten wären nachdem was ich hier so gelesen habe Caney und Blue Bay, aber der El Dorado White sollte sich auch ganz gut im Daiquiri etc. machen, oder? Hat halt ein super Preis-/Leistungsverhältnis.)
Eigentlich bräuchte ich auch noch einen weißen Jamaicaner, Appleton White oder so, aber mal schaun, darauf kann man vllt. momentan noch am ehesten verzichten...
Brauche ein bisschen Nachschub, vor allem für tropische Cocktails etwas kräftigeren Rum. Premium Rum folgt spätere, die nächste Bestellung beinhaltet erstmal einen guten Tequila (+diverse andere ausgegangene Spirituosen/Sirups) und muss sich ansonsten preislich im Rahmen halten...
Hab jetzt mal Appleton Estate und nochmal El Dorado White in den Warenkorb gepackt, hoffe das war ist eine gute Idee... (heiße Alternativkandidaten wären nachdem was ich hier so gelesen habe Caney und Blue Bay, aber der El Dorado White sollte sich auch ganz gut im Daiquiri etc. machen, oder? Hat halt ein super Preis-/Leistungsverhältnis.)
Eigentlich bräuchte ich auch noch einen weißen Jamaicaner, Appleton White oder so, aber mal schaun, darauf kann man vllt. momentan noch am ehesten verzichten...
hannibal-007
Neues Mitglied
Wenn du Blue Bay und Caney hast, werden die ersten beiden langweilen.
Das ist bisher - zumindest was den El Dorado White betrifft - vollkommen an mir vorbei gegangen
Ich habe bei mir den Caney, den El Dorado, den Blue Bay, den Mulata Matusalem und den Wray & Nephew Overproof und bisher finde ich keinen langweilig.
Je nach Lust wird der Rum eben gewählt.
oscomp
aktives Mitglied
Falls es eilig ist :
http://www.whiskydepot.com/art/RUM-500_Jamaica_Appleton_Extra_12_Rum.asp
Ich würde aber vorher bei den Gebrüdern Koschitzki anrufen, ob der auch wirklich noch vorrätig ist.
http://www.whiskydepot.com/art/RUM-500_Jamaica_Appleton_Extra_12_Rum.asp
Ich würde aber vorher bei den Gebrüdern Koschitzki anrufen, ob der auch wirklich noch vorrätig ist.
elDorado15
Neues Mitglied
scheint wohl sehr beliebt zu sein?
MixerJR
Neues Mitglied
Moin Leute,
nach etwas längerer Barkultur-Zwangspause bin ich gestern Abend endlich dazu gekommen den Coruba 25 J. zu verkosten.
Ich war gestern recht fertig aber selbst in diesem Zustand hat er mich echt umgehauen! Der erste Eindruck war wirklich super: sehr komplex und vielschichtig! Ich werde ihn heute Abend nochmal in Ruhe verkosten und dann mehr berichten.
J&R
nach etwas längerer Barkultur-Zwangspause bin ich gestern Abend endlich dazu gekommen den Coruba 25 J. zu verkosten.
Ich war gestern recht fertig aber selbst in diesem Zustand hat er mich echt umgehauen! Der erste Eindruck war wirklich super: sehr komplex und vielschichtig! Ich werde ihn heute Abend nochmal in Ruhe verkosten und dann mehr berichten.
J&R
MixerJR
Neues Mitglied
Wie recht du hast! Heute die zweite Verkostung hat das erste Ergebnis nur bestätigt: sehr geiler Rum und wieder ein Beweiß für die Kompetenz des Rum-Reviews und dessen Schreiber
Ich habe diesen Rum ja auf die Empfehlung gekauft und bin total glücklich damit!
Vielen Dank!
Tiefenrausch
aktives Mitglied
Besonders universell und auch sehr lecker ist Matusalem Platino.
Tiefenrausch
aktives Mitglied
Der Cartavio ist aber absolut nicht universell!
hannibal-007
Neues Mitglied
Dann mach ich die Verwirrung komplett mit Appleton White und El Dorado White.
Ich sag nur http://www.facebook.com/ext/share.php?sid=80140019468&h=bszQM&u=sncpE&ref=nf Sorry bin gerade noch abgelenkt.
Ich bin der Meinung das der Cartavio zu arg is. Er lässt sich meiner Meinung nach nicht so gut in Cocktails einpflegen.
Aber interessant währe was du damit machen willst vorwiegend danach würde ich aussuchen
Ich bin der Meinung das der Cartavio zu arg is. Er lässt sich meiner Meinung nach nicht so gut in Cocktails einpflegen.
Aber interessant währe was du damit machen willst vorwiegend danach würde ich aussuchen
MixerJR
Neues Mitglied
Also ich persönlich verwende eh eher dunklere Rums und mag herbe Cocktails. Wenn wir also einen Rum finden der für herbe Cocktails und für möglichst viele andere(für Gäste hergestellte) Cocktails passt ist mir auch schon geholfen
Oder eben einen universellen und einen für mich ;D
Deliriumjack
Neues Mitglied
Cartavio Silver
MixerJR
Neues Mitglied
also der für mich und meine herben Cocktails und welchen für den Rest(Fancys für Gäste etc.)?
Matusalem Platino?
Appleton White?
El Dorado White?
Pempero Blanco?
Bermudes Crystal?
Blue Bay White?
Ich kenne die leider alle nicht. Bitte helft mir sie ein bischen einzuordnen
fmhannover
Neues Mitglied
kein Fehler....ist nur einer für Frauen, die den Rum weniger schmecken wollen. In Colada´s ist der ganz nett
bei den Blancos ist der Matusalem Platino mein Liebling (bisher),
den ich nach vielen Empfehlungen aufgenommen habe.
Hab gesehen, dass es gerade bei Weinqulle den neuen Blue Bay Premium gibt. Ich kenne den Blue Bay noch nicht, wollte ihn aber bei den nächsten Bestellung mit reinnehmen, jetzt überlege ich mir natürlich den neuen Blue Bay zu bestellen, hat den schon einer von euch getestet?
ERDi
Neues Mitglied
Abend!
Ich besitze derzeit einzig den El Dorado White als weißen Rum, möchte aber Mojito und Daiquiri mixen und suche deshalb einen guten kubanischen Rum, der nicht zu teuer ist. Beim Zombie bin ich mir ebenfalls noch nicht sicher ob der El Dorado oder doch eher ein Kubaner passt.
Zu welchen Produkten würdet ihr also raten? Ich bin bisher einige male über HC3 und Caney Carta Blanca gestolpert, sollte ich mich an diese halten oder kommen noch andere Rums in Frage?
Ich besitze derzeit einzig den El Dorado White als weißen Rum, möchte aber Mojito und Daiquiri mixen und suche deshalb einen guten kubanischen Rum, der nicht zu teuer ist. Beim Zombie bin ich mir ebenfalls noch nicht sicher ob der El Dorado oder doch eher ein Kubaner passt.
Zu welchen Produkten würdet ihr also raten? Ich bin bisher einige male über HC3 und Caney Carta Blanca gestolpert, sollte ich mich an diese halten oder kommen noch andere Rums in Frage?
Zum Mojito:
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=2724;start=140
Ich fand den Caney (5 Jahre) deutlich besser als den HC3. Überlege noch ob ich mir den Caney (3 Jahre) eventuell auch kaufen soll zum Vergleich.
Beim Daquiri kommt für mich nur noch Blue Bay in Frage!
Blue Bay und der Caney dürften beide jeweils bei 14 oder 15 Euro liegen (0,7 Liter).
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=2724;start=140
Ich fand den Caney (5 Jahre) deutlich besser als den HC3. Überlege noch ob ich mir den Caney (3 Jahre) eventuell auch kaufen soll zum Vergleich.
Beim Daquiri kommt für mich nur noch Blue Bay in Frage!
Blue Bay und der Caney dürften beide jeweils bei 14 oder 15 Euro liegen (0,7 Liter).
ERDi
Neues Mitglied
Danke schon einmal für deine Antwort!
Schwierige Entscheidung, ich habe ja gehofft mit einem Rum für beide Drinks auszukommen und über den Blue Bay ließt man ja doch ab und an, dass er ein wenig eigen ist, das macht mich ein wenig vorsichtig, vorallem, weil ich neben dem Gosling 151 gleich noch Rums für Mai Tai und Zombie suche.
Schwierige Entscheidung, ich habe ja gehofft mit einem Rum für beide Drinks auszukommen und über den Blue Bay ließt man ja doch ab und an, dass er ein wenig eigen ist, das macht mich ein wenig vorsichtig, vorallem, weil ich neben dem Gosling 151 gleich noch Rums für Mai Tai und Zombie suche.
ERDi
Neues Mitglied
Cachaça mag ich gerne, vorallem die zwei gängigen Velho Barreiro.
Was Rum angeht, so bin ich hier noch nicht so erfahren, deswegen ja meine Suche nach den passenden Zutaten für meine geplanten Drinks.
Die Zutaten, die ich mir für Mojito, Daiquiri und Zombie bisher notiert habe sind:
Caney Oro Ligero, Blue Bay und Gosling 151
Nun wäre ich, wenn dem denn möglich ist, sehr froh Caney und Blue Bay auf einen einzigen Kubaner zu reduzieren, da ich ja noch einen Goldrum für den Zombie benötige, nicht weiß ob Kubaner oder mein El Dorado White im Zombie gehen und darüber hinaus noch ein Jamaikaner sowie Martinique für den Mai Tai brauche...
Was Rum angeht, so bin ich hier noch nicht so erfahren, deswegen ja meine Suche nach den passenden Zutaten für meine geplanten Drinks.
Die Zutaten, die ich mir für Mojito, Daiquiri und Zombie bisher notiert habe sind:
Caney Oro Ligero, Blue Bay und Gosling 151
Nun wäre ich, wenn dem denn möglich ist, sehr froh Caney und Blue Bay auf einen einzigen Kubaner zu reduzieren, da ich ja noch einen Goldrum für den Zombie benötige, nicht weiß ob Kubaner oder mein El Dorado White im Zombie gehen und darüber hinaus noch ein Jamaikaner sowie Martinique für den Mai Tai brauche...
mafisa
Neues Mitglied
Der Blue Bay ist kein Cubaner und hat auch keine Ähnlickeiten zu einem Cubaner der mir bekannt wäre.
Er geht viel eher in die Richtung des Martinique, wobei du für den Mai Tai eher einen gereiften suchst.
Und ja der Zombie ist ein schwieriges Thema da ich ihn nur als "Plöre" kenne und nciht einschätzen kann wie er mit hochwertigeren Rums schmeckt.
Er geht viel eher in die Richtung des Martinique, wobei du für den Mai Tai eher einen gereiften suchst.
Und ja der Zombie ist ein schwieriges Thema da ich ihn nur als "Plöre" kenne und nciht einschätzen kann wie er mit hochwertigeren Rums schmeckt.
Schreibt man "Plöre" nicht mit zwei L?
Sorry für Offtopic ;D
Ich finde ein Martinique Rum ist für einen Mai Tai nicht zwingend notwendig wenn man einen guten Jamaikaner oder auch anderen kräftigen Rum benutzt, auch wenn es in manchen Fällen den gewissen Feinschliff gibt. Ein Mai Tai mit 6 cl Appleton Extra ist sehr schön wuchtig rumig und ich mag das. Dazu verwende ich - wie so oft empfohlen - Saint James Royal Ambre und im Verhältnis 3 cl + 3 cl macht es den Drink ausgeglichener... Aber manchmal muss die volle Rumbreitseite sein
Sorry für Offtopic ;D
Ich finde ein Martinique Rum ist für einen Mai Tai nicht zwingend notwendig wenn man einen guten Jamaikaner oder auch anderen kräftigen Rum benutzt, auch wenn es in manchen Fällen den gewissen Feinschliff gibt. Ein Mai Tai mit 6 cl Appleton Extra ist sehr schön wuchtig rumig und ich mag das. Dazu verwende ich - wie so oft empfohlen - Saint James Royal Ambre und im Verhältnis 3 cl + 3 cl macht es den Drink ausgeglichener... Aber manchmal muss die volle Rumbreitseite sein
ERDi
Neues Mitglied
Tja, das ist natürlich eine gute Frage, was ich nun alles benötige
Auf der kleinen persönlichen Cocktailkarte, die ich mir in den letzten Tagen zusammengestellt habe, tauchen folgende Rum-Drinks auf:
RumSour Variante Triobar
Mojito
Cuba Libre
Daiquiri
Mai Tai
Zombie
Beim RumSour gibt es keine Frage, da gibt es nur den Old Monk 7 years. Beim Overproofed Rum habe ich mich nun auf den empfohlenen Gosling 151 festgelegt, da es den 75,5%igen Lemon Hart wohl nicht mehr in Europa gibt. Bleiben also die Kubaner für Mojito, Cuba Libre und Daiquiri, sowie etwas das Mai Tai und Zombie Charakter verleiht. Als Rezepte habe ich mir dabei Folgendes notiert:
Mojito
6-8 cl Rum weiß Kuba
2 cl Zuckersirup
2-3 Zweige Minze
Saft einer Limette
Soda
Cuba Libre
15cl Cola
5cl Rum weiß Kuba
Saft einer Limette
Daiquiri
5 cl Rum weiß Kuba
2 cl Limettensaft
2 cl Zuckersirup
Mai Tai
3 cl Rum Jamaika
3 cl Rum Martinique
2 cl Limettensaft
1½ cl Curaçao Triple Sec
¾ cl Mandelsirup/Orgeat
¾ cl Zuckersirup
Zombie
3 cl Ananssaft
3 cl Zitronensaft
3 cl Limettensaft
3 cl Marakujasirup
3 cl Rum gold
3 cl Rum weiss
3 cl Overproofed Rum
1 dash Angostura
1 TL brauner Zucker
Als Cola wird wohl Afri-Cola zum Einsatz kommen, da sich ein freies Kuba für mein Verständnis nicht mit Coca Cola verträgt, auch wenn dies vermutlich zur Entstehung des Drinks die einzige verfügbare Cola war.
Auf der kleinen persönlichen Cocktailkarte, die ich mir in den letzten Tagen zusammengestellt habe, tauchen folgende Rum-Drinks auf:
RumSour Variante Triobar
Mojito
Cuba Libre
Daiquiri
Mai Tai
Zombie
Beim RumSour gibt es keine Frage, da gibt es nur den Old Monk 7 years. Beim Overproofed Rum habe ich mich nun auf den empfohlenen Gosling 151 festgelegt, da es den 75,5%igen Lemon Hart wohl nicht mehr in Europa gibt. Bleiben also die Kubaner für Mojito, Cuba Libre und Daiquiri, sowie etwas das Mai Tai und Zombie Charakter verleiht. Als Rezepte habe ich mir dabei Folgendes notiert:
Mojito
6-8 cl Rum weiß Kuba
2 cl Zuckersirup
2-3 Zweige Minze
Saft einer Limette
Soda
Cuba Libre
15cl Cola
5cl Rum weiß Kuba
Saft einer Limette
Daiquiri
5 cl Rum weiß Kuba
2 cl Limettensaft
2 cl Zuckersirup
Mai Tai
3 cl Rum Jamaika
3 cl Rum Martinique
2 cl Limettensaft
1½ cl Curaçao Triple Sec
¾ cl Mandelsirup/Orgeat
¾ cl Zuckersirup
Zombie
3 cl Ananssaft
3 cl Zitronensaft
3 cl Limettensaft
3 cl Marakujasirup
3 cl Rum gold
3 cl Rum weiss
3 cl Overproofed Rum
1 dash Angostura
1 TL brauner Zucker
Als Cola wird wohl Afri-Cola zum Einsatz kommen, da sich ein freies Kuba für mein Verständnis nicht mit Coca Cola verträgt, auch wenn dies vermutlich zur Entstehung des Drinks die einzige verfügbare Cola war.
Deliriumjack
Neues Mitglied
Ohne es genau zu wissen, vermute ich mal in Blue Bay und Bluy Bay Premium steckt ein und der selbe Rum. Zumindest sagt mir das auch mein Geschmack.
Deliriumjack
Neues Mitglied
Keine Ahnung. Das Gerücht gab es aber mal
Vermutlich lesen die hier mit ...
Findest du den Geruch des Blue Bay eigentlich auch so "seltsam"? Ich frag mich wie man das beschreiben soll ... Der hat so eine spezielle Note, im Geschmack später auch, aber nicht so intensiv ... in der Nase finde ich sie sogar eher unangenehm.
hannibal-007
Neues Mitglied
Geruch des Blue Bay ist einfach zu beschreiben:
Irgendwas zwischen Spiritus und Abflussreiniger^^
Also nee, riechen muss ich das Zeug nicht.
Schmecken tuts ganz gut
Irgendwas zwischen Spiritus und Abflussreiniger^^
Also nee, riechen muss ich das Zeug nicht.
Schmecken tuts ganz gut
hannibal-007
Neues Mitglied
;D
hannibal-007
Neues Mitglied
Wenn ich die Blue Bay Flasche aufmache sticht mir ja praktisch das Zuckerrohs ins Auge!
[/quote]
...schmerzhafte Vorstellung...
[/quote]
..ist es auch...
hannibal-007
Neues Mitglied
;D Herrlich!
Auf Das Gastronom gerade gelesen:
Das white Rum Tasting
Das white Rum Tasting
doctor-mix
Neues Mitglied
Dicke Hosen - teure Tröpfchen
Falls mal jemand gern ein Schlückchen vom "Havana Club Máximo Extra Añejo" (0,5l im www rund 1000 EUR) kosten möchte:
Die neueröffnete Zigarrenlounge, der "Cigar and Rum Club" im Münchner Mandarin Oriental bietet - wenn ich die Presseberichte (SZ: Dicke Wolken - teure Tropfen) richtig interpretiere - ein Gläschen (2cl?) dieses Stoffs für 145 EUR an.
Zudem kann man dort für 500 EUR Monatsmiete (?) eines von 20 Schließfächern mieten, in dem dann die persönliche Flasche aufbewahrt wird. Ralf Möller hat dort nen profanen HC15 stehen, während die Schuhbeckisierung auch dieses Refugiums nicht aufzuhalten war und Don Alfons dort - klassisch daneben! - eine Bottle Cognac eingeschlossen hat.
Letzteres spricht eindeutig dafür diesem Ort und seinem Publiukum dann doch lieber fernzubleiben. Schade um den "Máxi".
http://www.sueddeutsche.de/t5u38t/3021672/Dicke-Wolken-teure-Tropfen.html
http://www.ganz-muenchen.de/hotel/muenchen/mandarin_oriental_munich/cigar_and_rum_club.html
Falls mal jemand gern ein Schlückchen vom "Havana Club Máximo Extra Añejo" (0,5l im www rund 1000 EUR) kosten möchte:
Die neueröffnete Zigarrenlounge, der "Cigar and Rum Club" im Münchner Mandarin Oriental bietet - wenn ich die Presseberichte (SZ: Dicke Wolken - teure Tropfen) richtig interpretiere - ein Gläschen (2cl?) dieses Stoffs für 145 EUR an.
Zudem kann man dort für 500 EUR Monatsmiete (?) eines von 20 Schließfächern mieten, in dem dann die persönliche Flasche aufbewahrt wird. Ralf Möller hat dort nen profanen HC15 stehen, während die Schuhbeckisierung auch dieses Refugiums nicht aufzuhalten war und Don Alfons dort - klassisch daneben! - eine Bottle Cognac eingeschlossen hat.
Letzteres spricht eindeutig dafür diesem Ort und seinem Publiukum dann doch lieber fernzubleiben. Schade um den "Máxi".
http://www.sueddeutsche.de/t5u38t/3021672/Dicke-Wolken-teure-Tropfen.html
http://www.ganz-muenchen.de/hotel/muenchen/mandarin_oriental_munich/cigar_and_rum_club.html
Deliriumjack
Neues Mitglied
Hatten wir hier schon mal im Forum geklärt. Die Suchfunktion erzählt, dass es das gleiche Produkt ist.
Deliriumjack
Neues Mitglied
Tut er nicht mehr...
Zaya kommt inzwischen aus Trinidad. Crackone hat ihn und auch schon probiert --> Suchfunktion
Zaya kommt inzwischen aus Trinidad. Crackone hat ihn und auch schon probiert --> Suchfunktion
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